六乃香生態(tài)養(yǎng)豬的優(yōu)勢：1、降低污染；生態(tài)養(yǎng)豬一個(gè)優(yōu)勢就是能夠有效的減少養(yǎng)殖污染，基本上是不需要對豬糞進(jìn)行清理的。因此也不會(huì)有沖圈污水的現(xiàn)象，而且養(yǎng)豬場內(nèi)幾乎不會(huì)產(chǎn)生排泄物?？梢哉f是一種零排放的養(yǎng)殖方法，像以前的傳統(tǒng)養(yǎng)豬方法來說，難解決的問題就是豬排泄物的問題。...

六乃香推出的零抗生態(tài)黑豬肉風(fēng)干香腸具有營養(yǎng)、健康、美味的優(yōu)勢特點(diǎn)。原材料選用養(yǎng)殖周期在一年以上的黑豬肉，放養(yǎng)區(qū)位于國家生態(tài)鎮(zhèn)——柘山，飼喂過程使用發(fā)酵蛋白桑、益生菌菌群等保健技術(shù)，活豬采食山果、飲山泉水、中藥預(yù)防、全程循序動(dòng)物福利養(yǎng)殖規(guī)律，提高豬肉的口感品質(zhì)。...

豬的嗅覺異常發(fā)達(dá)，所以對飼料氣味的變化非常敏感。1.香味劑變化:如乳香型、魚腥型、魚香型、香甜型之間的轉(zhuǎn)換，或露于空氣中時(shí)間過長使氣味揮發(fā)變淡，都會(huì)影響其采食。2.飼料發(fā)霉變質(zhì)如飼料被霉菌污染，使飼料發(fā)霉產(chǎn)生霉變味，無論從氣味還是適口性上都將使豬的采食量下降。...

冷鮮肉是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度在24小時(shí)內(nèi)降為0—4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持低溫的生鮮肉。因?yàn)樵诩庸で敖?jīng)過了預(yù)冷排酸，使肉完成了成熟過程，所以冷鮮肉看起來比較濕潤，柔軟有彈性，加工起來易入味，汁液...

熱鮮肉之前一直被認(rèn)為是肉類天花板，但實(shí)際上并非如此。1.生豬在屠宰前，因?yàn)轶@慌嚴(yán)重，自身體內(nèi)產(chǎn)生許多其他物質(zhì)，進(jìn)入血液和體內(nèi)；2.動(dòng)物在被宰殺之后，在酶的作用下使肌肉中糖原和含磷有機(jī)化合物分解為乳酸和游離磷酸，之后使肉質(zhì)變的僵硬，而處于僵硬期的鮮肉既不易煮爛，...

國內(nèi)生態(tài)養(yǎng)豬的基本模式是在豬舍內(nèi)設(shè)置80~ 100厘米的地下或地上式墊料坑，填充鋸末、稻殼或者粉碎后的玉米秸稈等農(nóng)副產(chǎn)品墊料，利用發(fā)酵劑對墊料進(jìn)行發(fā)酵，形成有益菌繁殖的小環(huán)境，消滅有害菌，有效控制病毒;豬糞尿直接排放在墊料上，實(shí)現(xiàn)了糞便零污染;糞尿加速了墊料中...

計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，因?yàn)槲镔Y缺乏，每家每戶吃肉必須憑肉票購買。即使到了開放以后，人們逐漸富裕起來，豬肉在很多家庭也是奢侈品。八九十年代，大人用一根麻繩綁著一條豬肉，優(yōu)哉游哉地走回家，或者將豬肉掛在自行車車把上，可謂十分扎眼。大多數(shù)家庭逢年過節(jié)才舍得吃頓豬肉餃子，若是...

熱鮮肉之前一直被認(rèn)為是肉類天花板，但實(shí)際上并非如此。1.生豬在屠宰前，因?yàn)轶@慌嚴(yán)重，自身體內(nèi)產(chǎn)生許多其他物質(zhì)，進(jìn)入血液和體內(nèi)；2.動(dòng)物在被宰殺之后，在酶的作用下使肌肉中糖原和含磷有機(jī)化合物分解為乳酸和游離磷酸，之后使肉質(zhì)變的僵硬，而處于僵硬期的鮮肉既不易煮爛，...

熱鮮肉和冷鮮肉區(qū)別：1.觀其色，熱鮮肉普通肉為血紅色，表面缺乏光澤，而冷鮮肉呈稍暗的鮮紅色，有光澤。2.聞其味，熱鮮肉普通肉有腥味與草酸味，而冷鮮肉無不良?xì)馕丁?.摸其感，熱鮮肉當(dāng)用手指摸肉時(shí)，普通肉肉質(zhì)綿軟，無彈性，而冷鮮肉有彈性，肉質(zhì)滑嫩。4.嘗其香，當(dāng)用...

目前我國養(yǎng)豬面臨的三大難題:質(zhì)量安全、效益提高、環(huán)境治理?；蛘哂善浔憩F(xiàn)出來的藥物殘留、能源缺乏、飼料短缺、環(huán)境污染等。為了解決以上三大難題，國內(nèi)許多**、教授本著建設(shè)可持續(xù)新型畜牧產(chǎn)業(yè)的目的，積極努力的探索，結(jié)合國內(nèi)外先進(jìn)的養(yǎng)豬生產(chǎn)模式，形成了全新的養(yǎng)豬系統(tǒng)。...

“三省”就是指省水、省料、省勞力。因新興生態(tài)養(yǎng)豬模式不需要用水沖洗圈舍，只需要滿足豬只飲用水即可，所以較傳統(tǒng)集約化養(yǎng)豬可節(jié)省用水85%~90%。豬糞、尿被微生物分解轉(zhuǎn)化為可被豬食用的有機(jī)物和菌體蛋白質(zhì)，豬通過拱食，可節(jié)省精飼料15%~ 20%。試驗(yàn)顯示育肥豬只...

冷鮮肉是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度在24小時(shí)內(nèi)降為0—4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過程中始終保持低溫的生鮮肉。因?yàn)樵诩庸で敖?jīng)過了預(yù)冷排酸，使肉完成了成熟過程，所以冷鮮肉看起來比較濕潤，柔軟有彈性，加工起來易入味，汁液...

生態(tài)養(yǎng)豬的排放優(yōu)勢：1、糞便零排放、無污染。傳統(tǒng)養(yǎng)豬的畜舍為水泥地面，需要人工清理糞便，生豬排放大量糞尿，造成環(huán)境的極度污染。生態(tài)養(yǎng)豬和傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式相比，其優(yōu)點(diǎn)就是糞便的零排放，無污染。2、菌體發(fā)酵的熱量解決取暖的問題。采用生態(tài)養(yǎng)豬的豬場，在環(huán)境溫度達(dá)到零下2...

不宜用熱水浸洗豬肉，有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗，這樣做，會(huì)使豬肉失去很多營養(yǎng)成分。然而，在豬肉的肌肉組織和脂肪組織內(nèi)，含有大量的蛋白質(zhì)，可分為肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點(diǎn)是15℃～16℃，極易溶于水。當(dāng)豬肉放在熱水里面浸泡的時(shí)候，大量的肌...

我國是豬肉消費(fèi)大國，世界上一半的豬肉都是咱中國人吃掉的?？v向考證，豬肉進(jìn)入中國人的餐桌，可追溯到9000多年前。文物考古發(fā)現(xiàn)，廣西桂林甑皮巖遺址和河北徐水南莊頭遺址上，已出現(xiàn)家豬的骨骼。孟子曾提出“七十者衣帛食肉，黎民不饑不寒”的理想，這里食的“肉”就包括豬肉...

生態(tài)養(yǎng)豬又叫“自然養(yǎng)豬法”，也叫“零排放養(yǎng)豬”、“懶漢養(yǎng)豬法”、“發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)”。它是一種跨學(xué)科行業(yè)，它涉及到養(yǎng)豬學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、農(nóng)作物栽培學(xué)等學(xué)科。它是以養(yǎng)殖業(yè)為主體進(jìn)行開發(fā)、利用對豬類的科學(xué)處理，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，做到循環(huán)利用、互相促進(jìn)，低投入，...

熱鮮肉和冷鮮肉區(qū)別：1.觀其色，熱鮮肉普通肉為血紅色，表面缺乏光澤，而冷鮮肉呈稍暗的鮮紅色，有光澤。2.聞其味，熱鮮肉普通肉有腥味與草酸味，而冷鮮肉無不良?xì)馕丁?.摸其感，熱鮮肉當(dāng)用手指摸肉時(shí)，普通肉肉質(zhì)綿軟，無彈性，而冷鮮肉有彈性，肉質(zhì)滑嫩。4.嘗其香，當(dāng)用...

“六”的生態(tài)含義：六乃香獨(dú)特的“WBF生態(tài)養(yǎng)豬系統(tǒng)”，從六個(gè)方面保證了豬肉的零抗生態(tài)，安全健康?！澳恕保翰?，是，竟，于是；古意深厚，意蘊(yùn)悠長，賦予“六乃香”品牌深厚的文化底蘊(yùn)。“香”：“六乃香”零抗生態(tài)豬肉帶給消費(fèi)者的體驗(yàn)，清香撲鼻，齒頰留香，表達(dá)消費(fèi)者對豬肉...

六乃香生豬拱食山果、渴飲山泉，輔以純糧和青飼構(gòu)樹為食物，營養(yǎng)均衡，在五谷純糧的調(diào)和下，更為豐碩健康，自然美味鮮香。構(gòu)樹青飼增強(qiáng)了豬的鈣、磷等礦物元素的吸收，提高肌間脂肪含量，肉質(zhì)更鮮美。構(gòu)樹葉為重要植物性飼料蛋白來源，蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%～30%，氨基酸、維生...

從我國工廠化養(yǎng)豬的歷程看到，由于在沿海城市的豬場生產(chǎn)規(guī)模大，引種多，飼養(yǎng)密集，引致豬病嚴(yán)重，特別是豬的呼吸道病更難以凈化，而造成這種局面的思想根源則是經(jīng)營者片面經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)效益淡薄，無視動(dòng)物福利和環(huán)境衛(wèi)生管理所造成的。這更說明了實(shí)行生態(tài)養(yǎng)豬的重要性和緊迫性。...

兩個(gè)方面來看待生態(tài)豬肉品質(zhì)：一方面生長周期，生態(tài)豬的生長周期是普通白豬的兩倍。物以稀為貴，長達(dá)12個(gè)月的養(yǎng)殖周期使生態(tài)豬的產(chǎn)量遠(yuǎn)低于白豬，但同時(shí)也保證了豬的正常生長。第二方面生態(tài)豬在豬肉中的比例：市場上的豬肉經(jīng)常被白豬占據(jù)，而生態(tài)豬的比例很小，由于生態(tài)豬很少，...

六乃香生態(tài)豬生態(tài)運(yùn)動(dòng)飼養(yǎng)，在果園中自由運(yùn)動(dòng)、呼吸新鮮空氣、采食綠色牧草，通過放養(yǎng)加大運(yùn)動(dòng)量，消耗脂肪，增加了肉食的營養(yǎng)含量。由于生豬品種和飼養(yǎng)期的差異，豬肉的肉質(zhì)、骨骼、營養(yǎng)成分都有很大的區(qū)別?！柏i”的膠原蛋白明顯高于一般圈養(yǎng)的生豬；人體需要的17種氨基酸、維...

熱鮮肉之前一直被認(rèn)為是肉類天花板，但實(shí)際上并非如此。1.生豬在屠宰前，因?yàn)轶@慌嚴(yán)重，自身體內(nèi)產(chǎn)生許多其他物質(zhì)，進(jìn)入血液和體內(nèi)；2.動(dòng)物在被宰殺之后，在酶的作用下使肌肉中糖原和含磷有機(jī)化合物分解為乳酸和游離磷酸，之后使肉質(zhì)變的僵硬，而處于僵硬期的鮮肉既不易煮爛，...

西漢時(shí)期，豬肉價(jià)格就不便宜，如果有普通人希望天天吃豬肉，恐怕會(huì)被說“啥家庭啊？家里有礦??！”真正讓豬肉在民間一舉成名的，還是北宋詞人蘇軾。他擔(dān)任徐州知州時(shí)，和全城百姓奮戰(zhàn)70多個(gè)晝夜筑堤抗洪，危險(xiǎn)過后，百姓紛紛殺豬宰羊感謝這位父母官。收到那么多豬肉怎么吃呢？蘇...

豬的嗅覺異常發(fā)達(dá)，所以對飼料氣味的變化非常敏感。1.香味劑變化:如乳香型、魚腥型、魚香型、香甜型之間的轉(zhuǎn)換，或露于空氣中時(shí)間過長使氣味揮發(fā)變淡，都會(huì)影響其采食。2.飼料發(fā)霉變質(zhì)如飼料被霉菌污染，使飼料發(fā)霉產(chǎn)生霉變味，無論從氣味還是適口性上都將使豬的采食量下降。...

生態(tài)養(yǎng)豬的排放優(yōu)勢：1、糞便零排放、無污染。傳統(tǒng)養(yǎng)豬的畜舍為水泥地面，需要人工清理糞便，生豬排放大量糞尿，造成環(huán)境的極度污染。生態(tài)養(yǎng)豬和傳統(tǒng)養(yǎng)豬方式相比，其優(yōu)點(diǎn)就是糞便的零排放，無污染。2、菌體發(fā)酵的熱量解決取暖的問題。采用生態(tài)養(yǎng)豬的豬場，在環(huán)境溫度達(dá)到零下2...

蘇東坡的一首《豬肉頌》傳頌了中華民族飲食文化中的一道重要食材——豬肉?？梢哉f，豬對于中國人而言，從頭到腳，從里到外無一不可用。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國人的健康意識也逐漸增強(qiáng)，人們在吃上面的“講究”也多了起來，從曾經(jīng)的吃得飽、吃得好，再到追求吃得健康、安全，“豬...

六乃香生態(tài)豬生態(tài)運(yùn)動(dòng)飼養(yǎng)，在果園中自由運(yùn)動(dòng)、呼吸新鮮空氣、采食綠色牧草，通過放養(yǎng)加大運(yùn)動(dòng)量，消耗脂肪，增加了肉食的營養(yǎng)含量。由于生豬品種和飼養(yǎng)期的差異，豬肉的肉質(zhì)、骨骼、營養(yǎng)成分都有很大的區(qū)別?！柏i”的膠原蛋白明顯高于一般圈養(yǎng)的生豬；人體需要的17種氨基酸、維...

生態(tài)養(yǎng)豬又叫“自然養(yǎng)豬法”，也叫“零排放養(yǎng)豬”、“懶漢養(yǎng)豬法”、“發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)”。它是一種跨學(xué)科行業(yè)，它涉及到養(yǎng)豬學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、農(nóng)作物栽培學(xué)等學(xué)科。它是以養(yǎng)殖業(yè)為主體進(jìn)行開發(fā)、利用對豬類的科學(xué)處理，實(shí)行農(nóng)牧結(jié)合，做到循環(huán)利用、互相促進(jìn)，低投入，...

蘇東坡的一首《豬肉頌》傳頌了中華民族飲食文化中的一道重要食材——豬肉?？梢哉f，豬對于中國人而言，從頭到腳，從里到外無一不可用。隨著中國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國人的健康意識也逐漸增強(qiáng)，人們在吃上面的“講究”也多了起來，從曾經(jīng)的吃得飽、吃得好，再到追求吃得健康、安全，“豬...