聽(tīng)到灰樹(shù)花這個(gè)名字，很多人感覺(jué)就是一種樹(shù)木上的花朵，像槐樹(shù)花、楊樹(shù)花等，可實(shí)際上，灰樹(shù)花是一種藥食兩用的珍稀蕈菌。它的別稱(chēng)有貝葉多孔菌、栗子蘑、蓮花菌、葉狀奇果菌、千佛菌、云蕈等，在日本則俗稱(chēng)“舞茸”?；覙?shù)花為何被冠以花名呢，則是因其外形婀娜如云，似一捧盛開(kāi)的花，早期由我國(guó)******學(xué)家鄧叔群提出，見(jiàn)于**專(zhuān)著《中國(guó)的***》，此后便作為通用漢語(yǔ)名稱(chēng)。通過(guò)國(guó)內(nèi)的灰樹(shù)花培育，不僅可以滿足市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的需求，還能夠促進(jìn)灰樹(shù)花產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，有利于推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生態(tài)環(huán)境的改善。不過(guò)，在推廣和應(yīng)用過(guò)程中還需要加強(qiáng)科學(xué)研究和技術(shù)革新，進(jìn)一步完善培育技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)，以確?；覙?shù)花的品種和質(zhì)量的穩(wěn)定和可持續(xù)性?；覙?shù)花的營(yíng)養(yǎng)成分可以增強(qiáng)人體抵抗力，提高身體素質(zhì)。安徽白色灰樹(shù)花菌種
灰樹(shù)花富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等。其中，灰樹(shù)花中含有的多糖被認(rèn)為是其具有抗氧化和***作用的主要原因。目前，國(guó)內(nèi)外研究者從灰樹(shù)花中分離出甾類(lèi)化合物20余種，主要是甾醇類(lèi)及其衍生物，主要有5α,8β-過(guò)氧麥角甾-6,22-二烯-3β-醇、麥角甾醇、3β,5α,6β-三羥基麥角甾醇、麥角甾醇過(guò)氧化物，此外還有麥角甾-4,6,8,22,-四烯-3-酮等?；覙?shù)花是近年來(lái)開(kāi)發(fā)的珍稀食藥用***之一，除了具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以作為菜肴食用外，其還含有多種活性成分，具有***的藥理活性。安徽鮮灰樹(shù)花廠家直供灰樹(shù)花也是蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，對(duì)于素食者來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的選擇。
曾幾何時(shí)，板栗非常受歡迎，它也是一種非常好的堅(jiān)果。能夠賣(mài)到幾元一斤，十幾元一斤，甚至幾十元一斤?？梢哉f(shuō)，板栗曾經(jīng)是一些農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)支柱，創(chuàng)造了很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。但板栗樹(shù)也是一種植物，植物除了發(fā)生蟲(chóng)害之外，還會(huì)發(fā)生病害。曾經(jīng)就有一種東西喜歡生長(zhǎng)在板栗樹(shù)上，被認(rèn)為是“病害”，種植板栗者一見(jiàn)到它就鏟除，它就是——灰樹(shù)花?；覙?shù)花其實(shí)不是“病害”，它是一種寄生的菌類(lèi)植物。它非常喜歡生長(zhǎng)在板栗樹(shù)上，看起來(lái)一層一層的，層層疊疊，像一朵朵盛開(kāi)的蓮花，顏色灰灰的，又長(zhǎng)在樹(shù)上，被人們稱(chēng)為——灰樹(shù)花。
將灰樹(shù)花洗凈后切成2-3厘米的段，用開(kāi)水焯燙2-3分鐘至灰樹(shù)花變軟并略帶嫩黃色，取出瀝干水分備用。蔥姜蒜切末，加入鹽和糖拌勻備用。將焯好的灰樹(shù)花放入一個(gè)大碗中，加入蔥姜蒜末和辣椒油，再加入適量的醋和鹽，輕輕地拌勻，使調(diào)料均勻地裹在灰樹(shù)花上。將蓋好的碗放入冰箱冷藏15分鐘以上，讓調(diào)料充分滲透灰樹(shù)花內(nèi)部。取出后可以再次適量調(diào)整鹽和醋的味道，或者撒上少許薄荷或香菜等提鮮裝飾即可食用?；覙?shù)花涼拌簡(jiǎn)單易做，口感清爽鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合夏季食用?；覙?shù)花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，它含有多種維生素和礦物質(zhì)。
灰樹(shù)花菌菇通常被描述為呈現(xiàn)出柔軟而質(zhì)地細(xì)膩的特點(diǎn)。灰樹(shù)花是一種口感較好的食用菌類(lèi)，其特有的質(zhì)地和獨(dú)特的香味常常被用來(lái)烹制各種美食菜肴。在烹制灰樹(shù)花的過(guò)程中，將它們先裹上一層面包屑或淀粉，再油炸或炒熟，這樣可以增加它們的口感，能夠使其口感變得更加酥脆美味。此外，烤灰樹(shù)花或?qū)⑵渫獗砜局俗兊么嗄?，也是一個(gè)備受青睞的烹制方式。綜上所述，它是一種非常適合烹飪的食材，能夠?yàn)槿藗儙?lái)不同于其他食材的美妙味覺(jué)體驗(yàn)?；覙?shù)花在食品工業(yè)中也有廣泛應(yīng)用，常被用于制作調(diào)味料和保健品。江蘇灰樹(shù)花栗蘑
灰樹(shù)花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，具有獨(dú)特的口感和保健功能。安徽白色灰樹(shù)花菌種
在近些年里但凡可以食用的花卉，不管鮮花，干貨花品，食客都趨之若騖，以當(dāng)造食得**多的品種要數(shù)南瓜花、美女花、夜香花、劍花等等不一而列?；ɑ苁巢囊云湫迈r、健康而大受歡迎?；ɑ艽蟛统缩r花品種之外，而干品花卉食材亦不賴，甚至可稱(chēng)得上為“山珍”，正如來(lái)自云南的“灰樹(shù)花”一樣甚得食家喜愛(ài)?；覙?shù)花因其均衡豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而被譽(yù)為“食用菌王子”。其較高的鋅含量有利大腦發(fā)育、保持視覺(jué)敏銳，促進(jìn)傷口愈合；高含量的維生素E和硒配合，使之能抗老老、增強(qiáng)記憶力和靈敏度。因?yàn)椤盎ㄞr(nóng)”在深山里發(fā)現(xiàn)這種等價(jià)于白銀的菇類(lèi)會(huì)興奮得手舞足蹈，因此又得名“舞茸”。安徽白色灰樹(shù)花菌種