醬香型白酒的生產(chǎn)：醬香型白酒生產(chǎn)中每次蒸完酒后的酒醅經(jīng)過揚(yáng)涼、加曲后都要堆集發(fā)酵4~5天，其目的是使醅子更新富集微生物，并使大曲中的霉菌，嗜熱芽孢桿菌、酵母菌等進(jìn)一步繁殖，起二次制曲的作用。堆集品溫到達(dá)45~50℃時，微生物已繁殖得較旺盛，再移入窖內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵，...

芒果酒，以其濃郁的果香和獨(dú)特的口感，成為了熱帶地區(qū)果酒的象征之一。芒果，作為熱帶水果的佼佼者，其果實(shí)富含多種維生素和礦物質(zhì)，口感香甜多汁，深受人們喜愛。將芒果釀造成酒，不只保留了其原有的營養(yǎng)成分，還賦予了果酒獨(dú)特的熱帶風(fēng)情。品嘗一口芒果酒，仿佛能感受到芒果的香...

水果酒，以其繽紛的色彩和獨(dú)特的口感，成為了飲品界的一道亮麗風(fēng)景線。從紅艷的櫻桃果酒到金黃的芒果酒，從翠綠的青梅酒到深紫的葡萄酒，每一種水果酒都以其獨(dú)特的顏色吸引著人們的目光。這些色彩不只令人賞心悅目，更在品嘗中帶來了豐富的層次感。櫻桃果酒的酸甜可口，讓人仿佛置...

送特色酒可以送一瓶嗎？送特色酒是可以送一瓶的，同時送特色酒一瓶在風(fēng)水學(xué)中，也沒有什么忌諱的地方，不過你較好是根據(jù)收禮人來決定是否送一瓶比較好。具體如下：1、如果你是打算送給熟人或者是關(guān)系比較親的人，比如兄弟姐妹，可以送一瓶；也可以送兩瓶特色酒，甚至可以送一箱。...

醬香型白酒釀造工藝是我們公司的主推產(chǎn)品，它憑借其獨(dú)特的釀造工藝和品質(zhì)，成為了市場上備受追捧的酒品。我們公司一直秉承著傳承與創(chuàng)新的理念，將傳統(tǒng)的釀造工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，不斷推陳出新，為消費(fèi)者帶來更加質(zhì)量的產(chǎn)品。首先，我們的醬香型白酒釀造工藝注重原料的選擇與處理...

自古以來，茶與酒就是文人墨客生活中的重要元素。他們以茶會友，以酒抒情，留下了無數(shù)膾炙人口的詩篇與佳作。蘇軾的“且將新火試新茶，詩酒趁年華”，表達(dá)了詩人對茶酒的熱愛與對美好生活的向往；李白的“花間一壺酒，獨(dú)酌無相親”，則展現(xiàn)了詩人獨(dú)酌時的孤獨(dú)與自由。茶酒之雅，成...

百香果酒的奇妙體驗(yàn)：百香果酒，以其獨(dú)特的果香和豐富的口感，成為了果酒市場中的一顆璀璨明珠。百香果，又稱雞蛋果，其果實(shí)富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。將百香果釀造成酒，不只保留了其原有的營養(yǎng)成分，還賦予了果酒獨(dú)特的香氣和口感。品嘗一口百香果酒，仿佛能...

醬香型白酒主要生產(chǎn)于中國唯1的原生態(tài)長江支流——赤水河畔，以優(yōu)良的紅纓子糯高粱、赤水河水、小麥為為質(zhì)料，且釀造工藝冗雜，生產(chǎn)周期較長。但正規(guī)的醬香型白酒要認(rèn)準(zhǔn)兩個因素，其一是坤沙工藝，其二是茅臺鎮(zhèn)地區(qū)。茅臺鎮(zhèn)中心產(chǎn)地，這兒四面環(huán)山，雖在云貴高原、但地形卻是海拔...

醬香型白酒的的工藝：醬香型白酒的主要工藝是回沙工藝，即每輪酒醅都潑入上輪尾酒，回窖發(fā)酵，加強(qiáng)產(chǎn)香。尾酒用量應(yīng)根據(jù)上一輪產(chǎn)酒好壞，堆積時醅子的干濕程度而定，一般控制在每窖酒醅潑酒15kg以上，隨著發(fā)酵輪次的增加，逐漸減少潑入的酒量，然后丟糟不潑尾酒。新釀造醬香型...

火龍果酒與楊梅果酒，作為果酒市場中的兩大特色產(chǎn)品，以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，成為了許多人心中的比較愛?；瘕埞埔云漉r艷的色澤和獨(dú)特的果香，讓人在品嘗中感受到一種熱帶風(fēng)情與神秘氣息。而楊梅果酒則以其酸甜適中的口感和豐富的營養(yǎng)成分，讓人在品嘗中感受到一種清新...

醬香型白酒原料為“沙”，沙是仁懷地區(qū)土話，指的是紅纓子糯高粱。在每年大生產(chǎn)周期中，分兩次投料：首一次投料稱下沙，第二次投料稱糙沙，投料后需經(jīng)過八次發(fā)酵，每次發(fā)酵一個月左右，一個大周期約10個月左右。由于原料需要經(jīng)過反復(fù)發(fā)酵，所以原料粉碎得比較粗，要求整粒與碎粒...

醬香型白酒的釀制工藝特別，醬香酒從原料到產(chǎn)品至少要四、五年的時間，其間要通過兩次投料、九次蒸煮，八次高溫堆積發(fā)酵，七次取酒、存貯、勾兌等。在綿長而神秘的生物反應(yīng)過程中，在窖池和空氣中巨大的微生物群的一起作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。并且醬香型白酒，...

四季更迭，茶酒亦隨之變換風(fēng)味，成為季節(jié)更迭的見證者。春日里，一杯新茶，如同初生的嫩芽，帶著生機(jī)與希望，讓人心曠神怡；夏日炎炎，冰鎮(zhèn)的啤酒或清涼的米酒，成為消暑解渴的比較佳選擇；秋風(fēng)送爽，一壺陳年老茶，醇厚回甘，仿佛能品出歲月的味道；冬日嚴(yán)寒，圍爐煮酒，暖意融融...

藍(lán)莓果酒，以其深邃的色澤和獨(dú)特的口感，成為了果酒中的佼佼者。藍(lán)莓是一種富含抗氧化物質(zhì)的水果，其果肉飽滿多汁，口感酸甜可口。將藍(lán)莓發(fā)酵成酒，不只保留了其原有的果香和口感，還增添了一絲微醺的醉意。在品嘗藍(lán)莓果酒時，我們可以感受到那深邃的色澤和濃郁的果香，仿佛是在探...

醬香型白酒的特點(diǎn)：特點(diǎn)一：香氣——醬香型白酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚未有定論，但目前的觀點(diǎn)普遍認(rèn)為，醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。特點(diǎn)二：酒體——醬香型白酒醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香；顏色清澈透明，并會隨著存...

蘋果酒，作為果酒中的經(jīng)典之作，以其醇厚的口感和清新的果香，成為了許多人心中不可替代的美味。選用新鮮、好品質(zhì)的蘋果為原料，經(jīng)過精心發(fā)酵和陳釀，蘋果酒不只保留了蘋果的原始風(fēng)味，更在酒精的作用下，呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的醇厚感。在品嘗蘋果酒時，我們可以感受到那淡淡的蘋果香在...

發(fā)酵果酒，一種通過自然發(fā)酵過程制成的果酒，以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，成為了現(xiàn)代人追求健康生活的優(yōu)先選擇。發(fā)酵果酒以新鮮水果為原料，經(jīng)過自然發(fā)酵和陳釀，保留了水果中的大量營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)。在品嘗發(fā)酵果酒時，我們可以感受到那獨(dú)特的酸甜口感和濃郁的果香，仿佛...

發(fā)酵果酒，以其獨(dú)特的風(fēng)味和精湛的釀造工藝，成為了果酒中的佼佼者。發(fā)酵果酒通常選用新鮮水果為原料，經(jīng)過破碎、發(fā)酵、陳釀等多個環(huán)節(jié)，釀造出具有獨(dú)特風(fēng)味的發(fā)酵果酒。這些發(fā)酵果酒不只口感醇厚、果香濃郁，更在釀造過程中保留了水果中的大量營養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)。在品嘗發(fā)酵果酒...

果酒，這一源自自然的佳釀，以其醇厚而獨(dú)特的韻味，成為了無數(shù)人心中的美酒之選。它不單單是一種飲品，更是一種文化和藝術(shù)的體現(xiàn)。蘋果酒，以其清新爽口的蘋果香和恰到好處的酒精度，讓人在品嘗中仿佛置身于豐收的果園，感受著大自然的饋贈。而百香果酒，則以其獨(dú)特的酸甜口感和豐...

百香果酒，以其獨(dú)特的口感和豐富的香氣，成為了果酒中的一顆璀璨明珠。它選用新鮮的百香果為原料，經(jīng)過精心挑選和發(fā)酵，不只保留了百香果的原始風(fēng)味，更在酒精的作用下，呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的酸甜口感。在品嘗百香果酒時，我們可以感受到那濃郁的果香在口中彌漫，仿佛置身于熱帶雨林中...

水果酒，作為果酒家族中的重要成員，以其精湛的釀造技藝和自然的饋贈，成為了現(xiàn)代人品味生活、享受自然的一種方式。從挑選新鮮水果到破碎、發(fā)酵，再到陳釀和調(diào)配，每一步都凝聚著釀酒師的智慧和匠心。蘋果酒以其醇厚的口感和清新的果香，讓人在品嘗中感受到大自然的恩賜；芒果酒則...

釀制白酒還有一個工藝被稱為：三高三長。所謂的三高是指：高溫制曲（60度）；高溫堆積發(fā)酵（50度）；高溫取酒（剛出的醬酒溫度在40度以上）。三長是指：制曲時間長（一般在3個月至五個月）；釀制時間長（一年一周期）；儲存時間長（出產(chǎn)出來的醬酒，至少三年今后才會出售）...

糖果酒與火龍果酒，作為果酒中的兩大甜蜜象征，以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，成為了許多人心中的比較愛。糖果酒以其甜蜜的口感和多樣的風(fēng)味，滿足了人們對美味的追求；而火龍果酒則以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)成分，成為了健康與美味的雙重選擇。在品嘗這兩種果酒時，我們可以...

醬香型白酒整個一年一個周期，一共取七次酒，相當(dāng)于你一瓶醬酒當(dāng)中，你喝到了春夏秋冬。而且這七次酒，每一個酒都不能單獨(dú)作為醬香型白酒，只能將七次酒有機(jī)的按照不同的年份，不同的風(fēng)味特征，進(jìn)行合理科學(xué)的組合，方能成為一瓶優(yōu)良的醬香型白酒。也就是說九次的蒸煮，八次的發(fā)酵...

藍(lán)莓果酒，一款充滿浪漫氣息的果酒，以其獨(dú)特的紫色與豐富的營養(yǎng)價值，成為了許多人心中的摯愛。藍(lán)莓，這一富含抗氧化物質(zhì)的水果，將其釀造成酒，更是將這份健康與美麗發(fā)揮到了。藍(lán)莓果酒色澤深邃，香氣撲鼻，入口酸甜適中，回味悠長。無論是作為美容養(yǎng)顏的飲品，還是作為慶祝特殊...

蘋果酒，以其清新的口感和豐富的營養(yǎng)價值，成為了現(xiàn)代人追求健康生活的優(yōu)先選擇。它選用新鮮、好品質(zhì)的蘋果為原料，經(jīng)過精心發(fā)酵和陳釀，不只保留了蘋果的原始風(fēng)味，更在酒精的作用下，呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的清新感。在品嘗蘋果酒時，我們可以感受到那淡淡的蘋果香在舌尖上跳躍，隨后是...

甜果酒，以其獨(dú)特的甜蜜口感和豐富的果香而深受喜愛。甜果酒采用新鮮水果為原料，經(jīng)過精心挑選、壓榨、發(fā)酵、調(diào)味等多道工序釀制而成。其色澤鮮艷誘人，香氣撲鼻，口感醇厚而又不失水果的香甜。品嘗甜果酒，仿佛置身于一個充滿甜蜜與溫馨的果園，感受著水果的香甜與酒液的醇厚在口...

給客戶送酒，成了生活中的日常業(yè)務(wù)，但又特別重要，選酒時尤其要穩(wěn)重?？梢砸罁?jù)客戶的愛好，有挑選固定的特產(chǎn)酒，也有挑選新奇的各類酒水；酒的層次，可以依據(jù)客戶的重要性來區(qū)分，要注意的是選酒一定要正規(guī)，且要有名度滿足，讓客戶不需要暗里去了解就能看出禮品酒的價值。送酒，...

醬香酒中甜味的首要物有：葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖及己六醇、丙三醇、丁二醇、丁四醇、戊五醇、雙乙酰、氨基酸等，這些物質(zhì)中，首要是醇基在一個羥基的情況下，只要三個分子己醇溶液就能產(chǎn)生甜味，闡明羥基多的物質(zhì)，甜味就增加。醬香酒中存在適量的甜味是可以的...

醬香酒中甜味的主要物有：葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖及己六醇、丙三醇、丁二醇、丁四醇、戊五醇、雙乙酰、氨基酸等，這些物質(zhì)中，主要是醇基在一個羥基的情況下，只有三個分子己醇溶液就能產(chǎn)生甜味，說明羥基多的物質(zhì)，甜味就添加。醬香酒中存在適量的甜味是能夠的...