茶樹菇的功效與作用：1.茶樹菇有助于補充營養(yǎng)，茶樹菇含有豐富的氨基酸，茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，對人體有很好的營養(yǎng)補充作用，是成長期少年兒童，老人，久病虛弱人群很好的營養(yǎng)補充食...

猴頭菇適用人群，老少皆宜，胃病患者，體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，神經(jīng)衰弱者,痛癥患者，心血管疾病，食道、賁門、胃、咳喘患者亦可食用。禁忌人群，低免疫人群，高腦力人群，對菌物食品過敏者慎用。選購技巧，以個頭均勻，色澤艷黃，質(zhì)嫩肉厚，須刺完整，干燥無蟲蛀，無雜質(zhì)的為質(zhì)量好...

1.燉煮、快炒兩相宜這樣簡單的烹飪方式能發(fā)揮菌菇類的香氣和鮮味優(yōu)勢，搭配肉類時，復(fù)合的氨基酸成分會使得菜肴更加美味。2.簡單清洗前期處理盡量減少水的使用，可以盡量多的保留鮮味。菌菇類雖然耐煮，但焯水也不用時間過久，一般來說切薄片、小塊兒的話1-3分鐘都可以做熟...

花膠并沒有明確的食用量標(biāo)準(zhǔn)，作為食療用品，老少皆宜?，F(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為，花膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經(jīng)功能，促進生長發(fā)育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應(yīng)遲鈍、小...

海鮮干貨的種類有哪些？1.魚干就是把新鮮的魚曬干，制作成魚干的一種海鮮干貨。脫脂魚干就是用高質(zhì)量鮮魚做為原料，再經(jīng)過高溫蒸煮、烘干制作出來的。2.干貝是扇貝是用扇貝加工出來的一種海鮮干貨。它的營養(yǎng)價值很豐富，吃干貝對人體是有好處的。3.魚膠就是用水煎煮魚類的皮...

銀耳是中國的特產(chǎn)，野生銀耳主要分布在貴州、四川、福建、湖北、陜西、安徽、浙江等省的山區(qū)。其中以福建、四川、貴州等省多，尤以四川的通江銀耳、福建的樟州雪耳為有名。根據(jù)四川通江縣陳河鄉(xiāng)煙家溝娃娃巖石碑記述：通江銀耳發(fā)現(xiàn)于1832 年，至今已有150多年的歷史，大量...

墨魚干墨魚干是用新鮮的墨魚加工制作而成的淡干品。質(zhì)量好的墨魚干體形完整，光亮潔凈，肉寬厚平展，顏色呈棕紅色，身體為半透明狀，帶有清香氣味。質(zhì)量差的墨魚干表面顏色呈粉白色，背部有點暗紅色，身體局部有黑斑。 干貝是扇貝的加工制作的干制品。好的干貝色澤黃而有光澤，表...

菌類干貨的品種有平菇、金針菇、草菇、姬菇(小平菇)、杏孢菇、雞腿菇、香菇、茶樹菇、猴頭菇、木耳等等，除此之外，燕窩和靈芝也是屬于菌菇類蔬菜。菌類，一大類不含葉綠素、不能進行光合作用的異養(yǎng)生物。沒有根、莖、葉的分化，不含葉綠素等光合色素（極少數(shù)光合細(xì)菌除外），不...

干猴頭菇如何泡發(fā)？第1種方法：先將猴頭菇用清水洗凈，再放入盆內(nèi)，加入沸水上籠蒸幾個小時，直至用手捏猴頭菇無硬疙瘩時即可；第2種方法：先將猴頭菇洗凈，再放入清水鍋中，用小火慢慢煮燜幾個小時，直至發(fā)透即可；第3種方法：先將猴頭菇洗凈，再放入沸水鍋中，加入適量食用堿...

金針菇：金針菇常見的做法是涼拌。拌前，比較好煮6分鐘以上，避免食物中毒。草菇：草菇適合爆炒，以保留其中的維生素C。入鍋前，可以先在鮮草菇的菌蓋上劃個十字形刀口，讓它更容易入味。杏鮑菇：杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩，與荷蘭豆、火腿腸一起炒的“三色杏鮑菇”就是道經(jīng)典佳肴。茶樹菇...

早漁民們?yōu)榱朔奖惚４婧ｕr而將其制成干貨，而現(xiàn)在因干貨保藏質(zhì)量效果好，保存了水產(chǎn)品大部分鮮美的味道和豐富的營養(yǎng)價值，因此成為備受人們互歡迎的飲食佳品，本文就為大家盤點餐桌上常見的十種海鮮干貨，看看你吃過哪幾種吧。常見的海鮮干貨：干貝是利用美味的貝類海鮮的扇貝柱經(jīng)...

茶樹菇是生活中非常常見的一種菌菇類干貨了，茶樹菇中蛋白質(zhì)的含量非常的高，能夠達到20%，包括可以促進大腦發(fā)育的賴氨酸和精氨酸。而且人體所需要的多種氨基酸都能夠在茶樹菇中找到，挑選茶樹菇的時候大家比較好選擇粗細(xì)一致的茶樹菇，如果有霉味的話，就不要購買了。1. 猴...

羊肚菌是比較珍貴的一種野生的菌類。所以它的價格是比較高的。羊肚菌適合炒和燉湯。炒制可分素炒、葷炒。燉湯多為葷湯。羊肚菌釀肉：羊肚菌肉餡兒雞蛋蠔油生抽鹽油做法：1、肉餡兒內(nèi)加入雞蛋、蠔油、生抽、油、鹽朝一個方向攪拌，使肉餡兒上勁兒；2、將肉餡放入裱花袋中，再擠入...

茶樹菇有助于對抗老老，茶樹菇中含有豐富的硒元素，以及多糖，吲哚衍生物等，能有效消除自由基，抗氧化，抗老老，美容護膚。是愛美女性的美容好食物。茶樹菇有助于抑菌，茶樹菇中的柱狀菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用，對大腸桿菌與金黃色葡萄球菌都有很好的...

茶樹菇是生活中非常常見的一種菌菇類干貨了，茶樹菇中蛋白質(zhì)的含量非常的高，能夠達到20%，包括可以促進大腦發(fā)育的賴氨酸和精氨酸。而且人體所需要的多種氨基酸都能夠在茶樹菇中找到，挑選茶樹菇的時候大家比較好選擇粗細(xì)一致的茶樹菇，如果有霉味的話，就不要購買了。1. 猴...

一般來說，外科手術(shù)后4至5日，亦可進食花膠，傷口會愈合得好些。對于下一代來說呢？懷孕4至5個月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會舒服些。對孩子也是有好處的哦！ 除此以外，花膠還是女性補充膠原蛋白的很好選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)...

精選香菇推薦產(chǎn)自香菇發(fā)祥地-浙江慶元的菇中甄品，菌蓋厚實完整，菇型圓潤飽滿，經(jīng)過人工采摘、科學(xué)烘干，泡發(fā)后會有陣陣香味撲鼻，肉質(zhì)緊實而細(xì)膩，口感爽滑而富有彈性，適合蒸、煮、爆炒、煲湯等各種美味吃法。袖珍香菇來自食用菌之都福建古田，經(jīng)過人工精選，要求菇朵型完整、...

買干香菇時，牢記這4點！干貨店老板一看就是懂行人，不敢忽悠你。像我們在燉肉時常用到的干香菇，在這個時候多買點是很有必要的啦。每次過年的時候，所有的物價都會上漲。而過年的時候，肯定要多備一些年夜飯上的硬菜啦！而這些硬菜指的就是豬肉、魚肉和雞肉啦，我們在家里燉雞肉...

卵孢長根菇，商品名“黑皮雞樅”，云南俗稱“水雞樅”，雖有“雞樅”之名，但和真的雞樅同科而不同屬。雞樅的“根”生于白蟻巢穴之上，和白蟻休戚與共，至今未能實現(xiàn)完全的人工繁育；而本種的“根”長在土中的腐木上，溫順可馴、易于栽培，早就實現(xiàn)了商業(yè)化栽培。雖然不如真的雞樅...

這種帶有霉味的香菇，說明它是已經(jīng)放置很久的香菇了。有可能是陳年的香菇，不僅它的味道有所改變。而且營養(yǎng)價值也流失了很多哦。觀察香菇的菌蓋。好質(zhì)量的干香菇它的菌蓋是比較厚實的，菌蓋的邊緣是向內(nèi)卷的。有些香菇的菌蓋比較薄，并且它的菌蓋已經(jīng)敞開了。就表這樣的香菇成熟已...

香脆魚骨這個主意是香脆感十足。一般都是選擇海魚的中心骨炭烤而成，含有豐富鈣質(zhì)和微量元素。酥酥脆脆的，咸鮮回甘。這個真的吃了會上癮的，強推呢！海苔是紫菜烤熟之后質(zhì)地脆嫩，入口即化，特別是經(jīng)過調(diào)味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料制作而成的。海苔當(dāng)然要吃脆脆的，有...

一般來說，外科手術(shù)后4至5日，亦可進食花膠，傷口會愈合得好些。對于下一代來說呢？懷孕4至5個月便可食用，臨生產(chǎn)前可多幾次，這樣產(chǎn)后便會舒服些。對孩子也是有好處的哦！ 除此以外，花膠還是女性補充膠原蛋白的很好選擇。人體皮膚中的蛋白質(zhì)有70%是膠原蛋白，所組成的網(wǎng)...

銀耳不僅可以熬成銀耳湯來飲用，還可以與黃瓜、芹菜等食物一起來炒著吃，但是對菌類過敏、消化能力弱、濕氣重、服用四環(huán)素類、貧血、腹瀉這六種人不宜吃銀耳。1.對銀耳過敏人群：銀耳屬于菌類，對銀耳過敏的人群吃銀耳可能會出現(xiàn)皮膚、瘙癢等過敏癥狀，引發(fā)身體不適。因此當(dāng)吃銀...

很多人對“青蓮翅”這種翅會感到陌生，但如果說起高茶勾翅，很多人知道，那是一個翅針粗而軟滑的品種，作紅燒大散翅宜。其實，產(chǎn)青蓮翅的鯊魚，其尾部制成的勾翅，也就是高茶勾翅了?！扒嗌彙边@個名字，是說這種鯊魚活力很強，像年輕人一般氣力充沛，因此所產(chǎn)的翅叫“青年”，后來...

魷魚干是利用海中新鮮的烏賊進行加工干制而成的海鮮干貨產(chǎn)品，魷魚干因其中蛋白質(zhì)含量高達65%，并含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分而成為中國出口的重要大宗海產(chǎn)品之一。 墨魚干又被稱為墨魚骨，在中面將其稱之為海螺蛸，是利用海洋中軟體動物鮮墨魚加工制成的干制品，因...

金針菇菌柄又細(xì)又長，中間是空心的，菌蓋很小，表面滑滑的，似有黏液的感覺。金針菇吃法多，可以焯水后涼拌，可以裹蛋糊油炸，還可以燙火鍋，也可以做蒸菜，的缺點，就是韌性強，不容易咬斷，容易卡在牙齒縫里。剁椒金針菇做法：準(zhǔn)備食材如下：金針菇200克，剁椒40克，食鹽半...

銀耳性平、味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多糖、膳食纖維、維生素、鈣、磷、等多種成分，具有補氣血、滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏、緩解疲勞、生津養(yǎng)胃等功效。除此之外適量吃銀耳可以****功能，還可以提高肝臟能力，能在一定程度上起到護肝臟的作用。1.養(yǎng)肝護肝。銀耳含有豐...

猴頭菇適用人群，老少皆宜，胃病患者，體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，神經(jīng)衰弱者,痛癥患者，心血管疾病，食道、賁門、胃、咳喘患者亦可食用。禁忌人群，低免疫人群，高腦力人群，對菌物食品過敏者慎用。選購技巧，以個頭均勻，色澤艷黃，質(zhì)嫩肉厚，須刺完整，干燥無蟲蛀，無雜質(zhì)的為質(zhì)量好...

這種帶有霉味的香菇，說明它是已經(jīng)放置很久的香菇了。有可能是陳年的香菇，不僅它的味道有所改變。而且營養(yǎng)價值也流失了很多哦。觀察香菇的菌蓋。好質(zhì)量的干香菇它的菌蓋是比較厚實的，菌蓋的邊緣是向內(nèi)卷的。有些香菇的菌蓋比較薄，并且它的菌蓋已經(jīng)敞開了。就表這樣的香菇成熟已...

銀耳性平、味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多糖、膳食纖維、維生素、鈣、磷、等多種成分，具有補氣血、滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏、緩解疲勞、生津養(yǎng)胃等功效。除此之外適量吃銀耳可以****功能，還可以提高肝臟能力，能在一定程度上起到護肝臟的作用。1.養(yǎng)肝護肝。銀耳含有豐...