普洱茶的沖泡,就生茶、熟茶、老茶而言,流程大同小異。但就不同的茶,也有不同之處需要注意。新茶按如下方式?jīng)_泡,可以滿(mǎn)足絕大多數(shù)沖泡需要。
1.醒好的茶按1:20的茶水比例投入到蓋碗后,沸水低位注水。燒水壺出水口離蓋碗約10~15厘米的距離,沿蓋碗杯壁三點(diǎn)至四點(diǎn)鐘位置定點(diǎn)注水。水線(xiàn)要細(xì),水流緩緩注入。
2.水浸過(guò)茶葉少許后停止注水,蓋上蓋子5秒出湯至公道杯。此為頭道水,可飲可棄。
3.第二次注水,浸泡15秒出湯。
4.第三次到第六次注水,浸泡5秒出湯。
5.第七次后,每泡遞增10秒。
6.每次注水都要按一樣的方式,忌高位注水、直沖茶葉和粗水線(xiàn)。 云南的普洱茶屬于哪種茶?陳年普洱茶年代
沖泡普洱茶,不建議直接用自來(lái)水。好茶配好水,沖泡普洱茶時(shí)同樣也不例外。喝普洱茶有些時(shí)間的茶友,可能都有過(guò)因?yàn)檫x水不重視,導(dǎo)致茶湯表現(xiàn)差強(qiáng)人意的經(jīng)歷。在品質(zhì)確定的前提下,水質(zhì)是影響普洱茶品飲感受的因素之一,選擇合適的水沖泡普洱茶,也會(huì)提高普洱茶湯的口感。若用自來(lái)水沖泡普洱茶,因?yàn)榇怂寐然飪艋^(guò),會(huì)帶有其他的氣味,泡出來(lái)的茶湯滋味也不好。通常情況而言,含有礦物質(zhì)的水沖泡普洱茶,有利于提升滋味和口感;純凈水則有利于提升香氣。普洱茶的價(jià)錢(qián)喝普洱茶有什么講究嗎?
清代有名中醫(yī)學(xué)家趙學(xué)敏在所著《本草綱目拾遣》云:“普洱茶性溫味香,味苦性刻,解油膩牛羊毒,虛人禁用。苦澀逐痰下氣,刮腸通泄?!逼斩璧猛粱鸲?,體虛者若不有所禁忌的品飲,則破壞腎臟的陰陽(yáng)平衡,得不償失。熟茶因其力量溫和綿長(zhǎng),一般不易察覺(jué),但中醫(yī)強(qiáng)調(diào)陰陽(yáng)平衡,強(qiáng)調(diào)用藥要“無(wú)過(guò)(過(guò)度)”、避免“不及(足夠)”和勿犯“虛虛(使虛弱者更虛)”之弊。古典中醫(yī)更是時(shí)刻強(qiáng)調(diào)對(duì)人體正氣(體質(zhì)和抗病力)的維護(hù)。用藥如此,喝普洱茶同樣如此。因此,根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和當(dāng)時(shí)的具體情況適量飲用普洱茶才是符合中醫(yī)養(yǎng)生原理的更佳品飲方式。
茶葉能不能喝,我們不能光看保質(zhì)期,而是要看茶葉是品質(zhì)是否有變化,可通過(guò)三個(gè)方式來(lái)進(jìn)行判斷:1、聞一聞。正常情況下,茶葉擁有一股特殊的天然香氣,當(dāng)發(fā)現(xiàn)茶葉出現(xiàn)了霉味、陳味等異常的味道,多半是變質(zhì)了。2、看一看。生普洱茶的葉片為栗色,茶葉的形態(tài)多比較飽滿(mǎn)、顏色鮮亮,且含水量較高;熟普洱的葉片顏色多為深棕色或黑色,茶葉的質(zhì)地相較于生茶,顯得更為干硬。3、泡一泡。取一些茶葉沖泡后即可判斷茶葉是否變質(zhì),正常的茶葉沖泡出來(lái)顏色應(yīng)該是清澈透亮的,變質(zhì)的普洱茶沖泡出來(lái)的茶水會(huì)變得渾濁,且?guī)в幸还擅刮丁F斩璧姆诸?lèi)及名稱(chēng)?
鑒別普洱茶好壞小技巧:
1.茶葉舒展快慢程度。茶葉舒展越快茶就越好。
2.伸縮度(茶葉未展開(kāi)與完全展開(kāi)的對(duì)比度)。伸縮度越大茶就越好。
3.看茶湯。茶湯越通透、油亮、清澈,茶就越好。
4.聞香。香氣越自然并沒(méi)雜味,茶就越好。
5.品味。浸泡5分鐘可試其味,滋味越厚,甜、苦平衡,回甘強(qiáng)而持久,茶就越好。
6.看葉底。葉底越肥厚、油潤(rùn)、富彈性,茶就越好。新茶友剛開(kāi)始時(shí),這里建議用2款以上的茶作對(duì)比。熟練后,就算單獨(dú)試一款茶,都會(huì)清晰。 怎么分辨普洱茶?云南澤蒼茶業(yè)有限公司。陳年普洱茶年代
哪個(gè)牌子的普洱茶好?陳年普洱茶年代
普洱茶是我們常喝的茶,生活中我們??磩e人泡茶很輕松,而且同樣的茶在會(huì)泡茶的人手里,泡出來(lái)的口感也不一樣。普洱茶的沖泡沒(méi)有特定的模式,但要喝上一壺好的普洱茶,沖泡的技巧是必須要掌握的。那么普洱茶要怎么泡才好喝呢?沖泡普洱茶,不同的水溫,不同的水質(zhì),甚至蓋碗沖泡與紫砂壺沖泡出來(lái)的口感都可能有差別。而沖泡出來(lái)的茶湯好不好喝,其主要是由以下幾個(gè)因素來(lái)決定:投茶量、泡茶器具、沖泡動(dòng)作、沖泡時(shí)間、水溫水質(zhì)、茶葉的儲(chǔ)存。陳年普洱茶年代
云南澤蒼茶業(yè)有限公司成立于2015年,注冊(cè)資金100萬(wàn)元,是一家集茶葉種植、銷(xiāo)售為一體的綜合型茶葉生產(chǎn)銷(xiāo)售企業(yè)。公司擁有百畝茶園基地,自成立以來(lái)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),深受廣大客戶(hù)的親睞,現(xiàn)客戶(hù)覆蓋全國(guó)各地。產(chǎn)品定位于普洱茶中高級(jí)消費(fèi)群,本著質(zhì)量至上,以客戶(hù)滿(mǎn)意為宗旨的發(fā)展為原則。公司重視生產(chǎn)銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節(jié),力求標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范,為廣大客戶(hù)帶來(lái)濃香醇厚的普洱香韻。公司主營(yíng):普洱茶和古樹(shù)紅茶、倚邦正山、曼松貢茶、貓耳朵、冰島、班章等一系列有名茶品。
云南是我國(guó)的古老的茶區(qū),也是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地。茶葉生產(chǎn)歷史悠久,質(zhì)量上乘,跨越千年至今依舊傳承,傳承的不僅是與茶相關(guān)習(xí)俗,更是一種健康的生活方式。
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