如何有效落實酒店員工培訓?制定酒店培訓計劃:和其它行業(yè)一樣,酒店的培訓工作也是一個體系,是由很多環(huán)節(jié)構(gòu)成,每個環(huán)節(jié)都很重要,作為培訓員必須清楚其大體框架,那就是酒店崗位培訓計劃同樣地包括“5wlh”,那就是:培訓目的( Why to train):由培訓需求來確定其目的,滿足需求,這里的目的愈詳細,愈具體,愈可行,可衡量性愈好。受訓人和授訓人(Who needs trained):即給誰做培訓?參加對象是誰?培訓內(nèi)容(What to train):根據(jù)培訓需求確定培訓內(nèi)容。培訓時間(When or what time):確定培訓必須安排好員工的排班,以確保每位員工都能接受培訓。培訓地點(Where):在什么地方(點)培訓。培訓方式(How):對培訓方法進行確認。利用營業(yè)淡季酒店培訓,這樣員工精神較好。清遠酒店服務(wù)禮儀培訓軟件
淺談酒店管理培訓需增強的認識:對服務(wù)質(zhì)量主要價值的認識:發(fā)現(xiàn)顧客需求是光環(huán)效應的體現(xiàn)。我們在服務(wù)中要學會善于輻射,善于擴散服務(wù)產(chǎn)品,北京旅游學院客座教授、北京創(chuàng)新學會副會長龔偉寧老師曾講的營銷與創(chuàng)新就值得我們思考,他將酒店服務(wù)與醫(yī)院病人看病定制成一種持卡消費和優(yōu)惠打折的合約營銷,充分利用了酒店與醫(yī)院相鄰特點,與醫(yī)院約定凡持該酒店住房卡可預約看病、上門服務(wù)和打折,這個思維跳躍了常人思維,非常值得學習。其實也就利用賓館區(qū)域區(qū)位特點,象大連利用酒店處于陽光、沙灘、海洋優(yōu)勢延伸服務(wù),提供沐浴、坐船等超值服務(wù),形成一種光環(huán)效應。正是無形服務(wù)使客人從心理和情感上得到較大的滿足,用無形服務(wù)使酒店產(chǎn)品價值成為增值的重要手段。茂名電商酒店培訓通過酒店培訓,員工會感激企業(yè)為他們提供了使自己成長、發(fā)展和在工作中取得更大成就的機會。
談酒店培訓的重要性:隨著開業(yè)酒店的不斷的增多,酒店業(yè)競爭已處于白熱化狀態(tài),招工難,用工難,服務(wù)提升難這些難點凸顯越來越明顯。所以,如今我就培訓對酒店管理的重要性來談下我的觀點。有一句古話“磨刀不誤砍柴工”,意思就是說,要想砍好柴,多砍柴,首先要把刀磨快,磨鋒利。同理,要提供給客人好的產(chǎn)品和服務(wù),酒店的培訓工作就顯得尤為重要和迫切,酒店各級管理人員對培訓工作的用心程度決定了團隊能力的上限。只有員工的能力提升了,酒店才會有滿意的顧客。
酒店培訓總結(jié):注意細節(jié),提高服務(wù)質(zhì)量:細節(jié)決定成敗。房間里的一個細微的疏忽可能導致客人的投訴。有時床單的一角有很小的斑點,服務(wù)員鋪床時未留意,領(lǐng)班查房時也未查到。待客人休息時發(fā)現(xiàn)了,投訴到大堂副理要說法,甚至要求換房,無形中增加了運營成本,加重清掃任務(wù)。清掃員在查退房時,仔細查消費及客人的遺留物品,并及時準確上報,避免粗心未看到消費物品,誤報而造成誤解。房間里的保險箱通常是客人遺忘的地方,服務(wù)員查退房時一定要打開查看,遇到打不開時,及時聯(lián)系管家并告之總臺,避免因客人未能找回遺留的證件錢財?shù)榷绊懶谐蹋o客人帶來眾多的不便,同時也給酒店帶來麻煩。值得信耐表揚是客房部的幾位老師傅在拾到客人的大量現(xiàn)金時,及時主動如數(shù)上交,并成功轉(zhuǎn)交到客人手中,客人很感動,為酒店樹立良好的職業(yè)形象、信譽口碑。每節(jié)酒店培訓課程要安排在1-2小時之內(nèi)。
談酒店培訓的重要性:酒店的入職培訓,主要以酒店集團的文化和歷史,本酒店產(chǎn)品知識和酒店賣點,服務(wù)禮儀,顧客導向的市場策略,安全生產(chǎn)等為主。一個員工如果連這些都不清楚,談何以主人翁的心態(tài)為客人提供好的服務(wù)?崗位技能的培訓,這包括通用技能,比如酒店產(chǎn)品知識,語言能力,溝通能力等,以及崗位技能,包括崗位的專業(yè)知識和技能,如何使用工具的能力等。主要價值觀的培訓,價值觀是一家酒店集團的行為做事方式,要做到員工認知同頻,有團隊協(xié)作和效率,讓員工知曉什么可為,什么不可為,這個是非常重要的。價值觀理念,不只員工要知曉,業(yè)主也要知曉,甚至酒店的合作伙伴也要知曉,從而讓整個酒店的行為處事更有統(tǒng)一性,如此也會降低溝通成本,提升工作效率??傊?,我希望你的酒店和你的部門是重視培訓的,如此必將為提升業(yè)績推波助瀾。酒店領(lǐng)導關(guān)心更多的是酒店培訓后能否帶來更好的的經(jīng)濟效益而不是員工技能的提高。茂名酒店員工培訓標準
據(jù)了解大多數(shù)酒店員工培訓被動參與的較多,主動參與學習的少,大多數(shù)員工都是應付。清遠酒店服務(wù)禮儀培訓軟件
酒店開展消防安全培訓:為進一步增強轄區(qū)重點單位消防安全意識,提高單位員工的火災防范和火場逃生自救能力,堅決遏制重特大火災事故的發(fā)生,確保轄區(qū)火災形勢的高度穩(wěn)定。活動中,宣傳人員首先組織全體人員觀看了近年全國典型火災事故案例警示片,讓大家對火災的兇猛有一個直觀的認識,從而提高其消防安全意識。隨后,宣傳人員用通俗易懂的語言為參訓人員詳細講解了消防安全法律法規(guī)、消防設(shè)備的管理使用、初期火災的撲救方法、火場如何逃生自救、如何正確撥打119報警電話、如何自查自改火災隱患等消防安全知識。較后,宣傳人員著重對滅火器的結(jié)構(gòu)、性能、使用方法、維護保養(yǎng)方法以及如何辨別滅火器的真?zhèn)蔚冗M行了詳細的講解。培訓結(jié)束后,宣傳人員積極組織全體人員進行疏散演練,現(xiàn)場教授滅火器的使用,并讓每位參訓人員親身體驗了滅火器的使用以及“救火”的過程,整個培訓過程中將理論知識與實踐相結(jié)合,提高了參人員的積極性,既形象又生動,贏得了參訓人員的陣陣掌聲。清遠酒店服務(wù)禮儀培訓軟件
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