缺乏微量元素將發(fā)生各種疾病,導(dǎo)致許多種酶的活性降低,引起蛋白質(zhì)及維生素代謝紊亂,對(duì)能量代謝、抗氧化、造血及智力發(fā)育等等一系列重要生命體征都產(chǎn)生影響。食品的復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料兼有簡(jiǎn)化膳食處理、方便攝食和防病保健等作用。礦物質(zhì)又被稱為無機(jī)鹽,同維生素一樣也是人體不可缺少的營養(yǎng)素之一。礦物質(zhì)包括60多種元素,約占總?cè)梭w的4%,這其中有21種是人體內(nèi)不可缺少的,由于含量的不同,也分為常量元素和微量元素兩種。為補(bǔ)充食品中營養(yǎng)素的不足,提高食品的營養(yǎng)價(jià)值,適應(yīng)不同人群的需要,可添加復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料。營養(yǎng)素在終端產(chǎn)品中添加量少但均勻度要求高,復(fù)配預(yù)混料解決均勻度問題。華東復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料經(jīng)銷商
凡是能維持人體健康以及提供生長、發(fā)育和正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的各種物質(zhì)稱為營養(yǎng)素。目前復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料產(chǎn)品普遍用于嬰幼兒食品、乳與乳制品、營養(yǎng)性固體飲料、谷物及制品等的強(qiáng)化,也作為營養(yǎng)素補(bǔ)充劑類保健食品的原料。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料生產(chǎn)工藝并不復(fù)雜,但復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料在食品中嚴(yán)格的使用量規(guī)定要求本產(chǎn)品中營養(yǎng)素的含量必須非常準(zhǔn)確,且相當(dāng)部分營養(yǎng)素對(duì)熱不穩(wěn)定,這都對(duì)復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料及其生產(chǎn)過程的安全與衛(wèi)生提出了較高的要求。南通復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料飲料供貨價(jià)格目前復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料產(chǎn)品多用于嬰幼兒食品、乳與乳制品、營養(yǎng)性固體飲料、谷物及制品等的強(qiáng)化。
復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料應(yīng)用范圍:廣義的來說,復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料可以應(yīng)用到各個(gè)領(lǐng)域中,但在實(shí)際生產(chǎn)中并不是如此,有些產(chǎn)品其工藝和特性比較適合做營養(yǎng)強(qiáng)化,它的主要應(yīng)用領(lǐng)域有:保健品:這是一類比較適合的復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料的產(chǎn)品,能夠充分的把復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料的特點(diǎn)表現(xiàn)出來。面制品:由于營養(yǎng)素多以粉末形式存在,它是一個(gè)很好的復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料載體。飲液:水溶性營養(yǎng)素的良好載體,如B族維生素。乳制品:純奶本身就含有很多的營養(yǎng)素,一般不需要強(qiáng)化,但是由于純奶的營養(yǎng)素又存在部分的不均衡,特別是用于嬰幼兒奶粉。
復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料由同類原料組成的預(yù)混料,如復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)(復(fù)合微量元素)、復(fù)合氨基酸、復(fù)合核苷酸等。食品及保健品的生產(chǎn)商在生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)中,都要挑選正確的營養(yǎng)強(qiáng)化劑型和賦型劑,并對(duì)其進(jìn)行準(zhǔn)確的配方、稱重及混合,將這些成分和食品混合處理添加到終產(chǎn)品。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料具有添加工藝簡(jiǎn)便,采購手續(xù)簡(jiǎn)化,便于貯存,減少浪費(fèi)、節(jié)省時(shí)間等優(yōu)點(diǎn)。將多種營養(yǎng)添加劑均勻的和載體或稀釋劑混合,并在添加到終產(chǎn)品中保持高的分散均勻度。讓營養(yǎng)更全,定制化預(yù)混料配方,防止和減少有效成分的損失,保證復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料的穩(wěn)定性和有效性。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料作為飲食的一種輔助手段,用來補(bǔ)充人體所需的氨基酸、微量元素、維生素、礦物質(zhì)等。
那么嬰兒需要補(bǔ)充哪些復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料呢?維生素D一般人乳、牛乳都較少,故出生后第2-3周新生兒就應(yīng)添加維生素D制劑。建議在奶量充足的情況下,每天補(bǔ)充400單位的維生素D。鈣元素寶寶在0-6個(gè)月之內(nèi)可能會(huì)缺乏鈣元素。此時(shí)正是寶寶生長發(fā)育旺盛時(shí)期,所以為了保證寶寶骨骼的發(fā)育,平時(shí)可以帶寶寶曬曬太陽。但是如果缺鈣嚴(yán)重的寶寶,需要在醫(yī)生檢查指導(dǎo)過后再使用鈣制劑。鐵元素4個(gè)月之前寶寶不需要額外補(bǔ)充鐵元素,因?yàn)閷殞毘錾鷷r(shí)體內(nèi)帶有的以及母乳中含有的鐵足夠支持寶寶早期的成長。勵(lì)成致力于為食品、保健和醫(yī)藥行業(yè)提供營養(yǎng)強(qiáng)化、補(bǔ)充的整體解決方案和差異化的服務(wù)。華東復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料經(jīng)銷商
復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料就是為既定配方的強(qiáng)化食品,制劑和產(chǎn)品提供預(yù)先配置好的混合原料。華東復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料經(jīng)銷商
復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料使食品添加劑的風(fēng)味得以掩蔽、優(yōu)化和加強(qiáng),改善食品的味感。使食品添加劑的性能得以改善,從而可以滿足食品各方面加工工藝性能,使之能在更普遍的范圍內(nèi)使用。食品的營養(yǎng)強(qiáng)化,除應(yīng)根據(jù)不同的食品選取適當(dāng)?shù)膹?fù)配營養(yǎng)預(yù)混料之外,還應(yīng)根據(jù)食品種類的不同,采取不同的強(qiáng)化方法。通常有三種方法:在食品原料中添加;在加工過程中添加;在成品中添加。復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料是指為了增加食品的營養(yǎng)成分(價(jià)值)而加入到食品中的天然或人工合成的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分。華東復(fù)配營養(yǎng)預(yù)混料經(jīng)銷商