咖啡機(jī)增壓方式：主要分為震動(dòng)泵/旋轉(zhuǎn)泵，咖啡機(jī)的增壓方式?jīng)Q定了咖啡機(jī)壓力的穩(wěn)定，同時(shí)也影響了咖啡機(jī)的使用周期。震動(dòng)泵：使用周期短，使用噪音大，壓力不穩(wěn)定。大部門家用與便宜的商用咖啡機(jī)使用。旋轉(zhuǎn)泵：使用周期長(zhǎng)，壓力穩(wěn)定，商用與中**咖啡機(jī)基本都是默認(rèn)為旋轉(zhuǎn)泵。所...

關(guān)于的效力是如何產(chǎn)生的，各路 都各有說(shuō)法，但迄今為止尚未有一個(gè)統(tǒng)一且的定論。普遍的說(shuō)法是會(huì)加快脂肪氧化供能的過(guò)程，所以能讓肌肉儲(chǔ)存的糖原維持更長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)供能。但目前，能夠證明這一理論的證據(jù)非常有限。另一個(gè)被普遍接受的理念是，會(huì)立馬對(duì)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，能夠改變你對(duì)...

在烘焙溫度繼續(xù)升高達(dá)到210度到220度時(shí)，綠原酸內(nèi)酯會(huì)進(jìn)一步分解為奎寧酸，以及帶有金屬味的苯基茚滿，這是一種多環(huán)芳香族化合物，對(duì)咖啡的口感產(chǎn)生較高的苦感和澀感。但是值得注意的是，在這些烘焙溫度下，咖啡中并不僅只產(chǎn)生苦味相關(guān)的化合物，還有一些正面的，比如說(shuō)梅拉...

全自動(dòng)咖啡機(jī)技術(shù)發(fā)展和完善的功能，至今約15年的發(fā)展史。全自動(dòng)咖啡機(jī)即在半自助咖啡機(jī)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)磨粉（現(xiàn)磨咖啡）、壓粉、裝粉、沖泡、殘?jiān)?、清洗等全過(guò)程的自動(dòng)控制，而且加以自身內(nèi)蒸汽發(fā)泡牛奶，一鍵釀造出各式各樣拿鐵或卡布奇諾等品味的咖啡。全自動(dòng)咖啡機(jī)的釀...

全球氣候變化意味著現(xiàn)有咖啡產(chǎn)區(qū)面積也會(huì)隨之縮??；《咖啡晴雨表》(CoffeeBarometer)報(bào)告指出，如果不采取行動(dòng)，到2050年，巴西、印度和烏干達(dá)將失去60%以上的咖啡種植區(qū)域，哥倫比亞和埃塞俄比亞可能損失近30%。而剩下產(chǎn)區(qū)的咖啡植株也會(huì)受到更嚴(yán)重的...

咖啡特飲的魅力在于，它能通過(guò)和其他水果的混合，將咖啡的香、苦、酸提升到一個(gè)更高的境界，且兼具了美味、提神、消暑之功效，以及極其上鏡的網(wǎng)紅顏值。那么問(wèn)題來(lái)了，如何做出驚艷四座的咖啡特飲呢？咖啡配新鮮水果，只需遵循兩個(gè)簡(jiǎn)單的竅門，即可營(yíng)造較好的味覺(jué)體驗(yàn)。酸度很高的...

你向往的生活是怎樣的?或許是早上一杯暖暖的咖啡就能開啟一整天的快樂(lè)。想象一下這些畫面,清晨,當(dāng)家庭氛圍被咖啡的濃香填滿,陽(yáng)光溫暖,家人滿座，其樂(lè)融融，歲月靜好。工作日午休,如果想整理思緒、放松心情,挑一個(gè)靠窗的角落,讓陽(yáng)光透過(guò)玻璃窗肆意灑落,就能擁有獨(dú)屬于午后...

預(yù)浸泡的特點(diǎn)|提前釋放二氧化碳新鮮烘焙的咖啡豆在烘焙完成后的幾周會(huì)不斷釋放出二氧化碳?？Х榷寡心コ煞酆髸?huì)加快二氧化碳的排放，當(dāng)水與二氧化碳接觸后會(huì)在咖啡顆粒之間形成氣泡，阻擋可溶性物質(zhì)與水的接觸，降低了咖啡的萃取率。而預(yù)浸泡就是通過(guò)注入適量的水引導(dǎo)了大部分二氧...

近年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，中國(guó)咖啡行業(yè)得到快速發(fā)展，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。而伴隨著咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，中國(guó)咖啡機(jī)的產(chǎn)銷也得到了迅速發(fā)展，其中全自動(dòng)咖啡機(jī)在2022年的市場(chǎng)銷售額約為6.76億元，同比...

全自動(dòng)咖啡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)自不用說(shuō)：不用學(xué)習(xí)專業(yè)的咖啡知識(shí)，省時(shí)省力，買回家立馬就可以喝上一杯咖啡，并且可以保證每一杯咖啡的出品一致，除非是機(jī)器出現(xiàn)故障或者是自己調(diào)節(jié)改變了飲品參數(shù)。缺點(diǎn)嘛，就是比其他機(jī)器價(jià)格高點(diǎn)，但是算下來(lái)它幫你省下的時(shí)間和精力成本，并且是一勞永逸的...

醇厚度是好咖啡三大要素之一，其他兩個(gè)是明亮的酸質(zhì)以及清晰的風(fēng)味。如果想要透過(guò)沖煮強(qiáng)調(diào)咖啡的醇厚度，我們需要知道如何萃取，萃取是在透過(guò)咖啡粉跟水接觸的過(guò)程中，將其中的風(fēng)味與香氣成分萃取出來(lái)，進(jìn)而沖煮成好喝的咖啡。在萃取時(shí)物質(zhì)分為可溶解與不可溶解，可溶解的物質(zhì)會(huì)在...

全自動(dòng)咖啡機(jī)技術(shù)發(fā)展和完善的功能，至今約15年的發(fā)展史。全自動(dòng)咖啡機(jī)即在半自助咖啡機(jī)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)磨粉（現(xiàn)磨咖啡）、壓粉、裝粉、沖泡、***殘?jiān)⑶逑吹热^(guò)程的自動(dòng)控制，而且加以自身內(nèi)蒸汽發(fā)泡牛奶，一鍵釀造出各式各樣拿鐵或卡布奇諾等品味的咖啡。全自動(dòng)咖啡...

商務(wù)辦公咖啡機(jī)的清洗維護(hù)很重要，為提升辦公室咖啡機(jī)的使用效率，BTB咖啡機(jī)擁有開關(guān)機(jī)自動(dòng)清洗功能和奶沫系統(tǒng)自動(dòng)清洗功能，時(shí)刻監(jiān)督牛奶管道的清潔衛(wèi)生，減少了清洗和維護(hù)成本。新零售模式咖啡機(jī)讓企業(yè)可以輕松實(shí)現(xiàn)對(duì)機(jī)器的實(shí)時(shí)掌控，真正滿足辦公室員工的多元化的咖啡需求。...

現(xiàn)時(shí)不少咖啡豆因著不同的種植、處理法、烘焙程度乃至包裝方式，再加上可能一些是由外地飛機(jī)直送，養(yǎng)豆的時(shí)間，即咖啡豆達(dá)至其高峰期也有不同長(zhǎng)度，我之前也試過(guò)一些咖啡豆就是要放置近個(gè)半月左右才能完全發(fā)揮其風(fēng)味，直至其賞味期結(jié)束可能長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月。而過(guò)了賞味期也不一定過(guò)期或...

從生豆一直到出品的咖啡，這其中每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)影響咖啡的醇厚度。水洗的咖啡常會(huì)表現(xiàn)較細(xì)致的口感：澄澈與干凈的風(fēng)味更勝于口感。而日曬處理法的咖啡可預(yù)期到更厚重與圓潤(rùn)的口感。蜜處理法也會(huì)與醇厚度聯(lián)接，通常來(lái)說(shuō)，如果處理時(shí)咖啡果實(shí)外層的果膠層保留得越多，其醇厚度會(huì)越高...

全自動(dòng)咖啡機(jī)：人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上，實(shí)現(xiàn)了預(yù)熱、清洗、磨粉、壓粉、沖泡、瀉粉等釀制咖啡全過(guò)程的自動(dòng)控制，創(chuàng)造全自動(dòng)咖啡機(jī)。質(zhì)量的全自動(dòng)咖啡機(jī)按照很科學(xué)的數(shù)據(jù)和程序來(lái)釀制咖啡，而且都設(shè)有完善的保護(hù)系統(tǒng)。使用起來(lái)既方便，只需輕輕一按就可得到的咖啡，其便捷性...

正式進(jìn)入伏天，又到一年一度“我的命是空調(diào)/冰咖啡/冰西瓜....給的”社交媒體刷屏大賽。各大網(wǎng)紅咖啡店和博主們也順勢(shì)紛紛推出水果咖啡特調(diào)的新品和調(diào)配分享，并冠以“時(shí)髦特飲”名號(hào)。確實(shí)，炎炎夏日能讓人煥發(fā)活力的就是冰咖啡和水果了，這是鐵律，但是“水果+咖啡”這種...

國(guó)產(chǎn)品牌起步較晚，在品牌認(rèn)知度，技術(shù)，顏值，歷史，做工上與歐美品牌有一定的差距，但近些年隨著咖啡市場(chǎng)的火熱，國(guó)產(chǎn)品牌進(jìn)步神速，雖然離精品級(jí)的咖啡機(jī)還有不少差距，但是在入門級(jí)與商用機(jī)這一板塊大有替代歐美品牌勢(shì)頭，是大多數(shù)剛接觸咖啡行業(yè)，預(yù)算不多，嘗試開店體驗(yàn)的選...

1、購(gòu)買咖啡機(jī)需要注意什么？一味道嘴里很重要是味道！一杯美味的咖啡不僅與咖啡豆有關(guān)，還與加工過(guò)程密切相關(guān)，如咖啡豆研磨、提取時(shí)間、溫度、壓力等。就口味而言，如果你是一個(gè)咖啡制造商，那么半全自動(dòng)咖啡機(jī)可以讓你展示你的技能，但如果是小白咖啡、膠囊咖啡機(jī)或全自動(dòng)咖啡...

大概每一個(gè)愛喝咖啡的人都會(huì)夢(mèng)想著擁有一臺(tái)屬于自己的咖啡吧，但現(xiàn)實(shí)卻是，很多人買了一臺(tái)咖啡機(jī)回家，卻沒(méi)想到***的用途是放在角落吃灰，原因是不懂得怎么使用?？Х葯C(jī)的使用只需插上電源、加入適量水、裝好過(guò)濾紙、加入咖啡粉或咖啡豆、啟動(dòng)咖啡機(jī)、用杯子盛做好這幾步?，F(xiàn)在...

深烘焙咖啡也不一定只有焦味，玩深烘焙玩得好的烘焙師的確少，但也不是沒(méi)有。深焙咖啡很多時(shí)候被欣賞其焙火香氣、厚實(shí)油香，再加上焦糖和堅(jiān)果風(fēng)味較突岀，而用不同的沖煮法如虹吸等就更能突顯其醇厚感。如日本的傳統(tǒng)烘焙度一向較深，但大多喝起來(lái)不會(huì)覺(jué)得只是單純的苦，反而帶甘，...

咖啡機(jī)增壓方式：主要分為震動(dòng)泵/旋轉(zhuǎn)泵，咖啡機(jī)的增壓方式?jīng)Q定了咖啡機(jī)壓力的穩(wěn)定，同時(shí)也影響了咖啡機(jī)的使用周期。震動(dòng)泵：使用周期短，使用噪音大，壓力不穩(wěn)定。大部門家用與便宜的商用咖啡機(jī)使用。旋轉(zhuǎn)泵：使用周期長(zhǎng)，壓力穩(wěn)定，商用與中咖啡機(jī)基本都是默認(rèn)為旋轉(zhuǎn)泵。所以一...

中國(guó)咖啡機(jī)行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景非常樂(lè)觀，市場(chǎng)規(guī)模將持續(xù)增長(zhǎng)，同時(shí)也將迎來(lái)新的變化，智能化咖啡機(jī)和互聯(lián)網(wǎng)咖啡機(jī)會(huì)**提升咖啡機(jī)行業(yè)的發(fā)展水平。未來(lái)，BTB咖啡機(jī)將繼續(xù)深耕商用咖啡機(jī)領(lǐng)域，為用戶帶來(lái)更多***的國(guó)產(chǎn)商用咖啡機(jī)產(chǎn)品。商務(wù)辦公咖啡機(jī)的清洗維護(hù)很重要，為提升...

油脂是帶來(lái)醇厚度的明顯標(biāo)志，沖煮手法與過(guò)濾過(guò)程上留下的油脂，就會(huì)對(duì)沖出來(lái)的咖啡醇厚度帶來(lái)很大的影響，而這些沖煮手法有很大的差異。手沖時(shí)通常會(huì)使用一臺(tái)秤，通常會(huì)呈現(xiàn)出兩種極端：高醇厚度卻低干凈度、凈度與低醇厚度。例如法式濾壓壺煮出來(lái)的咖啡有很高的醇厚度、干凈度較...

預(yù)浸泡的特點(diǎn)|提前釋放二氧化碳新鮮烘焙的咖啡豆在烘焙完成后的幾周會(huì)不斷釋放出二氧化碳?？Х榷寡心コ煞酆髸?huì)加快二氧化碳的排放，當(dāng)水與二氧化碳接觸后會(huì)在咖啡顆粒之間形成氣泡，阻擋可溶性物質(zhì)與水的接觸，降低了咖啡的萃取率。而預(yù)浸泡就是通過(guò)注入適量的水引導(dǎo)了大部分二氧...

夏日午后2時(shí)，正是上班族犯困時(shí)打開手機(jī)APP，點(diǎn)一杯咖啡來(lái)消除疲意。翻來(lái)翻去，在A店找優(yōu)惠券，在B品牌找滿減，找來(lái)找去，價(jià)格都不菲，找來(lái)找去，困意已消…咖豆豆所描述的正是大部分企業(yè)上班族現(xiàn)狀，咖啡可以興奮大腦，提供給上班族戰(zhàn)斗力，但是得來(lái)卻并不容易。速溶咖啡在...

在烘焙溫度繼續(xù)升高達(dá)到210度到220度時(shí)，綠原酸內(nèi)酯會(huì)進(jìn)一步分解為奎寧酸，以及帶有金屬味的苯基茚滿，這是一種多環(huán)芳香族化合物，對(duì)咖啡的口感產(chǎn)生較高的苦感和澀感。但是值得注意的是，在這些烘焙溫度下，咖啡中并不僅只產(chǎn)生苦味相關(guān)的化合物，還有一些正面的，比如說(shuō)梅拉...

近年來(lái)，隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的提高，中國(guó)咖啡行業(yè)得到快速發(fā)展，預(yù)計(jì)2025年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)10000億元。而伴隨著咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，中國(guó)咖啡機(jī)的產(chǎn)銷也得到了迅速發(fā)展，其中全自動(dòng)咖啡機(jī)在2022年的市場(chǎng)銷售額約為6.76億元，同比...

關(guān)于的效力是如何產(chǎn)生的，各路 都各有說(shuō)法，但迄今為止尚未有一個(gè)統(tǒng)一且的定論。普遍的說(shuō)法是會(huì)加快脂肪氧化供能的過(guò)程，所以能讓肌肉儲(chǔ)存的糖原維持更長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)供能。但目前，能夠證明這一理論的證據(jù)非常有限。另一個(gè)被普遍接受的理念是，會(huì)立馬對(duì)系統(tǒng)產(chǎn)生影響，能夠改變你對(duì)...

在烘焙溫度繼續(xù)升高達(dá)到210度到220度時(shí)，綠原酸內(nèi)酯會(huì)進(jìn)一步分解為奎寧酸，以及帶有金屬味的苯基茚滿，這是一種多環(huán)芳香族化合物，對(duì)咖啡的口感產(chǎn)生較高的苦感和澀感。但是值得注意的是，在這些烘焙溫度下，咖啡中并不僅只產(chǎn)生苦味相關(guān)的化合物，還有一些正面的，比如說(shuō)梅拉...