酌趣酒業(yè)酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動(dòng)過(guò)程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不少文人學(xué)士寫(xiě)下了品評(píng)鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫(xiě)詩(shī)、作畫(huà)、養(yǎng)生、宴會(huì)、餞行等酒神佳話(huà)...

醬香型白酒生產(chǎn)工藝的蒸餾也與其它白酒完全不同。它的蒸餾溫度在40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的一是分離醬香型白酒酒精發(fā)酵的有效成份；二是去除發(fā)酵過(guò)程中的副產(chǎn)物或不利物質(zhì)或低沸點(diǎn)物質(zhì)。是醬香型白酒飲用后不口干、不上頭的一個(gè)重要原因。醬香...

白酒代理白酒代理的定義 白酒代理指白酒生產(chǎn)廠家給予商家一定的權(quán)利，幫助其售賣(mài)自己的產(chǎn)品、解決庫(kù)存問(wèn)題以及品牌影響力，從而給予白酒代理商家一定傭金的一種商業(yè)行為。白酒代理又可分為白酒專(zhuān)有代理、總代理、一般代理。 白酒代理的分類(lèi)1、白酒單獨(dú)代理 白酒單獨(dú)代理...

白酒儲(chǔ)存在酒廠和存放在家中有什么區(qū)別？1、長(zhǎng)期以來(lái)，白酒貯存時(shí)間越久品質(zhì)越好的說(shuō)法是錯(cuò)誤的嗎？不是。只是“酒貯存時(shí)間越長(zhǎng)越好（更準(zhǔn)確的說(shuō)法應(yīng)該是白酒貯存時(shí)間越長(zhǎng)越醇）”有著基本的先決條件，這就是白酒必須貯存在酒窖和酒庫(kù)之中。下面具體分析白酒貯存在酒庫(kù)之中與酒瓶...

融色香味，得其風(fēng)格結(jié)合嗅聞和品嘗的感受，思考并辨別酒的類(lèi)型、地域、風(fēng)格。這個(gè)環(huán)節(jié)適宜入門(mén)以后進(jìn)行，開(kāi)始時(shí)可以跳過(guò)，待有了基礎(chǔ)再練不遲。嗅聞空杯，識(shí)別好壞醬酒可以將空杯放置12個(gè)小時(shí)以后再聞，好醬酒兩三天后仍有怡人芳香。其它香型白酒如濃香、清香、米香，空杯留香時(shí)...

中國(guó)白酒的特點(diǎn)就是甘洌、醇厚、芳香、酒度較高。一旦降度，容易出現(xiàn)以下問(wèn)題：一、偏離原酒的風(fēng)格。二、降度后出現(xiàn)渾濁(懸濁、乳濁)乃至沉淀。三、口感不協(xié)調(diào)、出現(xiàn)水味?，F(xiàn)在，隨著人們飲酒頻次的逐漸提高和對(duì)身體健康的關(guān)注，低度白酒又開(kāi)始流行起來(lái)。以高度的高度酒著稱(chēng)的五...

1、原材料的區(qū)別醬香酒的原料就三種：酒曲、高粱、水。其中制作酒曲的原料就有所不同，南派醬酒以?xún)?yōu)良小麥為原料，高溫制曲，而北派醬酒的除了小麥之外，還會(huì)加入少量的東北大豆，從而增加曲塊中的蛋白質(zhì)。酒曲是醬酒生香的關(guān)鍵，因?yàn)榫魄牟煌?，在酒的香氣中，北派醬香酒會(huì)有所...

不管任何時(shí)候，貴州酌趣酒業(yè)都會(huì)堅(jiān)守品質(zhì)，品質(zhì)帶給酌趣酒業(yè)的不止是收益，還將是未來(lái)品牌的較好定位。一方面是酒業(yè)發(fā)展的水準(zhǔn)已達(dá)到企業(yè)升級(jí)的臨界點(diǎn)，另一方面，時(shí)代的確賦予了酒業(yè)深入發(fā)展的機(jī)會(huì)?！疤魬?zhàn)與機(jī)遇并存”，當(dāng)前酒業(yè)發(fā)展的大環(huán)境中，即存在日益嚴(yán)重的行業(yè)分...

以茅臺(tái)為首的醬酒因?yàn)橥耆募兗Z食釀造，沒(méi)有參雜任何化學(xué)物質(zhì)，喝后口不干、頭不疼，并且據(jù)說(shuō)還有養(yǎng)生功效，其魅力已經(jīng)征服越來(lái)越多的人，喝的時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)它的了解越多，對(duì)它的喜愛(ài)也就會(huì)越深。1、醬酒鑒評(píng)的基本方法有哪些?答：醬酒鑒評(píng)一般以感官鑒評(píng)為主，也可以通過(guò)科學(xué)儀...

酒曲的差異對(duì)白酒的影響有多大？不同的酒曲對(duì)白酒有什么影響呢？要知道，白酒的種類(lèi)可是有很多的呢，據(jù)白酒代理了解，按照使用的酒曲不同，白酒可以分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒這三種。大曲：又稱(chēng)塊曲或磚曲，以大麥、小麥、豌豆等為原料，經(jīng)過(guò)粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊...

白酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值白酒在我們的生活中是非常常見(jiàn)的，尤其是我們經(jīng)常聚會(huì)的朋友們，在生活中更是經(jīng)常會(huì)喝白酒的，當(dāng)然，適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙?，更是可以起到不錯(cuò)的調(diào)理身體的健康，但是我們大家一定要注意，千萬(wàn)不要大量的喝白酒，不然對(duì)于我們大家身體的健康是非常不利的，下面我們就跟著蘋(píng)...

濃香酒、醬香酒到底有什么區(qū)別？喝了這么多年該漲點(diǎn)知識(shí)了喝了這么多年的酒，居然還不知道分辨酒的香型？快去反省反省?，F(xiàn)主要有清香型、濃香型、醬香型、兼香型白酒，那么問(wèn)題來(lái)了，這些香型都有啥區(qū)別呢？那就要先從“勾兌”說(shuō)起，因?yàn)橹袊?guó)白酒的香型分類(lèi)就源于勾兌。中國(guó)傳統(tǒng)的...

十五、醬香型白酒可以添加外來(lái)物質(zhì)嗎？答：醬香型白酒里無(wú)法添加外來(lái)物質(zhì)。原因是醬香型白酒所含的1400多種具體物質(zhì)成分用現(xiàn)有科技手段尚未完全檢測(cè)清楚，自然無(wú)法添加外來(lái)物質(zhì)。所以在中國(guó)所有白酒中，只有正統(tǒng)醬香型白酒是以酒勾酒，屬于真正的純糧食品。十六、醬香型白酒有...

您應(yīng)該注意控制成本。通過(guò)分析每一個(gè)操作和其他操作之間的聯(lián)系，尋找降低成本的各種方法。設(shè)立分支機(jī)構(gòu)，建立嚴(yán)格的財(cái)務(wù)管理制度。您需要一個(gè)沖鋒陷陣的將領(lǐng)，此外，請(qǐng)一個(gè)精明的財(cái)務(wù)總會(huì)計(jì)師，對(duì)每一個(gè)投資收益進(jìn)行核算。使用所有值得使用的信息工具來(lái)管理你的業(yè)務(wù)。例如銷(xiāo)售指揮...

三、存儲(chǔ)方式不同南派醬香酒的存儲(chǔ)以陶壇為主，而北派醬香酒則以木箱酒海為主，二者的存儲(chǔ)時(shí)間差異不大，基本3-5年之后就會(huì)進(jìn)行勾調(diào)，然后灌裝銷(xiāo)售。一般而言，北派醬香酒的存儲(chǔ)時(shí)間相比南派醬香酒的存儲(chǔ)時(shí)間稍短。四、品味風(fēng)格不同醬香型白酒的風(fēng)格大同小異，平時(shí)大家如果有跟...

酌趣酒業(yè)酒文化包括酒的制法、品法、作用、歷史等酒文化現(xiàn)象。既有酒自身的物質(zhì)特征，也有品酒所形成的精神內(nèi)涵，是制酒飲酒活動(dòng)過(guò)程中形成的特定文化形態(tài)。酒文化在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不少文人學(xué)士寫(xiě)下了品評(píng)鑒賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫(xiě)詩(shī)、作畫(huà)、養(yǎng)生、宴會(huì)、餞行等酒神佳話(huà)...

醬香酒的19大好處一、易揮發(fā)物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小醬香型酒有“三高”的特點(diǎn)，蒸餾時(shí)接酒溫度高達(dá)40度以上，比其他香型的酒接酒時(shí)的溫度高出近一倍，高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)。而且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，所以酒體中保...

白酒具有寧神作用酒中的酒精成分對(duì)認(rèn)得大腦有一定的刺激作用，可以使中樞的神經(jīng)產(chǎn)生興奮，促進(jìn)血液循環(huán)，當(dāng)人還沒(méi)有完全喪失知覺(jué)或因鬧腦貧血而暈倒時(shí)，喝上一點(diǎn)點(diǎn)酒，就可以很快的恢復(fù)常態(tài)。舒筋通血作用酒中的主要成分酒精不僅熱量高，而且具有較強(qiáng)的刺激作用，因此它可以代替某...

沖淡不適，讓人更容易接受醬酒美妙醬酒的53度雖然美妙，但畢竟是高度白酒，前面三杯喝到口里，還是會(huì)有點(diǎn)爆口，產(chǎn)生醬味沖鼻、辣等不適，甚至有的人感覺(jué)有點(diǎn)鎖喉，難以下咽，同時(shí)喉嚨、食管會(huì)有火燒火燎的感覺(jué)，體會(huì)不出醬酒的美妙。這個(gè)時(shí)候礦泉水就派上用場(chǎng)了。喝點(diǎn)礦泉水，可...

1、醬酒的生產(chǎn)原料包括哪些，比例是多少？答：醬酒的生產(chǎn)原料主要是糯高梁和小麥，其中糯高梁為主糧，小麥為大曲原料，比例為1:1。糯高粱必須是粒小皮厚的赤水河畔特色糯高粱，以紅纓子高粱品種為主，為惠及農(nóng)民，采購(gòu)價(jià)在8.2元/公斤。醬香型白酒出酒率低，有5斤糧食1斤...

白酒五味酸味白酒中所含的酸味物質(zhì)極其豐富，主要為四大酸“己酸、乙酸、乳酸、丁酸”，白酒中通常含有高級(jí)脂肪酸等；釀造果露酒含有果酸、（寧蒙酸、蘋(píng)果酸），黃酒中含有；琥珀酸、氨基酸，黃酒中氨基酸含量較高。在白酒的釀造中酸味物質(zhì)是必不可少的物質(zhì)，酸和乙醇結(jié)合分解出酯...

白酒OEM貼牌我們除了可以做白酒代理賺錢(qián)，我還也可以做白酒OEM貼牌，這樣自己更有主控權(quán)，產(chǎn)品的成本可以控制很低，利潤(rùn)也可以做得非常的高，比較的適適做二類(lèi)電商，像近段時(shí)間，我們可能經(jīng)常的會(huì)看到一些自媒體，信息流上面的廣告，某某茅臺(tái)鎮(zhèn)父女賣(mài)酒，陳靜替父代言賣(mài)酒之...

白酒每天喝多少為好建議大家在生活中適量的喝白酒，一般每天喝白酒的酒精量不超過(guò)25g?，F(xiàn)在我們大家也詳細(xì)的了解了白酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效了，適當(dāng)?shù)娘嬘冒拙疲瑢?duì)于幫助我們大家促進(jìn)代謝以及促進(jìn)血液的循環(huán)都是很有幫助的，但是大家注意的是，空腹的時(shí)候應(yīng)該不要喝白酒，另外，在...

在白酒行業(yè)中，“風(fēng)格”、“典型性”這個(gè)詞用得非常多，那么風(fēng)格是什么含義呢?恐怕人們只能零零星星并不系統(tǒng)地說(shuō)出來(lái)，難以一語(yǔ)道破，概括其全貌?；蛘咝睦锩靼?，卻又道不出來(lái)?！帮L(fēng)格”的這個(gè)含義太普遍了，既抽象又實(shí)際，很難用語(yǔ)言文字表達(dá)出來(lái)。例如：買(mǎi)電視機(jī)時(shí)，機(jī)身大小，...

白酒的保質(zhì)期、保存和收藏白酒為什么不標(biāo)保質(zhì)期？1、酒精本身就殺菌。經(jīng)過(guò)科學(xué)實(shí)驗(yàn)，一些有害微生物即使在酒精含量10%的液體里,也不能生長(zhǎng)繁殖，不產(chǎn)生有害物質(zhì)。2、度數(shù)高的白酒化學(xué)變化會(huì)非常小，加上現(xiàn)在密封技術(shù)發(fā)達(dá)，所以不需要標(biāo)注保質(zhì)期。3、一些低度白酒不適合長(zhǎng)期...

醬香型（茅臺(tái)）：在到了18年之后，人們的生活更加的好了，對(duì)于白酒的口味，也進(jìn)一步升級(jí)，要求也更加的高，已經(jīng)是不滿(mǎn)足于傳統(tǒng)的清香型、濃香型的口味了，現(xiàn)在人們更喜歡醬香型白酒，它的口味更加的好，入口更加純和，這也是茅臺(tái)酒，這么好喝，價(jià)格賣(mài)得這么高的原因。所以在未來(lái)...

醬香型白酒為什么比較貴？相比其它香型白酒它都貴在哪?微醺人生有酒有故事眾所周知，白酒種類(lèi)眾多，按香型可分為：醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒，米香型和芝麻香型等。這些香型的白酒中，醬香型白酒的價(jià)格偏貴，到底區(qū)別在哪里呢?對(duì)于常年喝酒或賣(mài)酒的人來(lái)講，您應(yīng)該注意...

十二、喝優(yōu)良醬香酒為什么不上頭？不燒心？答：優(yōu)良醬香酒蒸餾時(shí)的接酒溫度高達(dá)40℃以上，能極大限度地排除如醛類(lèi)及硫化物等有害物質(zhì)。醬香酒中易揮發(fā)物質(zhì)相對(duì)較少，不易揮發(fā)物質(zhì)相對(duì)較多，對(duì)人的刺激小，所以飲后不上頭、不辣喉、不“燒心”.十三、同一種酒，兩次喝，感覺(jué)口感...

喝白酒的注意事項(xiàng)生活中喝白酒的注意事項(xiàng)也是非常多的，首先我們大家就需要知道，在生活中是不能空腹喝白酒的，因?yàn)榭崭箷r(shí)酒精吸收快,人容易喝醉，尤其是空腹喝白酒，喝醉的概率更是非常大的，而且空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大,容易引起胃出血、胃潰瘍，大家還需要多注意的就是，在生...

二、酸的作用酸對(duì)于醬香酒的風(fēng)味有著很大的影響，坤沙酒中的酸多以分子和離子兩種狀態(tài)作用于味覺(jué)，能夠豐富酒的風(fēng)味；坤沙酒中的酸還能消除酒中的苦味，還可作為新酒老熟的催化劑。三、酸的好處不同的酸的好處也是不一樣的。1.乙酸是含量高的酸類(lèi)，在正常情況下，坤沙酒中酸類(lèi)物...