西鳳酒為地理標志保護產(chǎn)品。西鳳酒是我國**古老的歷史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年歷史鳳翔古稱雍，為周秦發(fā)祥之地，有歷代酒鄉(xiāng)之稱。這里文化積淀十分豐厚。仰韶文化遺址有二十余處，龍山文化遺址更多，秦公大墓轟動世界，雍城遺址和蘇東坡任職時興建的東...

載入正史的宮廷御酒劍南春酒是***載入中國正史的中國名酒，也是中國至今***尚存的唐代宮廷御酒。劍南春酒被選為唐代宮廷御酒長期入貢的歷史，載入正史《舊唐書·德宗本紀》，記載了德宗皇帝親與朝臣商討“劍南燒春”進貢事宜?；适覍m廷的長期御用奠定了劍南春“大唐國酒”的...

天時地利渾厚天成，王茅祥邦精選糯高粱 小麥，遵循古法醬酒釀造工藝，以每年七月初九的重陽節(jié)投料開始一年為一個生產(chǎn)周期 兩次投料 三次勾調(diào)，四十天高溫制曲 五月端午踩曲六個月存曲 七次烤酒。八次高溫堆積發(fā)酵 九次蒸煮，淬煉精華 經(jīng)歲月貯藏終成王茅臻釀。無色透明，勻...

坐落于茅臺鎮(zhèn)**產(chǎn)區(qū)，衡昌燒坊獨特的釀制工藝和釀酒環(huán)境，造就了其不刺喉、不口干、不上頭的舒適體驗與***品質(zhì)。產(chǎn)品飲后香氣滿溢口腔，協(xié)調(diào)圓潤，溫?zé)岽己竦膹浬⒏袀鞅橹寥?，且醒酒快，無身體和精神上的不適感。在包裝設(shè)計上，衡昌燒坊經(jīng)典裝在外包裝上將“經(jīng)典”二字標榜...

西鳳酒為地理標志保護產(chǎn)品。西鳳酒是我國**古老的歷史名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，距今已有三千多年歷史鳳翔古稱雍，為周秦發(fā)祥之地，有歷代酒鄉(xiāng)之稱。這里文化積淀十分豐厚。仰韶文化遺址有二十余處，龍山文化遺址更多，秦公大墓轟動世界，雍城遺址和蘇東坡任職時興建的東...

在四川，有著一家工藝很特殊的濃香酒廠，那就是沱牌酒廠，其釀出的濃香酒既不屬于原窖濃香也不屬于跑窖濃香，更不屬于老五甑濃香，其濃香風(fēng)格獨樹一幟，說到傳統(tǒng)的沱牌酒工藝，確實很獨特，其不僅融合了原窖和跑窖工藝特點，運用復(fù)合大曲為糖化發(fā)酵劑，清蒸清糟，堆積并長時間發(fā)酵...

金沙摘要用的是陶瓷瓶、書本設(shè)計，凹凸不平的瓶身有種手工的感覺，并且有**的收藏證書和編碼。開蓋后醬香、陳曲香、藥香十分明顯，酒體微黃，有點粘稠，多聞幾次感覺酒香沉穩(wěn)，沒有那么飄揚了，也許香已入酒； 一入口感覺此酒非常溫和、醬香幽雅柔順、很細膩、飽滿豐富、入喉沒...

茅臺酒我們非常熟悉，國酒茅臺，飛天茅臺一瓶難求，我們知道這種酒不是一般普通老百姓能喝的，龐大的市場需求需要有大量的老百姓能消費的起的醬香白酒，于是茅臺集團根據(jù)市場需求研發(fā)了茅臺王子酒，所以茅臺王子酒是茅臺酒的親兄弟，與茅臺酒是同宗同源，一脈相承，算是小老弟級別...

四川的綿竹縣素有“酒鄉(xiāng)”之稱，綿竹縣因產(chǎn)竹產(chǎn)酒而得名。早在唐代就名聞遐邇的名酒——“劍南燒春”，為皇族貢品，有“劍南貢酒”之名。因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。相傳有人為喝此美酒曾在這里竟把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。稱贊這種...

舍得酒端杯聞香，首先是窖香、醇香幽雅舒適，連綿不斷。香氣**，無異雜香氣。緊隨其后是迷人的陳香，這個陳香屬于醇陳和窖陳香氣，并且常年在陶壇儲存的酯化而來的酯香優(yōu)雅細膩。窖底香和窖底陳不明顯。再細聞，糧香、曲香、花果香等都有且皆不露頭，說明酒體設(shè)計水平確實非常高...

近年來，金沙酒業(yè)從標準、品質(zhì)、品牌、文化、秩序五大方面，秉承企業(yè)發(fā)展與產(chǎn)區(qū)同頻共振的原則，不斷推動金沙產(chǎn)區(qū)的發(fā)展。與此同時，金沙酒業(yè)不忘作為頭部企業(yè)應(yīng)該擔(dān)當?shù)呢?zé)任與使命。為醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻了“樹立‘五觀’，匯就黔酒新藍圖”、“常懷敬畏之心，踐行生態(tài)品質(zhì)價值觀”...

鳳翔是民間傳說中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、**引鳳等故事。唐代，鳳翔是西府臺的所在地，人稱西府鳳翔。唐儀鳳年間的一個陽春三月，吏部侍郎裴行儉護送波斯王子回國途中，行至鳳翔縣城以西的亭子頭村村附近，發(fā)現(xiàn)柳林鎮(zhèn)窖藏陳酒香氣將五里地外亭子頭的蜜蜂蝴蝶醉倒奇景，即興吟...

洋河，中國江蘇洋河酒廠股份有限公司商標。洋河酒歷史悠久，起源于隋唐，隆盛于明清，曾入選皇室貢酒，素有“福泉酒海清香美，味占江淮***家”的美譽。2003年，洋河以味為主的綿柔型白酒質(zhì)量新風(fēng)格，成為白酒行業(yè)爭相跟隨的時尚風(fēng)向標。洋河酒屬于濃香型大曲酒，以小麥...

秋天釀制黔臺的質(zhì)量高粱收下來，就要進入釀酒的程序了。茅臺鎮(zhèn)上的人釀酒，都要等到九月初九重陽那***開始，才正式投料。重陽節(jié)那天開始，茅臺酒坊紛紛破碎高粱，用加溫燙手的水潤糧，邊往高粱上潑水邊翻糧，同時加母糟，蒸粱。潤糧以后，就進入黔臺酒生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，要蒸糧了...

在王茅設(shè)計酒瓶時的主要理念有兩個：其一是要讓目標消費者不僅在初見時眼前一亮，又能有像老酒一樣越賞越美的韻味；其二是作為茅臺股份的**酒，外觀上既不能脫離茅臺又不能泯滅于茅臺，“要讓大家單獨看到這個產(chǎn)品時知道它出自茅臺，但同時把它和其它茅臺系產(chǎn)品放在一起時，又能...

考古新發(fā)現(xiàn)"水井坊"的重現(xiàn)盛世，為我國白酒的起源翻開了新的一頁。經(jīng)國內(nèi)學(xué)者考證，水井坊不僅是中國現(xiàn)存**古老的釀酒作坊，而且是中國濃香型白酒釀造工藝的源頭，是我國古代釀酒和酒肆的***實例，堪稱中國白酒***坊，她集中體現(xiàn)了川酒醇香雋永的特色，也**了中國白酒...

600余年前，水井街酒坊引岷江水，前庭當壚，**釀酒。 幾百年來，水井街酒坊據(jù)守錦城繁華，傳香至今。 水井坊?**一坊，以600余年傳承，致敬源遠流長的中國文化。目前水井坊公司生產(chǎn)的白酒產(chǎn)品 主要有水井坊元明清、水井坊菁翠、水井坊典藏大師版、水井坊井臺、水井坊...

水井街酒坊遺址出土的陶瓷器勾勒了酒坊的興衰成敗。從宋元時期出土的陶瓷器看，當時水井坊已經(jīng)人丁興旺，是居住、商貿(mào)、設(shè)作坊的黃金口岸，繁華地段。商周到戰(zhàn)國，古蜀酒業(yè)持續(xù)發(fā)展?？脊虐l(fā)掘出土了大量青銅酒器，如罍、尊、壺、觶、鈁、缶、彝、鍪、勺等。古蜀文化以酒器列罍和尊...

水井坊首先酒體很清澈無渾濁，但在靜止狀態(tài)下，其實不是純透明的?；蝿泳票瓡r，酒柱形成較快，滑落速度和消失速度也不快。從香氣上說，酒香比較干凈，陳味較大，但是窖香不足，放香比較慢，隨著放香，會發(fā)現(xiàn)陳味比較濃重，較為明顯，而且陳香所產(chǎn)生的舒適感優(yōu)雅感和那種沁人心脾的...

水井坊臻釀八號，是川酒水井坊旗下的**大單品，也是重要的中端系列白酒，這款酒的出現(xiàn)，為水井坊吸引了無數(shù)粉絲，古香古韻的包裝形象，也為水井坊品牌文化加分不少。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，臻選水井街酒坊八號古窖池珍稀窖泥，接種擴大培養(yǎng)釀造而成。在包裝設(shè)計上，瓶底內(nèi)燒畫，...

水井坊典藏大師版，倒酒聞香，窖香，是水井坊的那種優(yōu)雅的窖香，陳年木制品的味道，發(fā)酵的糧食香，這些味道復(fù)合出一種類似某種草本植物的芳香，酒香不張揚，但是層次分明，深邃而有力量。入口窖香，糧香，被陳木香襯托出的甜味，在口腔里綻放，入喉溫潤，喉頭溫?zé)?，酒力彰顯，木香...

水井坊本身是希望新典藏能夠通過“陳香圓潤”品質(zhì)與內(nèi)涵的雙重表達，去打動更多目標消費者。此酒聞香香味幽雅、協(xié)調(diào)，細聞窖泥香極其豐富，是窖香、糟香、窖陳、醇陳、果香、蜜甜香的復(fù)合香味，香味不僅豐富且舒適。此酒入口平和，甜味在入口之后慢慢化開，香味豐富、細膩，陳香很...

水井坊不懈傳承與創(chuàng)新的風(fēng)華水井坊?典藏，產(chǎn)于水井坊酒地理標志保護**區(qū)，傳承“**非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝”，精選著8年以上基酒調(diào)制而成，經(jīng)由陳年老壇陳釀1年，既延傳水井坊酒“甘潤幽雅、陳香飄逸”的獨特風(fēng)格，更賦予其豐滿、圓潤的酒體，醞釀出“陳香幽...

水井坊井臺和臻釀八號兩款酒相比水井坊典藏，口感差異較明顯。典藏香味協(xié)調(diào)幽雅且不失豐富，尤其是酒體的細膩圓潤，表現(xiàn)的很有特色。相比之下，井臺雖然味道豐富，但酒體的細膩圓潤感明顯遜了一籌，酒體略有粗糙感，格局也差一些；臻釀八號雖然酒體圓潤性不錯，但豐富、細膩度表現(xiàn)...

在連續(xù)使用至今的水井坊窖池中，科研人員分離出大量的賦予水井坊珍品香型的特有菌種，被稱為水井坊一號菌。利用現(xiàn)代微生物技術(shù)，通過研究古法發(fā)酵釀酒的秘笈，***繁殖古糟菌群，生產(chǎn)出中國***經(jīng)典白酒——“水井坊”。水井坊酒酒體晶瑩剔透，窖香濃郁，陳香優(yōu)雅，幽香綿綿，...

沱牌舍得酒業(yè)在數(shù)年前即建成了"沱牌世紀酒庫"，分批篩選出部份特別精華酒用陶壇長期儲存，規(guī)劃儲存期長達50年之久，**短也在20年以上;也就是說，這部份精華酒將至少在20年后方能出壇進行調(diào)味、降度并上市。顯然，這是沱牌舍得酒業(yè)注重品牌質(zhì)量的一個有力見證，也為...

酒的儲存老熟過程也是酒體內(nèi)微生物交換、進化的過程，由于陶壇壁特有的毛細孔隙有過氣不過液的特點，對酒體有吸附、氧化的凈化作用，而酒的異雜味在酒的儲存過程中通過毛細孔隙溢出，有效地促進了酒的自然老熟。因此，陶壇是儲存白酒的比較好容器，沱牌舍得酒業(yè)儲存基地以陶瓷壇儲...

據(jù)《仁懷縣志》記載：民國十八年（1929年）在茅臺村開辦“衡昌酒房”。后于民國三十年（1941年）改為“衡昌酒房”并更名為“恒興酒廠”。生產(chǎn)的酒先名“衡昌茅臺”，后名“賴茅”。衡昌燒坊舊址，現(xiàn)為茅臺酒廠一號生產(chǎn)車間2號生產(chǎn)房“茅酒古窖”，是茅臺酒廠釀酒工業(yè)...

對在原料、氣候等條件要求嚴苛的醬香酒來說，?沙酒業(yè)位于醬??酒的核?產(chǎn)區(qū)赤水河上游貴州?沙，占據(jù)地利優(yōu)勢，年產(chǎn)基酒達1.9萬噸，?酒儲備達4萬噸，得天獨厚的釀酒環(huán)境和公司?產(chǎn)能、?儲能特點，保障了?沙酒業(yè)出品醬??酒的優(yōu)良品質(zhì)。并且，金沙酒業(yè)在不斷增加資金投入...

載入正史的宮廷御酒劍南春酒是***載入中國正史的中國名酒，也是中國至今***尚存的唐代宮廷御酒。劍南春酒被選為唐代宮廷御酒長期入貢的歷史，載入正史《舊唐書·德宗本紀》，記載了德宗皇帝親與朝臣商討“劍南燒春”進貢事宜?；适覍m廷的長期御用奠定了劍南春“大唐國酒”的...