惟精環(huán)境藻類智能分析監(jiān)測(cè)系統(tǒng),為水源安全貢獻(xiàn)科技力量!
快來(lái)?yè)肀o(wú)線遠(yuǎn)程打印新時(shí)代,惟精智印云盒、讓打印變得如此簡(jiǎn)單
攜手共進(jìn),惟精環(huán)境共探環(huán)保行業(yè)發(fā)展新路徑
惟精環(huán)境:科技賦能,守護(hù)綠水青山
南京市南陽(yáng)商會(huì)新春聯(lián)會(huì)成功召開
惟精環(huán)境順利通過(guò)“江蘇省民營(yíng)科技企業(yè)”復(fù)評(píng)復(fù)審
“自動(dòng)?化監(jiān)測(cè)技術(shù)在水質(zhì)檢測(cè)中的實(shí)施與應(yīng)用”在《科學(xué)家》發(fā)表
熱烈祝賀武漢市概念驗(yàn)證中心(武漢科技大學(xué))南京分中心掛牌成立
解鎖流域水質(zhì)密碼,“三維熒光水質(zhì)指紋”鎖定排污嫌疑人!
重磅政策,重點(diǎn)流域水環(huán)境綜合治理資金支持可達(dá)總投資的80%
煙灰缸分別擺在正副主人左右 45 度處般十人臺(tái)擺四個(gè)煙灰缸。主人席右方90度處放置鹽,胡椒瓶,左方90 度處放置醬油醋壺標(biāo)志朝向客人。菜單兩份,分別平放主人席或副主人席的右邊,公筷,匙每桌兩副放于主人席和副主人席酒具的正前方。臺(tái)中放花瓶一個(gè)。注意事項(xiàng):擺臺(tái)前要...
培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí),加大創(chuàng)新舉措,創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂,有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣,__年,我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新,并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下,必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí),加大創(chuàng)新舉措,對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行...
注意事項(xiàng):頭一,端托時(shí)注意衛(wèi)生。輕托不貼腹,手腕要靈活,切忌身體僵直,行走時(shí)步履輕快;重托盤底不擱肩,前不近嘴,后不靠發(fā),右手自然擺動(dòng)或扶住前內(nèi)角。托盤不越過(guò)賓客頭頂,隨時(shí)注意數(shù)量,重量,重心的變化,手指做出相應(yīng)的第二移動(dòng)。第三行走時(shí),頭要正,肩要平,上身要直...
餐飲服務(wù)是飯店市場(chǎng)營(yíng)銷的重要組成部分。我國(guó)大多數(shù)旅游飯店在經(jīng)營(yíng)中淡旺季差別比較明顯,應(yīng)設(shè)法加強(qiáng)餐飲部門在淡季的經(jīng)營(yíng)。如舉行各種風(fēng)味的美食節(jié).利用節(jié)假日開展各種形式的推銷活動(dòng).娛樂(lè)活動(dòng)等。這樣可較大程度上提高飯店設(shè)施的利用率。餐飲是弘揚(yáng)中華飲食文化的重要場(chǎng)所。中...
煙灰缸分別擺在正副主人左右 45 度處般十人臺(tái)擺四個(gè)煙灰缸。主人席右方90度處放置鹽,胡椒瓶,左方90 度處放置醬油醋壺標(biāo)志朝向客人。菜單兩份,分別平放主人席或副主人席的右邊,公筷,匙每桌兩副放于主人席和副主人席酒具的正前方。臺(tái)中放花瓶一個(gè)。注意事項(xiàng):擺臺(tái)前要...
餐中服務(wù),1、上菜順序:冷菜、熱菜、主食或點(diǎn)心、甜食、水果。各餐間在每上一道菜備餐間服務(wù)員應(yīng)在第三聯(lián)上注銷一道菜。上臺(tái)時(shí)留意報(bào)菜名。2、上然后一道菜時(shí),要主動(dòng)告訴客人,“先生/小姐,您的菜已上齊”,并詢問(wèn)客人是否要增加些哪些。3、菜上齊后,遞甜品水果的介紹牌給...
餐飲服務(wù)注意事項(xiàng):1.善于觀察分清誰(shuí)是主人。2.對(duì)有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人,不可強(qiáng)求。3.當(dāng)客人對(duì)問(wèn)姓名不解時(shí),我們可以這樣解釋:“這有利于我們稱呼您”或“當(dāng)有客人找你時(shí),便于我們查閱?!?.服務(wù)員在整個(gè)過(guò)程中,有關(guān)稱呼客人的應(yīng)該以其尊姓為前提。5.遞...
理論知識(shí)方面,人事是一個(gè)很重要的工作崗位,主要負(fù)責(zé)公司的包括招聘、考核、獎(jiǎng)懲等方面的面向員工的工作,而如何做好這些重要的工作就需要不斷地進(jìn)行學(xué)習(xí),更新自己的思維和理念。公司不斷地納入新血才會(huì)有充足的動(dòng)力,但是如何判斷對(duì)方是不是我們需要的人才這就需要我們對(duì)公司的...
餐飲服務(wù)注意事項(xiàng):1.落巾,脫筷子套。將碟上的席巾花展開,并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進(jìn)行),2.推銷酒水。當(dāng)營(yíng)業(yè)員點(diǎn)完菜后,即上前微笑地詢問(wèn):“先生/小姐,請(qǐng)問(wèn)需要什么啤酒,飲料或果汁嗎?我們有**果汁挺不錯(cuò),啤酒有金威啤酒,青島啤酒等...
餐飲部經(jīng)理說(shuō)必須有這些基本功才可以成為優(yōu)良員工的,每一天可以鍛煉,讓大家健美一點(diǎn)。每一天的培訓(xùn)內(nèi)容都排的慢慢的。對(duì)于學(xué)生的要求還是比較低一點(diǎn)的,據(jù)介紹原來(lái)對(duì)于新員工的托盤訓(xùn)練都是沿著太虛湖假日酒店文化長(zhǎng)廊進(jìn)行端托訓(xùn)練的。培訓(xùn)內(nèi)容涉及到餐飲從業(yè)人員的基本要求、餐...
成功的餐廳佳肴美食(Good Food and Good Beverage),周到的服務(wù)(Good Service),合理的價(jià)格(Good Price),清潔的環(huán)境(Nice Environment),舒適的氣氛(Nice Atmosphere)。餐廳類型,風(fēng)...
由于我首先在餐飲部進(jìn)行培訓(xùn)和鍛煉,所以以下的部門培訓(xùn)主要有感于餐飲部的集中培訓(xùn),客房部和餐廳的培訓(xùn)留待其他同學(xué)進(jìn)行總結(jié)和報(bào)道吧。一是餐飲部的部門培訓(xùn)的內(nèi)容要比人力資源部的集中培訓(xùn)多得多?;蛟S由于不同類型的培訓(xùn)的原因吧,當(dāng)然人力資源部的培訓(xùn)內(nèi)容已經(jīng)很多了,同學(xué)們...
具體工作方面,我將在下半年里繼續(xù)做好勞動(dòng)合同和員工檔案的管理工作,正確的把握好每一位員工的工作狀況,按照我們公司的實(shí)際制定公平公正的人事考核制度,為各位員工提供客觀的獎(jiǎng)懲、晉升、調(diào)整依據(jù)。并嚴(yán)格按照人事評(píng)價(jià)制度對(duì)不合格的員工進(jìn)行轉(zhuǎn)崗或培訓(xùn),以此保證公司的各個(gè)崗...
煙灰缸分別擺在正副主人左右 45 度處般十人臺(tái)擺四個(gè)煙灰缸。主人席右方90度處放置鹽,胡椒瓶,左方90 度處放置醬油醋壺標(biāo)志朝向客人。菜單兩份,分別平放主人席或副主人席的右邊,公筷,匙每桌兩副放于主人席和副主人席酒具的正前方。臺(tái)中放花瓶一個(gè)。注意事項(xiàng):擺臺(tái)前要...
中餐宴會(huì)擺臺(tái),首先擺餐碟(或稱骨碟),距桌邊 15 厘米(或一個(gè)食指位十個(gè)骨碟距離相等。勺筷架放在骨碟右側(cè)約 45 度處,筷子裝套后與長(zhǎng)柄湯一起放于勺筷架,底邊與臺(tái)邊相距15厘米。茶杯扣放于茶碟之上,杯耳向右。白,紅酒杯和水杯位于骨碟的上方,紅酒杯擺在骨碟正前...
整理裝盤,根據(jù)用途合理選擇托盤并擦拭干凈盤底與盤盤面,較好使用膠墊或墊上專門使用的盤布以防盤內(nèi)物品滑動(dòng)。根據(jù)物品的形狀,體積大小和作用的先后,進(jìn)行合理裝盤。一般是重物,高物在里檔;輕物,低物在外檔。先上桌的物品在上,在前;后上桌的物品在下,在后。重量分布要均勻...
酒水的準(zhǔn)備和示酒,各種酒席,宴會(huì)預(yù)定的酒品,應(yīng)事先備齊,在高級(jí)的宴會(huì)場(chǎng)合,應(yīng)根據(jù)宴會(huì)的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)同接待單位協(xié)商而定服務(wù)員要了解各種酒品的較好奉客溫度,并采取升溫或降溫的方法使酒品溫度適合飲用。冰鎮(zhèn)(降溫 ),許多酒的較好飲用溫度要求低于室溫。啤酒較好飲用溫度為 ...
餐巾折花:餐巾折花的作用,餐巾又名口布,是餐廳中常備的一種衛(wèi)生用品,又是一種裝飾美化餐臺(tái)的藝術(shù)品,給就餐者帶來(lái)美的享受。其作用主要有:頭一,口布花是一種衛(wèi)生用品。賓客在進(jìn)餐時(shí),既可用其襯在胸前或鋪在腿膝上以防湯汁酒水玷污衣服,還可用其上后擦嘴搭手以保持自身整潔...
工作時(shí)間表是員工要完成的工作的概念,附有工作過(guò)程說(shuō)明和時(shí)間要求,是經(jīng)理與員工交流的一種方式。有三種基本的工作時(shí)間表,即個(gè)人時(shí)間表、日常時(shí)間表和組織時(shí)間表,工作時(shí)間表的內(nèi)容包括:姓名、工作時(shí)間、職務(wù)、受誰(shuí)監(jiān)督、由誰(shuí)換班、休息日、用餐時(shí)間、休息時(shí)間、各段時(shí)間要做的...
餐飲管理對(duì)于廚房各作業(yè)區(qū)的衛(wèi)生控制:配菜間。(1)每日開餐前,徹底清理所屬冰箱,檢查原料是否變質(zhì)。(2)刀、砧板、抹布、配菜盤等用具要清潔,做到無(wú)污跡,無(wú)異味。(3)配料、小料要分別盛裝,擺放整齊,配料的水盆要定時(shí)換水。需冷藏保鮮的食品原料應(yīng)放置在相應(yīng)的冰箱內(nèi)...
餐飲管理的基本要點(diǎn):要強(qiáng)化培訓(xùn)管理。質(zhì)量是餐飲業(yè)發(fā)展的根本,因此要強(qiáng)化對(duì)廚師和管理人員的正規(guī)業(yè)務(wù)培訓(xùn),尤其是職業(yè)道德、敬業(yè)精神的培養(yǎng)。要制定控制菜品標(biāo)準(zhǔn),作為對(duì)廚師在生產(chǎn)制作菜品時(shí)的要求,也作為在檢查控制菜品質(zhì)量標(biāo);隹管理的依據(jù)。加強(qiáng)控制過(guò)程的有效現(xiàn)場(chǎng)管理,如...
餐飲管理的教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性與適用性:主要講授餐飲服務(wù)的基本知識(shí)與技能及餐飲管理的基本理論與方法。餐飲管理目標(biāo)和餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)、餐廳服務(wù)技能、餐廳服務(wù),宴會(huì)服務(wù)等教學(xué)內(nèi)容旨在培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)能力;菜單設(shè)計(jì)、原料管理、廚房管理、餐廳管理、餐飲營(yíng)銷、餐飲成本與費(fèi)用管...
餐飲管理教學(xué)內(nèi)容:本課程的教學(xué)內(nèi)容從學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)的基本規(guī)律和社會(huì)對(duì)人才的實(shí)際需求出發(fā),以崗位群的工作為依據(jù),通過(guò)循序漸進(jìn)的教學(xué)與實(shí)訓(xùn),培養(yǎng)既有餐飲服務(wù)與管理理論知識(shí),又有操作技能和實(shí)際工作能力,能滿足高星級(jí)飯店餐飲業(yè)務(wù)的高級(jí)技術(shù)型人才。本課程包括理論課與實(shí)...
餐飲管理的相關(guān)課程:課程建設(shè),課程性質(zhì)與作用?!恫惋嫹?wù)與管理》的性質(zhì):高職酒店管理專業(yè)的專業(yè)必修課。本課程體系一方面注重知識(shí)性,培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)和管理理論;另一方面注重實(shí)踐性,培養(yǎng)學(xué)生的操作能力和管理能力;同時(shí)注重理論與實(shí)踐的結(jié)合,培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力和創(chuàng)新...
餐飲管理和營(yíng)銷方案包括以下兩個(gè)方面:一、餐飲管理1.菜品管理:餐廳需要提供符合顧客口味和需求的食物和服務(wù),同時(shí)注重菜品的多樣性和搭配,以滿足不同顧客的需求。2.人員管理:餐廳需要招聘和培訓(xùn)優(yōu)良的工作人員,注重員工的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)技能,同時(shí)建立合理的考核和獎(jiǎng)懲制...
餐飲管理的基本要點(diǎn):要強(qiáng)化培訓(xùn)管理。質(zhì)量是餐飲業(yè)發(fā)展的根本,因此要強(qiáng)化對(duì)廚師和管理人員的正規(guī)業(yè)務(wù)培訓(xùn),尤其是職業(yè)道德、敬業(yè)精神的培養(yǎng)。要制定控制菜品標(biāo)準(zhǔn),作為對(duì)廚師在生產(chǎn)制作菜品時(shí)的要求,也作為在檢查控制菜品質(zhì)量標(biāo);隹管理的依據(jù)。加強(qiáng)控制過(guò)程的有效現(xiàn)場(chǎng)管理,如...
餐飲管理的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的定位:星級(jí)酒店餐廳的市場(chǎng)定位計(jì)劃。星級(jí)酒店餐廳的市場(chǎng)定位計(jì)劃包括:考慮當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣愛(ài)好:考慮菜品原料、配料菜肴、口味、刀法、制作方法、投料量、盛裝容器、定價(jià)等;考慮就餐人員的就餐形式;考慮就餐環(huán)境的布置;就餐人員愛(ài)好、民風(fēng)民俗、用餐習(xí)慣等。...
餐飲管理的基本要點(diǎn):經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)的布局。星級(jí)酒店餐廳布局包括充分考慮廚房設(shè)備配置與廳面餐位桌位數(shù)的配比;廚房工藝(菜系、菜品特色)與廳面服務(wù)的配合:客用、貨運(yùn)、走菜、收離通道確定與布置;迎賓、收銀、賓客休息區(qū)域,明檔陳列品、客用與內(nèi)部員工衛(wèi)生間、多類庫(kù)房等場(chǎng)所的布...
餐飲管理法:1.溝通協(xié)調(diào)管理:內(nèi)部的團(tuán)隊(duì)精神和合作精神為關(guān)鍵,內(nèi)部個(gè)小部門有效并以書面溝通有助于準(zhǔn)確性,如有環(huán)節(jié)出現(xiàn)漏洞,管理者應(yīng)馬上協(xié)調(diào),做好有章可循,有章必循。好的溝通,協(xié)調(diào)管理,可減少內(nèi)部矛盾化,提高服務(wù)與工作效率,這就是管理者必經(jīng)之路。2.計(jì)劃管理:做...
而餐飲的服務(wù)對(duì)象除了住店客人外,還有非住店客人,而且客人的人均消費(fèi)也是一個(gè)彈性較大的變量。飯店可通過(guò)提高工作效率、強(qiáng)化餐飲促銷、提高服務(wù)質(zhì)量等手段提高人均餐飲消費(fèi)量,使餐飲的營(yíng)業(yè)收入得到較大幅度的提高。所以,餐飲往往是飯店?duì)I業(yè)收入多寡的關(guān)鍵項(xiàng)目。餐飲業(yè)務(wù)構(gòu)成復(fù)...