為使海鮮池與前廳各樓層和廚部之間能緊密配合，順利完成酒店每日營(yíng)業(yè)任務(wù)，現(xiàn)制定《海鮮池管理制度》如下：1、海鮮傳遞：在開(kāi)餐期間，每位海鮮池的員工應(yīng)根據(jù)海鮮組長(zhǎng)的要求和電腦小票信息記錄及時(shí)快速準(zhǔn)確將所點(diǎn)的海鮮送至指定地點(diǎn)。2、常養(yǎng)殖：A了解海、河鮮的生活習(xí)性，積累海、河鮮的養(yǎng)殖知識(shí)。B在養(yǎng)殖過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)有海鮮有不明原因的疾病，或非正常死亡，海鮮組長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)記錄并向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)情況。C如因失職造成河海鮮死亡，當(dāng)事人按售價(jià)賠償，其上級(jí)負(fù)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。3、擅取：在工作中，如發(fā)現(xiàn)有酒店員工擅自食用或偷拿海河鮮者，海鮮池員工應(yīng)立即向其主管或保安**長(zhǎng)舉報(bào)，如知情不報(bào)，則做從重處理。海鮮池的水溫度要適合，因?yàn)楹ｕr池水的溫度對(duì)海鮮很重要的。徐匯區(qū)移動(dòng)海鮮池價(jià)格
海鮮池里面的魚(yú)發(fā)病要如何處理？要根據(jù)魚(yú)病的癥狀，作出初步診斷，隔離處理病魚(yú)。病魚(yú)是傳染源，海鮮池中一旦發(fā)現(xiàn)病魚(yú)應(yīng)立即撈出，及早確診。對(duì)重病魚(yú)和死魚(yú)要妥善處理，防止傳染。公司飼養(yǎng)觀賞魚(yú)，發(fā)現(xiàn)病魚(yú)應(yīng)及時(shí)處理掉。對(duì)珍貴品種，需要治理時(shí)嚴(yán)格隔離，用具要分開(kāi)使用，嚴(yán)格消毒，防止傳染。發(fā)病的魚(yú)群中所有的魚(yú)都可能是傳染源，有些魚(yú)病愈后仍然是帶毒菌者，必要時(shí)可全部淘汰。魚(yú)池、容器和用具要徹底消毒。發(fā)病觀賞魚(yú)所在的水體、池塘、容器和使用過(guò)的工具等都有可能成為傳染源，要徹底消毒。老水要排盡，砂、石、水草等裝飾物要換掉，或清洗消毒后再用。未發(fā)病的觀賞魚(yú)魚(yú)體消毒后用另外的容器飼養(yǎng)。原來(lái)使用的容器用具等要徹底清洗消毒，消毒液濃度要高。發(fā)生過(guò)傳染性魚(yú)病的缸、水泥池，必須用5-10毫克/升濃度的漂白粉液消毒。閔行區(qū)飯店海鮮池廠家酒店海鮮池的種類(lèi)很多樣，細(xì)分有海鮮魚(yú)缸，殼缸，超市海鮮池，農(nóng)家樂(lè)土建海鮮魚(yú)缸和展示型大型觀賞魚(yú)缸。
海鮮池安裝要求：1、檢查衛(wèi)生。檢查海鮮池外部清潔，有無(wú)污水跡、灰塵、及其他影響美觀的物質(zhì)。檢查水質(zhì)是否受污染有無(wú)浮游油渣、透明度高不高，海水溫度是否合理。2、檢查設(shè)備是否正常運(yùn)行，定期維護(hù)及除塵、制冷效果是否符合要求。循環(huán)水是否運(yùn)行正常過(guò)濾裝置是否定期清洗給排水速度是否正常。3、檢查海水鹽度、溫度是否符合當(dāng)時(shí)的氣候和環(huán)境。由于各種海鮮的海水鹽度要求不同，榆次海鮮池定做，及溫度變化對(duì)鹽度的要求的不同，制度相應(yīng)的鹽度管理標(biāo)準(zhǔn)。4、溫度控制，海鮮池廠家，由于外部氣候和溫度的變化，對(duì)海鮮池的溫度要求不同，制度相應(yīng)的溫度季節(jié)標(biāo)準(zhǔn)。
在對(duì)海鮮池設(shè)計(jì)的時(shí)候，都應(yīng)該考慮到材料這一問(wèn)題，選材時(shí)刻一大關(guān)鍵，其材質(zhì)有不銹鋼、黑紗大理石、熱彎玻璃等，給海鮮池配、上合理的設(shè)備配置也是海鮮池設(shè)計(jì)里不小的學(xué)問(wèn)。海鮮池設(shè)計(jì)制作方法大致如下：1、首先確定海鮮池的形狀。2、給排水：進(jìn)水2個(gè)水管，切向池壁給水，方向一致，以便形成漩渦水流。在中間排水口處插管，管底部開(kāi)凹槽和打孔，以便排水。3、水位控制。水經(jīng)排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上開(kāi)縱向槽口，通過(guò)溢流管控制水位。4、水泥池過(guò)濾裝置：1、過(guò)濾池結(jié)構(gòu)：物理過(guò)濾池、生物過(guò)濾池、抽水池。海鮮池設(shè)計(jì)2、物理過(guò)濾池：上層過(guò)濾棉，下層珊瑚砂，總厚度50cm以上。3、生物過(guò)濾池：上層10cm過(guò)濾棉，中間生化棉，下層珊瑚砂。4、抽水池：放置水泵、活性炭。5、物理過(guò)濾池和生物過(guò)濾池底部：鋪空心磚。6、各池中間：設(shè)夾層，-塊擋板距池底20cm，另-塊擋板擋水，水從夾板溢流入下一池。7、濾速：每小時(shí)10噸/平米水以上。如何保養(yǎng)延長(zhǎng)海鮮池的壽命呢?
海鮮池鮮活的海鮮如何養(yǎng)?要好的海鮮池，同時(shí)也要注意如何去管理好海鮮池，這個(gè)也是酒店海鮮池養(yǎng)護(hù)人員需要注意的問(wèn)題：首先，海鮮池的水溫度要適合，因?yàn)楹ｕr池水的溫度對(duì)海鮮很重要的。每種海鮮適合溫度都不同，比如象拔蚌、鮑魚(yú)適合溫度為13°C-16°C左右。其次也要注意海鮮池的溶氧是否是真的足夠，因?yàn)槲覀兌贾廊魏蝿?dòng)植物都是需要氧氣的，像貝、魚(yú)類(lèi)、蝦等等都是用鰓吸水中的氧氣，因此這個(gè)就更需要注意了。然后就是我們很重要的了，管理海鮮池要勤勞，也只有這個(gè)，才能保證上面兩條的執(zhí)行，要做好海鮮池的水循環(huán)系統(tǒng)，檢查氧氣是否充足，有發(fā)現(xiàn)死亡時(shí)要及時(shí)清理。酒店海鮮池的種類(lèi)很多樣，細(xì)分有海鮮魚(yú)缸，殼缸，超市海鮮池，農(nóng)家樂(lè)土建海鮮魚(yú)缸和展示型大型觀賞魚(yú)缸。其目的只有一個(gè)就是讓魚(yú)類(lèi)在里面生存得以保鮮?，F(xiàn)在酒店建造海鮮池首要是要高品位大氣，要上檔次。酒店海鮮池已經(jīng)是酒店展示空間的重要組成部分。海鮮池主體建筑通常分為立面高池和低位地池。閔行區(qū)飯店海鮮池廠家
購(gòu)買(mǎi)海鮮池時(shí)要根據(jù)自身需求去購(gòu)買(mǎi)，而不是隨便購(gòu)買(mǎi)。徐匯區(qū)移動(dòng)海鮮池價(jià)格
海鮮池中的沙缸過(guò)濾器用玻璃纖維纏繞制作成型，耐變形、耐腐蝕、耐磨損。當(dāng)水流過(guò)沙缸的濾床時(shí)，水中的臟物和有機(jī)物被濾床截留，水被過(guò)濾。濾床截留的東西越多，沙缸過(guò)濾的水越清，沙缸的效率越高，所有的程序有多向閥操作，定期反沖、排污即可。過(guò)濾器是利用特殊的濾沙將池中的微小污物消除。海鮮池濾沙作為清理污物的介質(zhì)，含有懸浮的污物微粒的池水由泵壓入過(guò)濾管路中，再由控制開(kāi)關(guān)的引導(dǎo)到達(dá)過(guò)濾器的出水口。池水經(jīng)過(guò)過(guò)濾器，微小的污物被沙床捕集濾除掉。過(guò)濾后的清水由過(guò)濾器底部經(jīng)控制開(kāi)關(guān)再由管道返回到泳池。這一整套程序都是連續(xù)自動(dòng)的，且為泳池過(guò)濾器和管道系統(tǒng)提供了完整的循環(huán)過(guò)程。徐匯區(qū)移動(dòng)海鮮池價(jià)格