以下是金緯度廚房設(shè)備制造商告訴您燃?xì)庠罹叩木S護(hù)知識(shí)。炊具的清潔和保養(yǎng)方法1。為了確保炊具的長(zhǎng)期正常運(yùn)行，請(qǐng)保持灶具清潔。建議每月清潔一次電磁爐。2。用軟布和中性洗滌劑擦拭炊具表面的油，然后用干布擦干水。3，取出防火罩的大小，用刷子和細(xì)線去除火蓋齒和火孔之間的物質(zhì)堆積，以免堵塞氣體，影響使用。4。炊具長(zhǎng)時(shí)間嵌入臺(tái)面。爐灶面板覆蓋的臺(tái)面將含有油漬。請(qǐng)?zhí)鸫毒?，用抹布擦拭臺(tái)面上的污垢。5。清潔時(shí)請(qǐng)勿使用稀釋劑，汽油，堿性清潔劑或研磨劑。6。用海綿和清潔劑周向清洗防火罩表面。如果污垢積聚，可以從里到外刷。7。擦洗時(shí)，請(qǐng)勿過(guò)度用力或撞擊。清潔后，請(qǐng)按原樣安裝。8。注意保持燃燒器清潔，防止米粒和蔬...

不銹鋼廚具使用須知不銹鋼的成分與種類:不銹鋼是由鐵、鉻、碳及孔多差異元素所構(gòu)成的合金，鐵是緊要成分元素，鉻是***緊要的合金元素。一般而言，鉻含量至少..不銹鋼的成分與種類:不銹鋼是由鐵、鉻、碳及孔多差異元素所構(gòu)成的合金，鐵是緊要成分元素，鉻是***緊要的合金元素。一般而言，鉻含量至少要占11%才智稱為不銹鋼。鐵碳有益而無(wú)害不必多說(shuō)。鉻元素在人體中與球卵白結(jié)合,為球卵白的合理代謝所必需。在糖和脂肪的代謝中,鉻幫助胰島素闡揚(yáng)首要的生理作用。所以不銹鋼廚具是平安可靠的炊具。不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的。由于其金屬機(jī)能良好，而且比其他金屬耐銹蝕，制成的器皿美觀耐用。所以，...

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司編輯廚房不僅是做飯的場(chǎng)所更是為心靈煲湯的港灣白色篇白色的主色調(diào)明亮干凈開(kāi)闊的空間做飯時(shí)也擁有好心情餐桌的旁邊就是廚房的展現(xiàn)近距離的接觸讓手與胃貼近長(zhǎng)條形或是回廊狀的排列風(fēng)格在心與火的碰撞中鑄成了家中的一道風(fēng)景棕色篇無(wú)論何種色彩和諧方能產(chǎn)生共鳴帶來(lái)美好的感官體驗(yàn)燈光也是為其點(diǎn)綴桌椅也是為其搭配采用統(tǒng)一格調(diào)空間便會(huì)一致其他篇廚房與吧臺(tái)共做一個(gè)抬高設(shè)計(jì)各區(qū)域線明顯也會(huì)更有層次感為節(jié)省空間廚房與飯廳合二為一形成開(kāi)放式當(dāng)下的歐式風(fēng)**側(cè)重于此吊柜與工作臺(tái)之間空間的充分利用廚房變得有序廚房的吧臺(tái)講究干凈整潔黑白色的臺(tái)面簡(jiǎn)約大方與各種風(fēng)格都是百搭廚房的風(fēng)格講究和諧性從...

一、產(chǎn)品介紹：自動(dòng)米飯生產(chǎn)線整合了全球炊飯技術(shù)，與中國(guó)臺(tái)灣、日本***炊飯**歷時(shí)三年精心研制而成。米飯生產(chǎn)線是中央廚房里**精密的中央廚房設(shè)備。整線采用電腦全自動(dòng)控制系統(tǒng)，能精確計(jì)量米和水、柔和洗米、準(zhǔn)確火候炊燜飯、自動(dòng)完成輸送鍋、炊飯、自動(dòng)揭蓋、翻轉(zhuǎn)鍋、洗鍋等工序。煮出的米飯色澤光亮、米香濃郁、口感滑潤(rùn)、松軟適度，香軟彈滑。與常規(guī)米飯生產(chǎn)線相比至少省兩人以上，**降低勞動(dòng)強(qiáng)度、節(jié)省人力。樂(lè)鷹牌自動(dòng)米飯生產(chǎn)線采用日本炊飯工藝，針對(duì)不同大米的特點(diǎn)，研制出減少大米營(yíng)養(yǎng)流失和破損的洗米方式；確保大米充分糊化的浸泡方式；精密計(jì)量的配米配水裝置；可調(diào)的線性火焰燃燒器；獨(dú)特的單動(dòng)力立體彎道可調(diào)速傳...

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司，本公司自成立以來(lái)，就有一支專業(yè)廚房設(shè)計(jì)隊(duì)伍。公司還高薪聘請(qǐng)專業(yè)工程師培訓(xùn)具有長(zhǎng)年工作經(jīng)驗(yàn)的人員做為骨干。在日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，公司始終堅(jiān)持以質(zhì)量為本，以售后服為附的經(jīng)營(yíng)原則，認(rèn)真探索，積極創(chuàng)新，在同行業(yè)中樹(shù)立了良好的企業(yè)形象。本公司廚房設(shè)備生產(chǎn)銷售有各種東莞廚具、廚具工程、東莞廚具設(shè)備、柴油氣化爐、商用電磁爐、油煙凈化系統(tǒng)、不銹鋼臺(tái)架等，專業(yè)為高中檔酒店、賓館、中西餐廳、職工餐廳、學(xué)校食堂和快餐業(yè)等餐飲業(yè)制造及安裝。廚具設(shè)備工程可根據(jù)客戶的要求、廚房的面積及位置等條件，為客戶提供整套廚房設(shè)計(jì)、顧問(wèn)服務(wù)，承接有關(guān)廚房的各類工程。使客戶能以**小的投入，...

金緯度廚具公司是一家專業(yè)從事中西餐商用廚房設(shè)備為主的生產(chǎn)貿(mào)易型企業(yè)，主要為餐飲、酒店、**、學(xué)校、工廠、**、超市、食品加工企業(yè)、中央廚房等廚房系統(tǒng)提供成套設(shè)備的設(shè)計(jì)、供應(yīng)、安裝與售后等一站式解決方案。作為專業(yè)的餐飲設(shè)備整體供應(yīng)商公司貿(mào)易方面依托全球采購(gòu)為您精選國(guó)內(nèi)外質(zhì)量品牌供應(yīng)商，目前同T&S、Hatco、Hobat、Rubbermaid、Menumaster、Expobar、Electrolux、angelopo、SIRMAN、BIZERBA、RATIONAL等**餐飲設(shè)備公司建立了長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，**全鏈條采購(gòu)模式為您提供推薦路徑有效控制成本實(shí)現(xiàn)可見(jiàn)效益。生產(chǎn)方面：公司投巨資引...

烤鴨爐本烤爐以燃油加熱為能源，整體采用拼裝式結(jié)構(gòu)，門面和烤室均采用不銹鋼板材料制作，活動(dòng)臺(tái)式烤架，烤鴨爐訂制，并采用地轉(zhuǎn)式旋轉(zhuǎn)，鼓風(fēng)式強(qiáng)制熱風(fēng)循環(huán)加熱，**提高了熱量吸收的功效，縮短了加熱時(shí)間，以使更加節(jié)約能源?？绝啝t加熱均勻，烤鴨爐生產(chǎn)，烘烤食品無(wú)色差，為了使燒制的食品口感更好，烤鴨爐廠家，溫度更適合，在熱風(fēng)的出口入設(shè)置風(fēng)量調(diào)節(jié)加濕裝置，特別適用于烘烤蛋黃派蛋糕。本產(chǎn)品可烘烤各種面包、蛋糕、家禽及多種糕點(diǎn)面食.***適用于食品廠、面包房、**的單位、的食堂，也適用于個(gè)體的食品加工廠，蛋糕房西餅屋的食品焙烤。涼坯：將已燙皮掛色的鴨子掛在陰涼、通風(fēng)處，使鴨子皮膚干燥，一般在春秋季經(jīng)24小...

幾天時(shí)間就能完成一套小批量的廚具鈑金件的編程和生產(chǎn)。焊接裝配方面，電阻焊仍被采用，點(diǎn)焊機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是熱變形區(qū)小，焊后美觀、平整。在要求密封的焊縫用縫焊機(jī)的較少。因?yàn)橐皇钦{(diào)整合適電流較難；二是出現(xiàn)漏水現(xiàn)象較多。手工電弧焊*用在較厚的支撐板焊接。CO2氣體保護(hù)焊時(shí)常能在一些老的工廠見(jiàn)到，優(yōu)點(diǎn)是操作易學(xué)，焊接牢固，缺點(diǎn)是飛濺多。手工氬弧焊***用在薄的冷板和不銹鋼板的焊接上，但長(zhǎng)焊縫變形大，對(duì)薄的不銹鋼零件尤為明顯。現(xiàn)在出現(xiàn)了數(shù)控的環(huán)弧焊機(jī)（焊接水管等）、自動(dòng)氬弧焊機(jī)（需夾具和編程）在調(diào)節(jié)好參數(shù)后，焊縫美觀、變形也小。不銹鋼冷焊機(jī)（不易變形）、激光焊機(jī)同樣適合薄板焊接。還有鋁電焊也時(shí)常出現(xiàn)在各個(gè)...

直接影響到系統(tǒng)吸熱和放熱的能力和效率。冷凝器和蒸發(fā)器都涉及到相變傳熱，這是這兩種制冷換熱器的一大特點(diǎn)。此外，一些制冷系統(tǒng)中還有中間冷卻器、過(guò)冷器等，其原理與一般換熱器相似。對(duì)于冷水機(jī)組所配套用的冷卻水塔，它是大型集中式制冷系統(tǒng)不可缺少的水冷卻設(shè)備，雖然不能算是制冷換熱器，但確實(shí)參與了換熱，我們將它也歸納于此類。那么，何為傳熱過(guò)程？在冷水機(jī)組制冷系統(tǒng)中，進(jìn)入冷凝器中的高溫、高壓制冷劑蒸氣，被周圍環(huán)境中的空氣或冷卻水冷凝為液體；進(jìn)入蒸發(fā)器中的低溫制冷劑液體從周圍空氣或載冷劑中吸熱而氣化，從而使某一區(qū)域的溫度下降，達(dá)到制冷的目的。制冷劑與周圍流體通過(guò)管壁傳遞熱量的過(guò)程成為傳熱過(guò)程。根據(jù)固體壁...

器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；3、洗滌消毒設(shè)備：冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備；4、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。折疊編輯本段選擇抽油煙機(jī)是保證廚房烹調(diào)功能中必不可少的配套產(chǎn)品，為了保證排煙達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，必須有油煙凈化器。主要有水幕和靜電式以及uv凈化系統(tǒng)。污水排出應(yīng)該經(jīng)過(guò)污水隔油池，分離出固態(tài)垃圾和油污后，進(jìn)入下水道。廚房環(huán)境相對(duì)封閉，必須設(shè)置新風(fēng)系統(tǒng)，保證燃?xì)獍踩⒏纳茝N房工作環(huán)境和排煙效果。折疊編輯本段選購(gòu)1.廚具的...

金緯度廚具專業(yè)設(shè)計(jì)、銷售、安裝和維修廚房設(shè)備等目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，**常見(jiàn)產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過(guò)相關(guān)的檢測(cè)，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開(kāi)始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。排煙通風(fēng)設(shè)備為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個(gè)廚房必備的必備設(shè)施。常見(jiàn)的設(shè)備有豪華煙罩，運(yùn)水煙罩，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)等設(shè)備，此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的多少以及面積來(lái)測(cè)算，必須大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%以上，才能保證空...

博興廚具產(chǎn)業(yè)必將贏得新機(jī)遇、增添新活力、實(shí)現(xiàn)新發(fā)展。李守江在開(kāi)幕式致辭中說(shuō)，作為中國(guó)廚具行業(yè)的“風(fēng)向標(biāo)”，中國(guó)（博興）國(guó)際廚具節(jié)自2006年創(chuàng)辦以來(lái)，已連續(xù)舉辦了13屆，現(xiàn)已發(fā)展成為江北規(guī)模比較大、影響力**強(qiáng)的**商務(wù)平臺(tái)。與往年相比，本屆廚具節(jié)進(jìn)一步突出“智慧”主題，并同期舉辦中國(guó)八大菜系名廚大師邀請(qǐng)賽，亮點(diǎn)更多、規(guī)模更大、層次更高。這既為博興尋求對(duì)外合作提供了難得機(jī)會(huì)，也為廣大客商走進(jìn)博興、了解博興、投資博興搭建起了重要橋梁。他誠(chéng)摯邀請(qǐng)大家選擇博興、投資博興，攜手譜寫(xiě)智慧廚具高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。據(jù)了解，本屆展會(huì)共設(shè)置了A、B、D、E四大展館，包括A、B館的精品廚具展區(qū)、A館2樓的高...

還要更加重視品質(zhì)品牌建設(shè)，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)持久發(fā)展。不過(guò)，就整體上而言，我國(guó)主食加工業(yè)發(fā)展迅速，正在向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、自動(dòng)化、專業(yè)化的方向邁進(jìn)。但是，與產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展不相適應(yīng)的是我國(guó)主食加工的現(xiàn)代化水平低，新技術(shù)、新設(shè)備更新?lián)Q代慢，傳統(tǒng)加工工藝難以滿足新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)需求等等。因此，主食加工業(yè)發(fā)展要緊抓技術(shù)創(chuàng)新、應(yīng)用不斷深入的機(jī)遇，加快新技術(shù)新裝備新流程的研發(fā)與應(yīng)用，推動(dòng)與新技術(shù)的深度融合、升級(jí)換代。筆者了解到，當(dāng)前主食加工業(yè)中谷物主食加工比重較大，各類調(diào)理制品，尤其是方便食品的預(yù)制菜肴制品等營(yíng)養(yǎng)主食比重還很低。并且主食中粗加工產(chǎn)品多，中***產(chǎn)品少，這些問(wèn)題都需要通過(guò)主食加工產(chǎn)業(yè)采用新技術(shù)、新...

洗碗機(jī)是一種自動(dòng)清洗餐具、筷子、盤子、碟子、刀叉等餐具的設(shè)備。根據(jù)其結(jié)構(gòu)，可分為兩類：箱式和傳動(dòng)式。降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了工作效率，改善了飯店、賓館、**食堂廚師的衛(wèi)生條件。不過(guò)你知道在使用完洗碗機(jī)后該如何針對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行清潔養(yǎng)護(hù)嗎？一起和四川金緯度廚房設(shè)備廠家小編來(lái)了解下吧：1。洗碗機(jī)應(yīng)安裝在靠近水龍頭和下水道平臺(tái)的地方，連接進(jìn)水管和排水管，遠(yuǎn)離火爐等熱源。調(diào)整后，調(diào)整底腳螺絲的相對(duì)高度，使整機(jī)達(dá)到水平要求。2。擺放餐具時(shí)，先將要清洗的餐具表面的骨頭和殘?jiān)謇砀蓛?，然后放入碗籃中。排放應(yīng)正確，不得錯(cuò)位或重疊，以免影響清潔度。3。使用洗碗機(jī)時(shí)，不要使用高于70℃的熱水，以免塑料和橡膠零件...

叫水蒸氣，兩者都是氣態(tài)，構(gòu)成略有不同，導(dǎo)熱系數(shù)差不多，一般利用水蒸氣作為介質(zhì)的烹飪方式，稱為“蒸”。但水蒸氣與空氣有著不同的特性，這些特性使得蒸與烤這兩種烹飪方式有很大不同。首先，由于水蒸氣會(huì)在100°以下重新液化為水（伴隨著熱量釋放），所以蒸可以在烹飪的過(guò)程中對(duì)食物表面進(jìn)行補(bǔ)水，不會(huì)像烤制那樣干而脆。另外，由于蒸會(huì)不斷加大空間內(nèi)的氣壓，所以氣體流動(dòng)效應(yīng)優(yōu)于烤的方式。但由于蒸的時(shí)候，其實(shí)加熱是作用于水上，使水受熱變成水蒸氣的，而不是直接加熱水蒸氣，所以蒸制的溫度其實(shí)也就是100°多一些而已，加熱溫度上限相對(duì)局限，遠(yuǎn)不及烤制的溫度，所以美拉德反應(yīng)也沒(méi)有的。那能不能直接加熱在水蒸氣上呢？可...

5、遇到需要擴(kuò)口的庫(kù)板，擴(kuò)口處需打磨，無(wú)毛刺，遇到需拉角鋁的庫(kù)板，則***，再拉角鋁，保證密封性。6、庫(kù)體安裝好后，排時(shí)間打***，***縫光潔、平滑，打***比較好排在當(dāng)天收工時(shí)處理，以防碰壞。二、設(shè)備安裝規(guī)范根據(jù)施工圖及現(xiàn)場(chǎng)了解確定的情況，進(jìn)行設(shè)備安裝。1、蒸發(fā)器安裝?范，并開(kāi)好銅管及電線孔，后二孔要修整以防快口留下***，自配排水管的蒸發(fā)器背面與立板定位為300MM，蒸發(fā)器排水孔與立板預(yù)先安好的排水孔位垂直，兩者間高差為250MM，如是冷凍庫(kù)，排水管內(nèi)穿排水電熱絲，排水電熱絲發(fā)熱部位，只能伸到庫(kù)板內(nèi)50MM處，排水管外部保溫處理，冷藏不需電熱絲，其它相同。，蒸發(fā)器比較好吊放在冷庫(kù)...

該縣有冷軋板生產(chǎn)線32條、鍍鋅板生產(chǎn)線58條、不銹鋼板生產(chǎn)線19條。金屬板材的年產(chǎn)量占到中國(guó)市場(chǎng)的35%以上，年出口量占到國(guó)內(nèi)板材出口量的50%以上，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界各國(guó)。2013年一種新穎的防銹板鍍鋅鋁鎂（簡(jiǎn)稱XLM）在博興誕生。該材料是在板材中添加了合適比例的鋅、鋁、鎂，使其產(chǎn)生復(fù)合效果，具有**度的抗腐蝕性，是一種高耐腐蝕新型環(huán)保型鋼板?？垢g性介于鍍鋅板與不銹鋼之間。今后也將***應(yīng)用于家電和廚具行業(yè)。廚具鈑金件的加工工藝在加工工藝方面，剪、模具沖、數(shù)控沖、即使激光切割總會(huì)有不同程度的毛刺，國(guó)內(nèi)外客戶在操作維修時(shí)時(shí)常有劃破手的現(xiàn)象，所以我們特別強(qiáng)調(diào)采用安全邊，如圖2,3所示。這樣做...

所以烤箱帶解凍？這也是廠商自己搞出來(lái)的噱頭，能多寫(xiě)一個(gè)功能是一個(gè)，其實(shí)解凍功能就是低溫烤的另一個(gè)說(shuō)法而已，解凍還是老老實(shí)實(shí)放到冷藏室緩慢解凍才是王道。當(dāng)然，如果你是解凍個(gè)牛油什么的還是可以的。四、幾個(gè)主流品牌的型號(hào)對(duì)比我知道前面寫(xiě)了那么多，很多人是不會(huì)耐心看完的，而且即使看完了，要根據(jù)以上要點(diǎn)一一選購(gòu)，也會(huì)很麻煩，畢竟有些功能并不是很直觀一眼就能看出來(lái)有沒(méi)有的。所以這一節(jié)，我就順帶把這個(gè)工作做了，挑一些品牌機(jī)里不同的型號(hào)作為對(duì)比，也對(duì)特色功能稍作點(diǎn)評(píng)和推薦。當(dāng)然，這個(gè)東西可能本身存在我自己使用經(jīng)驗(yàn)上的主觀考量，大家可以根據(jù)自己實(shí)際情況加以考量。需要事先說(shuō)明一下的是，這里講的機(jī)子，我大部...

三、冷庫(kù)冷凝器的選擇冷庫(kù)冷凝器選擇，可根據(jù)冷庫(kù)工程實(shí)際情況進(jìn)行配置?？諝庑屠鋷?kù)冷凝器是目前運(yùn)用*****的冷庫(kù)冷凝器，它具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、價(jià)格便宜、易損部件少、安裝方便、使用范圍廣等眾多優(yōu)點(diǎn)受到廣大客戶的青瞇?？諝庑屠鋷?kù)冷凝器一般適用于中小型冷庫(kù)設(shè)備中，在水源枯竭的地區(qū)大型冷庫(kù)工程也有使用案例。蒸發(fā)式冷庫(kù)冷凝器是**近幾年大型冷庫(kù)工程中運(yùn)用較多的一種冷凝器，他是空氣型冷庫(kù)冷凝器和水冷冷凝器相結(jié)合的一種產(chǎn)品。該形式的冷庫(kù)冷凝器一般適用于大型冷庫(kù)工程中，特別是水源相對(duì)比較枯竭的西北部地區(qū)使用較廣。水冷式冷庫(kù)冷凝器一般在大型冷庫(kù)工程中比較常見(jiàn)，在大中型冷庫(kù)工程中使用水冷式冷庫(kù)冷凝器可以有效的降低冷庫(kù)...

LDPE（中文名：低密度高壓聚乙烯）：感官鑒別：手感柔軟：白色透明，但透明度一般，燃燒鑒別：燃燒火焰上黃下藍(lán)；燃燒時(shí)無(wú)煙，有石蠟的氣味，熔融滴落，易拉絲LLDPE(線性低密度聚乙烯)線性低密度聚乙烯在結(jié)構(gòu)上不同于一般的低密度聚乙烯，因?yàn)椴淮嬖陂L(zhǎng)支鏈。LLDPE的線性度取決于LLDPE和LDPE的不同生產(chǎn)加工過(guò)程。LLDPE通常在更低溫度和壓力下，由乙烯和高級(jí)的a烯烴如丁烯、己烯或辛烯共聚合而生成。共聚過(guò)程生成的LLDPE聚合物具有比一般LDPE更窄的分子量分布，同時(shí)具有線性結(jié)構(gòu)使其有著不同的流變特性。LLDPE的熔融流動(dòng)特性適l應(yīng)新工藝的要求，特別是用薄膜擠出工藝，可產(chǎn)出高質(zhì)的LLDP...

還延長(zhǎng)燒水做飯的時(shí)間。用鐵素體不銹鋼做炒鍋、飯鍋，不僅有優(yōu)良的耐蝕性，而且其導(dǎo)熱性比奧氏體不銹鋼高近一半。但這種不銹鋼是被吸的，大家可以回去試試。這樣我們就可得出結(jié)論:不銹鋼分為很多種，但只有兩種不被磁鐵吸，一種是多用于裝飾材料的奧氏體不銹鋼，另一種是高含錳的不銹鋼。其它如大分類的鐵素體，馬氏體等不銹鋼都是被磁體吸的。而且如果不銹鋼加入的錳超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)限定值，磁鐵也一樣是吸不住。想要測(cè)試不銹鋼鍋具的材料是否是質(zhì)量的304不銹鋼，只能用專業(yè)的設(shè)備來(lái)測(cè)里面的鎳、鉻、錳等參數(shù)的含量才能確定的。所以不管怎樣，我們?cè)诓少?gòu)不銹鋼產(chǎn)品時(shí)，一定要注意產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證書(shū)或質(zhì)量證明書(shū)，選擇信譽(yù)良好的商家，而不要...

因?yàn)檩p巧好用，很適合作為廚房新手的入門***。綾瀨遙在耍的就是三德刀。請(qǐng)勿模仿！選這把藤次郎F-503**主要的原因是性價(jià)比高。VG10的硬度，日常使用已然足夠，DP夾鋼的工藝則能彌補(bǔ)高碳鋼過(guò)脆的特性，增強(qiáng)刀身韌性。而同材質(zhì)等級(jí)別的品牌動(dòng)輒五六百，這把刀即便**也只有350+，新手值得入一把。缺點(diǎn)是和硬物接觸后容易有崩口，日常使用時(shí)候需要小心。中式片刀：傅一刀V金三合鋼桑刀中式片刀，豎著能切菜，橫著能拍蒜。表面積大，用來(lái)搬運(yùn)切好的食材入鍋也很好用。研究院**近在用的這把傅一刀硬度夠，刀鋒足夠鋒利，手感配重也不錯(cuò)。一百元不到一把，價(jià)格也不算貴。此圖為反面案例，真正使用場(chǎng)景下，刀不用時(shí)要把刀背...

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司 專業(yè)制作、各種大、中、小型抽油煙罩、排煙、通風(fēng)、油煙凈化、廚房設(shè)備制作安裝及維修、為整個(gè)餐飲業(yè)、酒店、飯店、學(xué)校、單位食堂、包括廚具、所有廚房設(shè)備服務(wù)、廠房、車間、工廠、通風(fēng)、排煙、除塵凈化服務(wù)、專業(yè)制作各種大、中、小型不銹鋼抽油煙罩、鍍鋅板抽油煙罩、各種排煙管道工程設(shè)計(jì)、各種抽油煙風(fēng)機(jī)、除煙凈化器安裝、各種不銹鋼節(jié)能環(huán)保油灶、大鍋灶、矮湯爐灶、及不銹鋼電磁爐灶的制作及安裝、不銹鋼工作臺(tái)、不銹鋼保鮮工作臺(tái)、不銹鋼四門冰柜、不銹鋼冷藏柜、不銹鋼蒸飯柜、海鮮蒸柜、消毒柜、各種不銹鋼水池、不銹鋼保溫展示臺(tái)、不銹鋼菜架、墻上架、絞肉機(jī)、和面機(jī)的安裝調(diào)試服務(wù)...

俗話說(shuō)民以食為天。對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)，吃是**切身相關(guān)的事情，而要想吃得好，好廚具必不可少。央視《焦點(diǎn)訪談》報(bào)道過(guò)，蘇某某鋼鍋錳含量高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)近4倍，而錳含量超標(biāo)有可能導(dǎo)致帕金森病。由此引發(fā)消費(fèi)者的質(zhì)疑和熱議。盡管國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心已經(jīng)公布“錳析出量對(duì)人體無(wú)害”的結(jié)論，但更多關(guān)于廚具市場(chǎng)混亂現(xiàn)狀的聲音依然此起彼伏。這些琳瑯滿目的廚具究竟會(huì)不會(huì)為健康產(chǎn)生影響呢？目前市面上的不銹鋼制品大都沒(méi)有對(duì)鎳鉻含量做說(shuō)明，那消費(fèi)者又該如何辨識(shí)質(zhì)量和劣質(zhì)不銹鋼制品呢?對(duì)此，很多網(wǎng)民和一些所謂的“磚家”紛紛支招：用磁鐵吸附不銹鋼材，驗(yàn)證其優(yōu)劣和真?zhèn)?。吸附不上的產(chǎn)品，認(rèn)為是好的，貨真價(jià)實(shí)；能吸住的是有磁性...

故障率較高，適合于凝負(fù)荷大，環(huán)境溫度高的場(chǎng)合。在運(yùn)行中均要配合冷源或者算熱設(shè)備配合運(yùn)行。風(fēng)冷式冷凝器：水冷式冷凝器中，按其形狀有套管式、殼管式及板式等。套一根或數(shù)根直徑較小的銅管（光滑管或低肋管）然后根據(jù)機(jī)組安排的要求彎制成圓形或U形螺旋型式。制冷劑蒸氣從上部進(jìn)入外套管，裝配式冷庫(kù)制冷用的套管式冷凝器:一根直徑較大的鋼管或銅管中。冷凝液從外套管下部流出；而冷卻水則由下部進(jìn)入內(nèi)管，與制冷劑呈逆向流動(dòng)，沿程吸收制冷劑蒸氣的熱量，***由上部流出，這種型式的冷凝器常用于冷負(fù)荷小于40kW活動(dòng)冷庫(kù)、小型冷庫(kù)氟利昂制冷系統(tǒng)中。在風(fēng)冷式冷凝器中，活動(dòng)冷庫(kù)壓縮機(jī)中制冷劑放出的熱量被冷卻水帶走。性能可...

不銹鋼電加熱夾層鍋中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間。不銹鋼電加熱夾層鍋：適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、肉制品、豆制品、乳品與罐頭等食品加工。釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料的融化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂作為燒水、煮粥、熬湯...

包子成型機(jī)全自動(dòng)包子機(jī)新型酒店廚房設(shè)備食堂廚房設(shè)備一、產(chǎn)品介紹全自動(dòng)包子機(jī)適用于生產(chǎn)各種包子、光頭包、元饅頭、南瓜餅、月餅、小籠包等各種包餡食品。并且制品表面光亮細(xì)膩、花紋整齊、口感滑爽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)手工制作的產(chǎn)品。工作效率相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作包子，實(shí)現(xiàn)低投入、節(jié)省成本。二、性能特點(diǎn)1、采用**機(jī)頭，制品大小一致，表面光滑細(xì)膩。2、先進(jìn)的輸面、進(jìn)餡系統(tǒng)，充分保護(hù)面的筋道，真正不傷面，保證包子質(zhì)感。給餡更加流暢、均勻，不論何種餡料均能使包子成型。3、按照面點(diǎn)工藝要求的動(dòng)力學(xué)科學(xué)設(shè)計(jì)，以確保制品密度，從而保證了制品氣孔的均勻細(xì)膩，彈韌性、持水性較好。4、本機(jī)采用***微電腦控制，具...

用于長(zhǎng)途汽車、轎車、顯示器外框等；430，用于廚房設(shè)施，洗碗機(jī)、壺、鍋等；434、436、444，用于熱水箱、太陽(yáng)能熱水器、電熱水壺等。2、奧氏體不銹鋼奧氏體不銹鋼制成的廚具特點(diǎn)：含鉻大于18%，鎳8%～10%。它無(wú)磁性，具有高韌性和塑性。加入S、Ca、Se、Te等元素，可以使其有更好的易削性；增加Mo、Cu等元素，還能耐***、磷酸、甲酸、醋酸、尿素等的腐蝕。舉例：304，也叫18/8不銹鋼，用于工業(yè)、家具裝飾、食品、醫(yī)療行業(yè)等；1316較304有更好的抗氯化物腐蝕能力，所以被用作船用鋼；18/10級(jí)不銹鋼因?yàn)楸?8/8不銹鋼含鎳量高，所以更耐用，也更抗腐蝕，有“醫(yī)用級(jí)不銹鋼”的美譽(yù)...

是不是一定要選電子式的呢？個(gè)人觀點(diǎn)，量力而行。首先，電子式在測(cè)量精度，控制精度上都優(yōu)于機(jī)械式，這點(diǎn)毫無(wú)疑問(wèn)。但即使是電子式，在對(duì)食材周圍溫度的測(cè)量上，其實(shí)也準(zhǔn)不到哪去。因?yàn)闇囟忍筋^的位置一般是在爐壁上，離食物還是有點(diǎn)距離的，溫度測(cè)量的讀數(shù)有偏差是在所難免的。這也是為什么一些高級(jí)的烤箱，為避免這一缺點(diǎn)會(huì)，而自帶更高級(jí)的溫度探測(cè)功能的原因：但臺(tái)面烤箱沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種，即使是嵌入式的，像西門子帶溫度探針功能的烤箱，也是上萬(wàn)一臺(tái)，所以普通家庭看看就好了。那機(jī)械式會(huì)不會(huì)很不準(zhǔn)呢？其實(shí)也不會(huì)。30L以上的品牌機(jī)，基本也不會(huì)說(shuō)擰個(gè)200°但實(shí)測(cè)只有150°的，要差這么多，那應(yīng)該是壞了，可以拿回去返修了。而...

加熱迅速，受熱集中在表面，作用類似于炸而不烤）等來(lái)做，我都說(shuō)不行或不建議的原因。而就我個(gè)人看來(lái)，回看過(guò)去做的很多的菜，例如叉燒、烤豬頸肉、蜜汁烤雞、孜然烤羊排、蛋撻、椰汁布蕾、蛋糕、西式烤包、老婆餅等等（都已寫(xiě)過(guò)菜譜，有興趣去翻過(guò)往文章），也是利用烤箱才能實(shí)現(xiàn)的。所以烤箱還是非常非常值得入手的烹飪工具的，屬于小錢辦大事那種，能帶來(lái)的效用早已遠(yuǎn)超這幾百塊的烤箱錢了。而且在火候掌握上也易于爐灶，合適的食材，放到合適的溫度下，烤制固定的時(shí)間，出品基本都有保障，所以是非常適合小白初學(xué)廚藝，建立烹飪自信的實(shí)用工具。所以，如果你想好好學(xué)做菜，烤箱基本上必入的工具。二、烤箱使用看到這節(jié)的標(biāo)題，估計(jì)有...