(四)擴大經(jīng)營規(guī)模，實行連鎖經(jīng)營實行餐飲企業(yè)規(guī)模經(jīng)營，是迅速有效地提高市場占有率的有效途徑。既要規(guī)模經(jīng)營又要保證質(zhì)量，必須實行商品銷售(購進(jìn)原料、銷售食品)廉價化，烹飪技藝專業(yè)化，操作程序規(guī)范化，對客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，資金周轉(zhuǎn)快速化，可加速資金周轉(zhuǎn)，提高效益。餐飲連鎖經(jīng)營不是快餐的，飯店餐飲大眾化經(jīng)營也可采取連鎖經(jīng)營方式。例如飯店可在城市的不同地區(qū)開辟連鎖經(jīng)營的特色餐廳、美食城等，以統(tǒng)一的市場形象出現(xiàn)，方便仰慕這家飯店的顧客就近消費。對飯店餐飲來說，連鎖經(jīng)營也是一種擴大市場，薄利多銷的大眾化經(jīng)營方式。(五)餐廳形象營銷對餐廳的形象進(jìn)行設(shè)計策劃，比如在店徽的設(shè)計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調(diào)、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。一個好的餐廳形象，能使人覺得舒心，更能使消費者對餐廳有一個好的印象。結(jié)束語目前我國餐飲企業(yè)正面臨著更加嚴(yán)峻的市場競爭，同時這也意味著更廣闊的市場。在機遇與挑戰(zhàn)并存的情況下，企業(yè)成本控制就顯得愈加重要。企業(yè)應(yīng)從人力資源、采購等多方面加強成本控制，并及時更新成本觀念，只有這樣才能保證餐飲企業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，并在未來激烈的市場競爭中立于不敗之地。我們期待你的咨詢，可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 。燒雞加盟招商
而他們在提拔后新的專業(yè)崗位知識無法得到有效的補充，因此不具備高級酒店管理能力，自然在新的崗位中難以勝任員工的管理工作。一些企業(yè)認(rèn)識到這些問題，為提高員工的素質(zhì)往往會開展員工培訓(xùn)，但在培訓(xùn)的過程當(dāng)中，餐飲企業(yè)缺乏有針對性的培訓(xùn)教材。此外，企業(yè)培訓(xùn)絕大多數(shù)都是籠統(tǒng)的員工技能、禮儀禮節(jié)及制度方面的內(nèi)容，而對進(jìn)一步提升員的素質(zhì)，訓(xùn)練他們的管理技能，并無太大作用。餐飲企業(yè)對員工的素質(zhì)要求越來越高，對中高級人才的需求越來越大。今后很長一段時間里，尋求外界幫助提高員工素質(zhì)成了不少餐飲企業(yè)的重要選擇。餐飲管理人才是酒店餐飲部門的主力軍，餐飲部管理水平的高低取決于餐飲管理人才能力與素質(zhì)的高低，所以，職業(yè)院校培養(yǎng)具有管理能力的實用技能型人才是高職院校的特點，也符合餐飲業(yè)發(fā)展的需要。專業(yè)烹飪?nèi)瞬殴┎粦?yīng)求在全國的大小城市中不同類型的酒家餐館數(shù)不勝數(shù)，然而顧客對不同的餐飲企業(yè)的喜好卻不盡相同，有的餐企門庭若市，有的餐企卻是門可羅雀，出現(xiàn)巨大差距的**主要原因在于不同餐企的菜肴口味不同，而歸根到底是餐企的廚師專業(yè)程度不同。因此，烹飪?nèi)瞬艑Σ惋嬈髽I(yè)的發(fā)展有著十分重要的作用。餐飲企業(yè)在發(fā)展過程中。熏雞加盟品牌我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 。。。。
現(xiàn)代餐飲業(yè)競爭不斷升級，餐飲企業(yè)要想在競爭的環(huán)境中勝出，獨占鰲頭那就需要不斷更新餐廳的推銷技巧，下面就介紹一些常用的餐廳推銷技巧：一、氣氛對整個飲食行業(yè)來說，室內(nèi)裝飾是一個有力的推銷手段。像情調(diào)和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務(wù)人員（年齡、性別、外表、服飾）、餐廳衛(wèi)生和服務(wù)人員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜（燈光、色彩等），舒適程度以及這些因素的協(xié)調(diào)性。在設(shè)計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導(dǎo)演”，下面的介紹會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。1、餐飲形象設(shè)計要規(guī)定餐廳統(tǒng)一的店徽，印刷在自己的菜單、節(jié)目單、廣告和其他宣傳品上，用來突出自己的形象。2、異國情調(diào)的設(shè)計餐廳選用某一國的特色來設(shè)計布置，收集該國的民俗工藝品在店內(nèi)展示裝飾，用該國的、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設(shè)備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水。在辦異國食品節(jié)時也適用此法。3、寵物餐廳來自:有許多供應(yīng)野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳。
拾七里香燒公雞--燒公雞在我國有一千多年的悠久歷史,隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,燒公雞行業(yè)發(fā)展也十分迅速,市場需求不斷增加,因此燒公雞店鋪也越來越多。燒公雞市場行業(yè)前景是可觀的,為了不斷的擴大市場,燒公雞也在不斷隨著人們的喜好不斷改進(jìn),燒公雞外表色澤金黃,肉質(zhì)鮮美且價格實惠,對于許多消費者來說都是不錯的選擇,因此對于投資商來說開燒公雞店是個不錯的選擇。拾七里鄉(xiāng)燒公雞, 清真品牌,以傳承千年風(fēng)味美食為使命,原材全部選自農(nóng)村散養(yǎng)大公雞,比市面上的養(yǎng)殖公雞更具營養(yǎng)健康,活雞約六斤。熟成后約4斤,均為活肉,以代代相傳的烹制方法為基礎(chǔ),其肉質(zhì)細(xì)嫩緊實.口感 ,營養(yǎng)豐富,無污染等優(yōu)點,一直以來備受大家的青睞 我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 ....
隨著一家餐飲企業(yè)的發(fā)展，會慢慢沉淀屬于自己的企業(yè)文化，而老員工則是企業(yè)文化的。一家餐飲的企業(yè)文化，多數(shù)是由企業(yè)的老員工創(chuàng)造的，包括菜品特點，飲食特點，服務(wù)特點。因此，餐飲企業(yè)的發(fā)展，需要防止員工與菜品的流失，流失了員工，菜品也就流失了，也就失去了餐飲企業(yè)的根。二，價格不符。一份食品的價格，由多種因素共同決定，包括地理位置，企業(yè)規(guī)模與服務(wù)狀況。同樣是一盤蒜苔肉絲，在市區(qū)可以賣到15元，在車站附近可以賣到12元，在郊區(qū)只能賣到7、8元，這就是地理位置決定了菜品價格。同樣是一份蒜苔肉絲，在路邊攤或許只要6元，在家常菜館需要7元，而到了酒店就需要10元以上，這便是企業(yè)規(guī)模與服務(wù)程度決定了菜品的附加值。因此，作為創(chuàng)業(yè)初期的餐飲企業(yè)，沒有自己忠實的顧客，必須把握市場定位，給菜品價格定價切忌過高。三，有明確的發(fā)展方向。餐飲企業(yè)的發(fā)展，在選址，開店上都有很大的學(xué)問。餐飲企業(yè)的定位要根據(jù)受眾人群來把握，如果一家餐飲酒店開在學(xué)校旁邊肯定是不行的；同樣，一家大眾家常菜館開在繁華的市中心也肯定會因為企業(yè)成本入不敷出。餐飲企業(yè)，尤其是才創(chuàng)業(yè)的餐飲企業(yè)，必須準(zhǔn)時開店，切忌三天打魚兩天曬網(wǎng)，心情好開店，明天心情不好就不開。我們期待你的咨詢、可以撥打熱線電話聯(lián)系我們 。。。舒蘭熟食加盟費用
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而且有些管理層的在職人員認(rèn)為大學(xué)生員工對他們的職位構(gòu)成威脅，故對他們百般刁難，加上餐飲行業(yè)內(nèi)論資排輩的不雅念，致使大學(xué)生們在事情上有嚴(yán)重的失落感。(2)服務(wù)員骨干：餐飲行業(yè)的服務(wù)員是吃青春飯的職業(yè)，到了一定年齡就無法從事事情，所以有些人在初進(jìn)餐飲行業(yè)時就帶著小算盤兒事情，一朝發(fā)現(xiàn)苗頭不對就立即走人。別的，有些人在相同的崗位事情數(shù)年極易孕育發(fā)生厭倦心理。有的外型好、經(jīng)驗足、能力強的人，一朝缺乏發(fā)展前景就立即另謀高就。(3)管理人員和專業(yè)廚師人員：猛烈的行業(yè)競爭使得有一定管理經(jīng)驗的中高級管理人員和熟悉餐飲行業(yè)制作技術(shù)人員是緊缺人才，中國加入WTO后，外資飯店搶灘中國市場，對外勞務(wù)輸出等，一定對中國的人才市場進(jìn)行蠶食，使飯店業(yè)面臨更多的人才危機。餐飲業(yè)商務(wù)服務(wù)編輯為了促進(jìn)餐飲行業(yè)銷售和采購之間的交流，餐飲商務(wù)網(wǎng)從創(chuàng)辦之初就開始將網(wǎng)絡(luò)社區(qū)作為發(fā)展的重點，創(chuàng)建了國內(nèi)**大的餐飲交流專區(qū)。餐飲供應(yīng)和采購注冊會員已經(jīng)超過萬人，信息量超過20萬。隨著互聯(lián)網(wǎng)的成熟發(fā)展，我們將更加注重會員的個人體驗，陸續(xù)為會員開通各種個性化的服務(wù)－餐飲商城，以會員為中心，對網(wǎng)站和商城進(jìn)行重新整合。燒雞加盟招商
吉林市船營區(qū)拾七里鄉(xiāng)燒公雞店匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟奇跡，一群有夢想有朝氣的團隊不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖，在吉林省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽，信奉著“爭取每一個客戶不容易，失去每一個用戶很簡單”的理念，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來拾七里鄉(xiāng)燒公雞店供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來，即使現(xiàn)在有一點小小的成績，也不足以驕傲，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點燃新的希望，放飛新的夢想！