遇見(jiàn)好吃的美食,就像遇見(jiàn)了心心相惜的知己,人間千萬(wàn),不過(guò),此等美味,也唯有一碗牛肉面莫屬,在我還不曾接觸過(guò)任何人間..之時(shí),一碗牛肉面便已經(jīng)占據(jù)了我的半壁味蕾,或許它沒(méi)有一點(diǎn)的痕跡,不過(guò)倒是可以算作我們西北民間的美味了,當(dāng)然了,如此中意此等美味,自然也是有跡可循的。從某一個(gè)角度來(lái)說(shuō),它可以算作是我們蘭州的地道特色,不過(guò)眼下,將牛肉面搬進(jìn)我們的加盟項(xiàng)目,其前景也是一片大好,那牛肉面加盟到底有哪些優(yōu)勢(shì)呢?不妨一起來(lái)了解一二吧。牛肉面品牌面向全國(guó)的技術(shù)培訓(xùn)、原料配送、拉面人才輸送的管理體系、為加盟商提供后續(xù)管理、服務(wù)保障,并且統(tǒng)一形象識(shí)別、統(tǒng)一品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范、統(tǒng)一供貨渠道、統(tǒng)一價(jià)格政策、統(tǒng)一廣告宣傳等等,一系列的管理流程,讓你沒(méi)有一絲后顧之憂,新店開(kāi)業(yè)也是不在話下。在如此競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng),牛肉面以"天然、健康、時(shí)尚"的健康餐飲理念的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的市場(chǎng)定位、鮮明的經(jīng)營(yíng)特色、以及快速而穩(wěn)健的市場(chǎng)增長(zhǎng),成為眾多消費(fèi)者追捧的對(duì)象!多年來(lái),蘭州牛肉拉面憑借自身的優(yōu)勢(shì),贏得了眾多好評(píng)。在我看來(lái),憑借的不僅是一碗牛肉面的口感與味道,而且還有誠(chéng)實(shí)守信,健康營(yíng)養(yǎng)的經(jīng)營(yíng)理念。在甘南加盟牛肉面就選斌道金城品牌。少數(shù)牛肉面加盟需要投資多少
蘭州牛肉面重要的是湯、面以及配料等,我們公司在這個(gè)方面嚴(yán)格要求,所有加盟店都是從蘭州專門(mén)配送配料:辣椒油、牛肉等,所以在我們斌道金城來(lái)說(shuō)不論到哪都是一個(gè)味道,都是地道的蘭州牛肉面,只要是掛著斌道金城這個(gè)招牌的店我可以很負(fù)責(zé)任的肯定。話說(shuō)出來(lái)了,那就要讓大家知道什么是地道的蘭州牛肉面,讓這碗面又是怎么做出來(lái)的。?!三遍水、三遍灰、九九八十一遍揉。牛肉面看似簡(jiǎn)單,其實(shí)一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單,牛肉面是餐飲界里.干凈衛(wèi)生的,比如有點(diǎn)渣滓、頭發(fā)絲等都拉不開(kāi),不能放到鍋里。然后疊面,把面疊實(shí),不能讓面有一點(diǎn)空氣,抹油,.后就是拔劑子。第二步:湯,兌好的湯是有比例的,湯要保持似滾非滾還有少量的牛油蒜泥,湯一定要清著香,蘿卜要嫩著香,辣椒要紅著香,香菜蒜苗要綠著香,面要黃,這也是所謂“一清二白三紅四綠五黃”的牛肉面了。在蘭州大家都親切得管牛肉面叫“牛大”,這一碗面下去,嚯,真是清爽鮮香!一口湯下肚,一股暖意從胸口蔓延開(kāi)來(lái),好喝!吃一口面,勁道!這才是蘭州牛肉面的精髓啊! 蘭州清湯牛肉面加盟店面需要多大面積在白銀加盟牛肉面就選斌道金城品牌。
都說(shuō)好吃的美食,是要用心用意的烹飪,經(jīng)過(guò)十多種復(fù)雜的工序而成的,一道精美的西餐固然很費(fèi)時(shí),但是一碗牛肉面同樣也是費(fèi)時(shí)良久,就來(lái)一窺他的來(lái)歷吧。在我們眼中,一碗牛肉面只需要不到五分鐘的時(shí)間就可以吃到面了,但是這碗面背后又是經(jīng)過(guò)了多少道工序呢,不瞞你說(shuō),牛肉面店的早晨,在每天四點(diǎn)左右便已經(jīng)開(kāi)工了,眾人穿上了特質(zhì)工服,開(kāi)始了這新..的工作,首先便是熬湯了,家里做過(guò)餐的想必都該知道,要熬出一鍋清香四溢的新鮮牛肉湯,時(shí)間長(zhǎng)短,湯料的分量,牛肉的材質(zhì),火候大小等等,缺一不可。除了熬湯之外,重中之重便是我們的拉面了,一碗好吃的牛肉面,與它面食的品質(zhì)也是有著十分密切的關(guān)系,要拉好一碗面,從和面開(kāi)始,面粉,水,以及拉面劑的多少都有著確定的比例分量,不容有絲毫的偏差,只有恰到好處的面團(tuán),才能拉出既軟又筋道的牛肉拉面,吃起來(lái)才會(huì)更有味道,有嚼勁,一時(shí)間也不會(huì)變成面節(jié)子,除了面食之外,我們是不是可以配上我們的精美小菜呢,每天的配菜師傅會(huì)根據(jù)菜色的新鮮程度,變化各種不同的種類(lèi),例如紫菜,泡菜,蘿卜,虎皮辣子,木耳,洋蔥,腐竹,蓮藕,豆皮等等種類(lèi),營(yíng)養(yǎng)搭配,健康美味。吃一碗面,加上一個(gè)小菜,再加一枚蛋。
牛大的價(jià)格可以說(shuō)一直很良心。早上的牛肉面館,你會(huì)看到厚呢防油布下邊兒翻著門(mén)簾,帶著滿意表情的食客,吃的欲望就被這樣勾起來(lái)了。雞蛋,是鹵的八分熟的,白中帶著咖啡色的絲紋。牛肉,一般選擇牦牛肉,煮過(guò)放一陣以后偏一些黑,切成片后黑紅白相間,帶著少許肥肉,肥而不膩。牛肉面一大碗,一青二白三紅四綠,細(xì)的九頁(yè)二三粗。這肉蛋雙飛,在蘭州每一個(gè)小巷,十四五塊錢(qián)都能吃到。以前在外地上學(xué),想到過(guò)去上學(xué)的時(shí)候饞牛肉面饞的不得了,去了學(xué)校城周邊去找牛肉面的時(shí)候,終于找到一家,還是青海化隆牛肉面。在這里我只想說(shuō),無(wú)論從牛肉面的口感、配料,這兩種牛肉面的區(qū)別還是相當(dāng)大的。一碗熱騰騰的牛肉面,肉蛋雙飛,飄滿紅彤彤的辣椒油,吃一口就覺(jué)得溫暖。那是家鄉(xiāng)的味道,飽含戀家的深情,給我們足夠的熱量抵御寒冬,也給我們強(qiáng)大的力量繼續(xù)奮斗。 蘭州牛肉面加盟可以考察斌道金城品牌。
民以食為天,食以面為鮮;先民發(fā)明面條,是為面食之冠。為饗喜食者,乃以賦名之?!叭绻磉呌懈拭C籍朋友,說(shuō)起牛肉面就得小心一點(diǎn)了,你可以叫“牛大”或者“牛大碗”,可一旦說(shuō)出“拉面”二字,他也許會(huì)溫馨又從容的把你拉黑。雖然叫錯(cuò)名字并不能否定你對(duì)它的喜愛(ài),但除了道歉之外,你要是還能懂些關(guān)于它的學(xué)問(wèn),就能證明你們不是塑料友誼了。有人說(shuō),“蘭州牛肉面不就起源于蘭州嗎?”嚴(yán)謹(jǐn)?shù)卣f(shuō),這碗面身世很曲折,根據(jù)現(xiàn)有史料記載,它早竟然現(xiàn)世于河南人之手。在張掖加盟牛肉面就選斌道金城品牌。蘭州牛肉面加盟后配方會(huì)不會(huì)教
蘭州拉面加盟就選斌道金城品牌。少數(shù)牛肉面加盟需要投資多少
西安坐上去蘭州的火車(chē),下著小雨,一過(guò)天水,下著大雪,一片蒼涼。記得一個(gè)朋友和我說(shuō):“你總是喜歡去江南,應(yīng)該去西北看看。蘭州、嘉峪關(guān)、瓜洲、敦煌、玉門(mén)關(guān),冬天去?!痹缟显谔m州,一碗牛肉面,面湯喝完一身汗,走在街頭,風(fēng)還是挺涼的。忽然覺(jué)得送你扇子的姑娘挺好,斑竹、古方、工筆花鳥(niǎo)……給你扒蒜的姑娘也挺好,默默無(wú)語(yǔ),半頭蒜放在紙上,挺辣,燒心,吃的直哭。蘭州還有吃手抓和炒菜,手抓上來(lái),我喝了一口八寶茶說(shuō):“我一個(gè)人要吃三斤。”三天后老哥問(wèn):“還三斤嗎?”“不用了,吃塊羊脖子就行了?!蹦且彩浅醮我?jiàn)到柳遇午,聊起音樂(lè),他說(shuō):“來(lái)別多想了,趕緊吃肉,不然涼了不好吃,其他不管?!比ズ染疲m州精釀,鐵橋,黃河水,牛肉面。分別的時(shí)候老柳站在門(mén)口,拿出一條蘭州說(shuō):“來(lái),拿上。”然后看著大家說(shuō):“看到你們真好,念幾句我寫(xiě)的東西吧?!庇玫墓艥h語(yǔ),一首離別的詩(shī),念完擁抱、告別,他忽然說(shuō):“要不再來(lái)一首?”這時(shí)候忽然下起了雨,所有人都在等,大家站在雨里甚至有點(diǎn)著急了,這時(shí)老柳說(shuō):“剛才是留白。 少數(shù)牛肉面加盟需要投資多少
甘肅秉承道合餐飲管理有限公司,是一家以蘭州牛肉面為主,牛肉面技術(shù)研發(fā),牛肉面調(diào)料加工,拉面師傅培訓(xùn),專業(yè)扶持品牌,技術(shù)轉(zhuǎn)讓,店面升級(jí),店面運(yùn)營(yíng)管理為一體的現(xiàn)代化管理公司,兼營(yíng)糧油批發(fā)和廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)等服務(wù)。經(jīng)多年拼搏進(jìn)取,合作客戶近百家,并贏得了廣大客戶的信賴和支持。 以"發(fā)揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食,發(fā)展健康百姓餐飲"為已任的企業(yè)精神,"持金色理想、樹(shù)百年品牌、贏萬(wàn)家滿意"的經(jīng)營(yíng)理念,秉承道合打破傳統(tǒng)盈利模式,提出和實(shí)踐餐飲邊緣化盈利新概念,我們憑借實(shí)體品牌20年經(jīng)營(yíng),積累了百萬(wàn)余對(duì)標(biāo)客戶群體,開(kāi)創(chuàng)以蘭州牛肉面為媒介的經(jīng)營(yíng)新思想,整合了互聯(lián)網(wǎng)思維、不受時(shí)間和空間約束等優(yōu)勢(shì),更大限度的滿足客戶多元化需求,從而創(chuàng)造更多的利基點(diǎn),提升企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要競(jìng)爭(zhēng)力。 為了實(shí)現(xiàn)百城、百店、百億元的五年戰(zhàn)略規(guī)劃,秉承道合品牌運(yùn)營(yíng)管理公司,目前已打造了9大運(yùn)營(yíng)中心27個(gè)職能部門(mén)組成的垂直管理機(jī)構(gòu),專業(yè)高效的服務(wù)于門(mén)店的系統(tǒng)運(yùn)作模塊,拉升店面日常運(yùn)營(yíng)管理能力及水平,同時(shí)保證秉承道合旗下斌道金城、隴香淳兩大牛肉面品牌在快速擴(kuò)展的同時(shí),實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一形象、統(tǒng)一規(guī)范、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的快速?gòu)?fù)制。