貴州茅臺(tái)集團(tuán)特曲工藝標(biāo)準(zhǔn)

提起傳統(tǒng)的酒一定少不了的就是中國(guó)傳統(tǒng)酒文化，現(xiàn)如今的世界上所有的酒也全都是基于這樣的基礎(chǔ)上才能夠創(chuàng)造出來(lái)的，這是一定不可忽視的酒文化。我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒較早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。酒，是人類(lèi)各民族民眾在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展過(guò)程中，創(chuàng)造的一大飲料。茅臺(tái)鎮(zhèn)為醬香型白酒生產(chǎn)集中地，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)良高梁為原料，嚴(yán)格按照節(jié)氣，端午采曲、重陽(yáng)投料?；粕a(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。醬香型酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)。百花齊放才是酒文化繁榮的不朽之因。貴州茅臺(tái)集團(tuán)特曲工藝標(biāo)準(zhǔn)

傳統(tǒng)文化宣傳的酒文化有什么內(nèi)涵？中國(guó)酒文化的含蓄性和約束性。由于中國(guó)酒文化受儒家倫理道德的影響，形成了以“酒禮”、“酒德”為主要內(nèi)容的儒家型酒文化思想，把酒當(dāng)作是禮儀的象征，飲酒活動(dòng)是人們學(xué)禮、施禮，進(jìn)而達(dá)到人、天合一的一個(gè)重要途徑。因而，孔子曾提出酒德是“唯酒無(wú)量，不及亂”，即飲酒的多少各人不同，沒(méi)有具體數(shù)量的限制，但飲酒之后要保持神志清醒，不放蕩形骸，否則便是無(wú)酒德了。中國(guó)酒文化的懷舊性。酒的生產(chǎn)或消費(fèi)，都被傳統(tǒng)酒文化刻上了深深的歷史烙印，至今仍一定地影響著人們的酒類(lèi)生產(chǎn)方式和消費(fèi)習(xí)慣。如人們普遍認(rèn)為“酒是陳的香”，習(xí)慣喝濃香型酒的就不喜歡醬香型酒等，這是大多數(shù)人受傳統(tǒng)思想的影響而表現(xiàn)出的固有慣性。這種明顯的慣性，是酒文化懷舊的表現(xiàn)。貴州茅臺(tái)集團(tuán)白酒勾兌方法評(píng)酒是傳統(tǒng)文化宣傳里的一部分。

傳統(tǒng)文化宣傳中的酒文化是什么樣的？酒是人類(lèi)生活中的主要飲料之一。中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，釀酒歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，品種繁多，名酒薈萃，享譽(yù)中外。黃酒是世界上較古老的酒類(lèi)之一，約在三千多年前的商周時(shí)代，中國(guó)人就開(kāi)始了大量釀制黃酒，隨后又發(fā)明了蒸餾技術(shù)，從此，白酒成為中國(guó)人飲用的主要酒類(lèi)。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時(shí)融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。在歷史的長(zhǎng)河不斷向前流淌的過(guò)程中，酒的文明可謂巨浪滔天。

傳統(tǒng)酒文化宣傳企業(yè)應(yīng)該怎么做？健康形象的持續(xù)打造，消費(fèi)趨勢(shì)的變化，特別健康消費(fèi)的趨勢(shì)，對(duì)酒類(lèi)行業(yè)來(lái)說(shuō)是一次徹底的考驗(yàn)。首先，要做好宣傳引導(dǎo)，糾正和引導(dǎo)人們對(duì)白酒行業(yè)的正確認(rèn)知，消除中國(guó)白酒的香型之爭(zhēng)、門(mén)派之爭(zhēng)，促進(jìn)行業(yè)的健康發(fā)展；其次，要順應(yīng)潮流，滿(mǎn)足消費(fèi)，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新促進(jìn)產(chǎn)品的健康化，用匠心打造滿(mǎn)足消費(fèi)者健康需求的產(chǎn)品；第三，我們要正確引一導(dǎo)和促進(jìn)消費(fèi)，倡導(dǎo)文明健康飲酒，讓消費(fèi)者想消費(fèi)、懂消費(fèi)、健康文明的消費(fèi)。行業(yè)、企業(yè)有共同的責(zé)任打造酒企健康形象，傳遞正能量。酒文化是經(jīng)過(guò)歷史長(zhǎng)期的積淀而形成的有著豐富的文化內(nèi)涵，相對(duì)單獨(dú)、完整的文化體系。

傳統(tǒng)文化宣傳包括飲酒知識(shí)，酒的化學(xué)知識(shí)：酒是多種化學(xué)成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，還有水和眾多的化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可分為酸、酯、醛、醇等類(lèi)型。決定酒的質(zhì)量的成份往往含量很低，但種類(lèi)卻非常多。這些成份含量的配比非常重要。飲料酒中都含有酒精，酒精的學(xué)名是乙醇，分子式：CH3─CH2─OH，分子量為46. 糖轉(zhuǎn)化成乙醇的化學(xué)反應(yīng)式：C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2。酒的吸收：酒精無(wú)需經(jīng)過(guò)消化系統(tǒng)而可被腸胃直接吸收。酒進(jìn)入腸胃后，進(jìn)入血管，飲酒后幾分鐘，迅速擴(kuò)散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝臟，在肝臟過(guò)濾后，到達(dá)心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然后通過(guò)主動(dòng)脈到靜脈，再到達(dá)大腦和高級(jí)神經(jīng)中樞。酒精對(duì)大腦和神經(jīng)中樞的影響較大。人體本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。血液中酒精濃度的致死劑量是0.7%。傳統(tǒng)文化宣傳中的酒文化是什么樣的？特曲T10待客酒收藏價(jià)值

酒文化的內(nèi)涵在歷史的洗禮下不斷豐富，逐漸形成具有我國(guó)特色的獨(dú)特酒文化。貴州茅臺(tái)集團(tuán)特曲工藝標(biāo)準(zhǔn)

酒文化的意義：酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時(shí)融于人們的精神生活之中。酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。在歷史的長(zhǎng)河不斷向前流淌的過(guò)程中，酒的文明可謂巨浪滔天。由于所使用的發(fā)酵容器設(shè)備不同，有的是陶缸、水泥池、磚池、箱，有的是泥池老窖等；所采取的釀造工藝不同，有的是清蒸清糙、續(xù)精混蒸、回沙發(fā)酵，有的是固態(tài)和液態(tài)發(fā)酵等。我國(guó)的白酒分為以下5種香型：醬香型、清香型、濃香型、米香型、白酒。在醬香型的酒文化中有我們眾所周知的國(guó)酒——茅臺(tái)。中華民族五千年歷史長(zhǎng)河中，酒和酒類(lèi)文化一直占據(jù)著重要地位，是絢爛的的千年文化中濃墨重彩的一筆，亙古至今。貴州茅臺(tái)集團(tuán)特曲工藝標(biāo)準(zhǔn)

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