惟精環(huán)境藻類智能分析監(jiān)測系統(tǒng),為水源安全貢獻(xiàn)科技力量!
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攜手共進(jìn),惟精環(huán)境共探環(huán)保行業(yè)發(fā)展新路徑
惟精環(huán)境:科技賦能,守護(hù)綠水青山
南京市南陽商會新春聯(lián)會成功召開
惟精環(huán)境順利通過“江蘇省民營科技企業(yè)”復(fù)評復(fù)審
“自動?化監(jiān)測技術(shù)在水質(zhì)檢測中的實施與應(yīng)用”在《科學(xué)家》發(fā)表
熱烈祝賀武漢市概念驗證中心(武漢科技大學(xué))南京分中心掛牌成立
解鎖流域水質(zhì)密碼,“三維熒光水質(zhì)指紋”鎖定排污嫌疑人!
重磅政策,重點流域水環(huán)境綜合治理資金支持可達(dá)總投資的80%
進(jìn)了牛肉面館,你會發(fā)現(xiàn)原來不只是坐等上菜那么簡單。菜單一定不在桌子上,而在門口收銀處的墻上,牛肉面只有一種,簡單粗暴得就叫做“牛肉面”!不分大小碗,每碗7塊錢,付了錢開好票你得把票拿到出面口,給到拉面師傅的手里,師傅會問你:“要撒滴”?意思是你要寬的面還是細(xì)的...
蘭州牛肉面在產(chǎn)品特色、市場需求等方面具備優(yōu)勢外,還有著其他面條品類不具備的優(yōu)渥發(fā)展條件。第1,良好的競爭氛圍。在說蘭州牛肉面競爭氛圍之前,不得不提到蘭州牛面的兩條分支:一個是“青拉”,即青海省的“蘭州拉面”;一個是“蘭拉”,是出自蘭州的地道蘭州牛肉面。其實,早...
蘭州清湯牛肉拉面,原為西北地區(qū)招待高級賓客的風(fēng)味食品。因為味美可口,經(jīng)濟(jì)實,不僅在蘭州比比皆是,而且在全國各省乃至世界許多國家和地區(qū)都有了蘭州牛肉拉面館。蘭州本地人一般稱蘭州牛肉拉面為"牛肉面"。年輕人亦稱之為"牛大"或"牛大碗",取"大碗牛肉面"之意。史料記...
蘭州牛肉面——從配料和烹制方式來看,經(jīng)過長時間的慢火燉制,肉和辛香料中的大量谷氨酸、鳥昔酸、肌昔酸等提鮮成分浸出到湯中,無論聞著還是喝起來都其鮮美。此外,蘭州牛肉面的面條適應(yīng)性很廣,樣數(shù)豐富又筋道,男女老少皆宜。蘭州牛肉面的面型從如發(fā)絲般的“一窩絲”到像皮帶一...
蘭州人的1天,是從一碗牛肉面開始的。的確是這樣,在蘭州的大街上,向任意一個方向行走,不出十分鐘,大概率會找到一家牛肉面館,這就是蘭州!“你想知道的牛肉面大數(shù)據(jù)”·有多少?經(jīng)易覽餐飲服務(wù)業(yè)大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)偵測,蘭州市現(xiàn)有正常經(jīng)營的牛肉面店1691家。其中,蘭州市城...
“精致蘭州?面享未來”蘭州牛肉拉面文創(chuàng)設(shè)計邀請展吸引了世界的目光,來自海外及全國的設(shè)計師紛紛投稿,終會務(wù)組從1128件參賽作品中精選出230余件蘭州牛肉面主題的文化海報、文創(chuàng)產(chǎn)品參展。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,目前蘭州市區(qū)內(nèi)有牛肉面館一千余家,從業(yè)人員達(dá)14000余人。...
蘭州人的1天,是從一碗牛肉面開始的。的確是這樣,在蘭州的大街上,向任意一個方向行走,不出十分鐘,大概率會找到一家牛肉面館,這就是蘭州!“你想知道的牛肉面大數(shù)據(jù)”·有多少?經(jīng)易覽餐飲服務(wù)業(yè)大數(shù)據(jù)監(jiān)測系統(tǒng)偵測,蘭州市現(xiàn)有正常經(jīng)營的牛肉面店1691家。其中,蘭州市城...
蘭州,是黃河唯—穿城而過的省會城市,流經(jīng)這里的黃河水也自帶牛肉面湯味,而一旦離開奔騰不息的河水,離開大漠戈壁的蓬灰強(qiáng)堿,離開蘭州的牛面都是沒有靈魂的。一百多年前,曾經(jīng)有個叫馬保子的回族人,挑著扁擔(dān)從黃河北進(jìn)了蘭州城,走街串巷,賣一碗叫“熱鍋子”的面,那便是“蘭...
“愛吃牛肉面的蘭州人有這樣一個習(xí)慣,喜歡早上6點多起來吃‘頭鍋湯’,蘭州人的幸福生活和蘭州拉面是緊密相連的。”馬利民介紹說。蘭州牛肉拉面始創(chuàng)于1915年,經(jīng)過百余年的歲月洗禮,蘭州牛肉拉面以其“湯清者鏡、肉爛者香、面細(xì)者長”的獨(dú)特風(fēng)格享譽(yù)世界,被譽(yù)為“中華第1...
上好的牛肉面講究的是“一清二白三紅四綠五黃”:湯汁清爽、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條黃亮。撈起面,細(xì)、毛細(xì)、二細(xì)、三細(xì)、大寬、薄寬、韭葉子、一窩絲、二柱子,蕎麥棱子,各異的粗細(xì),各色的形狀,讓你不由感慨豪放粗獷的大西北竟有如此細(xì)致的一面!這碗面也算是集絲...
蘭州牛肉拉面做為蘭州人生活中不可缺少的一部分,已經(jīng)不能單純的用"小吃"加以定義。對于某些人來說牛肉面是每日的必須,是一天的開始。根據(jù)官方公布的一項統(tǒng)計,蘭州市區(qū)近900多家面館平均每天要賣出800多碗面其中早餐又占到大半。按這個數(shù)字計算,蘭州城區(qū)250多萬居民...
蘭州牛肉面,藏著華夏大地的千滋百味。起源于蘭州,扎根在金城。小火慢燉的牛肉湯,燉出歲月中的酸甜苦辣,千絲萬縷的面條,形成美妙絕倫的風(fēng)味。那碗湯,可以鮮到靈魂出竅;那碗面,也能辣到蕩氣回腸。它纏纏繞繞,與那山、那水、那空氣,一起融進(jìn)了蘭州人的血脈里。正如張澍對聯(lián)...
蘭州牛肉面的魅力在于精致、在于真正、在于匠心,文化也好,情懷也罷,更重要的還是讓人吃的舒心、吃的踏實。蘭州牛肉面的名現(xiàn)已響徹全,蘭州碧富宮牛肉面更是積極弘揚(yáng)蘭州傳統(tǒng)美食文化,以濃郁醇厚的純湯、獨(dú)具匠心的制作方式、優(yōu)良的品質(zhì)保證,傳承真正美食,發(fā)揚(yáng)中華文化。不僅...
選粉標(biāo)準(zhǔn)國內(nèi)的大部分面粉都能夠做成拉面,但真正做得很好的并不多,甘肅慶陽、河西地區(qū)的粉是做拉面的面粉,還有內(nèi)蒙古河套區(qū)的面粉,寧夏銀川、吳忠等地的面粉。一般要選擇新鮮的高筋面粉,面粉的選擇主要是看蛋白質(zhì)含量,只要蛋白質(zhì)含量在12%以上的面粉都可以作為蘭州牛肉拉...
和面是制作拉面的基礎(chǔ),俗有“七分和面、三分拉”的說法。水溫首先應(yīng)該注意的是水的溫度,一般要求冬天用溫水(18℃左右),其他季節(jié)則用涼水。因為面團(tuán)的溫度易受到自然氣溫的影響,通過和面時用水溫度的不同,使和好的面團(tuán)溫度始終保持在26℃-30℃,因為此時面粉中的蛋白...
餐飲加盟是一種商業(yè)模式,它允許創(chuàng)業(yè)者以較低的成本和風(fēng)險加入一個已經(jīng)成功的品牌,并獲得品牌的支持和指導(dǎo)。這種模式已經(jīng)受到了了許多創(chuàng)業(yè)者的青睞,因為它可以幫助他們在競爭激烈的市場中獲得成功。餐飲加盟的好處之一是品牌的支持。加盟商可以獲得品牌的名譽(yù)和聲譽(yù),這可以幫助...
這一碗充滿著蘭州人記憶的牛肉面,承載著太多的情感和滋味。無論離家多久多遠(yuǎn),每當(dāng)品到這種美食,都能讓人想起家園。即使我們長大成人,因為上學(xué)或工作而離開家鄉(xiāng),但家鄉(xiāng)的味道卻始終不變,它就在那里,成為了一代又一代蘭州人的味蕾記憶。多年來,蘭州牛肉面一直保持著平民價位...
甘肅碧富宮牛肉面,以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無論從選料、和面、傾面,還是溜條和拉面,都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。甘肅碧富宮牛肉面,不...
美食的味道讓人心醉,煙火的璀璨驅(qū)散了陰霾,家鄉(xiāng)的美食溫暖著我們的胃,讓我們感受到了家的溫暖。回到故鄉(xiāng),我們不僅重逢了舌尖上的味蕾,更是重逢了那些平凡歲月里的故情誼。無論是離開蘭州時還是歸來時,我們都要去品嘗一碗牛肉面,那溫暖醇厚的味道,熨帖著我們眷戀故土的心。...
蘭州牛肉拉面做為蘭州人生活中不可缺少的一部分,已經(jīng)不能單純的用"小吃"加以定義。對于某些人來說牛肉面是每日的必須,是一天的開始。根據(jù)官方公布的一項統(tǒng)計,蘭州市區(qū)近900多家面館平均每天要賣出800多碗面其中早餐又占到大半。按這個數(shù)字計算,蘭州城區(qū)250多萬居民...
蘭州牛肉面——規(guī)模化程度收益也更高想當(dāng)面條品類的“霸主”,還得能規(guī)模化且具備較高的利潤空間。眾所周知,飲行業(yè)的收入增長依賴于門店的擴(kuò)張,而由于中餐的烹飪環(huán)節(jié)復(fù)雜,對人工的依賴多,規(guī)?;闪酥惺讲惋嬂仙U劦冀K難以突破的困局。但蘭州牛肉面卻具有規(guī)?;l(fā)展的優(yōu)勢...
“關(guān)于牛肉面產(chǎn)業(yè)”蘭州的牛肉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展了這么久,可以說是百花放、百家爭鳴,沒有哪一家或者哪一個品牌算得上獨(dú)占鰲頭,具有一定優(yōu)勢,這就是蘭州牛肉面的“江湖”。目前,蘭州市共有牛肉面品牌1083個,其中連鎖品牌(擁有至少2家門店)242個,開店數(shù)量850個,品牌平...
蘭州牛肉拉面做為蘭州人生活中不可缺少的一部分,已經(jīng)不能單純的用"小吃"加以定義。對于某些人來說牛肉面是每日的必須,是一天的開始。根據(jù)官方公布的一項統(tǒng)計,蘭州市區(qū)近900多家面館平均每天要賣出800多碗面其中早餐又占到大半。按這個數(shù)字計算,蘭州城區(qū)250多萬居民...
新中國建立以后,蘭州這座城市開始吸引來自全國各地的建設(shè)人才。這些人來自不同的職業(yè)和民族,使得蘭州的人口結(jié)構(gòu)變得復(fù)雜化。這種復(fù)雜性要求飲食文化具有“大同”的性質(zhì),即能適合來自不同區(qū)域的人群的口味,又能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境以及民族風(fēng)俗習(xí)慣。在這樣的背景下,蘭州拉面應(yīng)...
蘭州牛肉面在產(chǎn)品特色、市場需求等方面具備優(yōu)勢外,還有著其他面條品類不具備的優(yōu)渥發(fā)展條件。第1,良好的競爭氛圍。在說蘭州牛肉面競爭氛圍之前,不得不提到蘭州牛面的兩條分支:一個是“青拉”,即青海省的“蘭州拉面”;一個是“蘭拉”,是出自蘭州的地道蘭州牛肉面。其實,早...
我國面食種類繁多,歷史悠久。日常食用的面條超過了一千兩百種,光陜西的面條種類就超過一百種,其中,臊子面就有3000年的歷史。中國、阿拉伯及意大利都聲稱面條的發(fā)源地,但可考的關(guān)于面條的早文字記錄是東漢時期的中國。而且在2005年,中國社會科學(xué)院考古研究所研究員葉...
吃飯時間,在蘭州街頭總會被牛肉面館飄來的撲鼻香氣吸引,頃刻間,便會決定前去果腹。在蘭州,牛肉面館的分布覆蓋著多數(shù)交通樞紐、學(xué)校、小區(qū)、寫字樓,遍布蘭州人民的生活圈,隨便吃頓牛肉面遇見七八個熟人再正常不過。城關(guān)區(qū)的牛肉面店鋪,主要以火車站周圍為密集。下了火車,迎...
牛肉面里的本土文化沒有一個人,會認(rèn)為其它地方的美食勝過自己家鄉(xiāng),這就是飲食文化對人們所建立起來的歸屬感。甚至因為美食而發(fā)生了許多可愛的地域爭執(zhí):有人說四川人吃辣有一套,湖南人不愛聽;有人說青島人海鮮做得好,大連人又不愛聽;陜西人說自己是“面食王國”,山西人又不...
蘭州牛肉面是中國傳統(tǒng)的美食之一,以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)成分而聞名于世。隨著人們對健康飲食的追求和對美食的熱愛,蘭州牛肉面加盟成為了一個熱門的創(chuàng)業(yè)選擇。蘭州牛肉面加盟的另一個優(yōu)勢在于其產(chǎn)品的穩(wěn)定性和可靠性。蘭州牛肉面的制作工藝獨(dú)特,需要經(jīng)過長時間的熬制和精心...
甘肅碧富宮牛肉面,以“一清(湯)、二白(蘿卜)、三紅(辣子)、四綠(香菜蒜苗)、五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。其制作的五大步驟無論從選料、和面、傾面,還是溜條和拉面,都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。甘肅碧富宮牛肉面,不...