除了印度，許多東南亞國家的典型菜肴也被稱為“咖喱”，其中較為人們熟知的，也是較具特色的莫過于“泰國咖喱”。在泰國飯店里，較常出現(xiàn)的咖喱是紅咖...

香料的主要作用是用來增香、增色和增辣，讓人食欲大開，還能遮蓋住食材的異味。各種香料組合起來，便形成了以辛辣濃香為主調(diào)的咖喱。你要是覺得自己太...

除了印度，許多東南亞國家的典型菜肴也被稱為“咖喱”，其中較為人們熟知的，也是較具特色的莫過于“泰國咖喱”。在泰國飯店里，較常出現(xiàn)的咖喱是紅咖...

直到現(xiàn)在，食品工業(yè)中也會使用姜黃染色。少量的姜黃提取物就能制造相當(dāng)不錯的色彩，芥末籽醬、奶酪以及黃油的黃色，有一些就是來自姜黃（嗯，真正純的...