武夷巖茶大紅袍是烏龍茶的始祖，發(fā)源于明末清初，在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。鮮葉要求新梢生長(zhǎng)均臻完熟，俗稱開面采，殺青經(jīng)過(guò)酶性氧化殺青后以經(jīng)非酶性氧化，而形成半發(fā)酵的茶類。武夷巖茶大紅袍著重“巖韻”亦就是巖茶品具“巖...

更是巖上少有的百年老樅，楓樹窠四面環(huán)山，日照時(shí)間短，環(huán)境陰濕，符合茶葉的喜好。這時(shí)候入冬，水位下降，流到地下，到了春天，茶樹生長(zhǎng)期，水量充沛，濕度高，植物瘋長(zhǎng)，草木繁茂。其老叢水仙茶湯醇厚，濃稠，樅味青苔味足，湯水清涼，口齒留香。蒼老的水仙茶夾雜在火紅...

2007年，福鼎搭臺(tái)唱響“福鼎白茶”品牌戲，許多茶企把白茶市場(chǎng)紛紛把目光盯向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，大批茶企不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，加快白茶的發(fā)展。2014年，福鼎市生產(chǎn)白茶的企業(yè)有幾百家，使白茶產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)。2015年，中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估中，福鼎白茶公用品牌價(jià)值31....

千魚萬(wàn)魚，不如大黃魚。大黃魚體形漂亮肉質(zhì)嫩美，享有“瑣翠金鱗軟玉膏”之譽(yù)。在我國(guó)沿海的岱衢族大黃魚是壽命長(zhǎng)的一種大黃魚，魚齡可達(dá)29年。其魚身呈金黃或虎黃色，有光澤，鰓絲清晰呈鮮紅或紫紅色，眼球飽滿，肌肉結(jié)實(shí)，富有彈性，是黃魚中的上上品。這是大自然...

紅茶、黃茶、青茶可以用茶壺、蓋碗泡，黑茶一般煮著喝。只有白茶可以有各種各樣的泡法：新茶可以按綠茶、紅茶、黃茶和青茶的泡法泡，并且不但可以用開水泡，也能用溫水泡，甚至還能用礦泉水冷泡。三年以上的老茶可以用茶壺、蓋碗泡，還可以象黑茶一樣煮著喝。三是容易保存...

不在海邊，吃遍海鮮桭興堂野化大黃魚的品質(zhì)如此之高，來(lái)自對(duì)源頭的把控，這些海鮮都來(lái)自海鮮控的朝圣地——寧德三都港，景色秀美的三都港成千上百的漁船在這里奔赴大海，帶回海洋的饋贈(zèng)，周圍水質(zhì)干凈清澈有很多野生的海鮮，足足100多種！這些“小鮮貨”也從漁港送遍了...

再雇人工把葉片去掉。這樣制作的銀針看起來(lái)很肥大，但不重實(shí)，品質(zhì)不如頭春直采的銀針。白毫銀針，尤其是頭春制作的銀針，數(shù)量極為有限，是白茶中值得收藏的硬通貨。古今中外，無(wú)論民間經(jīng)驗(yàn)還是科學(xué)研究所得出的關(guān)于白茶和老白茶的各種效果，多數(shù)指的都是白毫銀針。白牡丹...

它入口醇厚，有一種淡淡的甘甜味，仿佛是大自然的饋贈(zèng)與人的味蕾。同時(shí)，它的回甘悠長(zhǎng)，讓人在品味之后仍能感受到那份淡淡的余韻，仿佛在口腔中留下了一抹永恒的記憶。這種口感的形成，既得益于牛欄坑高質(zhì)量的原料，也離不開茶師們對(duì)制作工藝的精益求精。結(jié)尾讓我們來(lái)談?wù)?..

名列前茅泡1分鐘,第二泡<br>呵呵,兄弟慢慢喝,喝久了就會(huì)適應(yīng)重口味了!!!2015-8-2515:43烏龍魚鏈接都已失效2015-8-714:57九頭烏鴉南苑論壇服務(wù)器搬過(guò)幾次家，好多數(shù)據(jù)都丟失了，不知道南苑論壇的興總管能否找回來(lái)？2015-8-1...

蓋碗的口徑比評(píng)審杯大的多，這樣對(duì)于條索較大的巖茶而言，使用起來(lái)就方便了很多。其次對(duì)于巖茶而言，香氣是非常重要而豐富的一個(gè)指標(biāo)。巖茶的標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)至少要沖泡三次，分別聞蓋香、水香和葉底香。白茶審評(píng)則只需要沖泡一次，泡夠5分鐘，而且在絕大部分的白茶審評(píng)中，只要...

清朝舟山籍貢生劉夢(mèng)蘭寫過(guò)一首《衢港漁燈》，描寫了岱衢洋當(dāng)時(shí)的夜景：無(wú)數(shù)漁船一港收，漁燈點(diǎn)點(diǎn)漾中流。九天星斗三更落，照遍珊瑚海上洲。據(jù)記載，當(dāng)時(shí)，每年春夏之交，來(lái)自江、浙、閩、滬等地的漁船云集于此，船帆獵獵，漁燈點(diǎn)點(diǎn)。漁汛期間，真可謂“一刻值千金”，...

白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。白毫銀針白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的珍品，素...

在每泡次的規(guī)定時(shí)間后拿起杯蓋，靠近鼻子，嗅杯中隨水汽蒸發(fā)出來(lái)的香氣，名列前茅泡嗅香氣的高低，是否有異氣；第二泡辯別香氣類型、粗細(xì)；第三泡嗅香氣的持久程度?？礈悦星懊┡轂橹?，以金黃、橙黃、橙紅明亮為好，視品種和加工方法而異。嘗滋味滋味有濃淡、醇苦、...

馬頭巖因?yàn)槊娣e較廣，大致要分成三花峰、桃樹窠、貓耳石、云峰幾個(gè)為主的小區(qū)域。它們之間有地理共性的同時(shí)，也由于位置、土壤的差異性而各具特色，比如大王峰背后的桃樹窠以風(fēng)化石為主，土層較淺，植被多；云峰的土壤則屬半風(fēng)化巖，土層較深，植被少；橫窠位于三仰峰腳下...

大黃魚，學(xué)名黃花魚，是我國(guó)東海、黃海等海域常見的海水魚類，因其體型較大、肉質(zhì)鮮美而得名，更是深受消費(fèi)者喜愛的海鮮。大黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)。其中，魚肉中的EPA和DHA等Omega-3脂肪酸對(duì)人體有著益處。...

讓一些剛剛接觸巖茶的茶友也開始懷疑，是不是自己不適合武夷巖茶；再者，一些喝小品種巖茶入門的茶友則驚呼，這些到底是不是一種茶類。因?yàn)檫@些問(wèn)題，在我剛開始接觸巖茶的時(shí)候也同樣有過(guò)。倒不是不喜歡正巖肉桂的剛烈，只是價(jià)格確實(shí)不夠日?？诩Z，也就是在武夷山的茶季嘗...

巖腰有一座清光緒年間重建的碧石庵，已半頹損，現(xiàn)為一處茶葉制作場(chǎng)。此巖盛產(chǎn)水仙茶。周圍茶園連片，茶樹繁茂，枝干挺拔，葉色濃綠，茗香撲鼻，令人陶然欲醉。碧石巖肉桂：香氣以桂皮香，蜜桃香為主、香氣高遠(yuǎn)、濃郁、辛銳、幽幽山野生態(tài)氣息。湯水濃烈、辛辣感強(qiáng)，滋味飽...

眨眼間，在海影錯(cuò)落中，初夏微涼而濕潤(rùn)的藍(lán)色海光，落滿你肩膀。讓你欣喜不已吧？什么？你不開心？因?yàn)榻麧O期來(lái)了？吃不到海鮮？怎么會(huì)！雖然漁船不能出海！但凍品、養(yǎng)殖、海釣海鮮不要太充足，照樣能讓你吃得肚皮溜圓。在凍品、養(yǎng)殖、海釣海鮮中，我喜愛養(yǎng)殖海鮮！如果你以為...

【馬頭巖】又名馬頭峰，因形似馬頭而得名。旁有磊石巖，象五匹奔馳的駿馬，又叫“五馬奔槽”。附近還有馬鞍巖、鐵郎寨、磊石庵、凝云觀等。北可至天心，南可達(dá)天游，東則可穿馬子坑至游覽干線或可至武夷宮、蘭湯。而馬頭巖茶產(chǎn)區(qū)以肉桂為主俗稱【馬肉】，馬頭巖肉桂，...

大黃魚（學(xué)名：Larimichthyspolyactis），又稱黃金鱗、黃花魚，屬于鱸形目、鱸科的一種海水魚類。它主要分布在中國(guó)沿海，尤其是黃海和東海沿岸，是中國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)魚類之一。大黃魚以其鮮美的肉質(zhì)和較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而聞名，是中國(guó)傳統(tǒng)海鮮文化中的...

武夷巖茶大紅袍是烏龍茶的始祖，發(fā)源于明末清初，在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝形成的茶類。鮮葉要求新梢生長(zhǎng)均臻完熟，俗稱開面采，殺青經(jīng)過(guò)酶性氧化殺青后以經(jīng)非酶性氧化，而形成半發(fā)酵的茶類。武夷巖茶大紅袍著重“巖韻”亦就是巖茶品具“巖...

寧德大黃魚，作為福建省寧德市的特色農(nóng)產(chǎn)品，已經(jīng)成為該市的一張亮麗名片。寧德地處我國(guó)東南沿海，擁有得天獨(dú)厚的海洋資源，適宜大黃魚生長(zhǎng)。近年來(lái)，寧德大力發(fā)展大黃魚產(chǎn)業(yè)，通過(guò)科學(xué)管理和技術(shù)創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了大黃魚產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。寧德大黃魚以其肉質(zhì)鮮美...

寧德三都澳官井洋，是中國(guó)的大黃魚內(nèi)灣性產(chǎn)卵場(chǎng)，每年春夏交替之際，大黃魚便會(huì)洄游到官井洋進(jìn)行產(chǎn)卵，可以說(shuō)官井洋是寧德大黃魚的母親海域?；毓倬拿秩∽怨倬?，意為保持初心，尊重生命。作為一名黃魚人，如何把以寧德為的大黃魚品牌推向全國(guó)市場(chǎng)是他下一步要做的工作?？亢?..

你聽說(shuō)了好幾次野化大黃魚？聽?wèi)T了野生，野化是什么意思呢？時(shí)至如今，東海海域野生大黃魚隨著近些年禁漁期的大力保護(hù)，魚群數(shù)量有大幅度提升，每逢漁汛，常常帶給漁民驚喜。但暫時(shí)還無(wú)法滿足大家的餐桌需求，養(yǎng)殖大黃魚自然就緊俏嘍。養(yǎng)殖大黃魚可不簡(jiǎn)單。選用岱衢海...

于是小編出于好奇就搜了下，網(wǎng)上很多報(bào)道都說(shuō)月光白是普洱茶，這里小編也只是呵呵了，這是一個(gè)錯(cuò)誤的信息好么！雖然月光白和普洱茶有著很多共同點(diǎn)，但是月光白屬于白茶。月光白，是一種以普洱為原料，采用福鼎白茶的制作工藝而成的一種新品種。區(qū)別于福鼎白茶，月光白是一...

容器要求也要避光、密封、干燥、無(wú)異味。3、白茶可以存放在地下室嗎？答案：不能。地下室的空氣質(zhì)量茶，濕度大，水分多，這樣很容易產(chǎn)生異味；并且白茶存放在地下室環(huán)境下，會(huì)加速茶葉的變質(zhì)；室內(nèi)存放環(huán)境一起要陰涼、干燥、無(wú)異味，所以地下室是不適合存放白茶的。4、...

紫砂壺的壺蓋開口較小，內(nèi)壁較粗糙，能有效地防止香氣過(guò)早散失，這也意味著它會(huì)有吸味性，會(huì)導(dǎo)致前后兩種巖茶之間出現(xiàn)“串味”的現(xiàn)象，而且?guī)r茶的香氣不能被完全散發(fā)出來(lái)。巖茶偏愛“蓋碗”！用蓋碗沖泡巖茶，是專業(yè)審評(píng)巖茶時(shí)使用的茶具。蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有...

冰鮮黃花魚的做法一：材料：冰鮮黃花魚一條450克，京蔥白，姜，蒜末各1茶匙，料酒2大匙，生抽3大匙，蠔油1大匙，砂糖1茶匙，水（高湯）半杯，做法：1、平底鍋內(nèi)熱油，放入姜片炸至金黃色撈出。2、將黃魚放入用小火煎，煎好一面后再翻面煎至表面金黃色，煎好的黃...

白茶歷史悠久，始于5000年前的神農(nóng)時(shí)期，是*食同源的典范，是“茶葉制作工藝的活化石”。白茶的制作工藝**原始、工序**簡(jiǎn)單：將鮮葉薄攤在干燥通風(fēng)處晾曬萎凋，到九成干后，以文火焙至足干即可。白茶工藝由晾曬萎凋和文火烘焙兩部分組成，萎凋是形成白茶品質(zhì)**...

1—3泡的浸泡時(shí)間為2、3、4分鐘，則一般只能沖泡3—4泡，且湯色、濃淡差異大，此為鑒別茶葉的審品沖泡法。）2015-8-2317:33烏龍魚以下是引用南苑茶葉在2015-8-2317:17:34的發(fā)言：這是侯總的審評(píng)泡法,你可看看!2015-8-23...