秦面匠手工面是陜西省眉縣的特產(chǎn)。也是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。秦面匠手工面又名“長(zhǎng)壽面”。純手工制作而成，具有煮時(shí)不糊、柔軟滑潤(rùn)、嚼不粘齒的特點(diǎn)，由于其易消化的特點(diǎn)，非常適合老人和孩子們食用。 秦面匠手工面陜西工廠(chǎng)社坐落于太白山國(guó)際旅游度假區(qū)，位于秦嶺北麓，周?chē)角逅?，空氣潔凈無(wú)污染，適合于手工面制作。現(xiàn)有老手藝人（手工面匠人）186名，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承是艱難的，但秦面匠還在義無(wú)反顧的堅(jiān)持。 秦面匠手工掛面工廠(chǎng)致力于手工面非遺技藝的保護(hù)和傳承，并發(fā)揚(yáng)光大。，不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)也豐富，是一道老少皆宜的美食。陜北面工廠(chǎng)
秦面匠手工掛面，都是手工制作，沿用千年前的手工制面技藝，并非機(jī)制面體所能比擬。機(jī)器做出來(lái)的掛面都是經(jīng)過(guò)機(jī)器壓制的，面特別硬，很長(zhǎng)時(shí)間煮不爛，口感差，而純手工做的掛面沒(méi)有經(jīng)過(guò)機(jī)器壓制，面沒(méi)有那么硬，好煮，而且口感綿軟，入口即化，沒(méi)有爛面那種怪味道。另外，純手工面加工時(shí)放了鹽的，所以親們煮的時(shí)候就不要放鹽了。它是純手工拉伸成的，內(nèi)有銀絲般細(xì)孔。要拉伸十幾道工序才能做成的。剛開(kāi)始加輔食的寶寶、坐月子的產(chǎn)婦、老年人，吃純手工空心掛面，是非常非常好的！爽滑細(xì)膩綿軟彈。內(nèi)蒙古秦面匠手工空心掛面OEM加工廠(chǎng)項(xiàng)記面館的面要數(shù)湯底**誘人，熬制的湯底加了牛油，醇香濃厚，到店里必須點(diǎn)上一碗老頭面。
秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)目前在全國(guó)擁有4座生產(chǎn)工廠(chǎng)，手工面系列產(chǎn)品日產(chǎn)能已經(jīng)超過(guò)30噸。已經(jīng)成長(zhǎng)為手工面生產(chǎn)領(lǐng)域的排頭兵。秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)陜西一號(hào)工廠(chǎng)占地10000平米，生產(chǎn)廠(chǎng)區(qū)通過(guò)省級(jí)食品安全部門(mén)審核審查，車(chē)間、環(huán)境、工序、質(zhì)檢等各項(xiàng)都通過(guò)省級(jí)驗(yàn)收，各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到甚至超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并獲得食品生產(chǎn)許可證（SC食品生產(chǎn)許可證），是證照齊全的生產(chǎn)廠(chǎng)家。通過(guò)了ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。2021年建立了陜西一件代發(fā)貨物流倉(cāng)，實(shí)現(xiàn)一件代發(fā)，快速相應(yīng)服務(wù)。
手工掛面雜糧手工掛面分類(lèi)，秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)生產(chǎn)的手工掛面根據(jù)輔料不同，產(chǎn)品又可分為：小米手工掛面、黑米手工掛面、燕麥?zhǔn)止烀?、藜麥?zhǔn)止烀妗⑹w麥?zhǔn)止烀?、玉米手工掛面、黑小麥?zhǔn)止烀妗⑶囡止烀?、綠豆手工掛面。以小麥粉、水、小米粉、食用鹽為原料，分別選用小米粉、黑米粉、燕麥粉、玉米粉、藜麥粉、蕎麥粉、玉米粉、黑小麥粉、青稞粉、綠豆粉為輔料，經(jīng)化食鹽水、和面、醒面、搓面成粗條、盤(pán)面條、搓面成細(xì)條、上桿纏繞面、醒條面、手工拉面成形、裁切、稱(chēng)量、包裝等工藝加工制成的雜糧手工掛面。秦面匠手工日曬面，真的很筋道，完全可以吃出的手工爽滑細(xì)膩綿軟彈的口感。
手工掛面有特殊的麥香味？秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)告訴您：1、也許時(shí)間過(guò)的太久，也許機(jī)器文明已經(jīng)取代原始手工技藝，在煮手工掛面的時(shí)候可以聞到特殊的香味，這種味道才是農(nóng)家所說(shuō)的麥香，而不是濃濃的堿味（外面面館煮面基本用的堿水面多，所以面湯有濃濃的堿的味道）。而普通機(jī)器面煮的話(huà)，基本缺失了麥香味；年長(zhǎng)的人們一煮便知，那是小時(shí)候的面香味。 2、真正的手工掛面是經(jīng)過(guò)反復(fù)醒發(fā)而做出來(lái)的面條，有些許面條發(fā)酵產(chǎn)生的麥香味，就像做饅頭，包子等，都需要對(duì)面粉面團(tuán)進(jìn)行醒發(fā)一樣，這樣做出來(lái)的食物更具天然味道； 3、由于拒絕使用增白劑添加劑，煮出來(lái)的面條顏色不白；拒絕使用增筋劑，口感不僵不硬，煮久了也會(huì)化掉；意面的經(jīng)典搭配之一，就像中國(guó)的番茄炒蛋一樣受到大部分人的喜歡，酸甜可口的番茄和噴香的肉醬相融合。陜西秦面匠面
南京的面條主要分兩個(gè)流派，一是傳統(tǒng)老鹵面，另一個(gè)是小煮面，而皮肚面就是小煮面的。陜北面工廠(chǎng)
手工掛面的原料是什么？秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)生產(chǎn)的手工掛面使用的是質(zhì)量小麥粉，而且是和規(guī)模的面粉廠(chǎng)定制的質(zhì)量的小麥粉原料。由于小規(guī)模的面粉廠(chǎng)難以收購(gòu)到好的小麥，同時(shí)為了降低成本的，可能會(huì)添加面粉改良劑，但是必須在包裝上備注。大廠(chǎng)的面粉安全系數(shù)要高些，秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)在陜西關(guān)中道地區(qū)，選擇是國(guó)內(nèi)的大廠(chǎng)，并進(jìn)行定制化生產(chǎn)。逐步也將建立秦面匠手工掛面OEM代工廠(chǎng)關(guān)中道有機(jī)小麥供應(yīng)基地，從源頭控制面粉質(zhì)量。面粉的進(jìn)廠(chǎng)每批都有檢驗(yàn)，并且廠(chǎng)家要提供相應(yīng)的資質(zhì)和面粉全項(xiàng)檢驗(yàn)報(bào)告。陜北面工廠(chǎng)
眉縣老秦人食品有限公司位于陜西省寶雞市眉縣湯峪鎮(zhèn)樓觀(guān)庵劇場(chǎng)院內(nèi)。公司自成立以來(lái)，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié)，公司旗下手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠(chǎng)，手工空心掛面OEM代工廠(chǎng)，手工面代工生產(chǎn)深受客戶(hù)的喜愛(ài)。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠(chéng)信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。秦面匠秉承“客戶(hù)為尊、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造公司的重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。