醬香型茅臺白酒的釀造工藝，用高粱，小麥，水為原料，遵循“12987”工藝釀造，生產(chǎn)周期長達一年，需二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年生產(chǎn)期、貯存3年、再勾兌1年左右出廠。從生產(chǎn)再到可以投入市場銷售要歷經(jīng)5年。醬香型茅臺白酒具有醬香突出、優(yōu)雅細膩、回味悠長、香而不艷、空杯留香不息、飲后舒暢的獨特風格。以優(yōu)良高粱為料，上等小麥制曲，每年重陽之際投料，利用茅臺鎮(zhèn)特有的氣候，優(yōu)良的水質(zhì)和適宜的土壤，采用與眾不同的高溫制曲、堆積、蒸酒，輕水分入池等工藝，再經(jīng)過兩次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒、長期陳釀而成。酒精度多在52～54度之間，是中國醬香型白酒的典范。從理論上講，年份越早的茅臺白酒越值錢。潮州茅臺系列白酒供應廠家哪家好
茅臺集團是生產(chǎn)茅臺集團白酒的主力軍，茅臺集團旗下產(chǎn)品眾多，各款酒定位不同，等級價格也有所差異，茅臺集團白酒有酒質(zhì)高低之分，可分為：普茅、微調(diào)、小批量勾兌、珍品、陳釀、特制陳釀、年份酒七大類。如果要給茅臺集團白酒的酒質(zhì)分出高下，一般是普茅＜微調(diào)＜小批量勾兌＜珍品＜陳釀＜特制＜80年，價格依次遞增，產(chǎn)量依次遞減。茅臺集團白酒的價格并非全由酒質(zhì)決定，它還跟酒的收藏價值、紀念意義等有著重要關(guān)系。茅臺按照品類大致可分為：系列酒、普茅、紀念酒、陳釀酒、年份酒、定制酒。年份茅臺是陳年茅臺，如60年代茅臺、70年代茅臺、80年代茅臺都屬于年份茅臺。揭陽茅臺集團清香型白酒茅臺集團是生產(chǎn)茅臺集團白酒的主力軍。
茅臺白酒的銷售渠道主要有以下幾個維度：一是給予渠道的價格空間，需要精心制定出廠價、市場指導價，并做好價格檢查和管控；二是對于渠道的管理，管過程、管結(jié)果，還是兩者都管；三是線上和線下渠道的管理，線上主要是電商，這部分往往是公司自營，公司管控程度高，并且利潤率也相對較高，但客戶的轉(zhuǎn)化因為缺乏面對面的接觸不及線下分銷商。線下分銷商管控難度大，利潤率也相對低些，但轉(zhuǎn)化效果好。茅臺白酒畢竟價格不菲，只靠線上實現(xiàn)銷售力有不逮，主要還是依靠線下的分銷商，但隨著客戶消費習慣向線上的遷移，很多酒企也在通過電商平臺銷售茅臺白酒，線上、線下的利益如何兼顧，是值得投資者關(guān)注的點。
茅臺白酒為什么一分價錢一分貨？首先，優(yōu)良的品質(zhì)。由于釀造醬酒的一百多道工藝，造就了優(yōu)良的品質(zhì)和口感，一些追求品質(zhì)生活的人自然對茅臺集團白酒情有獨鐘。茅臺集團白酒的酒度一直穩(wěn)定在52°～54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)較低的，還具有“不上頭、不眩暈、第二天神清氣爽”等特點。其次，釀制成本。一斤高粱9個月出2兩酒，至少陳釀2.5年。濃香型白酒一斤高粱2個月出3兩酒，只要陳釀一年以上。所以從時間成本來看，茅臺相比其它的酒就更珍貴。茅臺集團白酒的釀酒周期長，產(chǎn)能受限。雖然茅臺在將產(chǎn)量逐步提高，但還是滿足不了市場的需求。茅臺集團白酒通常被稱為可以喝的中國文化。
如何按年份商標和種類收藏茅臺白酒？按年份，可劃分為新中國成立初期、變革開放、經(jīng)濟騰飛時期。按種類，可劃分為普通茅臺、珍品茅臺、年份茅臺、系列茅臺、紀念茅臺、特殊茅臺等。初級藏家可以嘗試購買近年新出的紀念酒，價格不高，升值空間大，而且承載的意義非凡。當然，如果擁有一定的經(jīng)濟實力及豐富的藏酒知識作為基礎，大家可以對存世較少的品類進行收藏。此外，因為茅臺白酒越陳越香的屬性，較早年份的茅臺白酒，其收藏價值相對較高。茅臺白酒在中國歷史上發(fā)揮的特殊作用決定了它的特殊地位，這是其他白酒難以撼動的客觀存在。茅臺集團醬香型酒的環(huán)節(jié)堪稱藝術(shù)和技術(shù)的結(jié)合。慶宴用清香型茅臺白酒供應廠家推薦
茅臺白酒產(chǎn)品的故事傳承、文化內(nèi)涵，酒品的外觀和包裝設計體現(xiàn)的人文價值都是影響產(chǎn)品價值的重要因素。潮州茅臺系列白酒供應廠家哪家好
如何防止茅臺白酒“跑”酒？地道的白酒采取傳統(tǒng)工藝，選用純糧釀造，若要做到適合儲藏則需固態(tài)發(fā)酵、發(fā)酵期長、酒度較高等條件。茅臺白酒在歷經(jīng)多年儲藏后會更加風華醇美，愈久愈濃愈香醇。不過，茅臺白酒的保存不像保存葡萄酒一樣要斜著放。國外的葡萄酒用的是橡木塞，斜著放，是為了讓橡木塞能與酒接觸，時間長了可增加酒的香氣；不斜著放，橡木塞就收縮干癟，容易跑酒走氣。收藏茅臺白酒也一樣，第1關(guān)鍵就是防止“跑酒”。防止“跑酒”，要先檢查你的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止“跑酒”必須要做的第1件事。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果就可想而知了。還有就是封口，可以用食用蠟密封，把食用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟熔化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。潮州茅臺系列白酒供應廠家哪家好
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