供貨總量：20000公斤
發(fā)貨地點：浙江省溫州市
發(fā)布時間：2022-03-16
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精品防腐劑山梨酸
■概述
英文：Sorbic acid分子式：C6H8O2分子量：112.13 CAS：110-44-1。
性狀：白色結晶性粉末，無臭或有特征性氣味，空氣中長期放置則氧化著色。熔點：132℃～135℃。溶解度（20℃，g/100mL）：冰醋酸11.5，花生油0.9，甘油0.3。難溶于水。
防腐劑、抗氧化劑、穩(wěn)定劑。山梨酸是新型、安全、無毒、高效的食品添加劑，是不飽和脂肪酸，進入人體后參與正常的脂肪代謝，最后被氧化成水和二氧化碳，不會在人體內蓄積，具有很高的安全性，其毒性僅為食鹽的1/2，是苯甲酸鈉的1/40，是國際公認的最好的食品添加劑。山梨酸已在全世界范圍內得到批準使用并被成功地用于食品工業(yè)的許多方面。
■作用
山梨酸對霉菌、酵母菌和好氣菌有明顯的抑制作用，其抑制發(fā)育的作用比殺菌作用更強，與微生物酶系統(tǒng)中的巰基結合，從而破壞酶的活動，達到抑菌、防腐的目的。還能防止肉毒桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等有害微生物的生長和繁殖。在酸性條件下（pH值低于5～6），抑菌效果更佳，食品的成分對防腐效力無影響，從而達到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。但其對厭氧性芽孢菌與嗜酸乳桿菌等有益微生物幾乎無效。
■質量指標
型號 | CC-SLS01 |
含量 | ≥ 99 % |
溶點 | 132 – 135 °C |
灼燒殘渣 | ≤ 0.2 % |
重金屬 | ≤10 ppm |
砷 | ≤3 ppm |
水含量 | ≤ 0.5 % |
■用途
對酵母、霉菌和許多真菌都具有抑制作用。是高效無毒防腐防霉劑。用于人類食品、動物飼料、化妝品、醫(yī)藥、包裝材料,作為不飽和酸，也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。
■使用方式
在使用時可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。
防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用。
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