金福菇又稱為巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑，是珍稀的食用菌新品種。在我國南方及中國臺灣省均有小面積栽培。金福菇子實體叢生或簇生，形大，白色或乳白色，菌蓋平展光滑，呈半球形。菌柄上小下大，呈長棒狀，菇形美麗、姿態(tài)優(yōu)雅。金福菇菌肉肥厚嫩白，口感獨特，味微甜、脆嫩而...

灰樹花是擔子菌亞門的一種藥食兩用珍稀菇類，因含有豐富的多糖、蛋白質(zhì)及微量元素等活性物質(zhì)，已成為亞洲流行的食用菌。其蛋白質(zhì)含量高達31.5%，必需氨基酸在總氨基酸中占比高達45.5%，遠高于香菇、銀耳、金針菇、黑木耳等常見食用菌?；覙浠ǘ嚯木哂锌寡趸?、***、免...

我國對灰樹花的研究和種植起步比較晚，經(jīng)過二十多年的努力，如今在浙江、河北、福建、山東等地規(guī)模化生產(chǎn)灰樹花。其中浙江慶元的灰樹花品質(zhì)尤其佳，當?shù)貢円箿夭畲?、無霜期短等點，與灰樹花宛如“天作之合”?，F(xiàn)在慶元灰樹花已經(jīng)成為當?shù)靥禺a(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。每年5月和11...

在日常生活中，食用菌一直是飯桌上的?？?，食用菌的做法也多種多樣。近年來，食用菌的營養(yǎng)價值逐漸得到各國營養(yǎng)**的重視，世界范圍內(nèi)持續(xù)掀起一陣陣吃蘑菇的熱潮。美國人把食用菌譽為“上帝的食物”；日本人認為食用菌位于“植物食品的頂峰”；l合國糧農(nóng)組織更是將菌菇納入人類...

全球栽培尤其普遍的品種是雙孢菇，在大家的印象中，雙孢菇都是白白胖胖的。雙孢菇自18世紀開始了在法國的人工栽培后，很長時間人們栽培的都是棕色品種。直到20世紀的三十年代，這種情況開始發(fā)生了改變。1925年，在美國賓夕法尼亞州一家蘑菇農(nóng)場里，有日農(nóng)場場主在上萬朵的...

花菇是菌中之星，是香菇子實體在特殊環(huán)境下產(chǎn)生的一種優(yōu)等菇。[1]花菇的頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色?；ü揭蝽斆嬗谢y而得名。天氣越冷，花菇的產(chǎn)量越高，質(zhì)量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感?；ü绞乾F(xiàn)代來發(fā)展起來的一種食用菌新秀，它是香菇在...

灰樹花，有不認識的人以為是某種花卉，其實灰樹花并不是一種花卉。而是一種生長在深山老林里的珍稀菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛開的蓮花，故被人冠以花名?；覙浠ㄔ谌毡颈环Q為“舞茸”，幾百年來野生于日本東北部深山。在江戶時代，日本東北部地方向?qū)m廷進獻這種蘑菇，發(fā)現(xiàn)...

花，在近些年里但凡可以食用的，不管鮮花，干貨花品，食客都趨之若鶩?；ɑ苁巢囊云湫迈r、健康而大受歡迎?；ɑ艽蟛统缩r花品種之外，而干品花卉食材亦不賴，甚至可稱得上為“山珍”，正如來自云南的“灰樹花”一樣甚得食家喜愛?；覙浠▏栏駚碚f是一種菌類，而不是“花”，它...

灰樹花營養(yǎng)豐富，其營養(yǎng)素含量經(jīng)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所和農(nóng)業(yè)部質(zhì)檢中心檢測每一百克干灰樹花中含有蛋白質(zhì)25.2克（其中含有人體所需氨基酸18種18.68克，其中必需基酸占45.5%）脂肪3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克，灰分5....

灰樹花別名貝葉多孔菌、栗子蘑、蓮花菌、葉狀奇果菌、千佛菌、云蕈、舞茸，為多孔菌科***貝葉多孔菌的子實體。近年來灰樹花在全國范圍內(nèi)得到了較大的推廣與普及，其因為有著較高的營養(yǎng)價值以及較為豐富的口味，已經(jīng)成為廣大**追捧的食物。在這樣的背景之下，市場上對灰樹花的...

26. 以日本為主的科學(xué)家在化學(xué)、生化學(xué)、藥理學(xué)等方面對灰樹花（在日本又叫舞茸）進行了普遍的研究，證明了灰樹花是尤其有價值的藥食兩用菇類，特別是從灰樹花中提取的尤其有效活性成分灰樹花D組分具有極強的抗*能力，被譽為：“真Jun之冠，抗*奇葩”。根據(jù)灰樹花的人...

灰樹花，有不認識的人以為是某種花卉，其實灰樹花并不是一種花卉。而是一種生長在深山老林里的珍稀菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛開的蓮花，故被人冠以花名。灰樹花在日本被稱為“舞茸”，幾百年來野生于日本東北部深山。在江戶時代，日本東北部地方向?qū)m廷進獻這種蘑菇，...

上世紀80年代，灰樹花被人工栽培成功，從此以后，日本的科學(xué)家們在藥理學(xué)、生物學(xué)、化學(xué)等方面，才開始對灰樹花進行普遍而公開的研究。英國、加拿大、意大利等西方國家也對灰樹花的阻分素藥理作用進行分析，研究證實，阻分素——也就是灰樹花多糖，確實增強人體抵抗力的作用。灰...

通過向灰樹花深層發(fā)酵體系中添加天麻單一成分對羥基苯甲醇（HA），考察對羥基苯甲醇對發(fā)酵液的菌絲生物量、胞外多糖產(chǎn)量以及抗氧化活性的影響。結(jié)果表明，灰樹花發(fā)酵體系中對羥基苯甲醇尤其佳添加量為0.2 g/L，尤其佳發(fā)酵時間不10 d。與對照組相比，對羥基苯甲醇添加...

灰樹花具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭的特點，營養(yǎng)很豐富，而且味道也很鮮美可口，烹飪的方法也很多，涼拌質(zhì)地脆嫩爽口、炒著食用清脆可口，做湯風味兒尤佳；灰樹花具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點，所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹花做各種佳肴，更...

熊谷達也在《邂逅的森林》中描述了以一個故事，1603年，日本大名鼎鼎的一代梟雄德川家康，在作戰(zhàn)時不慎患上疾病，就在眾醫(yī)生束手無策的時候，當?shù)厝双I上了野生舞茸，讓這位傳奇人物得到有效回復(fù)，而野生舞茸就是灰樹花。美味蘑菇顏值哪家強？形似舞裙灰樹花是也?；覙浠ǎ梦?..

科學(xué)家嘗試以不同海拔高度的兩茬灰樹花子實體為試驗材料進行氨基酸成分分析，高海拔一茬灰樹花氨基酸總量尤其高，平均值26.16%，***高于低海拔一茬，高海拔二茬高于低海拔二茬但差異不***，高海拔栽培的灰樹花氨基酸含量更高，表明營造相對低溫的環(huán)境條件栽培灰樹花有...

灰樹花是擔子菌亞門的一種藥食兩用珍稀菇類，因含有豐富的多糖、蛋白質(zhì)及微量元素等活性物質(zhì)，已成為亞洲流行的食用菌。其蛋白質(zhì)含量高達31.5%，必需氨基酸在總氨基酸中占比高達45.5%，遠高于香菇、銀耳、金針菇、黑木耳等常見食用菌?；覙浠ǘ嚯木哂锌寡趸?**、免...

灰樹花具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭的特點，營養(yǎng)很豐富，而且味道也很鮮美可口，烹飪的方法也很多，涼拌質(zhì)地脆嫩爽口、炒著食用清脆可口，做湯風味兒尤佳；灰樹花具有“一泡可用，永煮仍脆”的特點，所以現(xiàn)代許多烹飪大師都十分推崇利用灰樹花做各種佳肴，更...

灰樹花，有不認識的人以為是某種花卉，其實灰樹花并不是一種花卉。而是一種生長在深山老林里的珍稀菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛開的蓮花，故被人冠以花名?；覙浠ㄔ谌毡颈环Q為“舞茸”，幾百年來野生于日本東北部深山。在江戶時代，日本東北部地方向?qū)m廷進獻這種蘑菇，...

聽到灰樹花這個名字，感覺就是一種樹木上的花朵，像槐樹花、楊樹花等，可萬萬沒有想到灰樹花竟然是一種藥食兩用的蕈菌類，在日本俗稱“舞茸”，也有很多別的名字，比如貝葉多孔菌、栗子蘑、蓮花菌、葉狀奇果菌、千佛菌、云蕈、舞茸等。那灰樹花為什么又叫“舞茸”呢？據(jù)了解，...

灰樹花本非常強的藥用效果，也引起來國外的諸多關(guān)注啊，其中在美國的一些科研**的研究中發(fā)現(xiàn)，灰樹花也稱為舞茸的菌菇不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，還是防治ai癥的高手。舞茸，俗稱蓮花菇、灰樹花的菇類可有效抑制ai細胞的生長，使腫Liu縮小75%。美國紐約醫(yī)科大學(xué)仙助金野...

古籍記載灰樹花***健脾、潤肺保肝，在傳統(tǒng)的中草藥中備受推崇。其中《神農(nóng)本草經(jīng)》指出，灰樹花可用于改善脾胃病，***補腦?；覙浠ㄔ谌毡緜鹘y(tǒng)醫(yī)學(xué)中也占有重要地位，草藥書籍記載其為藥食兩用菌，味甘，中性，無毒，潤肺保肝，健脾***等?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)灰樹花富含維生素、...

灰樹花是形如蓮花、香如濃蜜的灰樹花?；覙浠ǖ胤剿酌欣跄?、千佛菌、重菇等，而舞茸一名則更廣為流傳，在日本當?shù)鼗覙浠ǖ倪@個名字更是如雷灌耳。它翻譯自日語“まいたけ”（讀音ma-i-ta-ke）。在日本，灰樹花是***的養(yǎng)生農(nóng)產(chǎn)品，有著悠長的采食歷史和神奇的功...

灰樹花在我國民間有著悠久的采食歷史。公元二世紀的《太上靈寶芝草品》中記載灰樹花為白玉芝，稱：“白玉芝生于方丈山中，其味辛，白蓋四重層，下一重上有二枚生，并有3枚生上重珊，或生大石之上，黃沙之中，腐木之根，高樹之下，名山之陰，得而食之，仙矣。白虎守之?！币?..

目前已有大量研究證明灰樹花具有****的功能，其作用機理是灰樹花多糖提高了胰島素的敏感性，降低了胰島素外周靶組織抵抗，從而****。Shen等研究發(fā)現(xiàn)，灰樹花多糖在小鼠體內(nèi)體外均有較強的抗α-葡萄糖苷酶活性，可以達到****的效果。Konno等研究發(fā)現(xiàn)，灰樹花...

灰樹花、靈芝（Ganoderma lingzhi）等食（藥）用菌的活性成分具有普遍的藥理作用且毒副作用較小，因此相關(guān)**技術(shù)逐年增多，產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。目前我國已成為灰樹花*****申請國，近年來灰樹花相關(guān)專利的申請量遙遙**。但由于起步晚，相比日本依托完善的品種...

灰樹花，有不認識的人以為是某種花卉，其實灰樹花并不是一種花卉。而是一種生長在深山老林里的珍稀菌菇，因其外形婀娜如云，像是一捧盛開的蓮花，故被人冠以花名?；覙浠ㄔ谌毡颈环Q為“舞茸”，幾百年來野生于日本東北部深山。在江戶時代，日本東北部地方向?qū)m廷進獻這種蘑菇，...

灰樹花是形如蓮花、香如濃蜜的灰樹花?；覙浠ǖ胤剿酌欣跄?、千佛菌、重菇等，而舞茸一名則更廣為流傳，在日本當?shù)鼗覙浠ǖ倪@個名字更是如雷灌耳。它翻譯自日語“まいたけ”（讀音ma-i-ta-ke）。在日本，灰樹花是***的養(yǎng)生農(nóng)產(chǎn)品，有著悠長的采食歷史和神奇的功...

灰樹花具有極高的醫(yī)療保健功能。據(jù)文獻報導(dǎo)，它有抑制高xue壓和肥胖癥的功效；由于富含鐵、銅和維他命C，它能預(yù)防貧血、壞血病、白癜風，防止動脈硬化和腦血栓的發(fā)生；它的硒和鉻含量較高，有對肝有保護臟、胰臟，預(yù)防肝硬化和糖尿病的作用；硒含量高使其還具有防治克山病、大...