了解一個(gè)城市，一定要吃它的特色美食，蘭州的魅力不僅在它的歷史中，還在那些很多的的美食里。每每提到蘭州小吃，大家先想到的一定是——牛肉面。蘭州人的早晨是從一碗牛肉面開(kāi)始的，早晨天還沒(méi)有亮，蘭州各地的很多的牛肉面館已經(jīng)燈火通明，吃面的人已經(jīng)排起了很長(zhǎng)的隊(duì)，一碗面，一個(gè)雞蛋，一碟子扁豆菜和一兩牛肉就是當(dāng)?shù)厝丝谥信Ｈ饷娴暮廊A套餐。牛肉面以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外。蘭州牛肉面有一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）五大特點(diǎn)。面條根據(jù)粗細(xì)可分為大寬、寬、細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)、韭葉子等種類(lèi)。面條用手工現(xiàn)場(chǎng)拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調(diào)好的牛肉面湯、白...

醋、辣椒、麻椒、水，胡椒粉，生抽，醋，花生油，蔥姜蒜等各種配料。1、醋。酸辣粉的一大特征便是它的酸味兒，要想調(diào)出濃郁的酸味兒，醋的配料是不行少的。2、辣椒。酸辣粉的第二個(gè)特征便是它的辣味，所以辣椒的配料也是十分重要的。3、麻椒。在一碗酸辣粉里邊放上幾棵麻椒，會(huì)有麻麻的辣辣的滋味。做紅薯粉條的配料有：紅薯淀粉5000克，明礬35-40克，熟芡糊125-130克。(注：熟芡為紅薯淀粉先用清水調(diào)散，再用沸水沖入，攪成稀糊狀，俗稱(chēng)“打熟芡”。)每一碗制品酸辣粉需求的配料：蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、...

陜西人對(duì)面食的熱愛(ài)肯定是融于血液滲入骨中的，不論何時(shí)何地，一碗熱騰騰的面食就能讓人瞬間回魂。而西安的面千千萬(wàn)，唯有油潑面勾人食欲。手工扯面，一扯幾米，魂靈熱油一潑，滋啦一聲，面寬油香，好不過(guò)癮。前一陣關(guān)于油潑面的“黑料”滿(mǎn)天飛，多是在吐槽量少味欠好，其實(shí)那只能說(shuō)明沒(méi)有找對(duì)地一扯幾米長(zhǎng)的手工扯面說(shuō)終究，上桌之后才知道一碗簡(jiǎn)略的油潑面有多香。因?yàn)樘籼蓿詿釔?ài)，這是老陜對(duì)面的心情。在西安吃到一碗油潑面很簡(jiǎn)略，但各家的味道卻千差萬(wàn)別。而實(shí)在懂做面的，其實(shí)從搟面扯面初步就現(xiàn)已滿(mǎn)足專(zhuān)業(yè)。一碗簡(jiǎn)略的油潑面，配料并不凌亂。手工面條是要害，其次就是辣椒面、綠葉菜、蔥花裝點(diǎn)，之后熱油一潑，油潑面的魂...

吃厭了食堂,吃一口滿(mǎn)嘴肥油的白菜鮮肉包，和碗中尋不見(jiàn)幾塊牛肉的紅燒牛肉面，小吃街的冒菜，便成了日常中比較廉價(jià)可得的開(kāi)胃之物。較于一個(gè)人吃面條時(shí)的落寞心酸，紅紅火火的冒菜更加像是一次火熱的獨(dú)自狂歡，稍帶有些許的儀式感。即就是打包回到宿舍，也像是鄭重其事地拆開(kāi)禮物盒，只一剎，食材的各種色澤挾裹著紅油的香息，迎面飛來(lái)，驚喜萬(wàn)分，在一個(gè)人想吃火鍋的日子里吃冒菜的確是既便當(dāng)又實(shí)惠的選擇啊！菜煮熟啦，鍋?zhàn)永餃矚g騰了，這時(shí)老板特別熟練。竹簍抖三抖，就知有沒(méi)有。這一抖，把原湯的湯汁滴進(jìn)碗里；第二抖，其他的湯汁漏出去，不能讓碗里湯水太多；第三抖是再一次沾沾鍋，鍋里的紅油會(huì)跟著竹簍滴進(jìn)碗里，不多不少...

北涼粉很有名，名聲在外的叫做傷心涼粉，其實(shí)便是用淀粉做的，高臺(tái)人會(huì)選用豌豆淀粉，做出的涼粉質(zhì)地更脆，切成長(zhǎng)條也更豪爽，有西北人的氣質(zhì)。涼粉首要是以酸辣口味為主，陳醋、油潑辣椒，蒜汁，生姜汁、鹽水（加五香粉），有些成塊的，有切成丁的，還有用類(lèi)似漏勺刮出來(lái)的摟摟涼粉，和面條相同，筷子粗細(xì)。西北涼粉，配料是豌豆粉（高臺(tái)產(chǎn)）、1:5混水煮，煮好后冷卻成型，配上炒制番茄醬、辣椒醬、蒜水，黃瓜，涼涼的～涼粉烹飪步驟:，化開(kāi)調(diào)勻成豌豆粉水(要充沛的拌和均勻)；，大火燒開(kāi)；3.水開(kāi)后，將調(diào)好的豌豆淀粉水慢慢的倒入鍋中，邊倒邊用勺子在鍋中快速的拌和，待豌豆淀粉水倒完后，還要持續(xù)拌和，一直煮到豌豆淀粉...

我國(guó)的美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不論是好的宴席酒會(huì)，仍是街邊小店的特征小吃，將飲食文化表現(xiàn)的淋漓盡致，尤其是具有煙火氣、接地氣的市井小吃，像麻辣燙、烤串、酸辣粉等等，都十分受咱們的歡迎，其中酸辣粉吃起來(lái)較為起勁，炎炎夏日，吃著麻辣鮮香、筋道爽滑的酸辣粉，喝著冰鎮(zhèn)的飲品，比較的過(guò)癮。我平常也是經(jīng)常在家里自己做酸辣粉的，酸辣粉調(diào)料怎么做，讓我來(lái)把我的經(jīng)歷共享咱們，咱們能夠預(yù)備一個(gè)小碗，加一勺豆瓣醬，還有適量的食用醋，酸辣粉比較重要的便是辣椒，假如喜愛(ài)吃辣，不喜愛(ài)吃辣的，就能夠挑選用一些辣椒油就能夠了。不要貪便宜，要盡量在同類(lèi)產(chǎn)品中選擇性?xún)r(jià)比較高的小吃店做加盟。在北京加盟肉夾饃哪個(gè)品牌好 了解一個(gè)...

“未見(jiàn)其物，先聞其味”是炒涼粉經(jīng)典的進(jìn)場(chǎng)方式。把涼粉坨兒切成條兒或塊兒，熱油中參加粗辣面，慢火炒出香味，再參加洋蔥、蒜苗、青紅椒，倒入切好的涼粉塊兒敏捷翻炒，加適量鹽和生抽，撒雞粉翻炒均勻，出鍋盛盤(pán)即成。盤(pán)子還沒(méi)端上桌，一股混合著綿、麻、辣、鮮的香氣就撲鼻而來(lái)！碗華夏本就略帶青色的小涼粉塊兒，經(jīng)過(guò)胡麻油煎炒，再加上老抽、花椒等調(diào)料的滋潤(rùn)，出現(xiàn)著淺淺的醬色，上面沾著零零散散的辣椒粗粉，縫間填充著洋蔥粒，綠色的蒜苗片散落其中，明晃晃、油汪汪的煞是好看。挑一勺進(jìn)口，唇齒間的那種熱辣綿厚、柔滑勁道的質(zhì)感，伴著蒜香的滋味，瞬間就漫延分散進(jìn)了胃里。一碗下肚，熱乎乎地那叫一個(gè)吃得過(guò)癮！吃得舒暢！...

冒菜在制作底料的時(shí)候，需要的配方主要有辣椒和八角、丁香、茴香、香葉、草果等四十多種香料。制作時(shí)要把辣椒去蒂之后清洗干凈，然后用清水浸泡上20分鐘左右。正冒菜底料的配方是什么，怎么做？冒菜是成都的一款特色小吃，它的價(jià)格實(shí)惠，味道也是麻辣鮮香，有自己的特色，所以受到了眾多消費(fèi)者的歡迎。但是冒菜在制作的時(shí)候步驟是非常的多的，大家如果想要開(kāi)一家冒菜店就需要對(duì)它的做法和配方有一個(gè)具體的了解。那么下面就來(lái)為大家分享一下冒菜底料的做法和配方。冒菜在制作底料的時(shí)候，需要的配方主要有辣椒和八角、丁香、茴香、香葉、草果等四十多種香料。制作時(shí)要把辣椒去蒂之后清洗干凈，然后用清水浸泡上20分鐘左右，或者是...

五絲駝峰，一道甘肅特色美食，主料：駝峰725克輔料：火腿50克玉蘭片20克香菇(干)20克韭黃150克雞胸脯肉50克調(diào)料:豬油(煉制)30克料酒15克味精3克小蔥3克姜10克大蒜(白皮)15克鹽4克醬油15克醋10克做法：1.將駝峰用水泡6小時(shí)，修去雜物，沖洗干凈;2.洗凈的駝峰放入鍋內(nèi)煮3小時(shí)，撈出再用溫水洗一次，切成8厘米長(zhǎng)的細(xì)絲;3.鍋內(nèi)加水，放入駝絲，加料酒氽兩次撈出，瀝干水分;4.熟火腿、水發(fā)玉蘭片、水發(fā)香菇、熟雞脯肉均切成6厘米長(zhǎng)的細(xì)絲;5.韭黃摘洗干凈，切成寸段;6.鍋?zhàn)鹕?，滑鍋后加油燒熱，放蔥、姜、蒜熗鍋，加駝絲煸炒，噴入料酒，隨即加入火腿等各種細(xì)絲，再加味精、鹽...

芝麻醬(或花生醬)先用冷開(kāi)水邊下邊調(diào)成厚糊狀，再加入已炒好的紅油四川辣醬、生抽王、糖、醋、味精、蔥姜末、麻油后再調(diào)成薄糊狀即成。此種調(diào)料富有四川辣味，適用于多種主料如粉絲、豆腐、素菜等。2、蠔油料鍋內(nèi)放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蠔油繼續(xù)炒透，后加入少許料酒、糖、味精、胡椒粉拌勻即可。此種調(diào)料適合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活蝦、蛤蜊、河蚌等活鮮主料。3、紅油蒜泥料四川辣醬炒出紅油，加入少許糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌調(diào)即成。此種調(diào)料辣中帶香，適合多種人的口味，宜配魚(yú)、腰、肫、雞片、粉絲、白菜、菠菜、豆腐等主料。4、麻醬料芝麻醬(或花生醬)用冷開(kāi)水邊下邊調(diào)成厚糊狀，加入少許...

“未見(jiàn)其物，先聞其味”是炒涼粉經(jīng)典的進(jìn)場(chǎng)方式。把涼粉坨兒切成條兒或塊兒，熱油中參加粗辣面，慢火炒出香味，再參加洋蔥、蒜苗、青紅椒，倒入切好的涼粉塊兒敏捷翻炒，加適量鹽和生抽，撒雞粉翻炒均勻，出鍋盛盤(pán)即成。盤(pán)子還沒(méi)端上桌，一股混合著綿、麻、辣、鮮的香氣就撲鼻而來(lái)！碗華夏本就略帶青色的小涼粉塊兒，經(jīng)過(guò)胡麻油煎炒，再加上老抽、花椒等調(diào)料的滋潤(rùn)，出現(xiàn)著淺淺的醬色，上面沾著零零散散的辣椒粗粉，縫間填充著洋蔥粒，綠色的蒜苗片散落其中，明晃晃、油汪汪的煞是好看。挑一勺進(jìn)口，唇齒間的那種熱辣綿厚、柔滑勁道的質(zhì)感，伴著蒜香的滋味，瞬間就漫延分散進(jìn)了胃里。一碗下肚，熱乎乎地那叫一個(gè)吃得過(guò)癮！吃得舒暢！...

燒烤受世人的推廣，國(guó)民接受度比較的高，這類(lèi)的商業(yè)模式活絡(luò)，而且它還有一個(gè)其他品類(lèi)不具備的優(yōu)勢(shì)。燒烤品類(lèi)能掩蓋高、中、低不同的價(jià)格段，客單價(jià)的跨度比較的大。既有傳統(tǒng)的羊肉串，又有海鮮、和牛等比較好的一些食材，燒烤客單從十幾塊到上千塊都能掩蓋。此外，燒烤品類(lèi)商業(yè)模式活絡(luò)多變，從小吃檔口，到主打夜宵運(yùn)營(yíng)的休閑燒烤店、大排檔，以及購(gòu)物中心的烤肉店，人均客單從低到高，消費(fèi)場(chǎng)景從小吃、正餐到夜宵，燒烤品類(lèi)都能包圓。再加上燒烤品類(lèi)操作比較的簡(jiǎn)略、毛利高于其他品類(lèi)，是餐飲工作中，燒烤很有或許成為繼火鍋之后，比較有或許出現(xiàn)在海底撈這樣等級(jí)的企業(yè)，但賽道中仍未出現(xiàn)這樣的巨子，意味著商場(chǎng)展開(kāi)空間比較的大。...

“夜市是城市的魂靈。”地處黃土高原的甘肅慶陽(yáng)，美食是夜市的默許標(biāo)簽，人們口里所說(shuō)的“逛夜市”，其實(shí)便是去吃燒烤、爐齒饃、肉夾饃、豆腐腦、粉皮、饸饹面、蒸雞肉……而具慶陽(yáng)傳統(tǒng)特色又讓大都門(mén)客失去疫力的小吃，炒涼粉算是其中之一。慶陽(yáng)的炒涼粉，指的是用蕎麥做的涼粉。蕎麥富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素P、B1、B2等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。在夏季，那醬紅色的莖稈，白色或淡粉色的小花，裊裊婷婷的一大片鋪展在郊野里，隨風(fēng)搖曳，自成風(fēng)景；秋收后脫籽入囤，一個(gè)個(gè)三棱狀的蕎麥粒猶如徜徉在深咖色海洋里的魚(yú)子，愜意而飽滿(mǎn)，只需吃時(shí)去皮制造即可。唐代詩(shī)人白居易就有詩(shī)云：“獨(dú)出前門(mén)望野田，月明蕎麥花如雪?！睋?jù)《本草綱...

現(xiàn)在的餐飲工作界倡導(dǎo)的是從個(gè)性化宣傳回歸到產(chǎn)品的自身，大眾化餐飲也爭(zhēng)相追逐健康餐飲的模式。就冒菜加盟工作而言，健康餐飲的規(guī)模不只只是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，更關(guān)乎食材供給鏈，要求時(shí)間保證產(chǎn)品的真健康。此外，顧客對(duì)健康餐飲的消費(fèi)需求不斷晉級(jí)，為應(yīng)對(duì)商場(chǎng)所需，冒菜運(yùn)營(yíng)者們紛亂貼出“健康”“綠色”的食材標(biāo)簽，尋覓定心食材，走健康餐飲的冒菜加盟商家越來(lái)越多。冒菜一向把餐品放在前面，用好食材，不斷進(jìn)行產(chǎn)品立異?，F(xiàn)在美團(tuán)外賣(mài)和餓了么鼎峙的外賣(mài)商場(chǎng)成為我國(guó)顧客選擇食物的重要途徑，網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)逐步規(guī)范化，商場(chǎng)增速明顯，很顯然近兩年外賣(mài)途徑讓餐飲商場(chǎng)大洗牌現(xiàn)已初見(jiàn)成效。當(dāng)網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)成為互聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)服務(wù)之后，聯(lián)合電商、資...

李嘉誠(chéng)說(shuō)：一件衣服被我穿上了，80%的人都說(shuō)漂亮，那我一定會(huì)買(mǎi)！一個(gè)生意機(jī)遇被我遇上了，80%的人都說(shuō)能夠做，那我肯定不會(huì)去做！我堅(jiān)信世界上的2/8規(guī)律，為什么世界上80%是窮人，20%是有錢(qián)人？因?yàn)?0%的人做了別人看不明白的事，堅(jiān)持了80%的人不會(huì)堅(jiān)持的正確選擇！當(dāng)每個(gè)人都能看懂時(shí)，普通人就沒(méi)機(jī)遇了。所以，請(qǐng)記住這句話(huà)：“看得見(jiàn)的叫視野，看不見(jiàn)的叫遠(yuǎn)見(jiàn)”！資金少，不明白技術(shù)，沒(méi)有管理經(jīng)驗(yàn)，這讓許多想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的人望而生畏。面對(duì)走街串巷的寬廣食客，市面上現(xiàn)已出現(xiàn)出了不計(jì)其數(shù)種小吃美食，而大都小吃只是稍縱即逝。被食客顧客發(fā)掘出來(lái)后，堅(jiān)持新鮮感的時(shí)期是很時(shí)間短的，大部分小吃很快就被我們吃...

2002年，從一瓶有機(jī)醬油填補(bǔ)了中國(guó)有機(jī)調(diào)味品市場(chǎng)空白，辣食候開(kāi)始了守味自然之旅，創(chuàng)新是我們的“品牌基因”，也是始終的挑戰(zhàn)，為了能夠豐富人們的餐桌調(diào)味，不斷從無(wú)到有創(chuàng)新開(kāi)發(fā)了涵蓋10個(gè)品類(lèi)的全廚房有機(jī)調(diào)味品，如今可以滿(mǎn)足顧客整個(gè)廚房烹飪的基礎(chǔ)調(diào)味需求，始終品質(zhì)如一的守護(hù)有機(jī)自然真味，踐行生態(tài)永續(xù)的責(zé)任與使命。大自然的和諧美好，在于“生命滋養(yǎng)生命”的共生循環(huán)——20年，在辣食候誠(chéng)心發(fā)酵每一瓶產(chǎn)品，照顧那些連接著土地與人類(lèi)的微小生命（微生物）、耕作者與食用者的背后，是尊重萬(wàn)物、真誠(chéng)純粹的人；是呵護(hù)照顧、守味自然的情；是不斷創(chuàng)新、突破挑戰(zhàn)的味。小吃調(diào)料批發(fā)來(lái)找辣食侯調(diào)料。銀川可以加盟哪些麻...

在小吃行業(yè)中，很多沒(méi)有特色的小吃店是很難經(jīng)營(yíng)的，而特色小吃店前不用有多少經(jīng)驗(yàn)，就能輕松的盈利。特色小吃加盟哪家好呢?辣食候就非常不錯(cuò)。辣食候制作方式獨(dú)特，更加多樣的選擇，更加美味的體驗(yàn)，吸引了無(wú)數(shù)的消費(fèi)者爭(zhēng)相嘗鮮，更是吸引了眾多的投資者，辣食候加盟特色小吃不容錯(cuò)過(guò)。辣食候加盟無(wú)限商機(jī)助你創(chuàng)業(yè)，辣食候總部為加盟商提供較好的創(chuàng)業(yè)扶持！辣食候總部協(xié)助您做好當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)調(diào)查及商圈分析，市場(chǎng)專(zhuān)業(yè)人員會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)厍闆r店鋪選擇等進(jìn)行全部的評(píng)估，幫助辣食候加盟商選擇高性?xún)r(jià)比的店鋪，并對(duì)店面布置開(kāi)業(yè)策劃等進(jìn)行協(xié)助。同時(shí)憑借經(jīng)驗(yàn)豐富的實(shí)戰(zhàn)團(tuán)隊(duì)，給辣食候加盟店持續(xù)的專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)支持，讓您少走彎路，高效運(yùn)營(yíng)。選擇辣食...

隴南，處于甘肅、四川、陜西三省之交，西靠甘南高原、北接隴中黃土高原、南臨四川盆地、東近陜西秦嶺和漢中盆地，擁有獨(dú)具特色、錯(cuò)綜復(fù)雜的壯美景象。山川奇險(xiǎn)之間，天然誕生共同風(fēng)味。這兒的飲食，也如同地理位置相同，融匯了三省所長(zhǎng)——粗面細(xì)做，雜糧巧吃，油潑辣子漿水面，餅餅饃饃罐罐茶……每一種都跨過(guò)了山川區(qū)隔，帶來(lái)舌尖上的全新體驗(yàn)。每一家都有娓娓道來(lái)的故事，每一家面皮里，飄來(lái)的都是地道的風(fēng)情鄉(xiāng)土味，清晨來(lái)一碗面皮，當(dāng)面皮的酸辣味與小麥香融為一體，舒展的不但是你的味蕾，還有那份美妙的心境。豆花——黃豆制品，形似豆腐需在鍋中清煮，調(diào)以胡椒、姜粉、蝦皮等制造的湯汁，配上榨菜、香菜、辣椒，口感辛辣幽香...

我國(guó)的美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不論是好的宴席酒會(huì)，仍是街邊小店的特征小吃，將飲食文化表現(xiàn)的淋漓盡致，尤其是具有煙火氣、接地氣的市井小吃，像麻辣燙、烤串、酸辣粉等等，都十分受咱們的歡迎，其中酸辣粉吃起來(lái)較為起勁，炎炎夏日，吃著麻辣鮮香、筋道爽滑的酸辣粉，喝著冰鎮(zhèn)的飲品，比較的過(guò)癮。我平常也是經(jīng)常在家里自己做酸辣粉的，酸辣粉調(diào)料怎么做，讓我來(lái)把我的經(jīng)歷共享咱們，咱們能夠預(yù)備一個(gè)小碗，加一勺豆瓣醬，還有適量的食用醋，酸辣粉比較重要的便是辣椒，假如喜愛(ài)吃辣，不喜愛(ài)吃辣的，就能夠挑選用一些辣椒油就能夠了。肉夾饃調(diào)料就來(lái)找辣食侯調(diào)料。西安麻辣燙調(diào)料廠(chǎng)家 隨著當(dāng)今人們快節(jié)奏的生活，使特色小吃也受到越...

油潑面是陜西一帶比較有特征的面食，做法和配料看著簡(jiǎn)略，可是一碗好吃的油潑面，面條做的好是關(guān)鍵，所以和面是有小竅門(mén)的，一個(gè)是要用溫水和面，和面的時(shí)分加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。二是面團(tuán)略微和的硬一點(diǎn)，這樣面條才筋道，切的時(shí)分也不容易粘連。三是先把面團(tuán)和成粗糙一點(diǎn)的面團(tuán)，醒發(fā)20-30分鐘再揉成光滑的面團(tuán)。油潑面的做法也是比較簡(jiǎn)略的，很多人都特別喜愛(ài)自己在家做油潑面吃。油潑面較關(guān)鍵的便是油潑面調(diào)料汁，怎么熬制油潑面調(diào)料汁呢？油潑面調(diào)料汁的熬制辦法也是十分簡(jiǎn)略的，先咱們要預(yù)備適量的清水，然后參加鍋中，在鍋中放入蔥姜蒜，桂皮，8角，茴香，花椒，香葉，干辣椒等大料，熬出香味之后把大料去掉，然后在鍋中參加適量...

油潑面是一種傳統(tǒng)特征面食，起源于周代，現(xiàn)較為出名的是陜西油潑面，又叫做扯面、拽面等，其主要的調(diào)料有辣椒粉、花椒、蔥、姜、蒜等，而蔥姜蒜這三種調(diào)料主要是起到提鮮的作用，花椒面、辣椒面是油潑面的魂靈所在，也是其主要特征之一，當(dāng)然制作油潑面時(shí)也可根據(jù)自己的喜好更換食材。油潑面醬汁的分配辦法如下：1、首先預(yù)備生抽20克、醋20克、大蒜200克、芝麻20克、辣椒面20克、油20克。2、然后將大蒜去皮，清洗潔凈后切成蒜末放入碗中。3、接著在蒜末中參加生抽、醋、辣椒面、芝麻，緊接著用勺子拌和均勻。4、之后在鍋中倒入適量的油，燒油至冒煙時(shí)，將油倒入醬猜中即可。吃的加盟就來(lái)馥陸達(dá)食品公司。哪個(gè)涼皮品牌適...

煎餅果子這道經(jīng)典美味的天津小吃又解饞又解餓。即便家里沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的器具，也可以做出地道美味。材料：［主料］、綠豆粉60克、玉米面粉20克、面粉80克、水270毫升、鹽1克、五、油條3根、雞蛋3個(gè)。［配料］生菜3片、火腿腸3根、香、香蔥10克、甜面醬25克、蒜蓉辣醬25克、醬豆腐汁10毫升、黑芝麻1克、植物油10毫升。做法：1、將香菜、香蔥切碎末；生菜洗凈瀝干水分；甜面醬、蒜蓉辣醬和醬豆腐汁混合，可以適當(dāng)加清水，調(diào)成稠醬汁將綠豆粉、玉米面粉和面粉混合，逐漸加水，慢慢攪拌成流動(dòng)的面糊，加入鹽和五香粉調(diào)味混合，可以適當(dāng)加清水，調(diào)成稠醬汁將綠豆粉、玉米面粉和面粉混合，逐漸加水，慢慢攪拌成流動(dòng)的...

中國(guó)小吃是民間智慧的一種體現(xiàn)，也是中國(guó)美食不可缺少的一部分，每個(gè)地區(qū)都有著其獨(dú)特的小吃，被稱(chēng)為當(dāng)?shù)氐奶厣〕?。地方上的特色小吃，已?jīng)是一種當(dāng)?shù)氐娘嬍澄?，絕非只是在三餐之間填飽肚子，追求不餓的簡(jiǎn)單層次。特色小吃就地取材，通常能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)及社會(huì)生活風(fēng)貌。國(guó)如此之大食材也千差萬(wàn)別，每一種小吃都是是一種地方文化，每一種小吃就是一種濃濃的鄉(xiāng)情。如果到了一個(gè)陌生的城市，咨詢(xún)當(dāng)?shù)氐睦削冶容^好吃的美食在哪里。他們給你推薦的地方不一定是裝潢精美的大酒樓，也不一定是優(yōu)雅小資的網(wǎng)紅店，往往他們推薦給你的就是一個(gè)街頭巷尾毫不起眼的小館子，甚至是路邊一家小吃攤。街邊小吃，一直是各路吃貨的心頭愛(ài)。要說(shuō)一...

在一億人中，有一個(gè)人正需要找到您所能提供的服務(wù)，可是，他能正好找到貴公司的機(jī)率有多大呢?如果您沒(méi)有建設(shè)自己的公司網(wǎng)站的話(huà)，這種機(jī)率可能近似于零。此刻你覺(jué)得特色小吃加盟網(wǎng)站建設(shè)有沒(méi)有好處?馥陸達(dá)投全國(guó)招商加盟一站式招商服務(wù)外包解決方案，幫您領(lǐng)跑招商加盟拓客市場(chǎng)。1、全天候，無(wú)論你身處何方，還是在哪個(gè)時(shí)間，建站都可以拜訪(fǎng)。2、建站可以對(duì)企業(yè)進(jìn)行全部的宣傳，方方面面俱到，而且還沒(méi)有時(shí)間和版面的限制。3、全世界，網(wǎng)站面向的是全世界，不管是中國(guó)的，還是在外國(guó)都能夠看到你建站的企業(yè)網(wǎng)站。有人會(huì)感到困惑了，特色小吃加盟網(wǎng)站建設(shè)怎么能拉近與客戶(hù)之間的距離呢?其實(shí)大家想一下，如果沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)，公司的產(chǎn)品...

冒菜是四川的一種特征菜品，也是火鍋的延伸吃法，冒菜是一個(gè)人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。它集許多菜品于一鍋的一起方法，在鍋里快速煮熟，然后盛到大碗里，再澆上一勺勺精心調(diào)制的湯汁，就此制品?？谖端腿藢の?，營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、科學(xué)書(shū)寫(xiě)了我國(guó)健康新理念，在全國(guó)各地大受歡迎。水晶冒菜運(yùn)用現(xiàn)代科技技術(shù)、科學(xué)管理為依托。一向堅(jiān)持麻不刺喉，辣不上火，溫文中性，無(wú)關(guān)痛癢的廚房理念。將傳統(tǒng)的飲食文化和現(xiàn)代快餐融為一體，讓顧客在優(yōu)美的環(huán)境和輕松自選的氣氛中體會(huì)舌尖上的美味，一起體會(huì)水晶冒菜特有的飲食文化給我們帶來(lái)的飲食新趣味。現(xiàn)在餐飲商場(chǎng)競(jìng)賽非常劇烈，產(chǎn)品要有商場(chǎng)競(jìng)賽力、立異度才華立于不敗之地。冒菜...

肉夾饃原材：豬肉(較好選用肥瘦相間的五花肉)1000克、水1000毫升、老抽20毫升、姜10克、大蔥10克、鹽20克、生抽15克、冰糖10克;二、調(diào)料包配方：取一個(gè)潔凈的紗布袋，將姜5克、花椒20粒、八角兩顆、小茴香少量、桂皮一塊、陳皮少量、胡椒少量、丁香2克、香葉兩片，稍稍沖洗，放進(jìn)紗布袋，將口扎緊。三、制作辦法先將五花肉切成手掌長(zhǎng)度的長(zhǎng)條，在鍋中參加清水，將豬肉冷水下鍋，放入幾片姜、少量料酒，大火燒開(kāi)后用勺子撇去浮沫(去腥)。之后放入姜片、蔥段以及過(guò)程一里的其他原材料，小火燉煮一小時(shí)(也可用高壓鍋壓制20分鐘)。四、留意事項(xiàng)：1.盡量挑選肥瘦相間的五花肉，其間的肥肉在制作過(guò)程中...

多人也在家自制肉夾饃，但往往由于掌握不對(duì)加的香料或許操作過(guò)程，做出的制品或是香料味太濃蓋過(guò)了肉香，或是香料太淡，肉吃著寡淡無(wú)味。共享一下肉夾饃的做法，把香料的配比都告訴咱們，確保您依照我這個(gè)辦法做，滋味不輸老店。食材及配料：餅皮的食材：面粉500g，酵母5g，白糖5g，食鹽適量。肉的食材：帶皮五花肉800g，桂皮1片、良姜1小塊、肉蔻1個(gè)、陳皮一小把、白芷1片、草果1個(gè)、香葉2個(gè)、小茴香1小把、草寇半個(gè)、丁香3個(gè)，甜面醬2勺，豆腐乳1塊，生抽2勺，紅燒醬油2勺，冰糖10幾顆，紅曲米粉、料酒、蔥、姜、蒜、食鹽適量。將500g一般面粉放入盆中，參加5g酵母和5g白糖（白糖的作用是促進(jìn)發(fā)...

醋、辣椒、麻椒、水，胡椒粉，生抽，醋，花生油，蔥姜蒜等各種配料。1、醋。酸辣粉的一大特征便是它的酸味兒，要想調(diào)出濃郁的酸味兒，醋的配料是不行少的。2、辣椒。酸辣粉的第二個(gè)特征便是它的辣味，所以辣椒的配料也是十分重要的。3、麻椒。在一碗酸辣粉里邊放上幾棵麻椒，會(huì)有麻麻的辣辣的滋味。做紅薯粉條的配料有：紅薯淀粉5000克，明礬35-40克，熟芡糊125-130克。(注：熟芡為紅薯淀粉先用清水調(diào)散，再用沸水沖入，攪成稀糊狀，俗稱(chēng)“打熟芡”。)每一碗制品酸辣粉需求的配料：蔥末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、...

吃厭了食堂,吃一口滿(mǎn)嘴肥油的白菜鮮肉包，和碗中尋不見(jiàn)幾塊牛肉的紅燒牛肉面，小吃街的冒菜，便成了日常中比較廉價(jià)可得的開(kāi)胃之物。較于一個(gè)人吃面條時(shí)的落寞心酸，紅紅火火的冒菜更加像是一次火熱的獨(dú)自狂歡，稍帶有些許的儀式感。即就是打包回到宿舍，也像是鄭重其事地拆開(kāi)禮物盒，只一剎，食材的各種色澤挾裹著紅油的香息，迎面飛來(lái)，驚喜萬(wàn)分，在一個(gè)人想吃火鍋的日子里吃冒菜的確是既便當(dāng)又實(shí)惠的選擇??！菜煮熟啦，鍋?zhàn)永餃矚g騰了，這時(shí)老板特別熟練。竹簍抖三抖，就知有沒(méi)有。這一抖，把原湯的湯汁滴進(jìn)碗里；第二抖，其他的湯汁漏出去，不能讓碗里湯水太多；第三抖是再一次沾沾鍋，鍋里的紅油會(huì)跟著竹簍滴進(jìn)碗里，不多不少...

涼皮復(fù)合調(diào)味汁的制作方法與配比，這里有更加嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的介紹大家都知道調(diào)涼皮的調(diào)料汁主要包括有辣子油，大料水，食鹽，味精，雞精，香醋，蒜汁，很多地方還會(huì)用到芝麻醬和白糖。首先是大料水的熬制：準(zhǔn)備大紅袍花椒150克，草果，八角，桂皮，小香各100克，枸杞，甘草片，黨參各50克，先用水浸泡三五分鐘之后，再用小火焙干，然后再粉成粗面?zhèn)溆?。在每次熬制大料水時(shí)，接每斤水4―5克混合香料的比例涼水下鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再熬五到十分鐘，然后再浸泡半小時(shí)即可使用。涼皮復(fù)合調(diào)味汁的制作方法與配比，這里有更加嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的介紹其次是香醋的加工：涼水一斤，放入蔥白兩段，生姜兩三片，冰糖或白糖10克，大火燒開(kāi)后，...