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以馬鈴薯全粉為原料,經(jīng)科學(xué)配方,添加相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分,可制成全營(yíng)養(yǎng)、多品種、多風(fēng)味的方便食品,譬如雪花片類早餐粥、肉卷、餅干、牛奶馬鈴薯粉、肉餅、丸子、餃子、酥脆魔術(shù)片等,也可以全粉為“添加劑”制成冷飲食品、方便食品、膨化食品及特殊人群(血脂較高、糖尿病人,老年、婦女、兒童等)食用的多種營(yíng)養(yǎng)食品、休閑食品等。所以,馬鈴薯全粉的市場(chǎng)前景非常廣闊。馬鈴薯是我國(guó)繼小麥、水稻、玉米之后的第四大主糧。近年來(lái),在國(guó)家主糧化戰(zhàn)略的推動(dòng)下,馬鈴薯在日益豐富著國(guó)人的餐桌,馬鈴薯吃法雖各地有異,但各地區(qū)各民族的馬鈴薯特色美食有幾百上千種。馬鈴薯全粉可作為替代小麥粉的一種選擇,適合對(duì)小麥過(guò)敏或敏感的人群。噸包顆粒全粉加工廠
如何合理利用馬鈴薯全粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:添加到菜肴中:在烹飪菜肴時(shí),可以將馬鈴薯全粉作為增稠劑或淀粉的替代品添加到湯品、肉類菜肴或調(diào)味汁中,增加口感和營(yíng)養(yǎng)成分??刂茢z入量:雖然馬鈴薯全粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,但也不宜過(guò)量攝入。根據(jù)個(gè)人需求和身體狀況,適量食用馬鈴薯全粉可以更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。選擇品質(zhì)產(chǎn)品:選購(gòu)馬鈴薯全粉時(shí),應(yīng)選擇來(lái)自可靠品牌和生產(chǎn)商的產(chǎn)品,確保其品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)成分完整。同時(shí),也要注意查看產(chǎn)品的保質(zhì)期,確保食用前產(chǎn)品未過(guò)期。魚(yú)餌用馬鈴薯雪花全粉怎么用馬鈴薯全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種,在歐美國(guó)家已有上百年的加工歷史,在九十年代后期由荷蘭引進(jìn)我國(guó)。
馬鈴薯全粉是一種低脂肪,低糖分,低熱量,高蛋白,高維生素A,C,B1,B2具全,高礦物質(zhì),鈣,鉀,鐵具全,營(yíng)養(yǎng)豐富多方面的產(chǎn)品,而有些糧食產(chǎn)品沒(méi)有胡蘿卜素和維生素C,因此與同重量產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)綜合得分相比較,它是大米的4倍,也是小麥粉的2倍。馬鈴薯全粉是由馬鈴薯制作而成,馬鈴薯是所有糧食作物中維生素含量較全的,維生素C的含量名列前茅,維生素A其含量相當(dāng)于胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋(píng)果的4倍。
馬鈴薯全粉是脫水馬鈴薯制品中的一種,在歐美國(guó)家已有上百年的加工歷史,在九十年代后期由荷蘭引進(jìn)我國(guó),生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)大部分從荷蘭引進(jìn)。馬鈴薯全粉主要包括雪花全粉和顆粒全粉。其中馬鈴薯雪花全粉以新鮮馬鈴薯為原料,經(jīng)清洗、去皮、切片、漂燙、冷卻、蒸煮、搗泥、滾筒干燥等工藝過(guò)程,得到的片狀產(chǎn)品統(tǒng)稱馬鈴薯雪花全粉。馬鈴薯全粉在加工工藝過(guò)程中保留了馬鈴薯細(xì)胞的完整性,使馬鈴薯全粉保留了天然馬鈴薯風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分。馬鈴薯全粉物料經(jīng)篩分機(jī)篩分后,將成品送到成品間中貯存。
馬鈴薯全粉是新鮮馬鈴薯經(jīng)清洗、刮皮、切片、蒸煮、混合、調(diào)理、干燥和粉碎等一系列過(guò)程制成的顆粒狀或粉狀產(chǎn)品。它以馬鈴薯細(xì)胞單體或多細(xì)胞聚合物的形式存在。馬鈴薯全粉有兩個(gè)明顯特點(diǎn):一是水分質(zhì)量分?jǐn)?shù)小于10%,可長(zhǎng)期保存;其次,它較大限度地保證了細(xì)胞結(jié)構(gòu)的完整性,并保留了除土豆皮以外的幾乎所有干物質(zhì)。復(fù)水產(chǎn)品具有新鮮馬鈴薯的風(fēng)味、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。甘肅愛(ài)味客馬鈴薯加工有限公司加工的馬鈴薯全粉具有成本低、保質(zhì)期長(zhǎng)、貯存穩(wěn)定性好、運(yùn)輸方便、后處理性能好等優(yōu)點(diǎn)。它克服了新鮮馬鈴薯的局限性,受到越來(lái)越多的關(guān)注。馬鈴薯全粉可以與其他食材搭配使用,如雞蛋、牛奶和糖等,制作出各種美味佳肴。魚(yú)餌大西洋馬鈴薯全粉批發(fā)
馬鈴薯全粉選擇原料的優(yōu)劣對(duì)制備成品的質(zhì)量有直接影響。噸包顆粒全粉加工廠
通過(guò)烹飪可以釋放馬鈴薯全粉中的營(yíng)養(yǎng),以下是一些方法:1.煮熟:將馬鈴薯全粉加入熱水中煮熟。煮熟的馬鈴薯全粉會(huì)吸收水分,變得柔軟,更易消化。這樣可以釋放其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),使其更容易被身體吸收。2.蒸煮:將馬鈴薯全粉放入蒸鍋中蒸煮。蒸煮可以保持食材的原汁原味,同時(shí)也能夠保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分。3.燉煮:將馬鈴薯全粉加入湯或燉菜中,與其他食材一起燉煮。這樣可以使馬鈴薯全粉的營(yíng)養(yǎng)與其他食材相互融合,增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。4.烘烤:將馬鈴薯全粉制成面團(tuán),然后烘烤成餅干或面包等食品。烘烤可以使馬鈴薯全粉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更加濃縮,同時(shí)也能夠增加口感和風(fēng)味。無(wú)論采用哪種烹飪方法,都要注意適量控制烹飪時(shí)間和溫度,以免過(guò)度加熱導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。此外,搭配其他營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,可以提高整體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。噸包顆粒全粉加工廠