定制酒的稀缺性，我們看到“定制”兩個字，應(yīng)該就明白它的特有性，也真是因為這種個性，稀缺的價值才能保值、升值，才能將其綜合價值發(fā)揮到較大，才能保障購買者的利益。所以定制酒相比普通的酒水，有很大的區(qū)別，我們在看待定制酒的時候一定要客觀對待，它雖然稀缺獨特個性，但是...

白酒根據(jù)所含原料劃分：(1)糧谷酒，是指以高粱、稻米、玉米、大麥和小麥等糧食作物作為原料所生產(chǎn)的白酒。我國大部分名優(yōu)白酒都屬于糧谷酒。(2)薯類酒，是指以紅薯、馬鈴薯等新鮮或干類薯物作為原料所制成的白酒。薯類酒的成本低、出酒率高，在過去應(yīng)用較廣，但由于其含有較...

在當今生活中，無論逢年過節(jié)，朋友聚會還是商務(wù)宴請都離不開酒，無酒不成席，酒已成為我們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾M成部分。社會交往中，因酒類繁多、口味不一，眾口難調(diào)，選用什么類型的酒，才能闡釋一個企業(yè)的文化，彰顯自己的個性，體現(xiàn)自己的品味。定制酒的關(guān)鍵優(yōu)勢：一、品牌保障，...

白酒的香氣與香型有什么關(guān)系？白酒的香氣和香型的主體都是白酒,因而白酒香氣(含香味)成分的含量比例不同,形成了白酒的不同香型。但兩者并無直接關(guān)聯(lián)性。白酒屬于什么香型就應(yīng)具有什么樣的香氣特征。但反之不然,即某一種香氣不光光反映某種香型的白酒,往往是幾種不同香型的白...

濃香型白酒生產(chǎn)工藝可以概括為以下幾點：一、原料處理。濃香型白酒生產(chǎn)所使用的原料主要是高粱，但目前市場普遍流行多糧，尤其以五糧濃香：高粱、大米、玉米、糯米、小麥為五糧原料。濃香型酒采用續(xù)糟法工藝，原料要經(jīng)過多次發(fā)酵，所以不必粉碎過細，光要求每粒高粱破碎成4~6瓣...

白酒收藏要注意什么呢？1、儲藏時間。一般來說醬香型白酒，如果是自己喝的話，一般放5--10年，喝起來口感香味都挺好，存放10年以上的，口感不是很好了，一般都是用于新酒勾調(diào)了5--12年是較佳飲用年份，超過12年的酒口感就不是很好了，但是超過12年的酒調(diào)味是非常...

白酒品嘗的步驟與方法：白酒的感官質(zhì)量，主要包括色、香、味、格四個部分。品評就是用眼觀其色、鼻聞其香、口嘗其味，并結(jié)合色、香、味三方面感官的印象確定其風格的步驟來完成品嘗。1、色白酒色的鑒別，是用手舉杯對光，以白紙或白布作底，用肉眼觀察酒的色、透明度和有無懸浮物...

白酒行業(yè)發(fā)展日新月異,相比于傳統(tǒng)的瓶裝酒,現(xiàn)在有越來越多的人會考慮選擇專屬的定制服務(wù)。定制酒的優(yōu)勢有很多,尤其是做醬香型白酒定制尤為火爆，現(xiàn)在咱們就來看看,定制醬酒到底好在哪里?幫助企業(yè)節(jié)省成本。很多人會認為定制服務(wù)的產(chǎn)品一定都是昂貴的,其實不然!在白酒行業(yè)中...

1987年，國家經(jīng)委在貴陽召開的釀酒工作會議上，提出必須堅持“優(yōu)異、低度、多品種、低消耗和高效益”的發(fā)展方針，逐步實現(xiàn)高度酒向低度酒的轉(zhuǎn)變，這次會議起到了指導生產(chǎn)、引導消費的作用，促進了白酒低度化的發(fā)展。同時，全國食品工業(yè)“十五”規(guī)劃明確提出釀酒業(yè)貫徹“優(yōu)異、...

玩轉(zhuǎn)白酒定制，要學會合理利用新渠道。這里新渠道分為優(yōu)異發(fā)行渠道，整壇發(fā)行，投資進行收藏，主要通過酒類發(fā)行平臺，開拓投資收藏客戶；電子交易平臺，通過電子交易平臺，面向全國市場，實現(xiàn)批量采購；之后為單位、社會團體會議。玩轉(zhuǎn)白酒定制，要努力建立好信息溝通平臺，但信息...

白酒生產(chǎn)過程中為什么要使用輔料？谷糠，是小米的外殼，粗的谷糠吸水性好，有一定的疏松酒醅的作用，用清蒸的谷糠釀酒能賦予白酒特有的醇香和糟香。如果谷糠太細的話里面會有很多的小米皮，脂肪成分比較高，影響酒的品質(zhì)。高粱殼，是質(zhì)地松散，吸水性較差些，還有一定的單寧含量，...

企業(yè)定制酒:企事業(yè)單位在經(jīng)營或上午活動中為了提高或擴大其有名度,提高產(chǎn)品的市場占有率,獲取更高銷售業(yè)績和利潤而特別定制,帶有企業(yè)標志,酒中融入了企業(yè)文化元素,是企業(yè)品牌形象的生動體現(xiàn),是企業(yè)的一扇窗口,有良好的實用價值。壽酒：定制酒在包裝上打上壽辰日期、照片...

藏酒之計為客戶提供成品純糧白酒的優(yōu)異專屬定制服務(wù)。平臺采用極其稀缺的臻品酒源，大師級產(chǎn)品設(shè)計理念，精湛的定制工藝，沿襲酒源產(chǎn)地文化底蘊，傳承歷久彌珍的匠心釀造白酒，打造具有獨特性、個人專屬性、文化內(nèi)涵性、藝術(shù)鑒賞性、收藏增值性的典范定制成品白酒，適合私人收藏、...

盡管定制酒體本身品質(zhì)、是否具有強勢的品牌做背書更能影響其定制層次與檔次,但不能由此否定其外觀包裝的作用。定制酒獨特的外觀包裝設(shè)計也能彰顯消費者的文化品位,為定制白酒增加價值,使其具有珍貴稀有的藝術(shù)品的特質(zhì)。從定制品本身的關(guān)鍵價值來看,其主要就是為了體現(xiàn)定制者的...

醬香型白酒的優(yōu)點有哪些？醬香酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力較好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒...

白酒的貯存與老熟：從釀酒車間剛產(chǎn)出的酒多呈燥、辛辣味，不醇厚柔和。但經(jīng)過一段時間的貯存后，酒的燥辣味明顯減少，酒味柔和，香味增加，酒體變得較和諧。這個過程一般稱為老熟，又稱陳釀過程。白酒的老熟原理：1、揮發(fā)作用新蒸餾的白酒之所以呈現(xiàn)辛辣氣味，主要是因為新酒中含...

不知道白酒香型的來歷，酒就白喝了！中國的白酒歷史悠久，種類繁多，到目前為止，大體可以劃分為12種香型，但這些不同香型的白酒都是怎么釀造的？他們有什么不同？從科學的層面分析，白酒的主要香氣成分是低級脂肪酸酯和低碳的羰基化合物；主要呈味物質(zhì)是酸類、高級脂肪酸酯和多...

要釀出真正優(yōu)異的中國傳統(tǒng)固態(tài)白酒，除了原料選取十分講究外，釀造工藝也十分的復(fù)雜、嚴苛，好生態(tài)、好糧食、老窖池、釀酒大師、酒窖窖藏、酒體勾調(diào)缺一不可。來之不易且稀缺的優(yōu)異白酒，呈現(xiàn)了傳承千年的釀酒技藝的文化內(nèi)涵和藝術(shù)美感。定制中的外觀設(shè)計，融合了消費者的情感表達...

如何鑒別真假醬香型白酒？醬香白酒標準，“醬香型白酒”是以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香型風格的白酒。玻璃酒杯鑒定，倒進玻璃酒杯中，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠...

企業(yè)定制酒在企業(yè)贈送禮品時可以完美地意味著企業(yè)形象，此外，企業(yè)定制酒是一種內(nèi)涵豐富、高工藝含量的禮品，這種禮品能夠讓企業(yè)在禮尚往來的場合有更好的表現(xiàn)，增加企業(yè)形象以及形象資本。企業(yè)定制酒的目的可能是品牌推廣、商務(wù)禮品、節(jié)日禮品或者賽事獎品等，不同的定制酒目的也...

如何品鑒醬香型白酒的優(yōu)劣?1、將酒杯舉起，放于鼻下1-75px處，稍低頭聞它的香味。吸氣量保持一致，不要忽大忽小，聞時，要保持吸氣狀態(tài)，不能呼氣，開始聞其自然揮發(fā)的香氣，然后慢慢搖動酒杯再聞。2、將酒杯舉起與眉齊平，觀察酒色是否清澈透明，醬香型白酒，酒質(zhì)微黃透...

白酒在生活中的幾個小妙招：去腥，炸魚時，將魚在白酒中浸泡一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。如果手上有了魚蝦腥味，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉。去除碘跡，在衣物上的碘酒污跡處，涂些白酒進行揉搓，碘跡可消退，對付衣物上的膏藥跡也可用此法。防止臭...

企業(yè)定制酒:企事業(yè)單位在經(jīng)營或上午活動中為了提高或擴大其有名度,提高產(chǎn)品的市場占有率,獲取更高銷售業(yè)績和利潤而特別定制,帶有企業(yè)標志,酒中融入了企業(yè)文化元素,是企業(yè)品牌形象的生動體現(xiàn),是企業(yè)的一扇窗口,有良好的實用價值。壽酒：定制酒在包裝上打上壽辰日期、照片...

定制酒是提升品質(zhì)與消費者價值的體現(xiàn):通過定制酒，釀酒師和消費者實現(xiàn)了更近距離的對話，釀酒師在釀酒的時候需要遵從消費者的真實訴求，而消費者選擇定制酒，則是對釀酒師較好的回應(yīng)。新時代的定制酒，有新時代使命，融入新時代的美學思想和價值理念，是更好的創(chuàng)新表達和文化傳承...

醬香型白酒的優(yōu)點有哪些？醬香酒的濃度科學合理。醬香酒的酒精濃度一般在53%（V/V）左右，而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力較好，加之醬香酒的貯存時間較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒...

定制酒的優(yōu)勢有很多，尤其是做醬香型白酒定制，優(yōu)勢更加明顯。在如今病情肆虐的情況下，很多企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)都面臨種種困難，在商務(wù)接待方面簡衣縮食，出現(xiàn)這種情況，其實做定制酒是較容易解決的。定制酒的一大優(yōu)勢，就是能夠幫企業(yè)節(jié)省接待成本。以往企業(yè)接待普遍喜歡使用成品酒，但...

怎樣正確選購白酒？酒色是否透澈，良好的白酒，酒色會清澈透亮。將白酒倒入酒杯中，晶瑩清澈，一看就知道是好酒。如果未能打開，可以用比較法，可以將同樣品牌的的兩瓶酒猛地同時倒置，氣泡消失得慢的那瓶酒質(zhì)量好，氣泡消失得慢，說明酒濃度高，存放時間長，喝時味道醇香。瓶底是...

普通版對起訂量要求較低，但可定制的位置控制較嚴，但定制的速度較快;一方面，企業(yè)提供多種通用器型(不同造型、材質(zhì)、大小、顏色等)、通用外盒(不同造型、材質(zhì)、大小、顏色等)、分級酒水(不同質(zhì)量等級標準)供客戶進行組合化選擇;另一方面，普通版元素選擇完成以后，客戶再...

定制白酒的高價位不止指優(yōu)異酒企的定制酒價格高,即使對于中低端酒企而言,其定制酒的價格也高于其規(guī)模化量產(chǎn)的白酒產(chǎn)品。但這主要是由規(guī)模效益所決定的,并不意味著未來定制白酒會逐漸取代量產(chǎn)白酒成為市場關(guān)鍵產(chǎn)品。2012年部分酒企以“定制白酒”一舉獲勝之后,各類酒企也尾...

白酒會不會過期呢？一、國家規(guī)定。有些酒，在酒瓶上是看不到保質(zhì)期的，原因是因為，在《食品標識管理規(guī)定》里，國家有嚴格規(guī)定，乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態(tài)食糖類，可以免除標注保質(zhì)期。而且，白酒一般都在53度左右，已經(jīng)具備了消毒的作用，只要擁有適當?shù)?..