蘭州牛肉面餐飲行業(yè)準(zhǔn)入門檻低、現(xiàn)金流相對(duì)穩(wěn)定等諸多因素導(dǎo)致大量創(chuàng)業(yè)者和投資人涌入。餐飲項(xiàng)目百花齊放，每一位參與者都想要在行業(yè)中占有一席之地，并且希望得到長足發(fā)展。而說到發(fā)展，就有一個(gè)不可回避的第1要素：加盟什么產(chǎn)品。其中消費(fèi)者熱衷的美食很多，拉面就是其中一個(gè)，...

一百年，一個(gè)世紀(jì)，一成不變的滋味時(shí)光，是蘭州人祖輩父輩曾經(jīng)走過的地方，唱過的歌、嘗過的味道。歲月變遷中，這里有一碗不變的面。我想，那是金城蘭州的味道。一百年的時(shí)間，時(shí)光留下了這碗湯香面勁的牛大，給這座城市留下*****的文化名片。那些牛肉面館里的熙熙攘攘，那些...

甘肅東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府河內(nèi)縣蘇寨村（今河南博愛縣境內(nèi)）陳位林的父親陳維精處學(xué)習(xí)小車牛肉老湯面制作工藝后帶入蘭州，然后在蘭州民間流傳開來，后來經(jīng)陳氏后人陳和聲、回族廚人馬保子等人的創(chuàng)新、改良，以“一清（湯）、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）、四紅（辣椒）、...

蘭州牛肉面剛開始只有清湯牛肉面，慢慢的由于鐘愛牛肉面的食客越來越多，衍生出了酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、香辣牛肉面、特色炒面、拌面、涼面，種類越來越豐富，能滿足不同食客的需求，就算每天去牛肉面館也吃不厭煩，每個(gè)人可以有很多的選擇。正是因?yàn)樘m州牛肉面根據(jù)時(shí)代的發(fā)展，...

蘭州牛肉面的起源和發(fā)展中的老牌子品牌：地根香蘭州牛肉面：飲食智慧散發(fā)的靈感當(dāng)豐富的牛羊肉和充足的谷物相遇，當(dāng)人們在飲食上釋放智慧的靈感，這一切，似乎注定了一次美妙的化學(xué)反應(yīng)，而這次美妙的化學(xué)反應(yīng)就誕生了的蘭州牛肉面。蘭州人的1天是從一碗牛肉面開始的。清晨，如果...

一清二白三紅四綠五黃（湯汁清爽、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條黃亮），“真正”版牛肉面從顏色上就給予人強(qiáng)大的視覺沖擊。幾百年間，蘭州人更是將牛肉面吃出了自己的譜系，通過拉面師傅的一雙手，拉出不同形制的面條，因此賦予了牛肉面不同的口感。二細(xì)、三細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)...

一碗面，養(yǎng)活一城人，化成一個(gè)城市符號(hào)，蘭州拉面，蘭州**鋒芒畢露的城市符號(hào)。但是，任一個(gè)蘭州人也不會(huì)承認(rèn)蘭州拉面的存在，這個(gè)世界上只有蘭州牛肉面。蘭州人確實(shí)有這個(gè)資本驕傲，在蘭州，牛肉面是一種信仰，“牛大”則是蘭州人對(duì)那碗面的愛稱。一清、二白、三紅、四綠、五黃...

牛肉面用篷灰堿和面，然后用手工搟面，面條可扁可圓，有粗有細(xì)。扁的分為大寬、二寬、韭葉子，圓的由粗到細(xì)分為三細(xì)、二細(xì)、細(xì)的、毛細(xì)。食客可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。等面時(shí)，觀看頭戴小圓帽卷發(fā)大眼的回族小伙子在拉面可真是一種藝術(shù)的享受，只見他雙手抓住面劑子兩頭，一拉...

泡沫塑料長時(shí)間不會(huì)出現(xiàn)一夾斷的情況，相反還特有的彈性，可以拉拉很長——這家的油潑辣子似乎花椒味比較濃，而牛肉的香和蘿卜的鮮，卻沒有被它全然搶到了，這道菜的香噴噴的香噴噴的，而且這道菜的香和蘿卜的鮮，還沒有被完全吸收，而且還特別有彈性，可以拉很長的拉拉——這家的...

蘭州牛肉面的起源和發(fā)展中的老牌子品牌：地根香蘭州牛肉面：飲食智慧散發(fā)的靈感當(dāng)豐富的牛羊肉和充足的谷物相遇，當(dāng)人們在飲食上釋放智慧的靈感，這一切，似乎注定了一次美妙的化學(xué)反應(yīng)，而這次美妙的化學(xué)反應(yīng)就誕生了的蘭州牛肉面。蘭州人的1天是從一碗牛肉面開始的。清晨，如果...

加入牛肉面店，怎樣才能做生意？許多人不甘心一輩子做一個(gè)打工仔，覺得打工沒有出路，有目的性的開始攢點(diǎn)小錢，因?yàn)橥顿Y小，風(fēng)險(xiǎn)低，面食行業(yè)很難賺錢。已經(jīng)有數(shù)百年歷史的蘭州牛肉面發(fā)展歷史，更是一躍成為加盟商中的佼佼者，所以很多人都想開一家牛肉面店，但從蘭州加盟的面館數(shù)...

是用各種香料慢火大油熬出來的。那好嘛，局座就來個(gè)蘭州漢子的地道吃法——“辣！子！多！些！”結(jié)果就看到了這一碗紅得像重慶火鍋的東西?聞著還挺香，應(yīng)該沒那么沖的感覺。自己下的辣，哭著也得吃完，局座倒是還好，同行的L探員真的被辣哭了，大罵“說好的香而不辣呢，都是騙人...

一、品牌優(yōu)勢。①蘭州牛肉面品牌以其全新的拉面商業(yè)模式，顛覆了蘭州拉面的傳統(tǒng)品種，引起了蘭州媒體和業(yè)界的極大關(guān)注，并在短時(shí)間內(nèi)獲得了牛肉。拉面之家，蘭州客戶的認(rèn)可與追求。②地根香牛肉面專業(yè)湯料在全國范圍內(nèi)經(jīng)銷和大量使用蘭州牛肉面專業(yè)技術(shù)服務(wù)每一位客戶二、...

蘭州牛肉面一般七塊左右，肉八塊，市區(qū)里有些店價(jià)格八塊，肉十塊，加上下來和題主那邊16一碗差不多，肉+面是個(gè)15～18這么個(gè)價(jià)位。蘭州這邊普遍講究一個(gè)肉蛋雙飛，可能的話會(huì)加個(gè)蛋，茶葉蛋現(xiàn)在在1～2元，普遍是個(gè)1.5的價(jià)，加上菜兩塊左右，差不多面+肉+蛋+菜的價(jià)格...

投資低，回報(bào)快牛肉面作為一種傳統(tǒng)美食，廣受食客歡迎。尤其是開在學(xué)習(xí)、公司、商圈周圍，每到飯點(diǎn)，牛肉面便火的不得了。而且管理方面，店長的管理十分方便，可以說加盟之后就是一本萬利。這在餐飲界是比較大的優(yōu)勢。餐飲業(yè)是十分重要的服務(wù)業(yè)，直接關(guān)系到國民生活質(zhì)量和身體健康...

很多蘭州人的1 天 ，從一碗牛肉面開始，而且長年累月，百吃不厭。進(jìn)了面館，迫不及待地喊：“師傅，下上一碗二細(xì)！面少些不要緊，肉可千萬不能少哈！”兩分鐘不到，一碗牛大端來了。座位滿了，不怕，端著牛大，門口一蹲，吸溜幾口，碗底朝天，吃得回腸蕩氣。蘭州人把牛肉面叫“...

一根面條改變了人類的生活方式。一根面條提升了人類的生活質(zhì)量。一根面條讓人類走出過去，走進(jìn)現(xiàn)在，走向未來。蘭州牛肉面堪稱面條家族中的珍品，其色，其香，其味，其形狀，其制作工藝，無一不是面條這種食物所能達(dá)到的高點(diǎn)。黃河穿城而過的蘭州，是牛肉面誕生的溫床，一種名叫蘭...

問蘭州牛肉面的市場定位和策略你了解多少呢？答在這篇文章中我們要給大家介紹的是蘭州牛肉拉面的市場定位與它的短期策略，那么話不多說讓我們一起來跟著文章了解一下吧。一、營銷目標(biāo)定位1.走出蘭州，走出甘肅，使得蘭州牛肉面可以真正的面向整個(gè)中國2.牛肉面需要面對(duì)...

蘭州拉面與自然環(huán)境蘭州市處在中國版圖的幾何中心，北緯36°03′，東經(jīng)103°50′，居黃土高原的西部。蘭州地處溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年平均降水量320毫米，地形上山川相間，溝谷縱橫，相對(duì)高差大，當(dāng)然大部分地區(qū)又被黃土覆蓋，植被稀少，氣候干燥。蘭州市是典型的過...

它是一碗對(duì)于每個(gè)蘭州人都很重要的美食，牛肉面并不是珍饈美食，也不是饕餮盛宴里的一道，但它是我眾多美食中必不可少的組成成分，湯的清、香、醇厚、鮮嫩，面的勁道，爽滑；吸引著絡(luò)繹不絕的各國人民，在蘭州牛肉面店是一家挨著一家，我獨(dú)愛地根香蘭州牛肉面，這個(gè)因?yàn)楣适露闪?..

為此關(guān)于牛肉面加盟就讓很多投資者有不同的想法和建議，為此該怎么樣詮釋牛絨面的投資的優(yōu)勢，我們就一起來看看吧!1、牛肉面效率優(yōu)勢：經(jīng)營面館，大家要確保面食的速度，因?yàn)樗菫楹芏嗫蛻舴?wù)的。效率上去了，才能給客戶帶來更好的服務(wù)。幾分鐘就可趁熱出鍋，適合快節(jié)...

總部現(xiàn)場考察創(chuàng)業(yè)者更需要實(shí)地考察，親身感受品牌力量。對(duì)于如何進(jìn)行實(shí)地考察，可從總部和門店兩個(gè)方面著手。對(duì)前期選址、開業(yè)、到后期運(yùn)營指導(dǎo)等各個(gè)環(huán)節(jié)，都要明確每一個(gè)流程清晰透明。具體建議從以下幾個(gè)方面加以參考：1、產(chǎn)品支持總部能夠根據(jù)每個(gè)創(chuàng)業(yè)者所在地區(qū)的實(shí)際...

很多蘭州人的1 天 ，從一碗牛肉面開始，而且長年累月，百吃不厭。進(jìn)了面館，迫不及待地喊：“師傅，下上一碗二細(xì)！面少些不要緊，肉可千萬不能少哈！”兩分鐘不到，一碗牛大端來了。座位滿了，不怕，端著牛大，門口一蹲，吸溜幾口，碗底朝天，吃得回腸蕩氣。蘭州人把牛肉面叫“...

蘭州牛肉面加盟湯料制作：煮湯的原料均應(yīng)冷水下鍋，如果投入沸水中，原料表面驟受高溫而易凝固，會(huì)影響原料內(nèi)部的蛋白質(zhì)等溢出，湯汁達(dá)不到鮮醇的目的。兌調(diào)味水調(diào)味：將適量復(fù)合調(diào)味料（量的多少視南北各地不同飲食習(xí)慣而定）放入水中用文火煮（放入肝湯中煮更好），待煮出香味后...

蘭州這座黃河穿城而過的美麗城市，因一碗牛肉面被人們所熟知。這碗用“黃河水”煮出來的面，帶著黃河的洶涌氣勢，夾雜著金城蘭州的江湖氣息。得天獨(dú)厚的地理人文壞境加上勤勞樸實(shí)的蘭州人，因此一碗面條勁道爽滑，湯汁濃郁醇厚的蘭州牛肉面就此誕生。蘭州是牛肉面的故鄉(xiāng)，一碗面帶...

中午高峰期大概有2小時(shí)，現(xiàn)從利潤.大化的角度考慮，老板應(yīng)該如何經(jīng)營？如果從毛利的角度考慮，很...問蘭州牛肉面的面怎么和出來的？答蘭州牛肉面相信大家一定非常熟悉，不過我們不是給大家解釋關(guān)于蘭州牛肉面的做法什么的，我們重點(diǎn)和大家來談?wù)勱P(guān)于蘭州牛入面這個(gè)面...

總部現(xiàn)場考察創(chuàng)業(yè)者更需要實(shí)地考察，親身感受品牌力量。對(duì)于如何進(jìn)行實(shí)地考察，可從總部和門店兩個(gè)方面著手。對(duì)前期選址、開業(yè)、到后期運(yùn)營指導(dǎo)等各個(gè)環(huán)節(jié)，都要明確每一個(gè)流程清晰透明。具體建議從以下幾個(gè)方面加以參考：1、產(chǎn)品支持總部能夠根據(jù)每個(gè)創(chuàng)業(yè)者所在地區(qū)的實(shí)際情況，...

我局這幫人就這么點(diǎn)出息，給口吃的，就激發(fā)潛能了。以下是花絮原本局座是打算去五角場?蘭州巷子”吃牛奶雞蛋醪糟的，結(jié)果到店發(fā)現(xiàn)——？？不營業(yè)？？？詢問店員原因，總之不可描述?？吹骄肿荒樀纳鸁o可戀，店員連聲抱歉，立馬又掏出了一張告知書——看在店員態(tài)度那么好的份上,...

一百年，一個(gè)世紀(jì)，一成不變的滋味時(shí)光，是蘭州人祖輩父輩曾經(jīng)走過的地方，唱過的歌、嘗過的味道。歲月變遷中，這里有一碗不變的面。我想，那是金城蘭州的味道。一百年的時(shí)間，時(shí)光留下了這碗湯香面勁的牛大，給這座城市留下聞名中外的文化名片。那些牛肉面館里的熙熙攘攘，那些熟...

蘭州牛肉面剛開始只有清湯牛肉面，慢慢的由于鐘愛牛肉面的食客越來越多，衍生出了酸菜牛肉面、紅燒牛肉面、香辣牛肉面、特色炒面、拌面、涼面，種類越來越豐富，能滿足不同食客的需求，就算每天去牛肉面館也吃不厭煩，每個(gè)人可以有很多的選擇。正是因?yàn)樘m州牛肉面根據(jù)時(shí)代的發(fā)展，...