商品組合可以促成連帶率提高，促成顧客不同類商品的購買，也可以通過捆綁銷售和買贈活動來實現(xiàn)。比如將牛奶與面包捆綁在一起降價銷售、將牙膏與牙刷捆綁銷售，這些都可以有效帶動異類商品的銷售。對于那些價格彈性大的商品，通過降價促銷這種方式能有效提升顧客的購買量。與捆綁銷...

便利店商品的包裝大概可分為幾大類：盒裝、袋裝、罐裝、瓶裝和掛鉤袋裝。便利店可以依照這些包裝樣式的特點來劃分陳列。飲料區(qū)、零食區(qū)、鮮食區(qū)、調(diào)味料區(qū)等不同區(qū)域分區(qū)陳列。除此以外，還可以根據(jù)不同品類下的品牌分區(qū)陳列。例如方便面品牌有統(tǒng)一、康師傅、白象等，我們可以把各...

固定的消費群體以及谷底并的消費，使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費時間段。舉個例子：有些顧客喜歡禮拜天去采購一次，有些顧客則喜歡在禮拜三去采購。作為老板，我們就是要突破這種“規(guī)則”，讓消費者的習(xí)慣從每周一次變成每周兩次。商品的錯位，指的就是和競爭對手的商品進行錯開...

超市商品多種多樣，在進行擺放時很有必要按照一定的分類來進行擺放，像是很多副食品貨架靠前，蔬果和日用品居中，再后面就是冷凍生鮮等食品。除了這種大方向上的貨架擺放要關(guān)注之外，還有一些細節(jié)上的擺放也要注意。不同的超市可以看到貨架擺放方式還是略有差別，而恰恰可能是因為...

便利店是不同于以往的零售業(yè)態(tài)，其以便利顧客為經(jīng)營本質(zhì)，但仍有部分便利店在日常經(jīng)營中的定位嚴(yán)重趨同于超市、小賣部，導(dǎo)致經(jīng)營效益和抗壓能力差。雖然便利店和超市有著相同之處，但在經(jīng)營本質(zhì)上卻有著巨大的區(qū)別，因此便利店確立準(zhǔn)確的市場定位，才能有清晰的經(jīng)營思路，而有好家...

“量”，作為陳列的首要原則來說，“量”自然有其重要的意義。俗話說：“貨賣堆山”，意思就是說商品陳列要有量感才能引起顧客的注意與興趣，同時量感的陳列也是門店形象生動化的一個重要條件；“集”，同類別商品要集中陳列在鄰近的貨架或位置。集中陳列的要求也是“...

便利店貨架展示設(shè)計是門技術(shù)，做得好可以促進銷售。如果不好，就會流失客戶。產(chǎn)品直接放在開放式便利店的貨架上，供客戶隨意購買，因此有必要確?！耙子谟^察，易于攜帶”。同時，要注意便利店貨架的高度設(shè)計，太矮浪費空間，太高影響客戶拿放。便利店店員與顧客之間的關(guān)系也是一種...

我們的便利店應(yīng)該怎樣填變得更好！科技導(dǎo)入，提高連鎖店管理效率。便利店在加大連鎖規(guī)模的同時，應(yīng)加強店鋪的科技含量。推廣現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用。首先要完善電子計算機、收款機、條碼機、監(jiān)控攝像等硬件基本設(shè)備的配備；其次要大力開發(fā)ＰＯＳ、ＥＯＳ、ＭＩＳ等信息系...

橫排貨架給大多人的感覺就是擋，擋住了顧客看到超市內(nèi)部的視線，擋住了顧客深入進超市的腳步。這一情況是客觀存在，但是這也是一種中國自古存在的園林布景方式，像傳統(tǒng)家居中的屏風(fēng)，迎門墻。一樣的作用，為了激發(fā)顧客對后面的探究欲望。就橫排或者豎排而言，沒有的錯誤，也沒有的...

商品組合可以促成連帶率提高，促成顧客不同類商品的購買，也可以通過捆綁銷售和買贈活動來實現(xiàn)。比如將牛奶與面包捆綁在一起降價銷售、將牙膏與牙刷捆綁銷售，這些都可以有效帶動異類商品的銷售。對于那些價格彈性大的商品，通過降價促銷這種方式能有效提升顧客的購買量。與捆綁銷...

在經(jīng)濟欠發(fā)達城市，便利店過去仍屬新興事物，發(fā)展較慢。但如今，便利店卻是少見的依舊增長的實體零售業(yè)態(tài)。與大的城市相對應(yīng)，二線及以下城市年輕消費者占比25%，但消費增長貢獻達到60%，人口占比70%的低線城市顯現(xiàn)出下沉市場的長尾效應(yīng)，看起來像是一片更具誘惑的藍海。...

陳列要“不簡約”，我們說的陳列要“簡單”，是說的陳列要按照陳列邏輯去陳列。而“不簡約”則是更高層次的升華，同一個陳列地點，盡可能地讓顧客多停留、多觀望、多購買。比如說我們講的關(guān)聯(lián)性陳列——面包區(qū)域放上奶酪、果醬；主題陳列——寶寶屋、個人護理中心、天下糧倉；漂亮...

便利店的轉(zhuǎn)換壁壘!建立轉(zhuǎn)換壁壘,防止顧客流失根據(jù)認知行為理論觀點(Rosenberg,1960),改變承諾將導(dǎo)致很高的成本和壓力。因此,提高顧客忠誠度,防止顧客流失的防線就是建立轉(zhuǎn)換壁壘,增加顧客轉(zhuǎn)換成本,提高顧客承諾的穩(wěn)定性。這種成本包括經(jīng)濟成本...

分類標(biāo)識也是作為陳列的一個重要組成部分，目的是達到顯而易見的效果。要點：首先是全：各種分類標(biāo)識均要有——價格標(biāo)識、陳列分類標(biāo)識、服務(wù)標(biāo)識、賣場布局圖、樓梯走道指示、洗手間標(biāo)識、銀聯(lián)標(biāo)識……其次是準(zhǔn)確：合理的位置放置合適的標(biāo)識，所謂合理的位置，意思就是你不能把洗...

橫排貨架給大多人的感覺就是擋，擋住了顧客看到超市內(nèi)部的視線，擋住了顧客深入進超市的腳步。這一情況是客觀存在，但是這也是一種中國自古存在的園林布景方式，像傳統(tǒng)家居中的屏風(fēng)，迎門墻。一樣的作用，為了激發(fā)顧客對后面的探究欲望。就橫排或者豎排而言，沒有的錯誤，也沒有的...

咱們都知道，便利店面積不大，一家標(biāo)準(zhǔn)的便利店，使用面積也就100到120平方米，商品大概有兩三干種。而市場上的商品動輒就幾十萬種，那便利店該選哪些賣呢?簡單說這秘訣就是:高變化、高周轉(zhuǎn)、高毛利。高變化是說，便利店的商品更新很快。以7-11為例，每個店大概是20...

便利店作為流通行業(yè)的重要組成部分，尤其在發(fā)生期間，為保供應(yīng)、保就業(yè)、穩(wěn)就業(yè)等方面發(fā)揮了重要作用。同時也提升了便利店行業(yè)的社會影響力。五一前夕，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會便利店委員會召開線上交流會，研判后時期便利店發(fā)展戰(zhàn)略及未來走向，行業(yè)企業(yè)分別從不同角度分享個人觀點及本...

咱們都知道，便利店面積不大，一家標(biāo)準(zhǔn)的便利店，使用面積也就100到120平方米，商品大概有兩三干種。而市場上的商品動輒就幾十萬種，那便利店該選哪些賣呢?簡單說這秘訣就是:高變化、高周轉(zhuǎn)、高毛利。高變化是說，便利店的商品更新很快。以7-11為例，每個店大概是20...

連鎖便利店質(zhì)量目標(biāo)的制定方法！連鎖便利店物流系統(tǒng)制定質(zhì)量目標(biāo),需要是能選擇一個標(biāo)形象業(yè)。參考建立物流質(zhì)量三維目標(biāo)系:一個是系統(tǒng)歷史的,一個是企業(yè)的,還有一個是客戶要求的?？疾鞖v史就是考察企業(yè)的發(fā)展;和對標(biāo)企業(yè)對比,就是市場競爭力的比較;用對客戶服務(wù)的要...

特殊貨架，也就是進門后，面朝收銀臺的一個貨架這是顧客的必經(jīng)之地，排隊結(jié)賬的時候也得在這兒，所以這里是便利店的“黃金地段”，擺放的都是節(jié)日促銷或者店里新上的商品，目的是讓顧客了解它們，培養(yǎng)持續(xù)購買的習(xí)慣。這里也是更新頻率較高的，平均2到3周就會更新一...

便利店行業(yè)的替代者競爭！此競爭屬于異質(zhì)競爭,即銷售同一類商品的不同零售業(yè)態(tài)之間的競爭。對便利店業(yè)態(tài)而言,其他現(xiàn)存的零售業(yè)態(tài)都是其替代者,現(xiàn)階段強的替代者則是超市業(yè)態(tài)。行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有便利店企業(yè)之間的競爭此競爭屬于同質(zhì)競爭,即同一類別的零售業(yè)態(tài)或交易風(fēng)格之間的...

便利店快餐的價位較傳統(tǒng)快餐店略高，這也是之前兩者客流競爭不大的原因所在。但現(xiàn)在市場情況已經(jīng)發(fā)生變化，消費者的快餐支出不斷提升。根據(jù)中國飯店協(xié)會的數(shù)據(jù)，快餐業(yè)平均客單價在今年一季度已經(jīng)達到25.1元，這樣的支出也能夠在便利店里饕餮一場了。更為關(guān)鍵的是，相比于傳統(tǒng)...

固定的消費群體以及谷底并的消費，使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費時間段。舉個例子：有些顧客喜歡禮拜天去采購一次，有些顧客則喜歡在禮拜三去采購。作為老板，我們就是要突破這種“規(guī)則”，讓消費者的習(xí)慣從每周一次變成每周兩次。商品的錯位，指的就是和競爭對手的商品進行錯開...

隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展和人們生活水平的提高，來自美國、日本先進的便利店模式從90年代開始進入中國以來，正以極快的速度發(fā)展。雖然在熟食加工和一些服務(wù)上中國的便利店還沒有日本那么精致，但論數(shù)量，中國已經(jīng)遠遠把日本甩在后面上了。在未來二三十年里，現(xiàn)代化的便利...

便利店商品的包裝大概可分為幾大類：盒裝、袋裝、罐裝、瓶裝和掛鉤袋裝。便利店可以依照這些包裝樣式的特點來劃分陳列。飲料區(qū)、零食區(qū)、鮮食區(qū)、調(diào)味料區(qū)等不同區(qū)域分區(qū)陳列。除此以外，還可以根據(jù)不同品類下的品牌分區(qū)陳列。例如方便面品牌有統(tǒng)一、康師傅、白象等，我們可以把各...

便利店另一項理論上的重要收益來源：便民服務(wù)受相關(guān)部門費率定價制約和服務(wù)提供商的限制,導(dǎo)致該項業(yè)務(wù)很難獲取足夠利潤。例如,2005年~2006年期間上海曾出現(xiàn)便利店大面積醞釀停收電話費事件,其原因是期間上海便利店各公用事業(yè)部門執(zhí)行的代收公用事業(yè)費綜合平均...

通常來說，大部分的超市擺放貨架時，會采用平行分排進行擺放或者是豎直方向的分排擺放，中間留有過道，整體呈現(xiàn)一個矩形形狀，這樣兩行貨架之間正好可以供消費者在其中尋找兩面貨架上的商品，充分利用了貨架和超市的空間，給消費者購物也提供了一個方便感。如果是對于更大的超市，...

“量”，作為陳列的首要原則來說，“量”自然有其重要的意義。俗話說：“貨賣堆山”，意思就是說商品陳列要有量感才能引起顧客的注意與興趣，同時量感的陳列也是門店形象生動化的一個重要條件；“集”，同類別商品要集中陳列在鄰近的貨架或位置。集中陳列的要求也是“...

便利店的發(fā)展區(qū)域便利店的發(fā)展區(qū)域在不同國家有很大的差異，如美國在加油站設(shè)有便利店，而在日本則是集中在商業(yè)區(qū)。我國的便利店是在市中心首先發(fā)展起來的，而且是集中在幾個人口密集、客流量較大的中心區(qū)。學(xué)校、醫(yī)院、商務(wù)區(qū)、公交站點、商業(yè)街成為推薦的展店位置。這些...

從近二十多年全國涌現(xiàn)一大批餐飲、便利店品牌和遍布大街小巷的連鎖加盟店的情況來看，我們可以得出結(jié)論，加盟連鎖品牌確實挺流行。這個世界沒有那么多傻瓜，一種產(chǎn)品或模式能夠這么流行，說明它具有一定的優(yōu)勢和吸引力。在餐飲、零售領(lǐng)域，許多人都認為，加入連鎖店是一種...