普洱熟茶： 1、熟茶是在發(fā)酵過(guò)程形成的多種有益菌群的綜合作用，這些有益菌群作用可以促進(jìn)身體的健康狀態(tài)持續(xù)向好的方向發(fā)展。 2、研究結(jié)果表明，發(fā)酵茶中含有豐富的茶褐素，含量高達(dá)水溶物的70～80%，它具有表面活性劑(去污劑)的作用，能夠增加油脂的...

有人問(wèn)生普洱茶能減少脂肪嗎？生普洱茶是否能減少脂肪我不知道，但生普洱茶能通過(guò)調(diào)理腸胃來(lái)燃燒體內(nèi)脂肪的作用，喜歡喝生普洱茶的朋友有沒(méi)覺(jué)得，在喝完生普洱茶半小時(shí)后，就會(huì)有肚子餓餓的感受？有就對(duì)了，因?yàn)樯斩柙诩皶r(shí)燃燒體內(nèi)的脂肪，才會(huì)覺(jué)得餓，所以生普洱茶是有預(yù)防脂...

茶梗的“年齡”較大，內(nèi)部主要由植物纖維組成，在高溫中會(huì)被充分分解，釋放出大量糖分和無(wú)機(jī)物，呈現(xiàn)出香醇的甜味。因此，茶梗較多的普洱茶更適合高溫沖泡，手法上可以適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，如果茶梗比較粗老，也可使用悶泡法，來(lái)充分激發(fā)茶葉的香甜口感。用高沖法沖泡普洱茶時(shí)，使用...

隨著其“班章為王”之名而來(lái)的，是全國(guó)各地茶友的追捧，其實(shí)老班章每年產(chǎn)量有限，需求量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于供給量，那么自然會(huì)引起供求不平衡。市場(chǎng)始終存在，還可能不斷擴(kuò)大，不良商家也會(huì)趁機(jī)造勢(shì)，并且他們的學(xué)習(xí)能力非常強(qiáng)大，沒(méi)吃過(guò)豬肉，還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑？尤其對(duì)于老班章純料來(lái)說(shuō)，只要收...

曼松貢茶成熟葉片葉脈8對(duì)，是標(biāo)準(zhǔn)的中葉種。工藝：大多數(shù)家庭都只有幾兩，至多一家有四公斤。制作都很精細(xì)，沒(méi)有炒糊的。由于太少，所以用家里的鍋炒，有時(shí)會(huì)有點(diǎn)雜味。曼松貢茶一個(gè)很大的特點(diǎn)是甜潤(rùn)，是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的，真正的皇家的味道出來(lái)的。其湯色剔透清亮，清香撲鼻...

談?wù)撘豢钇斩璧臅r(shí)候，好不好喝是普洱茶的關(guān)鍵價(jià)值。隨著普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的不斷成熟，人們判斷一餅茶的價(jià)值構(gòu)成，不止是在于其品質(zhì)口感，還涉及到茶的品牌、文化、未來(lái)潛力等方面。就如我們判斷一件商品值不值得買，除了看產(chǎn)品本身的質(zhì)量以外，還要看它的綜合價(jià)值?？梢钥隙ǖ氖牵?..

很多茶友也喜歡把老班章比作普洱茶中的茅臺(tái)，其口感也都是很烈，一個(gè)酒中王，一個(gè)普洱茶王。老班章歷史悠久，有底蘊(yùn)。老班章海拔1700米，古茶園分布在寨子的周圍，寨中也有古茶樹(shù)分布。老班章古茶園的生態(tài)環(huán)境很好，茶園中保留了很多古樹(shù)，古茶樹(shù)與森林同生，原生態(tài)植被多樣性...

七子餅茶又稱圓茶，是云南普洱茶里邊的一種非常傳統(tǒng)且有名的名茶。七子餅茶也屬于緊壓茶，它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。七子餅茶口感特點(diǎn)：茶氣足，口感醇、順滑，耐泡。只要不受陽(yáng)光直射、雨淋、環(huán)境清潔衛(wèi)生...

普洱茶雖分生茶和熟茶，生茶和熟茶還能按年份分新茶、老茶，還分不同的山頭。不同山頭的茶口感滋味香氣截然不同，不同年份的同山頭茶口感又不一樣，不同倉(cāng)儲(chǔ)的同年份的山頭茶又是另外一番天地。在普洱茶界，冰島和老班章是不負(fù)盛名的普洱茶，一直有“班章為王，冰島為后”的說(shuō)法，...

云南茶歷史源長(zhǎng)、茶樹(shù)資源豐袤，兩境之間地理、風(fēng)物和物候各異，所以普洱茶具有一山一味之特性，這就是外界常說(shuō)的“紅酒論酒莊，普洱講山頭”。大部分地區(qū)的春茶都開(kāi)始陸續(xù)上市了，所謂倚邦，就是普洱茶領(lǐng)域古六大茶山之一的倚邦茶區(qū)，是傳統(tǒng)普洱茶貢茶之源。而大黑樹(shù)林則是倚邦貢...

云南七子餅普洱茶的正確喝法： 1、取10克左右的云南七子餅茶放置在茶具的過(guò)濾器里； 2、把剛剛煮開(kāi)的水倒入過(guò)濾杯里，水量要?jiǎng)偤蒙w過(guò)茶葉； 3、等待5秒時(shí)間后再把頭一遍茶水倒去，這叫洗茶； 4、再次倒入新鮮的沸水，水量同樣以蓋過(guò)茶葉為...

相傳倚邦有三大好茶——曼松、貓耳朵和大黑樹(shù)林。而這三大好茶則被茶友稱為倚邦三杰?，F(xiàn)在帶大家來(lái)了解一下作為倚邦三杰之一的貓耳朵： 何為貓耳朵呢？貓耳朵并非獨(dú)特品種，它主要指倚邦茶山葉片呈橢圓狀、形似貓耳朵的小葉型茶葉。和大葉型茶相比，貓耳朵尤顯嬌俏，但其產(chǎn)量稀少...

六大茶山和普洱茶的淵源，歷史上有許許多多的說(shuō)法。值得考究的當(dāng)是清代文人阮福所撰寫的《普洱茶記》。因?yàn)檫@篇短文，六大茶山百年前的盛況和普洱茶的發(fā)展清晰地為時(shí)人所熟知?！凹t酒論酒莊，普洱講山頭”云南普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶葉的口感滋味也不同，從歷史上的茶馬...

普洱茶怎么沖泡才好喝？【下】 1、注水 洗茶之后，再次往懸壺注水，采用定點(diǎn)注水的方式，注水時(shí)落水點(diǎn)可選在碗的中間或者碗的杯沿（沿著蓋碗邊緣定點(diǎn)注水，避免直接沖到茶葉上），然后緩慢平穩(wěn)注滿蓋碗之水，注水后可以選擇蓋上蓋碗蓋子，悶泡7s左右。 ...

冰島普洱茶的特點(diǎn)： 入口苦澀度極低，幾乎沒(méi)有感覺(jué)，喉嚨部位漸漸會(huì)有一絲絲涼氣，兩頰不斷生津，感覺(jué)像兩條小溪，慢慢的轉(zhuǎn)化為舌頭中后部?jī)深a生津，入口的時(shí)候幾乎沒(méi)有覺(jué)察出有茶味，茶味是漸漸的從喉部延伸到整個(gè)口腔。 生津效果明顯持久，主要集中在兩頰部位...

如何鑒別普洱茶的生熟？ 1、從香氣鑒別普洱茶 普洱茶熟茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)渥堆，所以會(huì)產(chǎn)生一股熟味。一般只有十年陳期以內(nèi)的干倉(cāng)茶，可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經(jīng)消失，則可從茶湯中感覺(jué)出熟味香。熟茶味、熟味和沉香是比...

曼松茶因種種原因，如今已經(jīng)很少了，只是在王子舊居周圍，稀疏生長(zhǎng)十多棵喬木型的大葉種茶樹(shù)，往昔的興旺氛圍已成歷史，剩下的王子舊址，也只存很少的一排奠基石臺(tái)，其地理位置是：北緯22°,8東經(jīng)101°,海拔高度為1375米，每年曼松貢茶產(chǎn)量極為稀少，根據(jù)當(dāng)?shù)乩习傩照f(shuō)...

由于的地理環(huán)境的不同所產(chǎn)茶業(yè)的口感滋味也不同，從歷史上的茶馬古道開(kāi)始便以山頭的名稱來(lái)界定特定口感的普洱茶，老班章是班章茶客默認(rèn)的地道。面積廣、樹(shù)齡悠久，深厚的背景和資歷讓老班章牢牢占據(jù)了茶葉界的C位。寨子海拔1500左右，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒。茶園大多分布在寨子...

茶梗的“年齡”較大，內(nèi)部主要由植物纖維組成，在高溫中會(huì)被充分分解，釋放出大量糖分和無(wú)機(jī)物，呈現(xiàn)出香醇的甜味。因此，茶梗較多的普洱茶更適合高溫沖泡，手法上可以適當(dāng)延長(zhǎng)沖泡時(shí)間，如果茶梗比較粗老，也可使用悶泡法，來(lái)充分激發(fā)茶葉的香甜口感。用高沖法沖泡普洱茶時(shí)，使用...

老班章品鑒步驟： 一：醒茶 短期內(nèi)要喝的茶，應(yīng)拆開(kāi)放入茶罐中醒茶3個(gè)月至半年。醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過(guò)三分之二，如有可能應(yīng)定期將茶倒出翻動(dòng)以利于醒茶。沒(méi)有茶罐也可以將拆開(kāi)的茶臨時(shí)放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味。 第二步...

“芽尖，乃條之始萌者，木性酸，過(guò)長(zhǎng)則初甘重而終微澀”——[宋]趙佶《大觀茶論》 宋徽宗的這句評(píng)價(jià)，可謂道出了芽尖味美而湯香的特質(zhì)。 從現(xiàn)代茶葉化學(xué)角度分析，芽尖是植物新萌生的部分，其中的內(nèi)含物質(zhì)還未發(fā)育成熟，因此多為氨基酸等植物蛋白。 隨...

倚邦，古六大茶山之一，雍正時(shí)期曾被選為貢茶，古鎮(zhèn)客商茶農(nóng)往來(lái)云集，鼎盛一時(shí)。經(jīng)社會(huì)動(dòng)蕩、歷匪盜猖獗，歷盡劫難古鎮(zhèn)倚邦一炬成為廢墟，輝煌散盡、歷史塵封。倚邦，海拔至高的古茶山，且海拔落差極大，浴火涅槃倚邦，因茶而榮耀，因茶而重生。倚邦，是茶馬古道的源頭，名重天下...

在制作普洱茶時(shí)，殺青是大家比較熟悉，也是形成普洱茶品質(zhì)的較為關(guān)鍵的因素之一?！皻⑶唷钡臏?zhǔn)確含義是指破壞茶鮮葉的組織，使得鮮葉內(nèi)的物質(zhì)在高溫的條件迅速轉(zhuǎn)化形成各種茶類獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)味基礎(chǔ)。因此，殺青的溫度就顯得尤其重要。普洱茶的殺青溫度，有自己的特定要求。首先要...

在易經(jīng)的天文歷法中，取3、5、7為中陽(yáng)，是一個(gè)吉利的數(shù)字。從易經(jīng)的角度來(lái)解說(shuō)，3、5、7這三個(gè)數(shù)字都是陽(yáng)數(shù)，陽(yáng)為日，為火，陽(yáng)數(shù)之合為25，這個(gè)數(shù)字是太陽(yáng)的運(yùn)行規(guī)律，在易經(jīng)的天文歷法中，取3、5、7為中陽(yáng)，是一個(gè)吉利的數(shù)字。中華文化上下五千年，許多傳統(tǒng)文化依...

普洱茶之初，是新的生茶。即便是在熟茶、老茶、中期茶市場(chǎng)的茶客日益增多的情況下，生茶的愛(ài)好者依舊為數(shù)眾多。云南充沛的陽(yáng)光照射、豐富的植物群落、優(yōu)越的自然條件、迥異的地理環(huán)境、特殊的制作工藝，讓普洱茶在充滿陽(yáng)光味道的同時(shí)，也賦予了普洱茶澎湃的自然氣息。唯有生茶，尤...

關(guān)于茶的專業(yè)術(shù)語(yǔ)解釋： 茶性：是指茶湯入口后口感的刺激性。包含香型和苦澀度，常用“強(qiáng)、弱”來(lái)描述。 茶氣：是由茶葉中有機(jī)鍺與多糖類相結(jié)合而溶于水產(chǎn)生。茶氣在老茶中易出現(xiàn)，常表現(xiàn)有打嗝、身子發(fā)暖、發(fā)熱、發(fā)輕汗等。 茶質(zhì)：指茶湯入口后，湯質(zhì)在...

冰島茶在勐庫(kù)人心中分成兩類：冰島老寨的冰島茶和冰島村委會(huì)其它轄地的冰島茶?？v觀整個(gè)冰島茶區(qū)，其茶園面積不大，茶樹(shù)的數(shù)量相對(duì)而言較少，產(chǎn)量自然也不會(huì)高。冰島普洱茶葉子相對(duì)臺(tái)地茶顯得肥厚壯碩，葉面革質(zhì)感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀，葉背毛少。香氣深沉而厚重，停...

水為茶之母。對(duì)喝茶人來(lái)說(shuō)，好水猶如好茶，好茶需用好水泡。泡生茶的水以弱堿性山泉水為佳，不過(guò)這在現(xiàn)代人的生活中可操作性不強(qiáng)。就市面上可以買到的瓶裝水而言，結(jié)合眾多茶人的實(shí)踐，推薦選用產(chǎn)自千島湖深層的農(nóng)夫山泉，或者是產(chǎn)自大理蒼山腳下的娃哈哈礦泉水。一般而言，普洱茶...

水為茶之母。對(duì)喝茶人來(lái)說(shuō)，好水猶如好茶，好茶需用好水泡。泡生茶的水以弱堿性山泉水為佳，不過(guò)這在現(xiàn)代人的生活中可操作性不強(qiáng)。就市面上可以買到的瓶裝水而言，結(jié)合眾多茶人的實(shí)踐，推薦選用產(chǎn)自千島湖深層的農(nóng)夫山泉，或者是產(chǎn)自大理蒼山腳下的娃哈哈礦泉水。一般而言，普洱茶...

冰島茶的香，可不止是說(shuō)你沖泡冰島才會(huì)有，它的香是從采摘鮮葉就有的，我管這叫鮮葉留香。很多采摘過(guò)冰島茶的茶農(nóng)們肯定知道，尤其是采摘幾百年的冰島古茶樹(shù)，手上就會(huì)留有一種特別馥郁的清香，這種清香就算是洗了手之后，還會(huì)有淡淡的香，類似于花果香、野蜜香，很奇特的感受。那...