壓力鍋在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認(rèn)冷卻之前，不要取下重錘或調(diào)壓裝置，免得噴出食物傷人。應(yīng)在自然冷卻或強(qiáng)制冷卻后才能開蓋。壓力鍋不可放置于高溫的燃?xì)饣螂姛峄馉t上或旁邊使用。內(nèi)鍋切忌碰撞或放在明火上直接加熱，以免變形而影響使用。煮飯過程中，嚴(yán)禁用手直接接觸浮子閥和鍋蓋，防止高溫燙傷。鍋內(nèi)有壓力時(shí)請(qǐng)勿強(qiáng)行開啟鍋蓋，烹煮過程中不要用其它東西覆蓋浮子閥和排氣閥。烹煮粥、湯等流質(zhì)食物結(jié)束時(shí)，使其自然冷卻，請(qǐng)勿打開排氣閥，防止流質(zhì)食物隨壓力濺出。合蓋使用過程中嚴(yán)禁把手放在鍋蓋下面，放置鍋蓋落下時(shí)加到手指。壓力鍋合蓋后，見有蒸氣穩(wěn)定地從排氣管內(nèi)排出時(shí)，再將限壓閥扣在排氣管上。東莞壓力鍋好不好
高壓鍋選購(gòu)須知：（1）高壓鍋的內(nèi)外氧化、拋光要好，看上去光滑光亮，用手摸沒有疙瘩和斑紋，沒有滯手感。（2）膠木手柄應(yīng)堅(jiān)固、光亮，安裝牢實(shí)，上下兩個(gè)手柄要對(duì)齊，晃動(dòng)時(shí)不松動(dòng)。（3）壓力鍋上的安全閥要“安全”，挑選時(shí)要十分仔細(xì)，限壓閥是壓力鍋的第1道保險(xiǎn)。限壓閥由鍋蓋上正中間的那個(gè)扣鐘一樣的閥蓋和扣在它下面的排氣管組成。閥蓋兩側(cè)有排氣孔，排氣管上頂端有一個(gè)排氣孔，鍋內(nèi)氣壓上升時(shí)，便會(huì)頂著閥蓋一上一下從孔內(nèi)排出氣來(lái)，減少鍋內(nèi)的壓力。所以閥蓋內(nèi)的頂針一定要蓋嚴(yán)氣孔管上的氣孔，蓋不嚴(yán)，達(dá)不到壓力，氣就會(huì)往外冒；氣孔必須光滑暢通，不光滑的，容易掛住食物而堵塞，可能發(fā)生事故?，F(xiàn)在生產(chǎn)的壓力鍋，排氣管不只頂端有排氣孔，兩側(cè)又增加了排氣孔， 一旦頂端氣孔堵塞，側(cè)面的氣孔還可以排氣，這在安全上又前進(jìn)了一步。河北壓力鍋在哪賣因?yàn)橛兄鴫毫﹀伒拇嬖冢芏鄷r(shí)候我們?cè)谂腼兊臅r(shí)候就能夠縮短時(shí)間。
壓力鍋的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，壓力鍋也被稱為高壓鍋，它是運(yùn)用電能轉(zhuǎn)變?yōu)閮?nèi)能的一類炊具，特點(diǎn)是使用起來(lái)很方便，而且清潔打理簡(jiǎn)單，具有對(duì)食品進(jìn)行蒸、煮、燉、煨等多種操作功能。在生活中常見的有保溫自動(dòng)式、定時(shí)保溫式及微電腦控制式三種，相比傳統(tǒng)的煮飯方式來(lái)說(shuō)，電飯煲對(duì)烹飪具有專業(yè)性，使用安全且方便，老少皆宜，若選購(gòu)的產(chǎn)品稍好一些，還可以對(duì)口感進(jìn)行選擇，還有智能預(yù)約、微壓烹飪等實(shí)用功能，成為現(xiàn)今家庭生活中常用的一種小家電，得到人們的喜愛。技術(shù)的飛速發(fā)展，烹煮產(chǎn)品也在革新?lián)Q代，自然廚電也逐漸智能了起來(lái)，智能電飯煲應(yīng)運(yùn)而生，它較大的優(yōu)勢(shì)為精煮”功能，烹飪出來(lái)的食物口感更加，營(yíng)養(yǎng)保養(yǎng)更充分，并且其他功能也變得更加多樣化。
壓力鍋的優(yōu)點(diǎn)：一、是安全。這一點(diǎn)相當(dāng)重要，因?yàn)閷?duì)于壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險(xiǎn)的，但電壓力鍋的安全性是相當(dāng)高的。目前的大多數(shù)壓力鍋都是采用內(nèi)鍋與鍋蓋分離的浮動(dòng)密封結(jié)構(gòu)，當(dāng)碰到超壓等壓力過大時(shí)能自動(dòng)卸壓，這是較關(guān)鍵的。而且在控制方面采用了壓控、溫控等多方面的控制技術(shù)，能自動(dòng)實(shí)現(xiàn)壓力的控制范圍，使得安全有了保障；二、具有快捷自動(dòng)實(shí)現(xiàn)烹調(diào)的功能。由于壓力鍋能根據(jù)不同的食物，不同的時(shí)間自動(dòng)實(shí)現(xiàn)烹飪程序，無(wú)需人看管，減輕人們的勞動(dòng)負(fù)擔(dān)；壓力鍋的產(chǎn)品功能具有煮飯、煲粥、煲湯、燜燒、熱飯、無(wú)水燉雞等烹飪功能。
壓力鍋選購(gòu)要點(diǎn)：應(yīng)到信譽(yù)良好的商場(chǎng)選購(gòu)有名品牌的新型號(hào)、新出廠的壓力鍋；若壓力鍋的零部件損壞，要到正規(guī)廠家維修或更換；使用前要認(rèn)真閱讀說(shuō)明書；壓力鍋使用期間，對(duì)“蓋、孔、閥、圈、片”5個(gè)部件要保養(yǎng)良好，使用超過8年的壓力鍋即使看不出任何毛病也不能再用。壓力鍋與其他鍋較大的區(qū)別就在于“壓力”二字。由于其具有密閉、高壓的特性，因而加工食物時(shí)易熟、易爛、省時(shí)，營(yíng)養(yǎng)和香味損失也比較小。但眾所周知：在密閉的容器里給水加熱是很危險(xiǎn)的，由于蒸汽不能外泄，容器內(nèi)的壓力就會(huì)很大，極易引起容器炸。為了使壓力鍋內(nèi)的壓力不至于太高，壓力鍋上均裝有“減壓閥”，以使鍋內(nèi)壓力在超過規(guī)定限度時(shí)能及時(shí)從這個(gè)人為設(shè)置的較薄弱的地方泄露出去。電壓力鍋的原理是什么？東莞壓力鍋好不好
壓力鍋的附加功能有什么？東莞壓力鍋好不好
壓力鍋由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈、以及其他新形式的放氣通道組成。易熔片的安裝是為了防止安全閥出現(xiàn)故障而起備用保險(xiǎn)作用的，它是用熔點(diǎn)較低的鋁合金材料制成的。一旦安全閥失效，鍋內(nèi)壓強(qiáng)過大，溫度也隨之升高，當(dāng)溫度達(dá)到易熔片熔點(diǎn)時(shí)，再繼續(xù)加熱易溶片開始溶化，鍋內(nèi)氣體便從易熔片噴出，使鍋內(nèi)壓強(qiáng)減小，從而防止炸事故的發(fā)生。氣壓開蓋，在開蓋前，要確定鍋內(nèi)沒有氣壓時(shí)，再拿掉、限壓閥，保證鍋內(nèi)無(wú)氣壓時(shí)才能打開鍋蓋，或可以強(qiáng)制用冷水冷卻，讓鍋內(nèi)降壓，等鍋身無(wú)氣體排出時(shí)，才能打開鍋蓋。市場(chǎng)上壓力鍋，都有開合蓋安全保護(hù)，如鍋內(nèi)有氣壓時(shí)，安全桿在上升階段，這時(shí)鍋蓋按正常使用方法是無(wú)法打開的，等鍋內(nèi)無(wú)氣壓時(shí)，安全桿下降，就可以安全的打開鍋蓋。排氣時(shí)，手或臉要遠(yuǎn)離排氣口，以免燙傷。東莞壓力鍋好不好