蘭州原湯牛肉面煮肉料在哪有

蘭州牛肉面有一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）的五大特點(diǎn)，也就是“一清二白三紅四綠五黃”之說。除了牛肉面，羊肉必不可少?？狙蛉獯?，用鋼釬釵的小串和紅柳大串，才是那個味！當(dāng)然，吃牛肉面，肉夾饃也是不可少的。蘭州牛肉拉面，傳承百年蘭州清湯牛肉面之精髓，一清二白三紅四綠五黃，牛大骨熬湯，肉爛湯鮮。面型分為：毛細(xì)、細(xì)、三細(xì)、二細(xì)、三棱子、韭葉、寬、大寬、薄寬等！在寧夏加盟蘭州牛肉面怎么樣!蘭州原湯牛肉面煮肉料在哪有

    蘭州是黃河..穿城而過的省會城市，生活在這片土地上的人們用黃河水滋養(yǎng)了一碗面，那就是蘭州牛肉面。面團(tuán)在拉面師的手中飛舞，大寬、毛細(xì)、韭葉……各種形狀的面條滿足了不同舌尖的要求?；虮』蚝竦呐Ｈ?，經(jīng)過高湯、紅油、香醋的沁潤，再佐以蘿卜、蒜苗、香菜的柔和，在咀嚼中留香，不但滿足了男女老幼的食欲，同時還是個享受熱鬧快餐的過程。據(jù)史料記載，蘭州牛肉面起源于唐代回族民眾的創(chuàng)造，至今已有一千多年的歷史。但在當(dāng)時由于它工序繁雜、用料考究，一直未能成為大眾食品。到了清朝初年，蘭州才有..家牛肉面館。一清、二白、三紅、四綠、五黃(湯清、蘿卜白、辣椒紅、蒜苗綠、面條黃)的湯面特點(diǎn)，達(dá)到了色、香、味、形和諧統(tǒng)一的獨(dú)特風(fēng)格，且價廉物美深受廣大市民喜愛。牛肉面從產(chǎn)生的那天起，就沒有停止過創(chuàng)新的步伐。尤其是近年來，幾乎顛覆了傳統(tǒng)形象。由..小作坊向集團(tuán)化、連鎖化轉(zhuǎn)變；由單一品種向復(fù)合套餐轉(zhuǎn)變；由品嘗物質(zhì)美食向享受藝術(shù)表演的轉(zhuǎn)變；由隨意向鄭重轉(zhuǎn)變。很多牛肉面館一改往日里長椅大桌的就餐環(huán)境，考究的吊燈，特色的飾品，再配上傳統(tǒng)的相聲，讓食客在輕松快樂的環(huán)境下享受一頓美餐。如今“蘭州牛肉面”早已名聲在外，外地人來到蘭州。 蘭州清湯牛肉面品牌有哪些牛肉拉面加盟品牌斌道金城。

    西安坐上去蘭州的火車，下著小雨，一過天水，下著大雪，一片蒼涼。記得一個朋友和我說：“你總是喜歡去江南，應(yīng)該去西北看看。蘭州、嘉峪關(guān)、瓜洲、敦煌、玉門關(guān)，冬天去?！痹缟显谔m州，一碗牛肉面，面湯喝完一身汗，走在街頭，風(fēng)還是挺涼的。忽然覺得送你扇子的姑娘挺好，斑竹、古方、工筆花鳥……給你扒蒜的姑娘也挺好，默默無語，半頭蒜放在紙上，挺辣，燒心，吃的直哭。蘭州還有吃手抓和炒菜，手抓上來，我喝了一口八寶茶說：“我一個人要吃三斤。”三天后老哥問：“還三斤嗎？”“不用了，吃塊羊脖子就行了?！蹦且彩浅醮我姷搅鑫?，聊起音樂，他說：“來別多想了，趕緊吃肉，不然涼了不好吃，其他不管。”去喝酒，蘭州精釀，鐵橋，黃河水，牛肉面。分別的時候老柳站在門口，拿出一條蘭州說：“來，拿上?！比缓罂粗蠹艺f：“看到你們真好，念幾句我寫的東西吧?！庇玫墓艥h語，一首離別的詩，念完擁抱、告別，他忽然說：“要不再來一首？”這時候忽然下起了雨，所有人都在等，大家站在雨里甚至有點(diǎn)著急了，這時老柳說：“剛才是留白。

有時候我們會因為一樣美食，而愛上一座從未去過的城市，甚至在看到它的一些記錄片的時候，還會表現(xiàn)出李安導(dǎo)演同款表情包：“我不懂但我大受震撼jpg”。早年CCTV9播放紀(jì)錄片《蘭州牛肉面》的時候，剛?cè)肼毠ぷ鞯奈揖鸵呀?jīng)幻想著像老蘭州人一樣愜意的退休生活了。早起吃碗牛肉面，心里舒坦一整天，然后再嘬幾口小酒、唱一段蘭州鼓子，讓獨(dú)特的腔調(diào)浸潤著早起的城市......這樣的生活未免太生動！也因此對一碗地道的蘭州牛肉面有了執(zhí)念。牛肉面四大主料：懷姜、花椒、胡椒、草果等，調(diào)湯用。

    少年不識愁滋味，而今識盡愁滋味。對于書上所說的那個叫做鄉(xiāng)愁的東西，曾經(jīng)是多么的鄙夷，一心想著快點(diǎn)長大，奔向遠(yuǎn)方?？烧娴淖哌h(yuǎn)了，才發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)愁是人與家的距離，走的越遠(yuǎn)，拉扯的越厲害。阿爾貝·加繆說，要了解一座城市，比較方便的途徑不外乎打聽那里的人們怎么勞作、怎么相愛、又怎么死去。要了解蘭州，或許可以從一碗簡簡單單的蘭州牛肉面開始。大碗里盛著誘人的牛肉面，用筷子一夾，一吸，有時因為迫不及待，未等熱氣散去便放入口中，這樣讓面條先在舌尖停留一會，聞一聞香氣，再一股腦地吞咽下去。吃完一口已是身心舒暢，唇頰間都留有特有的牛油和香料味，再喝一口黃酒，大快朵頤。不一會兒面條就沒有了，拿著筷子在碗里撈來撈去，把所有細(xì)碎的面都挑出來吃干凈，再喝幾口牛油湯，心滿意足地摸摸肚子。有鄉(xiāng)愁的人，通常都不會思念傳統(tǒng)的繁文縟節(jié)，而是思念特定的人，思念親友，思念鄉(xiāng)音，家鄉(xiāng)菜，街角黃酒館，自然風(fēng)光中的閑游。簡而言之，思念那些熟悉的日常生活，在一個特定背景和環(huán)境中代代相傳的生活。我生在蘭州。蘭州處處有“我”。在蘭州，只要我愿意，我每天都可以無數(shù)次地遇見我自己，不同年齡的，快樂的或是悲傷的，獨(dú)自一人或是有人相伴。 蘭州牛肉面加文化深厚。原湯牛肉面加盟哪家比較好

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蘭州牛肉面的創(chuàng)業(yè)者，一直有個宏大的目標(biāo)，就是成為像肯德基、麥當(dāng)勞一樣的世界快餐品牌。從門店規(guī)模來看，麥當(dāng)勞在全球有3.9萬家門店，肯德基有1.5萬家。中國市場，兩大巨頭的門店合計將近1.1萬家，廣告遍布大屏幕、公交地鐵等各個角落。 說來肯德基、麥當(dāng)勞進(jìn)入中國市場已經(jīng)三十多年，既保持產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，又嘗試本土化迎合消費(fèi)者，品牌滲透率有目共睹。加上過去10年來的數(shù)字化探索，兩家餐飲巨頭均積累了過億會員，占領(lǐng)中國市場不無道理。 至于蘭州拉面，至今還在味道和地域?qū)用婕m結(jié)，人們討論的焦點(diǎn)也始終離不開正zong兩個字。相比肯德基和麥當(dāng)勞，蘭州牛肉面離真正的“脫胎換骨”，還有很長的距離。蘭州原湯牛肉面煮肉料在哪有

甘肅秉承道合餐飲管理有限公司，是一家以蘭州牛肉面為主，牛肉面技術(shù)研發(fā)，牛肉面調(diào)料加工，拉面師傅培訓(xùn)，專業(yè)扶持品牌，技術(shù)轉(zhuǎn)讓，店面升級，店面運(yùn)營管理為一體的現(xiàn)代化管理公司，兼營糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設(shè)計等服務(wù)。經(jīng)多年拼搏進(jìn)取，合作客戶近百家，并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食，發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神，"持金色理想、樹百年品牌、贏萬家滿意"的經(jīng)營理念，秉承道合打破傳統(tǒng)盈利模式，提出和實踐餐飲邊緣化盈利新概念，我們憑借實體品牌20年經(jīng)營，積累了百萬余對標(biāo)客戶群體，開創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經(jīng)營新思想，整合了互聯(lián)網(wǎng)思維、不受時間和空間約束等優(yōu)勢，更大限度的滿足客戶多元化需求，從而創(chuàng)造更多的利基點(diǎn)，提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競爭力。 為了實現(xiàn)百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃，秉承道合品牌運(yùn)營管理公司，目前已打造了9大運(yùn)營中心27個職能部門組成的垂直管理機(jī)構(gòu)，專業(yè)高效的服務(wù)于門店的系統(tǒng)運(yùn)作模塊，拉升店面日常運(yùn)營管理能力及水平，同時保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴(kuò)展的同時，實現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的快速復(fù)制。