倚邦茶，如雨巷中撐著油紙傘迎面走來的姑娘。高貴氣質(zhì)來自皇家貢茶的血液流淌。百年的光陰故事，大火之后曼松的涅磐似浴火之后的鳳凰。試看當現(xiàn)在下普洱，誰有如此榮光？班章霸氣背后透著土豪，冰島香高太過妖嬈。唯有倚邦，天生貴族氣質(zhì)，幽香自來，甘甜在無聲無息中流淌，葉底清...

大黑樹林屬中小葉種，香氣很特別，有蜜香、帶有獨特的山野花香和果香，香氣持久且杯底留香好，口感豐富飽滿，入口柔，微苦，回甘快且持久，甜度高，生津猛，山野韻味十足，喉韻深。大黑樹林屬于倚邦曼拱村，所在山頭，周邊海拔1900米左右，山溝間水箐自然流淌，生態(tài)環(huán)境非常優(yōu)...

古樹普洱的概念，寬泛講為野生或人工種植100年以上的云南大葉種喬木茶。名山名寨，聲名遠播，古樹茶的稀缺性造成了其價格的迅速飆升。老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大紅袍、鐵觀音在福建烏龍茶中的地位。老班章講究所謂的茶氣，純血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣較足的一...

如果要論血統(tǒng)的高貴，冰島就是豪門的源頭，豪門本身。根據(jù)《雙江縣志》記載，早在明成化年間冰島就開始種茶，即1485年，所以冰島老寨現(xiàn)存至大樹齡約為500余年。冰島的古茶樹是在1485年奉傣族新任土司的命令，從西雙版納的易武古茶區(qū)取種，這200棵茶種在冰島（當時叫...

冰島村5個村民小組的茶分別有什么樣的特點呢？除冰島、壩歪、糯伍外，尚有地界和南迫茶需作對比。地界地貌與壩卡相似，但植被比壩卡好，海拔近2000米，所以地界茶野性足，霸氣、粗獷，回甘生津好。南迫海拔也比較髙，植被處于原始狀態(tài)，森林覆蓋率高，日照短。南迫茶茶樹上多...

老班章，一半是歲月刻畫的留痕，一半是人賦予老班章的靈魂升華。它已經(jīng)不單單只是普洱茶王的代名詞，更多的是一種流光歲月的見證，也是人與自然和諧的融合之道，正所謂“道可道非常道，茗可茗非常茗?！崩献拥倪@句話用在老班章上恰如其分。真正懂得茶世界的茶人，他既懂得人情世故...

普洱茶雖分生茶和熟茶，生茶和熟茶還能按年份分新茶、老茶，還分不同的山頭。不同山頭的茶口感滋味香氣截然不同，不同年份的同山頭茶口感又不一樣，不同倉儲的同年份的山頭茶又是另外一番天地。在普洱茶界，冰島和老班章是不負盛名的普洱茶，一直有“班章為王，冰島為后”的說法，...

冰島村5個村民小組的茶分別有什么樣的特點呢？除冰島、壩歪、糯伍外，尚有地界和南迫茶需作對比。地界地貌與壩卡相似，但植被比壩卡好，海拔近2000米，所以地界茶野性足，霸氣、粗獷，回甘生津好。南迫海拔也比較髙，植被處于原始狀態(tài)，森林覆蓋率高，日照短。南迫茶茶樹上多...

我們在沖泡茶的時候，可能會有撲面而來的香氣。但冰島的香不單單只留存于空氣中，它更多的香會留在茶湯中。茶湯里的香會有傳遞性，您喝到嘴里時是香的，咽進喉嚨里時，它也是香的。這種香氣是不太能用語言就可以描述出來的。用科學的方法來解釋，就是冰島茶的內(nèi)容物質(zhì)特別豐富，香...

現(xiàn)今，我們很多人都知道云南是世界茶樹的重要原產(chǎn)地。這一點已經(jīng)在國際上得到了公認。而且，經(jīng)過茶文化的賦能，云南茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值已經(jīng)突破了1000億元大關。可是，在古代中國，無論是云南出產(chǎn)的茶葉（包括現(xiàn)在鼎鼎大名的普洱茶）還是云南作為世界茶樹原產(chǎn)地的事實，都是鮮為人知...

云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年，注冊資金100萬元，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來誠信經(jīng)營，嚴把質(zhì)量關，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級消費群，本著質(zhì)量至上，以客戶滿意...

喝茶引起肚子餓是一個比較普遍的現(xiàn)象，一般長時間飲茶（部分剛接觸茶的茶友可能喝的少也會發(fā)生）會出現(xiàn)“肚子餓”（包括饑餓感、頭暈、手抖等）等低血糖癥狀。正常來講喝茶時間久了或多或少都會出現(xiàn)類似情況，并且飲用普洱茶會更明顯，無論是普洱茶生茶與熟茶都會出現(xiàn)這類情況。不...

普洱熟茶：1、熟茶是在發(fā)酵過程形成的多種有益菌群的綜合作用，這些有益菌群作用可以促進身體的健康狀態(tài)持續(xù)向好的方向發(fā)展。2、研究結果表明，發(fā)酵茶中含有豐富的茶褐素，含量高達水溶物的70～80%，它具有表面活性劑(去污劑)的作用，能夠增加油脂的溶解度(4萬倍)，減...

普洱茶在渥堆過程中需要用到多種菌種，包括黑曲霉、根霉屬、酵母屬、細菌類以及青霉屬。一看到普洱茶竟然需要這么多菌種的堆砌，瞬間覺得手中的普洱茶不香了……其實不用過于擔心，不要一看到菌種就覺得對人體有害，就拿黑曲霉來舉例，它在所有菌種中的數(shù)量一直處于較高地位，黑曲...

普洱茶殺青的目的：借助高溫破壞鮮葉中的活性酶，因為活性酶會催化分解糖苷，造成普洱茶陳化潛力下降。普洱茶的殺青，歸結起來就三個字：快、勻、透?！翱臁笔侵缚焖伲ㄒ话阍?到2分鐘內(nèi)）將葉溫提高到85℃，并持續(xù)約3分鐘左右，因為85℃是酶鈍化的臨界溫度?！皠颉笔侵笢囟?..

近年來，悶黃、搖青、炒青等其他茶類的制作工藝，被一些茶企加入毛茶加工過程中。這些工藝的加入，無非是降低新茶的苦澀味，提高新茶的香氣和鮮爽度，使新茶變得更好喝，但對普洱茶的后期轉化是否有益還有待進一步觀察。需要提醒一下的是，剛壓制出來的新茶，無論是生茶還是熟茶都...

普洱茶分為高、中、低檔。高級散茶分為：宮廷、禮茶、特級、一級到五級是中等級，六到十級是低等級的散茶。普洱茶碎分為高、中、低檔茶碎。分級時，級別高的芽多，級別低的也多梗多。是不是級別越高的品質(zhì)越好呢？No，級別越高只表示茶菁很嫩，和品質(zhì)并無多大關系。選購普洱茶應...

七子餅茶是云南的特產(chǎn)名茶，屬于普洱茶。七子餅茶又稱“圓茶”，是緊壓茶的一種。它是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，然后將每7塊餅茶包裝為1筒，故得名“七子餅茶”。傳統(tǒng)的七子餅茶選用普洱六大茶山的曬青毛茶為原料，經(jīng)篩分、拼配、潮水嶇堆、蒸壓后精制而成。生...

七子餅茶屬緊壓茶，是云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)篩分、拼配、渥堆、蒸壓而成，其渥堆程度較重。目前的云南七子餅茶有熟餅和青餅兩個系列，熟餅為普洱茶類成型茶，青餅為大葉青類成型茶。因其傳說故事，七子餅茶過去在民族地區(qū)多作婚嫁用的彩禮和過年贈送親友之禮物使用，七子為...

七子餅茶的保存方法：一、放在空氣流通的地方不管是生茶還是熟茶，較好都放在空氣流通的地方，這是因為空氣流通的地方有較多的氧份，對于茶葉里含有的微生物具有推動作用，讓茶葉變得更有味道，但不能放在風口的地方，更不能放在有其他異味的地方，特別是像廚房。二、放在正常溫度...

唐宋兩代茶的主流不是我們現(xiàn)在習見的茶葉，而是餅茶，又稱“片茶”“團茶”。茶葉成為茶飲的主流要到明朝?，F(xiàn)今也有茶餅，比如普洱茶中的七子餅，是將茶葉緊壓而成的，撬一塊下來用水泡開仍然是茶葉。而唐宋餅茶是完全看不見茶葉形狀的，根據(jù)宋代趙汝礪《北苑別錄》的記載，餅茶的...

茶葉沖泡過后留在壺中的茶葉，稱為葉底。對茶有講究的老茶客對于葉底是不會放過的，因為從葉底可以看出很多端倪，譬如渥堆與否、受潮與否、年份、茶的級數(shù)等等都可以從葉底看出信息。一般曬青壓制生茶，葉底新鮮飽滿有彈性，即使經(jīng)過長久歲月的自然陳放，葉底已經(jīng)從栗青色逐漸轉變...

七子餅茶品飲時需注意：1、忌飲濃茶，茶水一般會在人體內(nèi)能滯留3小時左右，而濃茶滯留時間會更長，這樣茶堿在人體內(nèi)積聚過多，致使神經(jīng)功能失調(diào)。由于茶葉中鞣酸的作用，可使腸黏膜分泌黏液功能下降，發(fā)生腸胃不適。茶量一般每天以5~10克，分2次泡飲為宜。2、忌空腹飲茶，...

云南七子餅普洱茶的正確喝法：1、取10克左右的云南七子餅茶放置在茶具的過濾器里；2、把剛剛煮開的水倒入過濾杯里，水量要剛好蓋過茶葉；3、等待5秒時間后再把頭一遍茶水倒去，這叫洗茶；4、再次倒入新鮮的沸水，水量同樣以蓋過茶葉為準，蓋上茶蓋，然后慢慢等20秒左右的...

生茶主要可以清理腸道，有降脂，提神，降壓和減少脂肪功效，適合年輕人群，不過生茶的活性成份較多，因此易睡眠不足者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。茶葉中具有抗氧化能力的四種兒茶素，其氧化能力（清理人體內(nèi)自由基能力）依次為：EGCG>EGC>ECG>EC。研究已經(jīng)證實在...

云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年，注冊資金100萬元，是一家集茶葉種植、銷售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地，自成立以來誠信經(jīng)營，嚴把質(zhì)量關，深受廣大客戶的親睞，現(xiàn)客戶覆蓋全國各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級消費群，本著質(zhì)量至上，以客戶滿意...

普洱茶的沖泡方法和功夫茶一樣，用小茶碗或紫砂壺，開水即沖即飲。沖泡時茶葉分量大約占壺身20%，如果是陳年的茶磚、茶餅，可用茶刀取下部分茶葉，通風放置兩星期，再沖泡味道更好。此外，喝普洱茶建議先洗一遍。大多數(shù)普洱茶都是隔年甚至數(shù)年后飲用，容易沉積茶粉和塵埃，“洗...

倚邦茶山位于西雙版納州勐臘縣的北部，歷史記載明代初期已茶園成片，茶山面積約360平方公里，南連蠻磚茶山，西接革登茶山，東連易武茶山。是聞名中外的普洱茶發(fā)祥地，明清兩朝的普洱茶古六大茶山經(jīng)濟和普洱茶集散中心，普洱貢茶的源頭。倚邦原生群體種既有細小葉種如貓耳朵，也...

倚邦茶山位于西雙版納州勐臘縣的北部，歷史記載明代初期已茶園成片，茶山面積約360平方公里，南連蠻磚茶山，西接革登茶山，東連易武茶山。是聞名中外的普洱茶發(fā)祥地，明清兩朝的普洱茶古六大茶山經(jīng)濟和普洱茶集散中心，普洱貢茶的源頭。倚邦原生群體種既有細小葉種如貓耳朵，也...

曼松茶：“倚邦本地茶葉以曼松茶味更好，有吃曼松看倚邦之說?！保弧盎实壑付ㄎ宕蟛枭街械穆刹枞~為貢茶，其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美，其味甘香可口，飲后神志清醒，所以其他茶山的茶農(nóng)，均得出錢購買曼松茶葉上獻皇帝。”；“倚邦貢茶：歷史上皇帝令茶山要向朝廷納一項...