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【果蔬加工生產(chǎn)線】果蔬脆片:一個(gè)誘人的市場(chǎng)
果蔬脆片保存了新鮮果蔬天然的色澤、營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，又具有低脂肪、低熱量和高纖維素的特點(diǎn)，含油率明顯低于傳統(tǒng)油炸食品，無(wú)油膩感，也不會(huì)產(chǎn)生3-4苯并笓和丙烯酰胺等致癌物，且保存期長(zhǎng)，加工范圍廣。
作為果蔬加工生產(chǎn)線行業(yè)的技術(shù)領(lǐng)先者，上海以海機(jī)械有限公司具有領(lǐng)先技術(shù)水平的設(shè)備為行業(yè)錦上添花，并且受到了國(guó)內(nèi)各地區(qū)及海外的果蔬加工方面的客人來(lái)咨詢洽談。
隨著生產(chǎn)的進(jìn)行，工藝的改進(jìn)是必然存在的。新投入生產(chǎn)的果蔬脆片廠，其加工工藝會(huì)相對(duì)簡(jiǎn)單。但隨著生產(chǎn)的深入，加工的品種越來(lái)越多，情況越來(lái)越復(fù)雜。工藝控制點(diǎn)就會(huì)相應(yīng)地增加。也就是說(shuō)，工藝有從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的變化趨勢(shì)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和整個(gè)行業(yè)水平的提高，越來(lái)越多的新技術(shù)、新方法、新的添加劑和輔料得到應(yīng)用，會(huì)使更多的不合理工藝得到改善。產(chǎn)品的質(zhì)量更加趨向于穩(wěn)定，天然程度也會(huì)有所提高。
  此外，生產(chǎn)技術(shù)的重要性還體現(xiàn)在產(chǎn)品的多元化上。果蔬原料具有多種加工方法。保鮮、干制、罐藏、糖制、制汁、腌制、凍藏等是果蔬原料的主要加工方法，而果蔬脆片只是干制的一種。為了回避風(fēng)險(xiǎn)，果蔬脆片廠會(huì)根據(jù)加工特點(diǎn)，選擇多種加工方式。將來(lái)的果蔬脆片廠不光是果蔬脆片一種產(chǎn)品，可能會(huì)有冷凍產(chǎn)品和糖制產(chǎn)品的出現(xiàn)。
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