真的是沒有一只雞是可以帶著架離開沈陽哦。 在沈陽的特色美食中，有這么一樣經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的美食，就是“雞架”，而且毫不夸張的說，真的是沒有一只雞是可以帶著架離開沈陽的。小小的雞架，有著N多種做法，無論是辣炒雞架，鐵板雞架，煮雞架，熏雞架，拌雞架，還是烤雞架，都深得吃貨小伙伴們的胃口。有時(shí)候真的很奇怪，到底這沒什么肉的骨頭有什么值得喜歡的呢？其實(shí)真正了解沈陽雞架的小伙伴都知道，只要一啃上這個(gè)雞架，就欲罷不能，意猶未盡。其實(shí)對于雞架的感情，還是因?yàn)楫?dāng)時(shí)的生活水平不高，雞架成了廉價(jià)的肉食，久而久之，便有了雞架文化。 現(xiàn)在在沈陽吃雞架，也是不需要到處找門店的，路邊的手推車就能順...

吃雞架，其實(shí)并沒有什么特別的，只不過和全國各地的中國人民一樣，我們勞動人民艱苦樸素，勤儉節(jié)約，從不放過任何一樣可以吃的食物，何況還是帶肉的。沈陽雞架，四川兔頭，各地的雜碎，都是這種招牌。其次，雞架之所以成為沈陽的大眾美食，追溯原因，也挺有意思的。我們現(xiàn)在吃的大規(guī)模養(yǎng)殖的肉雞，絕大多數(shù)品種是白羽雞，也就是當(dāng)年KFC八個(gè)翅膀雞的原型，這個(gè)品種生長速度極快，肉料比極高。白羽雞是從國外引進(jìn)的，全名叫「快大型白羽肉雞」，在1980-1990之間開始在中國各地養(yǎng)殖，之后快速增長，1984年~1996年我國家禽生產(chǎn)的年增長速度為16.4%，到1998年總產(chǎn)增加到1576萬噸。其中肉雞產(chǎn)量為834萬...

沈陽雞架徹底火了。外地人不理解：雞骨頭有啥可吃的？東北人同樣不理解：雞架啊，你咋才火吶？啥是雞架？就是去了雞頭、雞脖、雞翅、雞腿、雞胸、雞內(nèi)臟等一切有食用價(jià)值的部位，剩下的一副沒啥肉的骨頭架子。沒啥肉，但不是不香！東北野生美食家林更新有言：“雞架的靈魂不在于有多少肉，在于嗦勒。”（“嗦勒”，就是“嘬”，就是“吮”，就是意猶未盡地“咂么”）連筋帶皮兒的，有嚼頭；連啃帶嘬的，有搞頭！沈陽，東北雞架的快樂老家；沈陽人，化雞架為神奇的老藝術(shù)家！一副雞都不曉得怎么處理的骨頭架子，沈陽人能給玩兒出花：煙熏火燎烤雞架，酸甜多汁拌雞架，油漬麻花炸雞架，焦香四溢烙雞架。市場上兩塊五一副的生雞架，讓沈陽人這么一琢...

說起雞架作為沈陽的人，一定有發(fā)言權(quán)了，只要去飯店就餐，差不多少不了雞架的身影。雞架身上不能有太多肉，越少越有味，肉多就沒意思了。 多年啃雞架的經(jīng)驗(yàn)，沈陽人應(yīng)該是了解雞解剖學(xué)的了吧……每個(gè)骨縫的位置，每塊骨頭的形態(tài)，因?yàn)?，這決定著啃它的姿勢。吃雞腿、雞翅不香么？香！當(dāng)然香了，可但是，這只能說是表面層次的香，滿足了人類對食物的需求，填飽肚子而已。而雞架的那股香氣卻是不可用言語形容的?；緵]啥肉，只有薄薄的一層皮而已，不能說吃雞架了，要用“啃”這個(gè)字來形容才準(zhǔn)確。現(xiàn)在想擁有一家自己的門店也不難，只要一件二十左右平的屋子就可以，也不用裝修的很豪華，只要你的手藝夠在線，就不怕生意...

酒香不怕巷子深，沈陽烤雞架就是這樣的“酒”。只是和朋友出來逛逛夜市，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就被沈陽烤雞架的香味吸引了，話說每次出來都得造兩個(gè)雞架，不吃就好像缺少點(diǎn)什么，可能吃的肉不多，但是雞架的香味卻怎么也擋不住。 我仔細(xì)研究過烤雞架店的模式，店面選址都不大，人流多或者小區(qū)、學(xué)校附近都可以，賣的烤雞架又不貴，所以受眾特別廣，投入的成本費(fèi)用一兩萬也就能搞定，只要把雞架的貨源質(zhì)量保證，考料的味道掌握好，不愁沒有客源?？倦u架可以是原味的，也可以是麻辣的，還可以是燒烤味的，順便再用香菜、調(diào)料啥的拌雞架，味道也是絕絕子。 等我多逛幾個(gè)街區(qū)研究一下，如果有可行性的地方我也弄個(gè)雞架店...

在沈陽，不能錯(cuò)過的神仙美食“雞架”每一個(gè)城市，都有一些它獨(dú)有的特色，尤其是美食。說起沈陽，相信很多人都會提起這個(gè)享譽(yù)沈城的神仙美食，就是雞架。 說真的，這雞架的做法真的太多了，隨便的烤雞架，鐵板雞架，熏拌雞架，炸雞架，炒雞架都是滿滿的味道。不親自體驗(yàn)一下，你都想象不到一個(gè)小小的雞架居然有這么多的吃法。 好多人都特別好奇，你那滿是骨頭的上面，星星點(diǎn)點(diǎn)的肉真的有那么好吃嗎？其實(shí)，吃雞架的比較高境界就是啃，啃著骨頭上的肉吃到嘴里格外的香。這小小的雞架，遍布于沈城的每一個(gè)角落，街邊的手推車，小店幾乎被雞架承包了。 要是做雞架的生意，保證是投資少，不需要技...

作為一個(gè)地地道道的沈陽人，怎么能離得開美味的雞架子呢？ 無論是朋友來家里聚餐，還是自己想解解饞都是很不錯(cuò)的選擇，味道也很多元化，涼拌雞架，烤雞架，熏雞架，醬雞架，炸雞架，各種口味，應(yīng)有盡有，酸甜麻辣，簡直是人間美味。別看沒有太多的肉，但是屬于雞架獨(dú)有的味道是每一個(gè)沈陽人的心頭愛，每次下班回到家，累了一天，想放松一下，就會買上一份涼拌雞架，也是我個(gè)人比較喜歡酸甜辣口味，配上圓蔥和香菜，再來上兩瓶啤酒，找一部自己喜歡的劇，緊繃的精神狀態(tài)都放松了下來，享受獨(dú)屬一個(gè)人的愜意時(shí)光。平常朋友來家里聚餐別管有多少美味珍饈，也會單獨(dú)點(diǎn)上一份雞架，或烤的或涼拌再或者是炸雞架的，我們都覺得...

在沈陽，不能錯(cuò)過的神仙美食“雞架”每一個(gè)城市，都有一些它獨(dú)有的特色，尤其是美食。說起沈陽，相信很多人都會提起這個(gè)享譽(yù)沈城的神仙美食，就是雞架。 說真的，這雞架的做法真的太多了，隨便的烤雞架，鐵板雞架，熏拌雞架，炸雞架，炒雞架都是滿滿的味道。不親自體驗(yàn)一下，你都想象不到一個(gè)小小的雞架居然有這么多的吃法。 好多人都特別好奇，你那滿是骨頭的上面，星星點(diǎn)點(diǎn)的肉真的有那么好吃嗎？其實(shí)，吃雞架的比較高境界就是啃，啃著骨頭上的肉吃到嘴里格外的香。這小小的雞架，遍布于沈城的每一個(gè)角落，街邊的手推車，小店幾乎被雞架承包了。 要是做雞架的生意，保證是投資少，不需要技...

現(xiàn)在有很多沒吃過雞架的人在想，這東西有什么好吃的？其實(shí)我之前也這么覺得，一個(gè)“骨頭架子”哪里好吃了？ 后來我才了解到，在很久以前，沈陽是一個(gè)很窮的地方，他們又沒有錢。就發(fā)現(xiàn)了雞架這種廚房的“邊角料”，于是這種邊角料在人們手中的“添油加醋”后，變成了一道美食。它不單單為消費(fèi)者們帶來了良好的飲食體驗(yàn)，也為現(xiàn)在的創(chuàng)業(yè)人群帶來了商機(jī)。 然而想要擁有一份美味掙錢的雞架，不止要擁有一個(gè)好的售貨地址，還需要擁有一個(gè)讓人吃過就不會忘記的味道。所以我們就推出了雞架的加盟店。只需要具有品牌意識，要有良好的商業(yè)道德，還要能夠全身心的投入其中，并且投資者可以承擔(dān)一定的風(fēng)險(xiǎn)就能開創(chuàng)一...

很多外地人不理解，一個(gè)破雞架有什么好吃的，除了骨頭就是骨頭，其實(shí)這里面還真有一個(gè)感人的故事，慢慢流傳下來的。早在崇德年間，街頭經(jīng)常出現(xiàn)流離失所，失去親人的孩子，又冷又餓，有一個(gè)貝勒府的廚子，看見這群孩子著實(shí)可憐，于是便動了惻隱之心。他把雞肉剔除干凈，把雞架單獨(dú)留出來，為了應(yīng)付主子，還撒謊說是為了好分類，雞腿、雞翅、雞爪、雞胗，雞架也就是雞骨頭，沒人吃干脆不上桌了。廚子把雞架煮熟后，分給孩子們吃，好歹也能補(bǔ)充個(gè)營養(yǎng)，后來發(fā)現(xiàn)此種烹飪方法，不利于雞架的保存，沒兩三天就壞了。于是廚子又改進(jìn)了烹飪方式，改用熏雞架、炸雞架的方式，分給孩子們補(bǔ)充營養(yǎng)，孩子們都親切的稱他為“老爹”。后來此事情敗露，廚...

莘辣道是我們公司全心打造的一個(gè)專屬品牌。是融合了中華美食文化與餐飲藝術(shù)的食品品牌。勵志于打造屬于我們自己的創(chuàng)意、簡餐、健康油炸食品。酥香味美風(fēng)味獨(dú)特，價(jià)格便宜，受到了消費(fèi)者歡迎，特別是兒童和青年男女。相信在不遙遠(yuǎn)的未來，我們的美食文化會被不斷的延續(xù)、創(chuàng)新和被信賴。和人們都熟悉的油炸美食文化不同，中國早在幾千年前的南北朝時(shí)期就已經(jīng)有了對于“中式炸雞”的記載。 當(dāng)時(shí)在《齊民要術(shù)》和《隨園食單》中曾記錄人們把雞肉切成小塊，然后用酒和醬油拌勻腌制，等到吃之前再下鍋油炸。這種中式炸雞的吃法口味更加濃郁誘人。聰明又善于養(yǎng)生的中國人后來還在腌制肉食的時(shí)候，在調(diào)味料之中充分加入了許多...

作為一個(gè)地地道道的沈陽人，怎么能離得開美味的雞架子呢？ 無論是朋友來家里聚餐，還是自己想解解饞都是很不錯(cuò)的選擇，味道也很多元化，涼拌雞架，烤雞架，熏雞架，醬雞架，炸雞架，各種口味，應(yīng)有盡有，酸甜麻辣，簡直是人間美味。別看沒有太多的肉，但是屬于雞架獨(dú)有的味道是每一個(gè)沈陽人的心頭愛，每次下班回到家，累了一天，想放松一下，就會買上一份涼拌雞架，也是我個(gè)人比較喜歡酸甜辣口味，配上圓蔥和香菜，再來上兩瓶啤酒，找一部自己喜歡的劇，緊繃的精神狀態(tài)都放松了下來，享受獨(dú)屬一個(gè)人的愜意時(shí)光。平常朋友來家里聚餐別管有多少美味珍饈，也會單獨(dú)點(diǎn)上一份雞架，或烤的或涼拌再或者是炸雞架的，我們都覺得...

很難說清，雞架是如何與沈陽結(jié)緣的。但吃雞架的人，必定是熱愛生活的人。作為一座工業(yè)城市，產(chǎn)業(yè)工人占據(jù)了沈陽人口的大多數(shù)。早年間，人們的娛樂方式較少，喝酒聊天是大多數(shù)人消磨時(shí)光的優(yōu)先。所以一到下班的時(shí)間，工廠周圍的餐館就坐滿了人，桌子都擺到了馬路邊上。既然是以聊天為主，下酒的配菜自然不宜飽腹脹肚。也因此，肉少、油大、有滋味且價(jià)格實(shí)惠的雞架，深得沈陽人的心。久而久之，“啃雞架，喝老雪”成為了沈陽人的一種生活方式。大多時(shí)候，在沈陽吃雞架，吃的就是一個(gè)熱鬧。一盤雞架，幾瓶啤酒，三五好友，一邊和朋友嘮嗑吹牛，一邊用雙手抓著雞架，將其撕成片片小份。緊致的嫩肉，粘連著雞架骨，略蘸些辣椒醬，入口的鮮...

說起雞架作為沈陽的人，一定有發(fā)言權(quán)了，只要去飯店就餐，差不多少不了雞架的身影。雞架身上不能有太多肉，越少越有味，肉多就沒意思了。 多年啃雞架的經(jīng)驗(yàn)，沈陽人應(yīng)該是了解雞解剖學(xué)的了吧……每個(gè)骨縫的位置，每塊骨頭的形態(tài)，因?yàn)椋@決定著啃它的姿勢。吃雞腿、雞翅不香么？香！當(dāng)然香了，可但是，這只能說是表面層次的香，滿足了人類對食物的需求，填飽肚子而已。而雞架的那股香氣卻是不可用言語形容的?；緵]啥肉，只有薄薄的一層皮而已，不能說吃雞架了，要用“啃”這個(gè)字來形容才準(zhǔn)確?，F(xiàn)在想擁有一家自己的門店也不難，只要一件二十左右平的屋子就可以，也不用裝修的很豪華，只要你的手藝夠在線，就不怕生意...

類零食化簡單來講就是單人單次消費(fèi)場景，不斷改良產(chǎn)品，使其形態(tài)“變小”、體驗(yàn)感增強(qiáng)。把各地的特色小吃品牌匯聚到一起，讓消費(fèi)者們在一個(gè)區(qū)域中就可以吃到非常多種類的小吃，這種“類零食化”的場景模式很受年輕人喜愛。炸串本身與燒烤的本質(zhì)無疑，都是通過油高溫炙烤“炸出來”，所以炸串也比較接近燒烤的感覺。而另一方面，燒烤的場景更多在夜宵等，把“類燒烤”的炸串做成小吃，人們就可以隨時(shí)隨地都享受串串的美味。雞架很適合作為零食，連骨頭啃起來都能嚼的有滋有味，那種撕扯喝啃咬食物的快樂比單純的吃肉來得更痛快。雞架腌入味了，炸酥脆了，必須好吃。北京賺錢的麻辣雞架 有酒有雞架，快樂生活似神仙。 ...

沈陽雞架徹底火了。外地人不理解：雞骨頭有啥可吃的？東北人同樣不理解：雞架啊，你咋才火吶？啥是雞架？就是去了雞頭、雞脖、雞翅、雞腿、雞胸、雞內(nèi)臟等一切有食用價(jià)值的部位，剩下的一副沒啥肉的骨頭架子。沒啥肉，但不是不香！東北野生美食家林更新有言：“雞架的靈魂不在于有多少肉，在于嗦勒?！保ā班吕铡?，就是“嘬”，就是“吮”，就是意猶未盡地“咂么”）連筋帶皮兒的，有嚼頭；連啃帶嘬的，有搞頭！沈陽，東北雞架的快樂老家；沈陽人，化雞架為神奇的老藝術(shù)家！一副雞都不曉得怎么處理的骨頭架子，沈陽人能給玩兒出花：煙熏火燎烤雞架，酸甜多汁拌雞架，油漬麻花炸雞架，焦香四溢烙雞架。市場上兩塊五一副的生雞架，讓沈陽人這么一琢...

吃著美食，美在心里，好吃的食物真的能拯救不開心，所以吃貨快樂多這話一點(diǎn)不假。來到沈陽之后當(dāng)然要吃一下這里的名小吃雞架了，聽說沒有每一個(gè)沈陽是沒有吃過的，可見沈陽雞架早就已經(jīng)達(dá)到了家喻戶曉的地步。沈陽雞架不僅給本地人帶來了很多回憶，它也讓很多外地游客開啟了一次味蕾沖擊，只要你的胃口夠好，拌雞架、烤雞架、熏雞架這些都可以各來一份，品嘗一下它們在舌尖上留下的不同味道。 我經(jīng)常光顧的一個(gè)攤主他為人風(fēng)趣，也是因?yàn)樾r(shí)候?qū)﹄u架的喜愛而讓他變成了自己的謀生之路，在夜晚降臨的時(shí)候，聽著旁邊音箱放出的那些膾炙人口的歌曲，配上咸蛋事宜的雞架，突然覺得時(shí)間靜止在此刻也是很好的。這一份悠哉的時(shí)...

一說起雞架，我感覺在我們沈陽人的心中，雞架那就屬于一道不可缺少的美食啦，不管是用來招待客人還是自己解解饞都絕絕子。 你沒吃過的話還真理解不了雞架有多好吃，目前在我們中國雞的種類還是蠻多的，有的是為了讓它生蛋，還有的是自己在院子里養(yǎng)大，到了一定大小的時(shí)候直接剁了吃吃肉。而且雞身上的各個(gè)部位都很好吃，雞胸肉可以當(dāng)作餡料包點(diǎn)混沌水餃?zhǔn)裁吹?，雞肝雞心炒著吃也不錯(cuò)，萬萬沒想到的是雞架竟然也逆襲了，而且還出了這么多制作方法。熏雞架的味道可能有些人吃不習(xí)慣，但鐵板雞架肯定備受大家的歡迎，撒點(diǎn)辣椒撒點(diǎn)瞬間香味就來了。現(xiàn)在幾乎所有飯店都有這套雞架這道菜，雖然只有薄薄的一層肉，但味道就是這...

也許是我們沈陽人太窮了？還是沈陽人太容易滿足了？ 總能看到好多人坐在一張桌子上，然后簡簡單單幾道菜，就能喝的賊開心。這幾道菜中肯定離不開雞架的身影，一說起雞架，其實(shí)雞架有各種吃法，熏雞架、炒雞架、燉雞架、鐵板雞架、烤雞架、醉雞架、QQ雞架……只有來到沈陽你才意識到自己有多么的孤陋寡聞，簡單的雞架竟然做出了這么多的吃法，絕絕子了。只有你想不到，沒有雞架做不了。 隨著現(xiàn)在雞架的生意越來越火爆，也開始出現(xiàn)了好多小吃車，貌似鐵板雞架挺受歡迎的，在大鐵板上那么來回煎烤兩下，撒點(diǎn)特殊的醬汁，那股香味簡直招架不住啊，就算你剛吃完飯也一樣能干掉幾塊。QQ雞架吃起來艮啾啾，甜...

雞架加盟選址，選對的不選貴的。小吃加盟店都想開到繁華的商業(yè)中心。難道是位置越好生意就越好嗎？小吃店開店選址要看定位和資金。如果你開的店只做普通的大眾餐，沒必要開到市中心，因?yàn)楦甙旱淖饨鹁蛪蚰愠砸粔亓恕＿€有要看看你的資金鏈，根據(jù)自身的資本實(shí)力進(jìn)行選址。鎖定消費(fèi)群體，算好賬。無論選擇哪個(gè)商圈，選址敲定前一定要算清楚一筆賬。要知道，相較于傳統(tǒng)的熱門商圈，一些新晉的、有發(fā)展空間的商圈也是不錯(cuò)的選擇，那里成本更低。選定商圈以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。以每天中午、晚上為時(shí)間節(jié)點(diǎn)，通過對周邊超市、餐館的人流量進(jìn)行“蹲點(diǎn)”統(tǒng)計(jì)，則是得到客流量數(shù)據(jù)及解析消費(fèi)群體特征的“笨”也是...

麻辣雞架是以雞架為主要材料，加上幾十種配料而成。想起一代梟雄曹孟德，面對雞架發(fā)出感嘆，食之無肉，棄之可惜，而如今的雞架搖身一變，成為橫掃全國各地的特色美食。麻辣雞架起源于山東，短短兩年時(shí)間火遍全國各地。 麻辣雞架適合門店銷售、學(xué)校檔口、夜市攤位、線上平臺銷售。真正的做到小成本，出餐快，利潤大，一人即可開店，操作十分簡單。在這個(gè)豬肉價(jià)格橫飛的時(shí)期，雞產(chǎn)品成了銷售主流，我們的雞架工廠直接出貨，省略中間商賺差價(jià)，無化學(xué)添香劑，現(xiàn)在市面上很多麻辣雞架，為了私利，已經(jīng)不再是我們傳統(tǒng)意義上的美食了，我們真正做到了純手工，無添加，只做讓家人愛吃的放心產(chǎn)品。雞架上矜貴的一塊，箭頭狀的脆骨，就跟西瓜頂端那...

雞架已經(jīng)成為現(xiàn)在很多人都愛的美食之一了，所以現(xiàn)在加盟的人群也是很多的，但是加盟選址的問題也是比較主要的。選對才是關(guān)鍵，而不貴的才好，像一般小吃加盟，都喜歡開在人員多，客源流動量大的地方，但是位置好生意也會好，更容易掙錢嗎？ 其實(shí)選擇開店主要就是定位和自己的資金問題，可以很有自己的需求來進(jìn)行選擇，比較大眾的就不需要開在市中心，因?yàn)樽饨鸨容^貴不說，還有就是消費(fèi)群體的不同。在選擇地址之前，要清楚的知道我們的需求，相對熱門的商圈，還有一些新晉的地方都是很有發(fā)展空間的，成本更低，這樣我們相對來說收益也會更好，還有就是中午或者晚上的客流量如何，來確定你加盟的地址，才可以讓你的生意...

東三省雞架主要的消費(fèi)地是沈陽。沈陽有吃雞架的飲食傳統(tǒng)習(xí)慣。東三省其他地方偶爾也有提供雞架的，但相對沒這么普遍和主流，很多甚至根本沒有這個(gè)食材。然后說個(gè)概念，東北的范圍比東三省要大，東三省是遼寧吉林黑龍江三省，而東北在此基礎(chǔ)上還包括蒙東四盟也有說五盟的加河北的一部分。所以說東北和人，還是要有個(gè)前提，相對精確一些。說回雞架，就是南方說的雞殼子。感覺上有“食之無味，棄之可惜”的感覺。但吃的就是那些殘存的肉，嘬肉的過程也是種飲食樂趣。畢竟除了基礎(chǔ)的味覺與嗅覺，需要動手。所以還多了一層觸覺，這樣的適應(yīng)過程要比只用刀叉筷子也更有趣、立體。雞架做法和呈現(xiàn)就不說了，會有大神的科普?？傊胤教厣?，食過難忘，可...

市井小店，許多都是夫妻店，或是兄弟幾個(gè)白手起家，一路在柴米油鹽中“翻滾”，用奮斗創(chuàng)造“小家”的幸福生活。市井小店，大多都十幾年如一，堅(jiān)持用自己獨(dú)特的配方和過人的手藝滿足“大家”的味蕾。它們存在于城市的意義，大抵就是在每個(gè)食客的舌尖留下難以忘懷的家的味道。說起聞名全國的沈陽美食，雞架一定榜上有名。熏雞架、醬雞架、炸雞架、烤雞架、拌雞架...五花八門的種類、甜麻咸辣的不同口味，表達(dá)著沈陽人對雞架的獨(dú)特偏愛。說是店，其實(shí)就是巷子里兩間小破房。經(jīng)營攤子的是幾個(gè)東北大哥，看樣子也就二十幾、三十來歲。大哥是有性格的大哥。跟別的店放土嗨慢搖、抖音神曲不同，這家大哥愛聽搖滾。外邊兒爐子上掛著大音響，循環(huán)...

有酒有雞架，快樂生活似神仙。 東北人喜歡喝點(diǎn)小酒啃點(diǎn)雞架，有酒有肉的生活就知足常樂了，偶爾和家人去散步，趕上有烤雞架的在營業(yè)也勢必要去點(diǎn)兩個(gè)，就當(dāng)飯后零食了，后來我品出來了，也不是餓了想吃雞架，而是喜歡吃雞架時(shí)的那種感覺和味道，就好像生活，要細(xì)細(xì)品味才更有味道和真諦。 好不容易三年過去，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，想要投入少又能有點(diǎn)穩(wěn)定回報(bào)項(xiàng)目不多，開個(gè)雞架店的話，選址簡單，有固定人流就行，店面也不用太大，前期投入不需要很多，只要掌握好了雞架的貨源，調(diào)料比例掌握的好，烹飪出好吃的烤雞架、熏雞架、拌雞架就都不是問題，就好比同樣的原料做菜，為什么有的人做的好吃，有的人做的差些是一...

作為一個(gè)地地道道的沈陽人，怎么能離得開美味的雞架子呢？ 無論是朋友來家里聚餐，還是自己想解解饞都是很不錯(cuò)的選擇，味道也很多元化，涼拌雞架，烤雞架，熏雞架，醬雞架，炸雞架，各種口味，應(yīng)有盡有，酸甜麻辣，簡直是人間美味。別看沒有太多的肉，但是屬于雞架獨(dú)有的味道是每一個(gè)沈陽人的心頭愛，每次下班回到家，累了一天，想放松一下，就會買上一份涼拌雞架，也是我個(gè)人比較喜歡酸甜辣口味，配上圓蔥和香菜，再來上兩瓶啤酒，找一部自己喜歡的劇，緊繃的精神狀態(tài)都放松了下來，享受獨(dú)屬一個(gè)人的愜意時(shí)光。平常朋友來家里聚餐別管有多少美味珍饈，也會單獨(dú)點(diǎn)上一份雞架，或烤的或涼拌再或者是炸雞架的，我們都覺得...

沈陽雞架才是吃雞架的天花板每次去沈陽都要去吃沈陽烤雞架，好像其他城市就吃不出來沈陽的味道，不管是烤雞翅還是拌雞架那個(gè)味道真是絕了，可以不吃飯，但是一定要吃沈陽烤雞架。 找到沈陽烤雞架的小店也灰常好找，去小吃街，或者是街邊的小巷子里，別看門店不大，但是烤出來的味道好吃，聞味道就能流出來口水的那種，我家里人也特別喜歡吃烤雞架，搞的我也想在當(dāng)?shù)亻_一家烤雞架的店鋪了。 店面的位置有人流流動就可以，不需要太大，投入也不需要太多，操作起來沒有什么技術(shù)難度，主要是材料好，味道香，酥脆好吃，讓人吃上還想吃應(yīng)該就行。如果烤雞架成功還可以研究一下拌雞架，這可是東北人都喜歡的...

有酒有雞架，快樂生活似神仙。 東北人喜歡喝點(diǎn)小酒啃點(diǎn)雞架，有酒有肉的生活就知足常樂了，偶爾和家人去散步，趕上有烤雞架的在營業(yè)也勢必要去點(diǎn)兩個(gè)，就當(dāng)飯后零食了，后來我品出來了，也不是餓了想吃雞架，而是喜歡吃雞架時(shí)的那種感覺和味道，就好像生活，要細(xì)細(xì)品味才更有味道和真諦。 好不容易三年過去，經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，想要投入少又能有點(diǎn)穩(wěn)定回報(bào)項(xiàng)目不多，開個(gè)雞架店的話，選址簡單，有固定人流就行，店面也不用太大，前期投入不需要很多，只要掌握好了雞架的貨源，調(diào)料比例掌握的好，烹飪出好吃的烤雞架、熏雞架、拌雞架就都不是問題，就好比同樣的原料做菜，為什么有的人做的好吃，有的人做的差些是一...

“沈陽雞架，那就是是東北菜的天花板，在沈陽就沒有人不喜歡吃雞架的，然而很多外地人也無法理解這里的雞架文化。如果你不親自品嘗，你就會永遠(yuǎn)的不會知道雞架的味道有多絕，現(xiàn)在因?yàn)樯顥l件比較好，家家都可以吃起雞肉了，但是回到六十年代，雞肉可是奢侈品，一般人家過年都吃不到一次雞肉。 所以全國勞動力都在尋找一種有肉、有骨、有營養(yǎng)的代替品，后來對準(zhǔn)了雞架，雞架可是雞身上不值錢的地方，根本算不上好吃的，但是沒想到現(xiàn)在雞架成為了東北飯店菜中的靚麗風(fēng)景線啦。沈陽雞架也算是家喻戶曉了，而且種類也是很多，但是無論怎么做都是好吃到爆，現(xiàn)在還有很多人做雞架在一個(gè)小攤子上，或者找一個(gè)破舊的兩間房，特...

很多外地人不知道雞架是個(gè)啥，有人認(rèn)為是雞的肋骨，這個(gè)定義太局部；有人認(rèn)為是帶腦袋的全身骨架，這個(gè)定義太寬泛。沈陽人所指的雞架是不帶腦袋和脖子的全身骨架，包括鎖骨、肋骨、脊骨……各個(gè)部位，是工業(yè)化宰殺分割后的剩余產(chǎn)品。 走在大街上到處都能看到賣雞架的門店，當(dāng)你走進(jìn)去你會發(fā)現(xiàn)墻面上的特色菜，也都離不開雞架的身影。雞架的種類也很多，制作方法那是各不相同，可能同樣是熏雞架，但每個(gè)人的味道卻是不同的，要不然也不會存在有的門店賊火爆，有的就很平淡無奇。麻辣雞架也是沈陽的主打美食之一，當(dāng)做下酒菜也好，或者日常解解饞也罷，都能帶來一份好心情，雖然一份的分量不是特別多，但那種香中帶辣的味...