食育不只是知識(shí)教育更有文化傳承：食育的重點(diǎn)之一就是食文化的教育。為此，首先需要我們認(rèn)真研究中華食文化的歷史、現(xiàn)狀和內(nèi)涵，系統(tǒng)調(diào)查、搶救、分析和開發(fā)我國(guó)各地傳統(tǒng)食品。弘揚(yáng)傳統(tǒng)絕不是保守舊有的東西，弘揚(yáng)意味著研究、發(fā)掘、保護(hù)傳統(tǒng)中良好的、合理的內(nèi)容，淘汰和糾正不合...

食育可以從哪些方面體現(xiàn)？飲食教育讓孩子感興趣。 孩子食用魚類的情況非常好。魚類有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，且大部分能被人體吸收，海魚富有的DHA和EPA對(duì)孩子腦部發(fā)育非常重要。多食用魚類有利神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。 針對(duì)這些調(diào)查結(jié)果，飲食**對(duì)孩子進(jìn)行了為期10周的食...

德育、智育、體育，這些詞大家很熟悉?！笆秤笔鞘裁?？大家不熟悉。 今年“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”的主題是“樹立食育理念，促進(jìn)學(xué)生健康”，這里提出了“食育”的概念。把“食育”和德育、智育、體育并提，說(shuō)明有遠(yuǎn)見的營(yíng)養(yǎng)**已經(jīng)看到，“食育”的重要性并不亞于其他方面 食育是什...

幼兒飲食教育的促進(jìn)策略：食育與生活教育相結(jié)合：讓“食育”融入到生活中來(lái)。當(dāng)“吃得飽”不再是問(wèn)題的時(shí)候，如何使幼兒吃得科學(xué)、吃得健康就成了一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。幼兒教育主要面對(duì)的是3至6歲的幼兒，不能只是單純的說(shuō)教，只有通過(guò)實(shí)際的行動(dòng)，在實(shí)際生活中滲透食育的理念，...

日本的食育工作也歷經(jīng)了不斷調(diào)整和完善的階段，目前形成了國(guó)家、家庭、學(xué)校、社會(huì)共同協(xié)作的良好機(jī)制。其中，對(duì)于青少年兒童家庭食育的要求包含以下三點(diǎn)：學(xué)習(xí)與飲食有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)；深入了解與飲食有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)；了解各種事物的特點(diǎn)，懂得如何選擇食物及形成良好的飲食習(xí)慣。[...

國(guó)內(nèi)食育現(xiàn)狀：食育是人民的教育。不要因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在重點(diǎn)講的是怎么教育孩子，大家就認(rèn)為食育只是針對(duì)孩子的事情。食育是橫向和縱向的教育，橫向應(yīng)該覆蓋人民，縱向應(yīng)該縱貫一生。食育從娃娃抓起較有效。用有效的時(shí)間和精力找到較有效的切口去做食育的推動(dòng)，所以校園食育的發(fā)展是重...

在食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長(zhǎng)輩先進(jìn)食等尊重長(zhǎng)輩的教育，“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”等珍惜食物的教育，等等，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀...

食育對(duì)于我國(guó)國(guó)民來(lái)講還是一個(gè)新興的知識(shí)領(lǐng)域。目前學(xué)校食育尚未普及，許多教師都不是十分了解食育概念及內(nèi)容，更何況是缺乏教育背景的家長(zhǎng)。由此可見，家長(zhǎng)食育相關(guān)知識(shí)的匱乏不只影響了學(xué)校食育的推廣，更加阻礙了家校合作。結(jié)合我國(guó)家長(zhǎng)食育的現(xiàn)狀，借鑒美日兩國(guó)的成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)...

我們所進(jìn)行的食育是基于中華傳統(tǒng)文化的食育創(chuàng)新，將傳統(tǒng)文化與食育相結(jié)合，充分挖掘中華飲食文化、中醫(yī)文化、中華武術(shù)文化等等，并將中華文化滲透到食育活動(dòng)中，讓兒童接觸傳統(tǒng)文化，熱愛傳統(tǒng)文化，自覺承擔(dān)起文化傳承和發(fā)展的責(zé)任。在食育中兒童有充分的機(jī)會(huì)在大自然中觀察與學(xué)習(xí)...

食育教育包括食物知識(shí)的認(rèn)知教育，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)、人與自然、人與環(huán)境和諧的教育。食育是民眾的教育，較有效的食育應(yīng)該從兒童開始。食育不是枯燥的知識(shí)學(xué)習(xí)，而是滿足身心需要的愉快實(shí)踐，通過(guò)許多吃的實(shí)踐，形成對(duì)健康飲食的牢固印象。近年來(lái)世界各國(guó)紛紛展開“食育”活動(dòng)，...

在食育中也包含著德育的部分，如餐桌禮儀中請(qǐng)長(zhǎng)輩先進(jìn)食等尊重長(zhǎng)輩的教育，“一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易”等珍惜食物的教育，等等，都滲透著德育的內(nèi)容。食育中也包含著智育的成分，智育指的是學(xué)生傳授系統(tǒng)的科學(xué)知識(shí)和技能，培養(yǎng)或發(fā)展學(xué)生智力技能的活動(dòng)。但是如果兒童因飲食不當(dāng)而毀...

每個(gè)民族都有自己特色的飲食，像我國(guó)的餃子、法國(guó)的鵝肝、日本的壽司，意大利的通心粉、韓國(guó)的泡菜。 全世界各個(gè)國(guó)家都有自己的表示性食物，提到食物也就相當(dāng)于提到了這個(gè)國(guó)家，食物也就成為了這個(gè)國(guó)家的象征。另外，食物不只表示著本民族對(duì)食材的理解，還帶有特別的文化和審美屬...

抓住時(shí)機(jī)，推進(jìn)食育工作：此次病情的發(fā)生或與食用野生動(dòng)物密切相關(guān)，暴露出國(guó)民食育知識(shí)的匱乏、科學(xué)素養(yǎng)的缺失，對(duì)食育不了解、不重視的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。因此，在當(dāng)前及后病情時(shí)代，必須有力推進(jìn)食育工作，普及食育知識(shí)，強(qiáng)化國(guó)民的食育意識(shí)。飲食教育簡(jiǎn)稱“食育”，狹義的“食育”指關(guān)...

家庭家庭食育專委會(huì)成立，家庭食育師計(jì)劃多方面升級(jí)：食育給予家庭的并不是社會(huì)中大多數(shù)教育機(jī)構(gòu)授予的知識(shí)積累，技能的學(xué)習(xí)或者能力的提升，而是讓人可以在每天享用三餐的過(guò)程中，在充滿溫情的家庭關(guān)懷與互動(dòng)中回歸與構(gòu)建一種與眾不同的家庭文化，在這樣的文化滋養(yǎng)下，孩子就會(huì)成...

抓住時(shí)機(jī)，推進(jìn)食育工作：此次病情的發(fā)生或與食用野生動(dòng)物密切相關(guān)，暴露出國(guó)民食育知識(shí)的匱乏、科學(xué)素養(yǎng)的缺失，對(duì)食育不了解、不重視的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。因此，在當(dāng)前及后病情時(shí)代，必須有力推進(jìn)食育工作，普及食育知識(shí)，強(qiáng)化國(guó)民的食育意識(shí)。飲食教育簡(jiǎn)稱“食育”，狹義的“食育”指關(guān)...

食育關(guān)系到學(xué)生身心的健康成長(zhǎng)。青少年時(shí)期是塑造學(xué)生良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期，這個(gè)時(shí)期的飲食習(xí)慣會(huì)影響學(xué)生一生的生長(zhǎng)發(fā)育。食育不只是飲食教育，更是以食養(yǎng)德的教育，是一個(gè)貫穿學(xué)生成長(zhǎng)始終的長(zhǎng)期工程。 小學(xué)時(shí)期，學(xué)生身心發(fā)展存在較大的階段性差異，針對(duì)這種差異性認(rèn)識(shí)，學(xué)校...

吃什么、怎么吃，是因人而異的，沒(méi)有什么統(tǒng)一指標(biāo)。非要定個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，那就要以孩子的喜好為標(biāo)準(zhǔn)。孩子想怎么吃就怎么吃，因?yàn)槌燥埖年P(guān)鍵是讓孩子愛吃，吃得快樂(lè)。從來(lái)不喝牛奶的孩子，如果較后剩一點(diǎn)奶給他，鼓勵(lì)他“還剩一點(diǎn)點(diǎn)，喝了吧”，或許他就真的喝了，再夸夸他“嘿，真棒！”...

所謂“食育”，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上。在實(shí)踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。 在飲食中培養(yǎng)其人生觀。在向兒童介紹...

培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。這是一個(gè)基本點(diǎn)。有些**認(rèn)為，從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起，就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，以及怎樣吃，吃多少等知識(shí)。在連續(xù)強(qiáng)化教育中，潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習(xí)慣延...

幼兒園的食育并不只是帶孩子去烹飪或是品嘗美食，更重要是的是從孩子的生活出發(fā)，讓孩子參與和體驗(yàn)與食物有關(guān)的一切日常活動(dòng)，包括動(dòng)植物的飼養(yǎng)和培育、食材的選擇、準(zhǔn)備和烹飪的過(guò)程、餐具的整理和清洗、廚余的處理等等。當(dāng)孩子從日常的活動(dòng)中，去體會(huì)和感受食物真實(shí)、直接地作用...

食育本身的目的并不是為了教育，而是為了生活： 美國(guó)可食校園計(jì)劃中提到為什么要教小朋友烹飪，即“開辦食物教育課程目的是使學(xué)生獲得知識(shí)和價(jià)值觀，從而能夠自主挑選健康的，社區(qū)友好的，以及環(huán)境友好的食物。在這個(gè)過(guò)程中，孩子們還能獲得如溝通能力、自我與社區(qū)管理、靈活度、...

食育不能只理解為飲食知識(shí)的教育，不能只滿足于對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的宣傳。因?yàn)榧词範(fàn)I養(yǎng)學(xué)家，也很少有人能堅(jiān)持做到每天按營(yíng)養(yǎng)成分表計(jì)算配餐。通過(guò)各種教育途徑，使全體國(guó)民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習(xí)慣是食育的基本內(nèi)容，而較有效的做法是重視幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成。這些習(xí)慣包括有利于多方面平衡營(yíng)養(yǎng)攝...

“食育”旨在培養(yǎng)幼兒健康的飲食習(xí)慣，有意識(shí)地引導(dǎo)幼兒掌握飲食的來(lái)源、制作、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等知識(shí)。在潛移默化的教育中使大家認(rèn)識(shí)到偏食的危害，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。這是一個(gè)基本點(diǎn)。有些**認(rèn)為，從兒童會(huì)說(shuō)...

食育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。在德智體美勞“五育”中，雖然不包括食育，但它卻是實(shí)現(xiàn)“五育”目標(biāo)的基礎(chǔ)工程。食可以健體，沒(méi)有食育作保障，學(xué)生就不可能具備健康的身體；食可以育德，讓學(xué)生懂得“一粥一飯來(lái)之不易”的道理，從而更加珍惜勞動(dòng)果實(shí)；食可以創(chuàng)美，在食物制作過(guò)程中，...

食育應(yīng)當(dāng)是民眾的教育，但有效的食育應(yīng)該從兒童，甚至從嬰幼兒開始。自2005年4月起，日本全國(guó)中小學(xué)開始實(shí)施營(yíng)養(yǎng)教員制度。食育已經(jīng)被提升到與智育、德育、體育并列的重要地位?食育不只只是通常所說(shuō)的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普及，而是通過(guò)許多吃的實(shí)踐，使每個(gè)人形成對(duì)健康美味的牢固印象...

食育不只是知識(shí)教育更有文化傳承：人與自然、人與環(huán)境和諧的教育?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)達(dá)，使人類在短短半個(gè)多世紀(jì)，無(wú)前例地實(shí)現(xiàn)了食物的極大豐富，然而，人類味覺的進(jìn)化顯然沒(méi)有同步跟進(jìn)得那么快。以至于舊的習(xí)慣、固有的癖好、心理和生理的慣性，使得許多人對(duì)飲食消費(fèi)縱欲失控，引...

食育教育包括食物知識(shí)的認(rèn)知教育，良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)、人與自然、人與環(huán)境和諧的教育。食育是民眾的教育，較有效的食育應(yīng)該從兒童開始。食育不是枯燥的知識(shí)學(xué)習(xí)，而是滿足身心需要的愉快實(shí)踐，通過(guò)許多吃的實(shí)踐，形成對(duì)健康飲食的牢固印象。近年來(lái)世界各國(guó)紛紛展開“食育”活動(dòng)，...

食育校內(nèi)課程：自古以來(lái)，中國(guó)就是“禮儀之邦”、“食禮之國(guó)”。懂禮、習(xí)禮、守禮、重禮的歷史，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。古代食禮中關(guān)于人與人之間的行為準(zhǔn)則和筵席、餐飲上的禮尚往來(lái)等積極健康的內(nèi)容，在長(zhǎng)期的流傳過(guò)程中，被廣大勞動(dòng)人民**所接受，演變成各種合理的飲食禮儀與禮俗，成為中...

中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)指出，所謂“食育”，其實(shí)就是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。他說(shuō)，目前我國(guó)少年兒童面臨營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn)，除了在個(gè)別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重要性認(rèn)識(shí)不夠、營(yíng)養(yǎng)意識(shí)差、知識(shí)缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營(yíng)養(yǎng)...

由于食育的方法途徑多、成本低、涉及面廣，已被多個(gè)國(guó)家及地區(qū)的國(guó)家、衛(wèi)生部門和營(yíng)養(yǎng)界作為改善兒童營(yíng)養(yǎng)狀況的主要手段。早在1990年頒布的《兒童權(quán)利公約》第24條中就明確規(guī)定：“要消除疾病和營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象，要確保向社會(huì)各階層，特別是向父母和青少年兒童介紹有關(guān)兒童衛(wèi)生...