楊浦牛肉配送

肉菜配送，就是根據(jù)客戶的需要的，把各種蔬果，糧油，肉類(lèi)配齊，然后送到客戶手里。后隨著人們生活水就開(kāi)通了家庭配送服務(wù)。 如鮮花配送，水果配送。肉菜配送益處：在很大程度上，解決了客大批量采購(gòu)量大，一般大量采購(gòu)后會(huì)對(duì)食材進(jìn)行農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目的化驗(yàn)，確保食材的安全。在肉菜運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中，容易對(duì)其造成損傷，影響品質(zhì)及價(jià)值，為此從農(nóng)場(chǎng)到把肉菜交到客戶手中需要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的保鮮處理及打包。蔬菜屬于易壞商品，在配送上應(yīng)有專(zhuān)門(mén)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，在配送的包裝上的講究也是大有學(xué)問(wèn)。一般是采用籮筐運(yùn)送，在底部加上保護(hù)墊，這樣簡(jiǎn)單的處理對(duì)于損耗也是不能控制的。做肉類(lèi)配送一定要有穩(wěn)定的供貨商，保證有長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作菜農(nóng)。楊浦牛肉配送

被配送的肉類(lèi)加工時(shí)要按一定的工作流程操作，執(zhí)行精細(xì)化分割操作。超市營(yíng)運(yùn)部一定要建立屬于自己的 肉類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化分割操作標(biāo)準(zhǔn)，由良好刀手去執(zhí)行每一個(gè)操作步驟，并采用視頻、照片、PPT等形式記錄，每一工作環(huán)節(jié)要有操作標(biāo)準(zhǔn)，必須保證“千店一面”，這樣才能逐步降低人在操作中的影響，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。保持被配送肉類(lèi)鮮度的現(xiàn)場(chǎng)處理方法：冷鹽水處理法。這是肉類(lèi)保鮮常用的方法，是以0.9%左右的冷鹽水，水溫在0℃左右，浸泡原料肉約15分鐘，雞肉5～10分鐘，內(nèi)臟10分鐘，以達(dá)到保鮮效果。這種處理方法可以在肉類(lèi)分切過(guò)程中，使逐漸上升的肉溫急速下降，可防止細(xì)菌的增殖；可使在內(nèi)部形成汁液的肉類(lèi)利用冷鹽水滲透而使肉質(zhì)更為緊密，在分切時(shí)較為容易。另外在0℃左右的低溫，對(duì)肉類(lèi)有良好的保存效果，可使脂肪在低溫下變得較為堅(jiān)硬，使脂肪不易變質(zhì)。生豬肉配送服務(wù)商肉類(lèi)配送需要保證肉類(lèi)資源充足。

肉菜配送要想做到按時(shí)配送司機(jī)作用不可小覷：我們都知道肉類(lèi)配送在配送時(shí)間的安排上還是要求很高的，首先要由大客戶經(jīng)理與企事業(yè)單位食材接收負(fù)責(zé)人來(lái)磋商接貨時(shí)間，然后由肉類(lèi)配送司機(jī)進(jìn)行配送，是否能夠做到按時(shí)配送，配送司機(jī)起著重要的作用。專(zhuān)業(yè)的肉類(lèi)配送公司會(huì)對(duì)配送司機(jī)進(jìn)行上崗前的培訓(xùn)，對(duì)駕駛經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行考察，對(duì)當(dāng)?shù)氐匦温肪€進(jìn)行熟悉，對(duì)與客戶時(shí)間溝通進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，要求司機(jī)具有較好的駕駛技巧，了解當(dāng)?shù)氐匦?，能夠按照肉?lèi)配送公司規(guī)定的配送路線進(jìn)行配送，如遇到突發(fā)事件，要及時(shí)與客戶進(jìn)行溝通，語(yǔ)言表達(dá)能力要好，對(duì)客戶反饋的問(wèn)題，及時(shí)與公司進(jìn)行反饋。

在肉類(lèi)配送行業(yè)，學(xué)校和企業(yè)的食堂是大客戶，小到社區(qū)幼兒園、小微企業(yè)，大到各大高校、事業(yè)單位、相關(guān)部門(mén)機(jī)關(guān)、外資企業(yè)。越來(lái)越多的學(xué)校食堂、企業(yè)食堂通過(guò)專(zhuān)業(yè)的肉類(lèi)配送公司來(lái)完成生鮮食材的采購(gòu)。與此同時(shí)，高效食堂對(duì)肉類(lèi)配送有著較高的要求。食品安全至關(guān)重要：食堂的用餐量大，食材安全關(guān)乎無(wú)數(shù)用餐者。民以食為天，食以安為先。食品安全是人們關(guān)注的焦點(diǎn)，所有企業(yè)配送的食材都必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢測(cè)，并且必須提供相應(yīng)的檢測(cè)證書(shū)，這些食材才能端上餐桌。如果是預(yù)制菜，還需要進(jìn)行菜品制作過(guò)程的溯源。肉類(lèi)配送在裝車(chē)前，預(yù)冷溫度與貨物要求的溫度一致。

肉類(lèi)配送運(yùn)輸后的注意事項(xiàng)：盡量縮短卸車(chē)時(shí)間，長(zhǎng)途運(yùn)輸后的豬會(huì)有一定程度的掉膘，屬正?，F(xiàn)象。卸車(chē)后不宜馬上喂料，要盡快讓其飲用清水，待休息片刻后可適量喂些稀料，待豬體慢慢恢復(fù)后再逐漸增加飼喂量。豬在上市前要準(zhǔn)備好隔離舍進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，圈舍和用具都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒。牛羊肉配送：運(yùn)輸季節(jié)選擇選擇：在春秋兩季運(yùn)輸牛羊出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)比其他季節(jié)少。夏季運(yùn)輸時(shí)熱應(yīng)激較多，白天應(yīng)在運(yùn)輸車(chē)廂上安上遮陽(yáng)網(wǎng)，減少陽(yáng)光直接照射；冬天要在車(chē)廂周?chē)梅紦躏L(fēng)防寒冷。運(yùn)輸車(chē)輛與車(chē)型的選擇：選用高護(hù)欄敞篷車(chē)、貨車(chē)運(yùn)輸較為合適，且對(duì)牛羊應(yīng)激反應(yīng)比較小。同時(shí)還要在車(chē)廂靠近車(chē)頭頂部分用粗的木棒或鋼管捆扎一個(gè)約1平方米左右的架子，將飼喂的干草堆放在上面。肉類(lèi)配送的企業(yè)客戶主要分為：?jiǎn)挝皇程?、餐廳酒店、中小餐廳、食材超市便利店。生豬肉配送服務(wù)商

短途肉類(lèi)配送運(yùn)輸工具可選擇用人力或畜力拖車(chē)和拖拉機(jī)。楊浦牛肉配送

肉菜配送該如何安排？1、時(shí)間安排：準(zhǔn)時(shí)揀貨、發(fā)貨。2、運(yùn)輸安排：安排貨車(chē)進(jìn)行夜間配送，避免交通的堵塞，選擇比較短的路徑的并根據(jù)蔬菜不能的碰撞的特點(diǎn)，選擇路況比較好的運(yùn)輸路線。3、保鮮方案總體設(shè)計(jì)思想：消毒劑產(chǎn)品是隨水流走的，在整個(gè)分裝過(guò)程中，凡是用水的地方，都可以應(yīng)用消毒劑；同時(shí)，消毒劑嚴(yán)格控制人員、器具，其他物體表面的細(xì)菌數(shù)目，從源頭上減少細(xì)菌污染程度。用水問(wèn)題：按照下面的方式進(jìn)行：將平時(shí)要使用的水，從水管中接到一個(gè)容器中，比如大桶，大水槽，然后按照250－300ppm的濃度即可。楊浦牛肉配送

上海激流農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司位于上海市浦東新區(qū)周祝公路1318號(hào)4幢1105室，擁有一支專(zhuān)業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)。在激流農(nóng)業(yè)近多年發(fā)展歷史，公司旗下現(xiàn)有品牌激流等。公司不僅*提供專(zhuān)業(yè)的從事農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)称蜂N(xiāo)售，食用農(nóng)產(chǎn)品、花卉苗木、包裝材料的銷(xiāo)售，果蔬、水稻、花卉苗木的種植，電子商務(wù)（不得從事金融業(yè)務(wù)），農(nóng)機(jī)作業(yè)服務(wù)，倉(cāng)儲(chǔ)（除危險(xiǎn)品），貨物運(yùn)輸代理，人工裝卸服務(wù)，從事貨物與技術(shù)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)，餐飲企業(yè)管理，同時(shí)還建立了完善的售后服務(wù)體系，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來(lái)，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營(yíng)理念，始終堅(jiān)持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn)，為客戶提供良好的生鮮果蔬配送，水產(chǎn)干貨配送，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)，肉類(lèi)凍品配送，從而使公司不斷發(fā)展壯大。