食品檢測類別
4.農(nóng)藥殘留檢測：600多種農(nóng)藥殘留掃描 日本/歐盟/中國常檢農(nóng)藥掃描單項(xiàng)農(nóng)殘檢測:有機(jī)磷、有機(jī)氯、氨基甲酸酯、擬除蟲菊酯、有機(jī)硫、醚類化合物類等
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果蔬汁飲料質(zhì)量問題
（1）風(fēng)味變化
貯藏期間風(fēng)味變化是很微妙的，主要是一系列化學(xué)反應(yīng)而引起的，如氧化作用、有機(jī)酸等都會改變果蔬汁飲料應(yīng)具有的風(fēng)味，其中包括苦味前體物的形成、芳香成分的破壞等。
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飲料是經(jīng)過加工制作、以“飲用”為食用手段的一類食品。飲料較為基本的作用是提供人體生活必需的水分和其他營養(yǎng)成分。有些飲料含有特殊成分，對人體起著不同的作用，有的飲料有食療保健作用，有的飲料有調(diào)節(jié)機(jī)體功能作用，有的飲料有滿足人們特殊嗜好的作用。飲料種類繁多，風(fēng)味各異，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡谋匦枋称贰?
微譜具備國家認(rèn)可及授權(quán)的CMA、CNAS等資質(zhì)，被認(rèn)定為國家中小企業(yè)公共服務(wù)示范平臺、院士專家工作站、高新技術(shù)企業(yè)。
微生物檢測
非致病性菌：菌落總數(shù)，大腸菌群，大腸桿菌，乳酸菌，霉菌和酵母菌
食源性致病菌：大腸埃希氏菌O157：H7，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌，溶血性鏈球菌，單核細(xì)胞增生李斯特氏菌，副溶血性弧菌
特醫(yī)食品穩(wěn)定性試驗(yàn)：
營養(yǎng)成分：維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B1、*酸、葉酸、泛酸等維生素
微量元素：鈉、鉀、銅、鎂、鐵、鋅、錳、鈣、磷、碘等微量元素
污染物鉛、砷、汞、鎘等重金屬；硝酸鹽、亞硝酸鹽
真 菌毒 素：黃曲霉毒 素M1、黃曲霉毒 素B1
微生物限量：菌落總數(shù)、大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等
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果蔬汁飲料質(zhì)量問題
（2）色澤變化
這種變化是由酶褐變和非酶褐變，以及其他化學(xué)反應(yīng)引起的，酶褐變時，發(fā)生褐變的果蔬汁顏色變深。非酶褐變以葡萄和菠蘿等深色果汁更加明顯，主要是美拉德反應(yīng)導(dǎo)致的。
為防止酶褐變要控制酶活性，采用加熱或加入某些允許加入到壓制酶活性的化學(xué)物質(zhì)，較為重要的是隔絕氧的存在；同時，低溫貯藏室延緩果蔬汁酶褐變的較有效方法。非酶褐變則與貯藏的溫度、時間、氧含量、光照、金屬離子等因素都有密切的關(guān)系。防止美拉德反應(yīng)的較為有效方法是用亞硫 酸鹽，在室溫下，PH4.5時，亞硫 酸鹽和葡萄糖反應(yīng)，可生成磺酸鹽，阻止了反應(yīng)的進(jìn)行，可控制貯藏過程中的非酶褐變。
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當(dāng)前，世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇步伐艱難緩慢，全球市場需求總體偏弱，國際原油和大宗原料價格低迷，能源發(fā)展呈現(xiàn)新的特征。從戰(zhàn)略需求看，發(fā)展成分分析，定性定量，性能測試，產(chǎn)品研發(fā)是必然選擇。盡管經(jīng)過多年努力，我國現(xiàn)代成分分析，定性定量，性能測試，產(chǎn)品研發(fā)規(guī)模、技術(shù)、裝備都取得了長足進(jìn)展，關(guān)鍵技術(shù)水平居世界優(yōu)先地位；但目前產(chǎn)業(yè)整體仍處于升級示范階段，尚不完全具備大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化的條件，系統(tǒng)集成水平和污染操控技術(shù)有待提升，生產(chǎn)穩(wěn)定性和經(jīng)濟(jì)性有待驗(yàn)證，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和市場體系有待完善。近年來貿(mào)易競爭能力大幅度提高，成為全球精細(xì)化工產(chǎn)業(yè)極具活力、發(fā)展較快的市場。據(jù)統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初期，歐美等發(fā)達(dá)地區(qū)的精細(xì)化工率已達(dá)到70%左右。目前，我國精細(xì)化工率在48%左右，與發(fā)達(dá)地區(qū)存在較大的差距，整個貿(mào)易行業(yè)處于成長期，還有很大的發(fā)展空間。天津飲料檢測
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