摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡 (Café Latté) 的變種，和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡，摩卡咖啡(Caffè Espresso) 和三分之二的奶沫配成，不過(guò)它還會(huì)加入少量巧克力，可以說(shuō)摩卡咖啡是意式咖啡中較花俏的一種，其中可以加肉...

咖啡的味道有濃淡之分，所以，不能像喝茶或可樂(lè)一樣，連續(xù)喝三四杯，而以正式的咖啡杯的分量較剛好。普通喝咖啡以80～100cc為適量，有時(shí)候若想連續(xù)喝三四杯，這時(shí)就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過(guò)仍然要考慮到生理上需求的程度，來(lái)加減咖啡的濃度，也就是不要...

摩卡咖啡是意式拿鐵咖啡的變種，由三分之一的意式特濃咖啡和三分之二的奶沫配成，不過(guò)它還會(huì)加入少量巧克力，所以說(shuō)摩卡咖啡是意式咖啡中較花俏的一種，深受女性的喜愛。摩卡可以加入肉桂、可可粉，現(xiàn)如今摩卡已經(jīng)不是單純的咖啡了，摩卡的泡沫沒(méi)有拿鐵濃厚，摩卡取而代之的是牛奶...

卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡那么有啥區(qū)別？一杯傳統(tǒng)卡布奇諾咖啡，是由意式濃縮咖啡、牛奶和奶泡按照1:1:1的比例構(gòu)成的，有些還會(huì)在咖啡表面撒上肉桂粉做裝飾。和其它咖啡相比，卡布奇諾咖啡喝起來(lái)，口感更加豐富。濃郁的咖啡、香濃的牛奶和潤(rùn)滑的奶泡交織在一起，咖啡香氣...

摩卡咖啡處理方式是采整顆果實(shí)自然乾燥方式保有水果的自然風(fēng)味，也才會(huì)出現(xiàn)水果發(fā)酵后的灑香氣及似有若無(wú)的水果果酸表現(xiàn)，因此真正的摩卡咖啡風(fēng)味是沒(méi)有采水洗過(guò)程處理的。 咖啡如果是藍(lán)山，那么咖啡之后就是也門咖啡莫屬，而不是夏威夷的可娜咖啡，也門咖啡稱后也就是它的口感特...

說(shuō)到葉門咖啡，就必須提到「摩卡」。大家都聽過(guò)「摩卡咖啡」，到底何謂「摩卡」？ 這個(gè)問(wèn)題的答案有很多種，有人說(shuō)摩卡是某個(gè)產(chǎn)地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實(shí)上，的「摩卡咖啡」只生產(chǎn)於阿拉伯半島西南方的葉門共和國(guó)、生長(zhǎng)在海拔三千至八千英尺陡峭的山側(cè)地...

把摩卡港運(yùn)來(lái)的美味咖啡稱作摩卡咖啡，這是摩卡咖啡稱謂的由來(lái)。摩卡咖啡豆平均顆粒較小，帶有生姜的狂野潑辣氣息、明亮獨(dú)特的滋味，在逐漸的發(fā)展過(guò)程 中，人們逐漸把品種摩卡，變成了制作摩卡，風(fēng)味因?yàn)樵黾恿饲煽肆?，口味更讓人接受和喜歡。如今，摩卡咖啡早為人們耳熟能詳，擁...

在活力滿滿的，來(lái)一杯咖啡，晚上睡覺(jué)起來(lái)有臉?biāo)[的情況可以有效消除吶，且咖啡可以改善，這種功用，早上喝咖啡會(huì)特別明顯，但其他時(shí)間飲用效果不大。但是小伙伴也請(qǐng)注意吶，盡量在起床后一個(gè)小時(shí)左右后飲用，因?yàn)榇竽X本身會(huì)分泌皮質(zhì)醇來(lái)讓人體興奮，在皮質(zhì)醇高峰期內(nèi)攝入咖啡會(huì)限...

用摩卡壺煮咖啡時(shí)，首先把下腔室注滿水，但不要超過(guò)安全氣孔。再將濾器里裝滿咖啡粉。濾器都經(jīng)過(guò)**悉心設(shè)計(jì)尺寸，因此，不需要再去度量咖啡粉量，只要把濾器裝滿即可。然后把上下腔室套入旋緊，即可放到火上燒煮。摩卡壺屬于利用高壓蒸汽萃取咖啡的器具，具有體積小、外形典雅、...

摩卡咖啡是世界上古老的咖啡，它所散發(fā)出來(lái)的味道都是一以貫之的古老和醇厚，淵源久遠(yuǎn)的摩卡咖啡，是咖啡的代名詞，其獨(dú)特的香味與酸味，深深吸引了不少咖啡愛好者。有人說(shuō)，咖啡中，藍(lán)山可以稱王，摩卡可以稱后。摩卡咖啡擁有全世界獨(dú)特、豐富、令人著迷的復(fù)雜氣味：紅酒香、狂野...

把摩卡港運(yùn)來(lái)的美味咖啡稱作摩卡咖啡，這是摩卡咖啡稱謂的由來(lái)。摩卡咖啡豆平均顆粒較小，帶有生姜的狂野潑辣氣息、明亮獨(dú)特的滋味，在逐漸的發(fā)展過(guò)程 中，人們逐漸把品種摩卡，變成了制作摩卡，風(fēng)味因?yàn)樵黾恿饲煽肆Γ谖陡屓私邮芎拖矚g，如今，摩卡咖啡早為人們耳熟能詳，擁...

摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀(jì)東非的運(yùn)輸業(yè)非常不發(fā)達(dá)，然而這里卻出產(chǎn)著世界上較珍貴的咖啡豆，這些咖啡豆都會(huì)匯集到也門的摩卡港，并運(yùn)往歐洲?，F(xiàn)在，摩卡港已經(jīng)由于淤泥的堆積而退居內(nèi)陸，而新興的港口包括蒙巴薩、德班等港口，代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時(shí)期摩卡咖啡...

首先蛋白質(zhì)中的氨基酸分子發(fā)生斷裂，與咖啡中的還原糖發(fā)生美拉德反應(yīng)，美拉德反應(yīng)將碳水化合物分解為單糖，糖的活性碳基和親核氨基酸發(fā)生反應(yīng)，形成一種復(fù)雜的分子特征較差的混合物，該混合物產(chǎn)生一系列氣味和風(fēng)味，比如堅(jiān)果、檀香與巧克力的味道。幾乎所有帶明顯褐色的熟食都是這...

咖啡不光作為飲品存在， 更是一種文化的傳承。在很多社交場(chǎng)合里，咖啡都是必備的飲品，而人們?cè)谥谱骱惋嬘每Х葧r(shí)，對(duì)制作咖啡的器具、沖泡咖啡的方式以及咖啡的原料構(gòu)成，都有不少的講究。雖說(shuō)都是咖啡，但拿鐵、摩卡和卡布奇諾產(chǎn)生的文化背景，卻各不相同。拿鐵咖啡是由一名叫柯...

一杯咖啡，一杯色香味俱全的花式咖啡，需要你用視覺(jué)來(lái)欣賞，用嗅覺(jué)來(lái)聞香，用味覺(jué)來(lái)品嘗醇美，更需要你用心靈來(lái)體會(huì)咖啡帶來(lái)的溫馨祥寧?kù)o謐悠遠(yuǎn)。心靈，是人除了視、聽、嗅、味、觸之外的，又一感覺(jué)用心靈來(lái)感受和體會(huì)事物，可以捕捉到視覺(jué)、聽覺(jué)、嗅覺(jué)和觸覺(jué)所不能觸及和感受到的...

咖啡、可可、茶，均屬于堿性飲料，與各類果汁恰成鮮明對(duì)比，后者屬于酸性飲料。常飲酸性飲料的人易促生腎結(jié)石，而常飲咖啡、茶和可可飲料的人，此類危險(xiǎn)下降14％左右。這是美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院腎病**跟蹤調(diào)查得出的結(jié)論，其原理尚不清楚小比較一致的看法是，植物生物堿和可可堿...

一杯咖啡，一杯色香味俱全的花式咖啡，需要你用視覺(jué)來(lái)欣賞，用嗅覺(jué)來(lái)聞香，用味覺(jué)來(lái)品嘗醇美，更需要你用心靈來(lái)體會(huì)咖啡帶來(lái)的溫馨祥寧?kù)o謐悠遠(yuǎn)。心靈，是人除了視、聽、嗅、味、觸之外的，又一感覺(jué)用心靈來(lái)感受和體會(huì)事物，可以捕捉到視覺(jué)、聽覺(jué)、嗅覺(jué)和觸覺(jué)所不能觸及和感受到的...

咖啡之所以能夠消除困意，因?yàn)樗軌蜃杞^一種叫“腺苷”的抑制性神經(jīng)傳導(dǎo)物，咖啡能夠降低他們的效果，而腺苷原本的作用是促進(jìn)睡眠、降低心跳脈搏速度、引發(fā)疼痛、促進(jìn)血液循環(huán)、降低腎臟血流速度等，由于咖啡能阻絕腺苷“促進(jìn)睡眠的作用”，因此可以發(fā)揮提神醒腦的效果，令人興奮...

把摩卡港運(yùn)來(lái)的美味咖啡稱作摩卡咖啡，這是摩卡咖啡稱謂的由來(lái)。摩卡咖啡豆平均顆粒較小，帶有生姜的狂野潑辣氣息、明亮獨(dú)特的滋味，在逐漸的發(fā)展過(guò)程 中，人們逐漸把品種摩卡，變成了制作摩卡，風(fēng)味因?yàn)樵黾恿饲煽肆?，口味更讓人接受和喜歡，如今，摩卡咖啡早為人們耳熟能詳，擁...

咖啡是西方國(guó)家的日常飲品之一，在中國(guó)，咖啡的銷量也越來(lái)越大，因?yàn)楝F(xiàn)在人的壓力越來(lái)越大，很多人都會(huì)選擇咖啡來(lái)提神，從而可以繼續(xù)工作和學(xué)習(xí)?？Х戎泻兄参锷飰A、單寧酸、脂肪糖類等，當(dāng)中主要是植物生物堿的刺激作用才能發(fā)揮咖啡的提神功效。我身邊的以前就有同學(xué)早上趕不...

摩卡咖啡飲用指南:醫(yī)生提醒，切忌在空腹時(shí)喝咖啡，咖啡會(huì)刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹(jǐn)慎。咖啡作為一種飲品，飲用時(shí)，要根據(jù)個(gè)體情況適可而止，總的來(lái)說(shuō)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中還是強(qiáng)調(diào)均衡飲食而少用辛辣刺激食物。此外，值得注意的是，血壓高患者應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含植...

干澀會(huì)發(fā)生在咖啡豆烘焙時(shí)。咖啡烘焙完后，豆子里會(huì)保留一些足以讓咖啡潤(rùn)滑與保存的水分：如果水分存留過(guò)多，則表示咖啡豆沒(méi)有烘熟；但是如果豆里的水分不足，豆子就會(huì)過(guò)干，那么咖啡就會(huì)干澀，干澀的豆子在萃取的過(guò)程中，咖啡粉會(huì)膨脹的很厲害，這種膨脹感會(huì)讓你誤以為咖啡豆很新...

摩卡咖啡，這種咖啡是古老的，早的是由意大利濃縮咖啡巧克力糖漿，鮮奶油和牛奶混合制作成的，是意大利拿鐵咖啡的另一種升級(jí)。第四種，美式咖啡，這種是使用特定的咖啡工具制作出來(lái)的，在電視上經(jīng)常看到，先把咖啡磨成豆，在玻璃杯里加熱煮沸，這種咖啡含有的植物生物堿含量比較高...

摩卡咖啡飲用說(shuō)明：咖啡杯的用法：在餐后飲用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小，手指無(wú)法穿出去。但即使用較大的杯子，也不要用手指穿過(guò)杯耳再端杯子?？Х缺恼_拿法，應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。咖啡加糖方法：給咖啡加糖時(shí)，砂糖可用咖啡...

在煮咖啡的器具方面，摩卡則是指一種精致小巧的摩卡壺，它是一種利用蒸汽快速萃取咖啡的壺具，此壺以擁有多變的造型著稱。摩卡壺是1933問(wèn)世的，它的結(jié)構(gòu)從無(wú)改變，但外觀造型和使用材質(zhì)卻在不斷變化。 較早的摩卡壺是 鋁制的，但鋁容易與咖啡中的酸性物質(zhì)起作用，產(chǎn)生不好的...

咖啡不光作為飲品存在， 更是一種文化的傳承。在很多社交場(chǎng)合里，咖啡都是必備的飲品，而人們?cè)谥谱骱惋嬘每Х葧r(shí)，對(duì)制作咖啡的器具、沖泡咖啡的方式以及咖啡的原料構(gòu)成，都有不少的講究。雖說(shuō)都是咖啡，但拿鐵、摩卡和卡布奇諾產(chǎn)生的文化背景，卻各不相同。拿鐵咖啡是由一名叫柯...

摩卡咖啡飲用指南:醫(yī)生提醒，切忌在空腹時(shí)喝咖啡，咖啡會(huì)刺激胃酸分泌，尤其是有胃潰瘍的人更應(yīng)謹(jǐn)慎。咖啡作為一種飲品，飲用時(shí)，要根據(jù)個(gè)體情況適可而止，總的來(lái)說(shuō)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中還是強(qiáng)調(diào)均衡飲食而少用辛辣刺激食物。此外，值得注意的是，血壓高患者應(yīng)避免在工作壓力大的時(shí)候喝含植...

摩卡咖啡處理方式是采整顆果實(shí)自然乾燥方式保有水果的自然風(fēng)味，也才會(huì)出現(xiàn)水果發(fā)酵后的灑香氣及似有若無(wú)的水果果酸表現(xiàn)，因此真正的摩卡咖啡風(fēng)味是沒(méi)有采水洗過(guò)程處理的。 咖啡如果是藍(lán)山，那么咖啡之后就是也門咖啡莫屬，而不是夏威夷的可娜咖啡，也門咖啡稱后也就是它的口感特...

咖啡是熱帶的產(chǎn)物，說(shuō)來(lái)你也許不相信，世界的咖啡產(chǎn)地，竟在中國(guó)的云南省。可惜中國(guó)人不重視咖啡，不曉得用咖啡來(lái)?yè)Q取外匯…也沒(méi)有什么嗜好，但甚酷愛杯中物。所謂杯中物，不是烈酒，而是各地的咖啡。早已遍嘗，到現(xiàn)在，才知道?？Х犬a(chǎn)地，不是什么哥倫比亞，不是什么土耳其，不是...