蛋品質(zhì)分析儀能檢測哪些指標(biāo)？?

南京瑤恩儀器設(shè)備有限公司2025-07-31

蛋品質(zhì)分析儀可檢測的指標(biāo)豐富，涵蓋蛋重、蛋殼強(qiáng)度、蛋殼厚度、蛋形指數(shù)、蛋黃顏色、蛋黃高度、蛋白高度、哈氏單位等。蛋重反映蛋的大小規(guī)格，是分級(jí)的基礎(chǔ)指標(biāo)；蛋殼強(qiáng)度和厚度關(guān)系到蛋的運(yùn)輸儲(chǔ)存性能，強(qiáng)度不足易破損；蛋形指數(shù)能判斷蛋的形狀是否規(guī)整，影響包裝適配性；蛋黃顏色可體現(xiàn)蛋的營養(yǎng)水平，與飼料中類胡蘿卜素含量相關(guān)；蛋黃高度、蛋白高度及由此計(jì)算出的哈氏單位，是衡量蛋新鮮度的關(guān)鍵指標(biāo)，數(shù)值越高說明蛋越新鮮。這些指標(biāo)全方面反映蛋的品質(zhì)，為養(yǎng)殖、加工、科研等領(lǐng)域提供科學(xué)數(shù)據(jù)支持。

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