普洱茶，被譽(yù)為“可以喝的古董”。飲之醇爽回甘、生津涌溢，又可收藏升值，是許多茶客們的心頭好?！凹t酒論酒莊，普洱講山頭?！痹颇掀斩a(chǎn)區(qū)眾多，不同山頭之間，氣溫、降雨、土壤等環(huán)境各異，哪怕只是一山之隔，呈現(xiàn)的香氣、口感都會(huì)天差地別。而這琳瑯滿目的山頭中，一直有“班...

當(dāng)你將團(tuán)茶與筍殼包裝的“七子餅”做一個(gè)比較之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)：團(tuán)茶由于外壁與空氣接觸，仍然以有氧發(fā)酵為主，品質(zhì)低于內(nèi)核，而且，由于空氣中雜菌較多，容易造成外壁部分菌落超標(biāo)，形成二次污染。因此，對(duì)貯藏條件要求較高。而“七子餅”則不存在這個(gè)問題。筍殼將雜菌排除在外，...

古樹普洱的概念，寬泛講為野生或人工種植100年以上的云南大葉種喬木茶。名山名寨，聲名遠(yuǎn)播，古樹茶的稀缺性造成了其價(jià)格的迅速飆升。老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大紅袍、鐵觀音在福建烏龍茶中的地位。老班章講究所謂的茶氣，純血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣較足的一...

一杯好茶，不單茶要好，沖泡也要好。說到?jīng)_泡，投茶量就是我們首先要考慮的一個(gè)重要因素，也就是我們常說的茶水比例。原因在于不同的茶類和不同的沖泡方式，茶水比例并不相同。到具體的沖泡過程中，茶壺或者蓋碗的容量是固定的。投茶量多，意味著水就少，沖泡的茶湯濃度就比較高，...

普洱茶具有巨大的收藏價(jià)值和增值空間，特別是老班章，年代越久價(jià)格越高，口感越好。品質(zhì)好的老班章，每年能以10%至15%的增長(zhǎng)率升值。要想老班章價(jià)值不斷升高，前提是純的原料和存儲(chǔ)得當(dāng)。很多人，在市場(chǎng)上買了老班章，存著，3年、5年、10年、20年，等時(shí)間到了，就會(huì)有...

如何鑒別老班章古樹茶？1、湯色不同年份的老班章古樹茶有不同的轉(zhuǎn)化，新茶湯色透亮，存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。即湯色清亮，逐步黃亮，有年份的茶，向油亮轉(zhuǎn)化，稠而厚。2、口感茶氣剛烈，茶湯稠而厚，口感飽滿，舌面分布均勻，生津極快，回甘很持久，入口即能明顯...

云南七子餅茶生茶顏色以青綠、墨綠為主，經(jīng)過時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶對(duì)脾胃有一定的刺激作用，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會(huì)慢慢變成溫和、...

幾乎每隔一段時(shí)間，市場(chǎng)內(nèi)都會(huì)有人提及普洱茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；膯栴}。就像每一個(gè)中國人心中都有一個(gè)大國夢(mèng)一樣，打造一個(gè)大型茶企業(yè)，也是所有茶人心中的夢(mèng)想。遠(yuǎn)方固然很美好，可在眼前的是一條充滿荊棘與各種未知風(fēng)險(xiǎn)的道路，想要實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，必須得先解決一只又一只的攔路虎，只有...

普洱茶怎么沖泡才好喝？【下】1、注水洗茶之后，再次往懸壺注水，采用定點(diǎn)注水的方式，注水時(shí)落水點(diǎn)可選在碗的中間或者碗的杯沿（沿著蓋碗邊緣定點(diǎn)注水，避免直接沖到茶葉上），然后緩慢平穩(wěn)注滿蓋碗之水，注水后可以選擇蓋上蓋碗蓋子，悶泡7s左右。2、出湯注意出湯的時(shí)機(jī)，出...

七子餅茶是普洱茶中非常傳統(tǒng)的茶品，而七子餅茶是普洱茶中名氣很高、人氣很旺的茶品牌。云南普洱茶是一個(gè)在原料產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生要求上有苛刻要求的茶種。但它在香氣、口感、沖飲方式等卻沒有一定標(biāo)準(zhǔn)。這也是普洱茶為什么會(huì)讓不同年齡、不同階層、不同膚色、不同體質(zhì)的人群都...

我們?cè)跊_泡茶的時(shí)候，可能會(huì)有撲面而來的香氣。但冰島的香不單單只留存于空氣中，它更多的香會(huì)留在茶湯中。茶湯里的香會(huì)有傳遞性，您喝到嘴里時(shí)是香的，咽進(jìn)喉嚨里時(shí)，它也是香的。這種香氣是不太能用語言就可以描述出來的。用科學(xué)的方法來解釋，就是冰島茶的內(nèi)容物質(zhì)特別豐富，香...

隨著易武的興起，倚邦的沒落，六大茶山的茶葉加工中心和交易中心逐漸移向易武。1942年的一場(chǎng)戰(zhàn)火，把古鎮(zhèn)變成了一片廢墟，幾乎吞噬了倚邦古茶山的空前繁華，從此倚邦古茶山陷入沉寂。近幾年，普洱茶熱讓倚邦重新回到大眾視野，更多外地茶商來到倚邦建廠、購茶。如今，倚邦隨處...

老冰島茶樹歷史悠久，生長(zhǎng)環(huán)境云霧繚繞，生態(tài)十分優(yōu)良。茶樹散落各處，不使用化肥、農(nóng)藥等無機(jī)物，是天然、無污染、原生態(tài)的茶葉。冰島茶以其特有的冰糖韻和山野氣息讓人著迷，回甘效果持久、湯色鮮亮、葉底柔軟、勻稱，相比茶霸“老班章”甜味風(fēng)格更加濃厚，細(xì)膩。觀其湯，色勻鮮...

普洱茶怎么沖泡才好喝？【上】1、溫杯沖泡普洱茶前，先將沸水注入蓋碗，此舉一是有利于清潔茶具，二是能提高茶具之溫度，令普洱茶可完全發(fā)揮茶葉之色、香、味。2、投茶將稱好的干茶用茶匙撥入蓋碗中。茶與水的比例關(guān)系對(duì)泡茶的影響很大，100cc左右的蓋碗，投茶量為5-7g...

七子餅茶是普洱茶中非常傳統(tǒng)的茶品，而七子餅茶是普洱茶中名氣很高、人氣很旺的茶品牌。云南普洱茶是一個(gè)在原料產(chǎn)地、生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生要求上有苛刻要求的茶種。但它在香氣、口感、沖飲方式等卻沒有一定標(biāo)準(zhǔn)。這也是普洱茶為什么會(huì)讓不同年齡、不同階層、不同膚色、不同體質(zhì)的人群都...

倚邦茶區(qū)歷史悠久，至今仍保留一定量的五百年以上的古樹。尤其是清代曼松茶成為貢茶，令倚邦茶聲名遠(yuǎn)播。有“吃曼松，看倚邦”之說，至今仍然受到很多茶友的追捧。倚邦古樹茶產(chǎn)地囊括倚邦、曼松、曼拱、麻栗樹、嶍崆、架布等。倚邦茶以中小葉種為主，大葉種相對(duì)其他茶山比例小，因...

真正的冰島茶葉中，富含大量氨基酸、糖類物質(zhì)。在沖泡時(shí)茶湯自始至終都是甜，品飲一口茶湯鮮爽、甜潤(rùn)。與其它地區(qū)的茶有鮮明的不同。茶湯入口先是平淡后層次漸豐：冰島茶頭兩泡滋味會(huì)平淡些，三泡以后茶湯中茶味漸濃郁，茶的滋味開始富于變化。冰糖韻味濃烈：飲下幾泡茶湯后，喉嚨...

鑒別普洱茶好壞小技巧：1.茶葉舒展快慢程度。茶葉舒展越快茶就越好。2.伸縮度（茶葉未展開與完全展開的對(duì)比度）。伸縮度越大茶就越好。3.看茶湯。茶湯越通透、油亮、清澈，茶就越好。4.聞香。香氣越自然并沒雜味，茶就越好。5.品味。浸泡5分鐘可試其味，滋味越厚，甜、...

雖然“七子餅”文化解說很多，象征著多子、多地、多福、多壽、多禧、多祿、多財(cái)，七子相聚圓圓滿滿。但當(dāng)我們站在生物發(fā)酵的角度去分析時(shí)，突然發(fā)現(xiàn)，用筍殼包裝的“七子餅”，是將七個(gè)餅茶鎖定在一個(gè)空間，而這個(gè)空間的外部是筍殼。用筍殼制造了一個(gè)密閉空間，同樣達(dá)到厭氧的小環(huán)...

普洱茶分為高、中、低檔。高級(jí)散茶分為：宮廷、禮茶、特級(jí)、一級(jí)到五級(jí)是中等級(jí)，六到十級(jí)是低等級(jí)的散茶。普洱茶碎分為高、中、低檔茶碎。分級(jí)時(shí)，級(jí)別高的芽多，級(jí)別低的也多梗多。是不是級(jí)別越高的品質(zhì)越好呢？No，級(jí)別越高只表示茶菁很嫩，和品質(zhì)并無多大關(guān)系。選購普洱茶應(yīng)...

說到老班章，茶友腦海里閃現(xiàn)的詞一定是“貴”！第二個(gè)就是“霸氣”！老班章在普洱茶界一直是傳奇般的存在，茶客躲不開，繞不走，即便每年價(jià)格暴漲，大家對(duì)它的熱情只增不減。有人說，如果能達(dá)到“老班章自由”，也不失為一種成功。班章為王，冰島或易武為后，雖然新秀層出不窮，敢...

七子餅茶如何辨別好壞？1、看干茶我們要先看看七子餅茶的干茶外形形狀、色澤，是否是均勻一致的。七子餅茶的干茶茶餅形狀看起來一般都是正圓形的，給人一種非常良好的感覺；如果是品質(zhì)差的，色澤不均勻，外形看起來也是不端正的，從這一點(diǎn)大家可以輕松辨別出來。2、看包裝其次是...

關(guān)于倚邦貢茶的歷史，還有一段小故事：明成化年間，地方官員發(fā)現(xiàn)曼松茶色香味俱全，且沖泡后"站立不倒"，于是進(jìn)貢給明憲宗朱見深，賦其"大明江山屹立不倒"之譽(yù)。憲宗皇帝品嘗后贊不絕口，曼松茶就這樣成為皇家貢茶，其后一直延續(xù)到清朝，又加之產(chǎn)量“年解貢茶100擔(dān)”而得名...

古樹普洱的概念，寬泛講為野生或人工種植100年以上的云南大葉種喬木茶。古茶樹的根植較深，不需要人工澆水施肥，所需水分及營養(yǎng)靠樹根自身汲取，因此茶葉本身所含的礦物質(zhì)相對(duì)較高，更加耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津，屬于環(huán)保型茶葉。名山名寨，聲名遠(yuǎn)播，古樹茶的稀缺...

倚邦從明代起，歷經(jīng)雍正、乾隆，一度成為貢茶置辦的行政中心，習(xí)崆、架布、曼松都在倚邦管轄之中?？蜕滩柁r(nóng)往來云集，遠(yuǎn)銷邊地，曾經(jīng)輝煌訴滄桑，精致甄稀，名滿天下。后因歷史原因，倚邦逐漸敗落，1942年，攸樂人又一次攻擊倚邦，火燒倚邦三天，這個(gè)承載了普洱茶歷史的古鎮(zhèn)就...

你或許一直有這樣的疑問，老班章是什么滋味？為什么自己喝到的老班章味道和別人的總是有所不同。真假暫且不論，即使是在老班章村，每戶人家做出來的茶滋味差別也很大。老班章村目前有132戶，那至少就有132種老班章味；即使是同一戶人家，每片茶地產(chǎn)出的茶滋味都不盡相同。而...

七子餅茶外形結(jié)緊端正、松緊適度，而且七子茶生餅外型色澤會(huì)隨年份不同而千變?nèi)f化，一般呈青棕、棕褐色、油光潤(rùn)澤，帶有特殊陳香或桂圓香。七子茶餅湯色明亮，滋味濃厚回甘，湯色紅黃鮮亮、香氣純高，滋味醇厚、清爽滑潤(rùn)，具有回甘、生津之特點(diǎn)。品味七子茶，啜飲入口，茶湯入口略...

倚邦從明代起，歷經(jīng)雍正、乾隆，一度成為貢茶置辦的行政中心，習(xí)崆、架布、曼松都在倚邦管轄之中?？蜕滩柁r(nóng)往來云集，遠(yuǎn)銷邊地，曾經(jīng)輝煌訴滄桑，精致甄稀，名滿天下。后因歷史原因，倚邦逐漸敗落，1942年，攸樂人又一次攻擊倚邦，火燒倚邦三天，這個(gè)承載了普洱茶歷史的古鎮(zhèn)就...

七子餅茶如何辨別好壞？1、看干茶我們要先看看七子餅茶的干茶外形形狀、色澤，是否是均勻一致的。七子餅茶的干茶茶餅形狀看起來一般都是正圓形的，給人一種非常良好的感覺；如果是品質(zhì)差的，色澤不均勻，外形看起來也是不端正的，從這一點(diǎn)大家可以輕松辨別出來。2、看包裝其次是...

工藝不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致新的生茶含有較強(qiáng)的刺激性。殺青時(shí)沒殺熟，青草氣強(qiáng)烈的新茶就很刺激。殺青時(shí)高溫快炒，殺熟殺透，就能避免工藝導(dǎo)致的刺激性，也有利于普洱茶的越陳越香。撇除工藝影響，刺激感主要來源于品種，只要采摘刺激性物質(zhì)含量較少的品種，就能在品種方面避免茶品的刺激性...