而速凍后在低溫冷庫貯藏的草莓出庫后在5℃～10℃下慢慢解凍80～90分鐘后，草莓的品質(zhì)是好的，而且可以保持非常好的口感!草莓對高二氧化碳有很高忍耐特性，用于貯藏草莓的氣調(diào)冷庫設(shè)計時，氣調(diào)控制系統(tǒng)控制二氧化碳濃度保持在15%～20%，氧氣濃度在3%～5%的氣調(diào)庫...

冷庫設(shè)備融霜操作，一般來說，當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不明顯，通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴(yán)重，可不必融霜;當(dāng)空氣的流量明顯減少時，應(yīng)進(jìn)行融霜?？諝獾臐穸仍酱?、蒸發(fā)器溫度與冷庫的庫溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，結(jié)合保鮮工藝，盡量采...

冷庫類型三、零售性冷庫：這類冷庫一般建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜場臨時儲存零售食品之用，其特點(diǎn)是庫容量小、儲存期短，梁平凍庫，其庫溫則隨使用要求不同而異。在庫體結(jié)構(gòu)上，大多采用裝配式組合冷庫。根據(jù)冷庫的使用溫度、大小，先計算冷庫多少立方，然后計算要多少制...

制冷系統(tǒng)的優(yōu)化設(shè)計和自動控制的比較好運(yùn)行是實現(xiàn)冷庫節(jié)能十分重要的內(nèi)容。冷庫實行節(jié)能運(yùn)行的實時控制任務(wù)，可由數(shù)據(jù)釆集、計算控制和監(jiān)控系統(tǒng)來完成。數(shù)據(jù)采集計算控制系統(tǒng)的采集對象是制冷裝置、制冷系統(tǒng)和工作環(huán)境的所有相關(guān)參數(shù)，類別有溫度、壓力、壓差、液位、電流、運(yùn)行狀...

所以綜上所述微型冷庫對于促進(jìn)冷鏈發(fā)展具有積極的促進(jìn)作用，不僅只是因為它的特點(diǎn)和造價，更是因為它適應(yīng)現(xiàn)在市場的需求，對我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有積極的促進(jìn)作用。當(dāng)庫房溫度一定時，隨著蒸發(fā)溫度與庫房溫度溫差的縮小，蒸發(fā)溫度就能相應(yīng)提高，此時如果冷凝溫度保持不變，就意味著制...

制冷系統(tǒng)的優(yōu)化設(shè)計和自動控制的比較好運(yùn)行是實現(xiàn)冷庫節(jié)能十分重要的內(nèi)容。冷庫實行節(jié)能運(yùn)行的實時控制任務(wù)，可由數(shù)據(jù)釆集、計算控制和監(jiān)控系統(tǒng)來完成。數(shù)據(jù)采集計算控制系統(tǒng)的采集對象是制冷裝置、制冷系統(tǒng)和工作環(huán)境的所有相關(guān)參數(shù)，類別有溫度、壓力、壓差、液位、電流、運(yùn)行狀...

對于所要儲藏的果蔬的容積變化較大時，應(yīng)分隔成兩個或更多的冷庫冷藏間。另外要選擇合理的儲藏周期，這對冷庫的節(jié)能是不言而喻的。隨著人們在果品、蔬菜、食品、糧食、花卉等農(nóng)副產(chǎn)品在貯藏和預(yù)冷方面的需求，如何節(jié)能而又高效的滿足這些需求成為了當(dāng)前冷鏈發(fā)展的重要目標(biāo)?，F(xiàn)在微...

因為合適的冷藏溫度，可以降低庫內(nèi)外的溫差，有利于減少冷負(fù)荷量，降冷系統(tǒng)的用電負(fù)荷。在制取相同冷量時，提高蒸發(fā)溫度能使壓縮機(jī)的功率消耗減少。因為當(dāng)冷凝溫度不變時，提高蒸發(fā)溫度，壓縮機(jī)的吸入壓力也相應(yīng)升高，吸入蒸汽的比容減少，單位容積制冷量增加，以及壓縮比減少，輸...

物聯(lián)網(wǎng)在制冷行業(yè)的發(fā)展與應(yīng)用伴隨著世界信息技術(shù)的發(fā)展,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的趨勢.它涉及人們生活的各個領(lǐng)域.本文以現(xiàn)階段物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀為基礎(chǔ),分析了其技術(shù)特點(diǎn),并著重研究了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在制冷行業(yè)中的發(fā)展及應(yīng)用,以期物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)能夠更好地服務(wù)于制冷工作...

生活中果蔬氣調(diào)冷庫環(huán)境參數(shù)的智能化控制系統(tǒng)，介紹了一個智能化監(jiān)測與控制系統(tǒng),以對果蔬氣調(diào)冷庫的貯藏溫度,相對濕度,O2,CO2等直接影響貯藏食品質(zhì)量的環(huán)境參數(shù)進(jìn)行高精度監(jiān)控.系統(tǒng)以80C51單片機(jī)為,通過傳感元件,變送器和A/D轉(zhuǎn)換器進(jìn)行數(shù)據(jù)采集,并由單片...

互聯(lián)網(wǎng)冷庫設(shè)備。大家都知道，在冷庫安裝過程中壓縮機(jī)的搭配、各項技術(shù)參數(shù)指標(biāo)、現(xiàn)場調(diào)試?yán)鋷斓榷际强蛻舻膯栴}，那么冷庫機(jī)組能不能變得更加“省心、省力、省事”呢?答案是肯定的，研發(fā)生產(chǎn)“智能”型冷庫機(jī)組。在鼓勵與質(zhì)疑中，東露陽一路發(fā)力，經(jīng)過3年多時間特色“智能”...

盡管我國制冷行業(yè)處于飛速發(fā)展時期，但與國外相比，不管是產(chǎn)品數(shù)量還是產(chǎn)品技術(shù)，都相對落后，大力發(fā)展制冷行業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)前我國的刻不容緩的議題之一。制冷行業(yè)的發(fā)展又與控制息息相關(guān)，控制的好壞直接關(guān)系到整個制冷系統(tǒng)的正常運(yùn)行，因此實時監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生。在制冷設(shè)備及系統(tǒng)...

圍護(hù)結(jié)構(gòu)得熱量Q1=KA（TW-TF）n，從傳熱公式可知，傳熱量與三個因素有關(guān)，即傳熱面積A(m)、傳熱系數(shù)K（W/K·℃）和傳熱溫差ΔT(℃)。傳熱溫差與庫外環(huán)境溫度和貯藏食品所需要的庫內(nèi)溫度有關(guān)，傳熱系數(shù)主要由圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)外壁面的對流換熱系數(shù)及圍護(hù)結(jié)構(gòu)熱阻構(gòu)...

歐萊特提醒您提高蒸發(fā)溫度的措施主要是適當(dāng)增大蒸發(fā)器的傳熱面積和增大通風(fēng)量。人們可針對食品（特別是肉食品）在低溫貯藏期間的生化變化及嗜低溫細(xì)菌滋長和繁殖抑制的程度，確定相對應(yīng)較佳的貯藏溫度。如不超過半年的低溫貯藏，一般采用的貯藏溫度為－15～18℃；超過半年的低...

冷庫設(shè)備融霜操作，一般來說，當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不明顯，通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴(yán)重，可不必融霜;當(dāng)空氣的流量明顯減少時，應(yīng)進(jìn)行融霜?？諝獾臐穸仍酱蟆⒄舭l(fā)器溫度與冷庫的庫溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，結(jié)合保鮮工藝，盡量采...

冷庫的大小要根據(jù)常年要貯藏農(nóng)產(chǎn)品的比較高量來設(shè)計。這個容量是根據(jù)貯藏產(chǎn)品在冷庫內(nèi)堆放所必需占據(jù)的體積，加上行間過道，堆與墻壁、天花板之間的空間以及包裝這間的空隙等計算出來。確定冷庫容量這后，再確定冷庫的長度與高度。冷庫設(shè)計時還要考慮必要的附屬建筑和設(shè)施，如工作...

歐萊特提醒您提高蒸發(fā)溫度的措施主要是適當(dāng)增大蒸發(fā)器的傳熱面積和增大通風(fēng)量。人們可針對食品（特別是肉食品）在低溫貯藏期間的生化變化及嗜低溫細(xì)菌滋長和繁殖抑制的程度，確定相對應(yīng)較佳的貯藏溫度。如不超過半年的低溫貯藏，一般采用的貯藏溫度為－15～18℃；超過半年的低...

當(dāng)代社會，低碳經(jīng)濟(jì)是追求目標(biāo)，因此，比較大限度的做好冷庫的節(jié)能工作，是行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的迫切需要，也是大力發(fā)展“資源節(jié)約型和環(huán)境友好型社會”的基石。鑒于現(xiàn)狀，針對冷庫存在的耗能高、換熱系統(tǒng)配置不合理、運(yùn)行不協(xié)調(diào)、管理不科學(xué)等問題，切實做好冷庫節(jié)能工作已是發(fā)展之根...

冷庫屬于制冷設(shè)備的一種，其與冰箱相比較制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。一般冷庫多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體（氨或氟里昂）作為冷卻劑，使其在低壓和機(jī)械控制的條件下蒸發(fā)，吸收貯藏庫內(nèi)的熱量，從而達(dá)到冷卻降溫的目的。很常用的是壓縮式冷藏機(jī)，主要由...

提高冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。 節(jié)能冷庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值。對于微型冷庫的容積利用率一般不低于0.3 ,當(dāng)然也不能太高，否則出現(xiàn)降溫困難。對于所要儲藏的果蔬的容積變化較大時，應(yīng)分隔成兩個或更多的冷庫冷藏間。另外...

醫(yī)藥冷庫中有一類可稱之為藥品冷庫，這種專為醫(yī)藥批發(fā)企業(yè)度身定做的醫(yī)藥冷庫，是建立在保障藥品性狀安全穩(wěn)定，并完全合符藥監(jiān)局要求的一種特殊用途冷庫，是經(jīng)營生物藥品制品企業(yè)必備的制冷設(shè)備。藥品冷庫的用途：藥品醫(yī)藥冷庫主要用于冷藏儲存一些常溫條件下無法保質(zhì)的各類醫(yī)藥產(chǎn)...

目前多數(shù)冷庫仍然采用人工操作調(diào)整開機(jī)，盲目開機(jī)現(xiàn)象普遍存在。保證貯藏食物品質(zhì)的前提是冷藏庫內(nèi)具有合適的冷藏溫度，這也是體現(xiàn)出系統(tǒng)節(jié)能的一項指標(biāo)。因為合適的冷藏溫度，可以降低庫內(nèi)外的溫差，有利于減少冷負(fù)荷量，降冷系統(tǒng)的用電負(fù)荷。在制取相同冷量時，提高蒸發(fā)溫度能使...

根據(jù)負(fù)荷計算的結(jié)果依次選擇冷風(fēng)機(jī)、貯液器等輔助設(shè)備。在完成設(shè)備選型后進(jìn)行管道布置、機(jī)房布置、設(shè)備保溫等。按使用性質(zhì)，冷庫可分為分配性冷庫、零售性冷庫、生產(chǎn)性冷庫三類。生產(chǎn)性冷庫建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū)，還要考慮交通便利、與市場聯(lián)系等因素。冷庫以建在沒有陽光照射和熱...

冷庫設(shè)備融霜操作，一般來說，當(dāng)蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不明顯，通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前，霜層的影響尚不嚴(yán)重，可不必融霜;當(dāng)空氣的流量明顯減少時，應(yīng)進(jìn)行融霜?？諝獾臐穸仍酱蟆⒄舭l(fā)器溫度與冷庫的庫溫差越大，越容易在蒸發(fā)器上結(jié)霜，結(jié)合保鮮工藝，盡量采...

結(jié)構(gòu)的選定：現(xiàn)在庫房保溫材料一般是使用聚氨脂庫板比較多，在以前有著不少都就地取材，使用稻谷等現(xiàn)成材料，還有冷庫建設(shè)在石洞中直接采用的是天然巖石保溫即可。制冷量計算及匹配：根據(jù)客戶實際需求來確定壓縮機(jī)機(jī)組的匹數(shù)，從而再決定一些輔助設(shè)備選擇。這些完成后才是管道、線...

庫門面積，特別是庫門高度對冷損耗的影響相當(dāng)大。研究表明，對于冷氣外泄，冷藏庫門的高度比其寬度影響大得多，因此應(yīng)盡量降低其高度。冷藏庫門的電加熱絲功率有防結(jié)露和防凍結(jié)兩種選擇，不同使用溫度的冷藏庫門電加熱絲的配置功率不同，選配合適的加熱功率可節(jié)能2%。為減少門洞...

疫苗冷庫制冷機(jī)組選用進(jìn)口壓縮機(jī)，具有能效比高，制冷能力強(qiáng)，噪音低安全可靠特點(diǎn)。冷凝散熱器配用高效風(fēng)冷冷凝器，選用外轉(zhuǎn)子低噪音電機(jī)，能有效散發(fā)熱量，在極端高溫環(huán)境下使高壓壓力維持在正常值，使制冷機(jī)組發(fā)揮高效制冷效果，節(jié)能環(huán)保。冷庫內(nèi)蒸發(fā)器采用高效吊頂冷風(fēng)機(jī)。冷庫...

因全封閉壓縮機(jī)功率小，價格相對便宜；中型冷庫一般選用半封閉壓縮機(jī)為主；大型冷庫選用半封閉壓縮機(jī)，在選用時，也可考慮選用氨制冷壓縮機(jī)，因為氨制冷壓縮機(jī)功率大，并可一機(jī)多用，但冷庫安裝及管理比較煩瑣。在蒸發(fā)器的選用時，高溫冷庫以選用冷風(fēng)機(jī)為蒸發(fā)器，其特點(diǎn)是降溫速度...

冷庫的除霉殺菌與消毒。冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在，會使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。酸類消...

冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的防潮和隔汽對冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)采取防潮隔汽措施也是必要的，否則會使保溫材料的保溫性能變差。這也就是冷庫庫體剛開始使用時保溫性能不錯，可是用一段時間以后保溫效果變差的原因。由于水蒸氣是從高溫側(cè)向低溫側(cè)滲透，因此，防潮隔汽層應(yīng)設(shè)在隔熱層溫度高的一側(cè)。冷庫的...